【2018年】今年は、笑顔を作り出すためにチャレンジする年に。


明けましておめでとうございます。
今年もどうぞ宜しくお願い致します。

新しい1年の始まりはいつだって、なんだか人生リセットボタンを押してるような気持ちになりますね。
少し時間をとって、発酵おうちごはん料理教室の山口飲食として「今年はどんな1年にしていこうか」についてゆっくり考えられた年始になりました。

そして、題名の通り、大きくまとめると
「今年は、笑顔を作り出すためにチャレンジする年に。」こんな1年にしたいと思いました。

このブログをご覧のみなさまはお気づきかもしれませんが、2018年一番最初に変わったところ

  1. 新しいスタジオ(2018年より全てのレッスンが新しい場所でのレッスンになっております)
  2. 新しいホームページ
  3. 発酵おうちごはん5日間チャレンジもスタート

こんな画面がHPにありますので、ぜひご登録くださいね。
発酵食を取り扱う教室でお金を出して学ぶような知識も無料でギュギュッと詰め込んでいますよ。
ごはんを整えたいけど何から始めたらいいの?そんな悩みが解決できると思っています。

この3つがまずはスタートしています。

1人でこれらのことをしようと思うと、とてつもないエネルギーと時間がかかってしまいますが
ありがたいことにたくさんの人に支えていただいてあっという間に、出来上がりました。
本当にありがたいと思っています。

3つとも、これからさらに変化を遂げていきますのでお楽しみに。
ただ、やりたいからやる。突っ走る、この自分の「チャレンジしたい」そんな気持ちを大切に育てたいと思います。

プロフィールでも書いていますが、料理を通して人を幸せにしたい、その場所が私は料理教室でした。手段が発酵おうちごはんでした。
今年も、レッスンに足を運んで下さる生徒さま、働くスタッフの方達、見てくれる方々の「ごはんの時間」からたくさんの笑顔を作り出せるように、頑張っていきます。

そして、今夜20:00はスマホにお届け発酵おうちごはんレシピのご紹介です。
「疲れたココロとカラダを癒す味噌玉レシピ」を山口からスタートして、ブログスタッフの方々のレシピが続々と上がってきます。
新年、仕事で疲れた、なかなかお弁当が続かない、お昼ご飯に何か温かいものをプラスしたい、発酵を取り入れて体を変えていきたいなどいろんなことがあると思います。

