私は、変わりたい。 私は、成長したい。 私は、リスクの波を乗りこなしたい。 なんだか、そんな風に自分のライフをデザインできれば、そっちの方がワクワクするから。


2017年も残すところわずかとなりました。
本日より、山口飲食としては、お正月休みに入らせていただきます。

スタッフの方々もおやすみに入りました。
年始一発目から、新年ミーティングが山口飲食の仕事はじめになります。
お越しいただく生徒さまたちが、より快適にレッスンできるように、また子育てしながらでも働きやすいように「働きかた」についてしっかり話していこうと思います。

年始は2018年1月4日より始めさせていただきます。

お正月休み期間中のご連絡は、1月4日以降にご返信とさせていただきます。
ご迷惑をおかけしますが、どうぞ宜しくお願いいたします。

無事に引っ越しが終わりました


昨日、無事に新しい場所への引っ越しが終わりました。
なんだか駅前でそわそわしますが、スタバまで1分という近さです。

スタバ好きとしては、とっても嬉しい!
お茶してゆっくりする時間もレッスンの合間に楽しんでくださいね。

これで、新作は逃すことなくいろんな味を楽しめそうです。

とびっきりの年末を過ごそう

家族の時間、自分の時間、ゆっくりと、バタバタといろんな年末があると思いますが
自分の中で「とびっきり」と思いたいものですね。

私は、1日だけ家族とゆっくり過ごして
来年のやることリストを立てる自分時間をゆっくりお茶でも飲みながら考えようと思います。
あとは、作ってみたかったごはん・おやつリストの中から、何も気にせず作る時間を楽しみたいと思います。

台所が大好き!
写真を撮るのも大好き!
コンビニばかりで最近まずいなぁ!って思ってる人たちを発酵おうちごはんで変化をつけるのも大好き!
ブログを書くのも大好き!

好きなことだけして、休みを満喫しようと今からそわそわしています。
またそれを、SNSやHPなどでアップしようと思います。

おせちは作らず、その空いた時間を全部好きなことに回して、夜はお鍋を囲もうと思います。

どんな場所でも、“今、この瞬間”を大切にして、思いっきり心から笑えれば「とびっきり」と思うので
とっても安上がりかもしれません(笑)

