食べてしまったという罪悪感なく・・・美味しい!魅惑の甘酒スイーツ


発酵おうちごはん式の甘酒を活用して、米粉と発酵食品で焼きっぱなしで仕上がるおうちおやつを作りました。
米粉で作るので腹持ちもよく、甘酒を活用するので自然な甘さで毎日食べるおやつにぴったりの甘酒スイーツになりました。

発酵おうちおやつフォローアップレッスンにお越しいただきありがとうございました。
みんなの大切な人に“これ作ってあげたい”そんな言葉を聞くたび、なんだか心和む瞬間でした。

お砂糖なしでここまで美味しいものが作れる

甘酒活用でアイスクリームを作りました。
このアイスはお母さんたちの声からレシピ化したんです。

“毎日食べるおやつの中で、アイスが作れたら嬉しいです”

“子どもたちがアイス大好きだから買うのですが・・・自然な甘さでアイスができれば・・・”

“夏休み、毎日家にいるからおやつを買うばっかりより、混ぜるだけでできそうなおやつを作ってあげたい”

こんなお声をいただいていたのを、そのまま全て解決できる。そんな甘酒アイスは美味しいだけじゃなく、体にも優しいの。
甘酒は非加熱で使用するので、甘酒の持ってるいいところをそのまま丸っといただける。食べながら体の調子もよくなるそんな滋養溢れるおやつになりました。

簡単・混ぜてオーブンに入れるだけ

 

“おやつを作ってあげたいけど、時間が・・・”

“レシピ本を眺めてぱたっと閉じて、いつか作ろうリストだけが溜まっていく”

米粉で作るパウンドケーキはそんなこともするりするりとすり抜けて行きます。
混ぜてオーブンに入れるだけでしっとり美味しく焼きがりました。

日本のお米と、日本の発酵食品って相性抜群!
酒粕パウンド、抹茶とあんこ、きな粉とあんこなど文字で並べると地味ですが・・・そんな地味の中には、滋味があふれています。
毎日のように食べるおやつなら、そんな滋味の部分も大切に暮らして行きたいですね。

毎日の暮らしに、米粉のおやつを入れてみようかな、そんな選択肢を増やしてみよう

 

おやつは食べなくても生きていけるけど、私は食べたい。
甘い幸せを買ってるの。

きっと、どんなに体に悪いことを言われても、一生甘いものがない人生は考えられない。
それは、甘い時間の幸せは心をときめかせる瞬間だから。

家族のおやつの時間に、あなたのおやつの時間に
米粉と発酵で作る、素朴なおやつも仲間入りしてほしいな。

地味だけど、滋味溢れる素朴なおやつ。
昔、おばあちゃんが作ってくれた、お彼岸さんのお団子のような、寒天ミルクゼリーのような、手作りのあんこでつくったぼた餅のような
そんな心まあるくなる味わいのおやつ作りをこれからも目指したいな。


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5月
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発酵おうちごはん講座【第6期・休... @ NotreStudio (ノートルスタジオ)
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「発酵おうちごはん講座」の第6期を募集致します。 発酵食品・発酵調味料をもっと知りたい。 もっと、おうちごはんに発酵食を摂り入れたい。 自分や家族の健康のために、毎日の食事を見直したい。 コンビニ弁当や冷凍食品は卒業して、正しい食事をしたい。 和食の基本を習得して、レパートリーを増やしたい。 体の調子が悪いので、「食」で改善したい。 と言う方にオススメの講座です。 詳細はこちら 開催概要 開催日:4月28日,29日 ,  5月26日,27日,   6月23日,24日(合計6日) 開催時間:10:30〜15:30 会 場:NotreStudio (ノートルスタジオ) 住所:107-0062 東京都港区南青山3-5-1 O&K南青山102 受講料:181,200円(税込) お支払方法:銀行振込 持ち物:エプロン、筆記用具、ふきん お申し込み後、すぐに申し込みサイトよりご登録メールに返信メールが届きます。もし、10分待っても届かない場合はお手数をおかけしますが、山口飲食のライン@もしくはこちらよりご連絡ください。→、お問い合わせフォーム  
5月
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5月
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