健康なココロもカラダも手に入れて、2018年新しい自分に出会いましょう。
ライン@はこちらからご登録いただけます。

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近日開講講座

2月
18
10:30 AM 発酵おうちごはんインストラクター... @ 徳島スタジオ
発酵おうちごはんインストラクター... @ 徳島スタジオ
2月 18 @ 10:30 AM – 3:30 PM
発酵おうちごはんインストラクターコース【週末コース】 @ 徳島スタジオ
「発酵おうちごはんインストラクターコース」を募集致します。 全6回のレッスンを終了すると、 味噌作りレッスンが開催できるようになります。 甘酒作りレッスンが開催できるようになります。 塩麹作りレッスンが開催できるようになります。 醤油麹作りレッスンが開催できるようになります。 出汁のレッスンが開催できるようになります。 レッスンの告知文が書けるようになります。 「発酵おうちごはん」のレッスンなどを開催することができるようになります。 詳細はこちら 開催概要 開催日:2018年1月20日(土)/1月20日(日)/2月17日(土)/2月18日(日)/3月17日(土)/3月18日(木)(全6回) 開催時間:10:30〜15:30 会 場:山口飲食 徳島スタジオ 受講料:178,200円(税込) お支払方法:銀行振込 持ち物:エプロン、筆記用具、ふきん 満員御礼 次回の募集をお待ち下さい。  
2月
20
10:30 AM 発酵おうちおやつ講座フォローアッ... @ 徳島スタジオ
発酵おうちおやつ講座フォローアッ... @ 徳島スタジオ
2月 20 @ 10:30 AM – 2:30 PM
発酵おうちおやつ講座フォローアップレッスン @ 徳島スタジオ
「発酵おうちおやつ講座」のフォローアップレッスンです。 詳細はこちら 開催概要 開催日:2018年2月20日(火)/2月25日(日)※ お好きな日にご参加下さい。 開催時間:10:30〜14:30 会 場:山口飲食 徳島スタジオ 受講料:19,440円(税込) お支払方法:銀行振込 持ち物:エプロン、筆記用具、ふきん 満員御礼 次回の募集をお待ち下さい。  
2月
21
10:30 AM 発酵おうちごはん講座【第5期・平... @ 徳島スタジオ
発酵おうちごはん講座【第5期・平... @ 徳島スタジオ
2月 21 @ 10:30 AM – 3:30 PM
発酵おうちごはん講座【第5期・平日コース】 @ 徳島スタジオ
「発酵おうちごはん講座」の第5期を募集致します。 発酵食品・発酵調味料をもっと知りたい。 もっと、おうちごはんに発酵食を摂り入れたい。 自分や家族の健康のために、毎日の食事を見直したい。 コンビニ弁当や冷凍食品は卒業して、正しい食事をしたい。 和食の基本を習得して、レパートリーを増やしたい。 体の調子が悪いので、「食」で改善したい。 と言う方にオススメの講座です。 詳細はこちら 開催概要 開催日:2018年1月11日(木)/1月26日(金)/2月9日(金)/2月21日(水)/3月8日(木)/3月22日(木)(合計6日) 開催時間:10:30〜15:30 会 場:山口飲食 徳島スタジオ 受講料:151,200円(税込) お支払方法:銀行振込 持ち物:エプロン、筆記用具、ふきん 満員御礼 次回の募集をお待ち下さい。  
2月
23
3:00 PM 発酵おうちごはん式 オリジナル「... @ NotreStudio (ノートルスタジオ)
発酵おうちごはん式 オリジナル「... @ NotreStudio (ノートルスタジオ)
2月 23 @ 3:00 PM – 5:00 PM
発酵おうちごはん式 オリジナル「甘酒」滋養強壮ドリンクづくり教室 in 東京2/23 @ NotreStudio (ノートルスタジオ)
今話題の「甘酒」の作り方を覚えて、毎日摂って健康生活!! 今話題の「甘酒」。実はこれ、自分で、ご自宅で、簡単に作ることができるんです!! 手づくりの甘酒の効果は、ものすごいんです!肌荒れ解消、腸内環境改善、疲労回復などなど、体に良いことばかりです。 甘酒とは、米麹にお湯を加えて、一晩置くことで発酵が進み、その米麹成分の抽出液になります。発酵食品の中でも、一番、滋養強壮のあるものとして知られています。 そんな栄養たっぷりの甘酒を使って、さらに、自分の体調に合わせた、また、フルーツなどを使った自分だけのオリジナルの“滋養強壮ドリンク”の作り方を学ぶことができます。 通常、この『甘酒づくり教室』や『発酵おうちごはん講座』は、四国・徳島で行なっているのですが、今回は久しぶりの東京開催となります。日頃、メルマガやLINE@、インスタなどで繋がって頂いている関東圏の皆さんにお会いできることを楽しみしております。 この機会にぜひ。発酵おうちごはん式の甘酒づくりを体験しにいらしてくださいね。 この教室で学べること 発酵おうちごはん式!甘酒の作り方 オリジナル「甘酒」滋養強壮ドリンクづくり 麹によって味が違うから面白い。麹を食べ比べてみよう! 