2018年もどうぞ宜しくお願いします

2018年からのレッスンは全て新しいスタジオで行います。
先日、レッスン予約の方々には個別にメールをお送りしております。

新しい場所で始まる、新しい物事。
「変わらないこと」が安心だし、いつもと同じは安心。

でも、不思議とついつい「変わること」「いつもと同じじゃない」道を選んでしまいます。
波風を立てることもしばしば。

チャンスが回ってきたときにYESと言いたい。
チャンスの神様は前髪を掴めとアメリカで学びました。

良い波がきたら乗りたい、だから「変わること」「いつもと同じじゃない」
こんな世界を歩んでしまいます。

私は、変わりたい。

私は、成長したい。

私は、リスクの波を乗りこなしたい。

なんだか、そんな風に自分のライフをデザインできれば、そっちの方がワクワクするから。

普通の主婦でも、そんな風にドキドキしながらいつまでたっても暮らしたいって冒険者の私が顔を出してきます。

2018年も、冒険者でいたいな。

みなさま、良いお年を。

発酵おうちごはん料理教室 山口飲食 代表 山口 さき


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近日開講講座

5月
26
10:30 AM 発酵おうちごはん講座【第6期・休... @ NotreStudio (ノートルスタジオ)
発酵おうちごはん講座【第6期・休... @ NotreStudio (ノートルスタジオ)
5月 26 @ 10:30 AM – 3:30 PM
発酵おうちごはん講座【第6期・休日コース】@東京スタジオ @ NotreStudio (ノートルスタジオ)
「発酵おうちごはん講座」の第6期を募集致します。 発酵食品・発酵調味料をもっと知りたい。 もっと、おうちごはんに発酵食を摂り入れたい。 自分や家族の健康のために、毎日の食事を見直したい。 コンビニ弁当や冷凍食品は卒業して、正しい食事をしたい。 和食の基本を習得して、レパートリーを増やしたい。 体の調子が悪いので、「食」で改善したい。 と言う方にオススメの講座です。 詳細はこちら 開催概要 開催日:4月28日,29日 ,  5月26日,27日,   6月23日,24日(合計6日) 開催時間:10:30〜15:30 会 場:NotreStudio (ノートルスタジオ) 住所:107-0062 東京都港区南青山3-5-1 O&K南青山102 受講料:181,200円(税込) お支払方法:銀行振込 持ち物:エプロン、筆記用具、ふきん お申し込み後、すぐに申し込みサイトよりご登録メールに返信メールが届きます。もし、10分待っても届かない場合はお手数をおかけしますが、山口飲食のライン@もしくはこちらよりご連絡ください。→、お問い合わせフォーム  
5月
27
10:30 AM 発酵おうちごはん講座【第6期・休... @ NotreStudio (ノートルスタジオ)
発酵おうちごはん講座【第6期・休... @ NotreStudio (ノートルスタジオ)
5月 27 @ 10:30 AM – 3:30 PM
発酵おうちごはん講座【第6期・休日コース】@東京スタジオ @ NotreStudio (ノートルスタジオ)
「発酵おうちごはん講座」の第6期を募集致します。 発酵食品・発酵調味料をもっと知りたい。 もっと、おうちごはんに発酵食を摂り入れたい。 自分や家族の健康のために、毎日の食事を見直したい。 コンビニ弁当や冷凍食品は卒業して、正しい食事をしたい。 和食の基本を習得して、レパートリーを増やしたい。 体の調子が悪いので、「食」で改善したい。 と言う方にオススメの講座です。 詳細はこちら 開催概要 開催日:4月28日,29日 ,  5月26日,27日,   6月23日,24日(合計6日) 開催時間:10:30〜15:30 会 場:NotreStudio (ノートルスタジオ) 住所:107-0062 東京都港区南青山3-5-1 O&K南青山102 受講料:181,200円(税込) お支払方法:銀行振込 持ち物:エプロン、筆記用具、ふきん お申し込み後、すぐに申し込みサイトよりご登録メールに返信メールが届きます。もし、10分待っても届かない場合はお手数をおかけしますが、山口飲食のライン@もしくはこちらよりご連絡ください。→、お問い合わせフォーム  
5月
31
10:30 AM 発酵おうちごはん講座【第6期・平... @ 徳島スタジオ
発酵おうちごはん講座【第6期・平... @ 徳島スタジオ
5月 31 @ 10:30 AM – 3:30 PM
発酵おうちごはん講座【第6期・平日木曜コース】 @ 徳島スタジオ
「発酵おうちごはん講座」の第6期を募集致します。 発酵食品・発酵調味料をもっと知りたい。 もっと、おうちごはんに発酵食を摂り入れたい。 自分や家族の健康のために、毎日の食事を見直したい。 コンビニ弁当や冷凍食品は卒業して、正しい食事をしたい。 和食の基本を習得して、レパートリーを増やしたい。 体の調子が悪いので、「食」で改善したい。 と言う方にオススメの講座です。 詳細はこちら 開催概要 開催日:2018年4月19日  5月3日 5月17日  5月31日 6月14日 6月28日(合計6日) 開催時間:10:30〜15:30 会 場:山口飲食 徳島スタジオ 受講料:151,200円(税込) お支払方法:銀行振込 持ち物:エプロン、筆記用具、ふきん お申し込み後、すぐに申し込みサイトよりご登録メールに返信メールが届きます。もし、10分待っても届かない場合はお手数をおかけしますが、山口飲食のライン@もしくはこちらよりご連絡ください。→、お問い合わせフォーム  
6月
5
10:30 AM 発酵おうちごはん講座【第6期・平... @ 徳島スタジオ
発酵おうちごはん講座【第6期・平... @ 徳島スタジオ
6月 5 @ 10:30 AM – 3:30 PM
発酵おうちごはん講座【第6期・平日集中コース】 @ 徳島スタジオ
「発酵おうちごはん講座」の第6期を募集致します。 発酵食品・発酵調味料をもっと知りたい。 もっと、おうちごはんに発酵食を摂り入れたい。 自分や家族の健康のために、毎日の食事を見直したい。 コンビニ弁当や冷凍食品は卒業して、正しい食事をしたい。 和食の基本を習得して、レパートリーを増やしたい。 体の調子が悪いので、「食」で改善したい。 と言う方にオススメの講座です。 詳細はこちら 開催概要 開催日:2018年5月15日16日 , 6月15日,16日,   7月3日,4日(合計6日) 開催時間:10:30〜15:30 会 場:山口飲食 徳島スタジオ 受講料:151,200円(税込) お支払方法:銀行振込 持ち物:エプロン、筆記用具、ふきん お申し込み後、すぐに申し込みサイトよりご登録メールに返信メールが届きます。もし、10分待っても届かない場合はお手数をおかけしますが、山口飲食のライン@もしくはこちらよりご連絡ください。→、お問い合わせフォーム  
6月
6
10:30 AM 発酵おうちごはん講座【第6期・平... @ 徳島スタジオ
発酵おうちごはん講座【第6期・平... @ 徳島スタジオ
6月 6 @ 10:30 AM – 3:30 PM
発酵おうちごはん講座【第6期・平日集中コース】 @ 徳島スタジオ
「発酵おうちごはん講座」の第6期を募集致します。 発酵食品・発酵調味料をもっと知りたい。 もっと、おうちごはんに発酵食を摂り入れたい。 自分や家族の健康のために、毎日の食事を見直したい。 コンビニ弁当や冷凍食品は卒業して、正しい食事をしたい。 和食の基本を習得して、レパートリーを増やしたい。 体の調子が悪いので、「食」で改善したい。 と言う方にオススメの講座です。 詳細はこちら 開催概要 開催日:2018年5月15日16日 , 6月15日,16日,   7月3日,4日(合計6日) 開催時間:10:30〜15:30 会 場:山口飲食 徳島スタジオ 受講料:151,200円(税込) お支払方法:銀行振込 持ち物:エプロン、筆記用具、ふきん お申し込み後、すぐに申し込みサイトよりご登録メールに返信メールが届きます。もし、10分待っても届かない場合はお手数をおかけしますが、山口飲食のライン@もしくはこちらよりご連絡ください。→、お問い合わせフォーム  
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