生麹の保存方法と扱い方 甘酒の効果効能 発酵適正温度について 体調別、甘酒で作る滋養強壮ドリンクの作り方 発酵食品を習慣にするために役立つ、甘酒作り時間管理術 こんな方におすすめです 発酵食品に興味のある方 お腹の調子を整えたい お肌の調子を整えたい イライラしやすい人 疲れやすい人 便秘気味の人 自然な甘さを暮らしに取り入れたい 食習慣を見直したい おうちごはん(毎日の食事)の悩みがある方 朝ごはんから1日の元気を作りたい方 お菓子をついつい食べすぎてしまう方 など カリキュラム 山口さきの自己紹介 発酵おうちごはん式!はじめての方でもわかりやすい発酵のお話 麹の種類紹介、食べ比べ 甘酒の効果効能 手作り甘酒の作り方 甘酒アレンジレシピ、ご試食 振り返り・アンケート 前回の開催時の様子 開催概要 開催日:2018年2月23日(金) 開催時間:15:00〜17:00 参加費:10,800円  ※ お支払い方法:銀行振込(申し込み後にメールにて詳細をお知らせしています) 会 場:NotreStudio (ノートルスタジオ)  住所:107-0062 東京都港区南青山3-5-1 O&K南青山102  表参道駅・外苑前駅ともに徒歩6分 ウェブサイト:http://notre-studio.com/access/  地図:https://goo.gl/maps/jiG7YkQBfPw 定 員:先着20名限定 持ち物:エプロン、筆記用具、ふきん 講 師:発酵おうちごはん料理教室・山口飲食 代表 山口 さき キャンセルポリシー レッスンの1週間・・・・無料 レッスンの5日前・・・半額 それ以降・・・レッスン料金の全額   保存保存 保存保存 保存保存 保存保存 保存保存 保存保存 保存保存保存保存
2月
24
10:30 AM 発酵おうちごはん式 オリジナル「... @ NotreStudio (ノートルスタジオ)
発酵おうちごはん式 オリジナル「... @ NotreStudio (ノートルスタジオ)
2月 24 @ 10:30 AM – 12:30 PM
発酵おうちごはん式 オリジナル「甘酒」滋養強壮ドリンクづくり教室 in 東京 @ NotreStudio (ノートルスタジオ)
今話題の「甘酒」の作り方を覚えて、毎日摂って健康生活!! 今話題の「甘酒」。実はこれ、自分で、ご自宅で、簡単に作ることができるんです!! 手づくりの甘酒の効果は、ものすごいんです!肌荒れ解消、腸内環境改善、疲労回復などなど、体に良いことばかりです。 甘酒とは、米麹にお湯を加えて、一晩置くことで発酵が進み、その米麹成分の抽出液になります。発酵食品の中でも、一番、滋養強壮のあるものとして知られています。 そんな栄養たっぷりの甘酒を使って、さらに、自分の体調に合わせた、また、フルーツなどを使った自分だけのオリジナルの“滋養強壮ドリンク”の作り方を学ぶことができます。 通常、この『甘酒づくり教室』や『発酵おうちごはん講座』は、四国・徳島で行なっているのですが、今回は久しぶりの東京開催となります。日頃、メルマガやLINE@、インスタなどで繋がって頂いている関東圏の皆さんにお会いできることを楽しみしております。 この機会にぜひ。発酵おうちごはん式の甘酒づくりを体験しにいらしてくださいね。 この教室で学べること 発酵おうちごはん式!甘酒の作り方 オリジナル「甘酒」滋養強壮ドリンクづくり 麹によって味が違うから面白い。麹を食べ比べてみよう! 生麹の保存方法と扱い方 甘酒の効果効能 発酵適正温度について 体調別、甘酒で作る滋養強壮ドリンクの作り方 発酵食品を習慣にするために役立つ、甘酒作り時間管理術 こんな方におすすめです 発酵食品に興味のある方 お腹の調子を整えたい お肌の調子を整えたい イライラしやすい人 疲れやすい人 便秘気味の人 自然な甘さを暮らしに取り入れたい 食習慣を見直したい おうちごはん(毎日の食事)の悩みがある方 朝ごはんから1日の元気を作りたい方 お菓子をついつい食べすぎてしまう方 など カリキュラム 山口さきの自己紹介 発酵おうちごはん式!はじめての方でもわかりやすい発酵のお話 麹の種類紹介、食べ比べ 甘酒の効果効能 手作り甘酒の作り方 甘酒アレンジレシピ、ご試食 振り返り・アンケート 前回の開催時の様子 開催概要 開催日:2018年2月24日(土) 開催時間:10:30〜12:30 参加費:10,800円  ※ お支払い方法:銀行振込(申し込み後にメールにて詳細をお知らせしています) 会 場:NotreStudio (ノートルスタジオ)  住所:107-0062 東京都港区南青山3-5-1 O&K南青山102  表参道駅・外苑前駅ともに徒歩6分 ウェブサイト:http://notre-studio.com/access/  地図:https://goo.gl/maps/jiG7YkQBfPw 定 員:先着20名限定 持ち物:エプロン、筆記用具、ふきん 講 師:発酵おうちごはん料理教室・山口飲食 代表 山口 さき キャンセルポリシー レッスンの1週間・・・・無料 レッスンの5日前・・・半額 それ以降・・・レッスン料金の全額   保存保存 保存保存 保存保存 保存保存 保存保存 保存保存 保存保存保存保存
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