山口飲食のおうちごはんが本になりました。インスタグラムで人気の#おうちごはんBESTレシピ


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今日のおうちごはんは何を作ろうと、眺めて楽しくなる1冊であること間違いなし!
毎日のおうちでのごはんを1冊の本に載せていただきました。
インスタグラムのムック本の関係者様、(株)SORA企画の岩本様、誠にありがとうございました。

おもてなしの料理をいくつかご紹介させていただきました。

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土鍋を使用したおうちごはんや、鍋のままでどーんっと食卓に運ぶものなどをいくつかご紹介させていただきました。
おうちごはんの中でも、たまには鍋1つどーんっと食卓にならべると一気にご馳走感がUPしますね。

憧れの料理研究家の樋口さんや、冨田さんたちとも同じ1冊に収めていただいて、とっても嬉しい!!

こうなったらいいなから、こうする!と決めて動いてみる

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こうなったらいいなぁ。いつかは、こうしたいなぁって思うのと。こうする!と決めて動いてみるのでは、きっと未来は変わってくるんじゃないかって思います。

私の住んでいる環境は、ど田舎だし、人も少ない。東京や大阪には勝てっこない。
でも、インターネットはいつでもどこでも、誰でもつないでくれる。本当にありがたいものだと思っています。

こんなど田舎で暮らす、元会社員(職人でもない)でも、載せていただくことができました。

「毎日、毎日、インスタにアップって大変ですね~」って言われることもあるんですが(笑)。私的には、楽しくてやってるので大変っていう意識はないんです。そのおかげで、食べ物の写真も「いいですね~」と言われるようになってきました。

この人からのありがたい一言でまたがんばれちゃうんですよね。

本当に、言葉ってプライスレス(古い?)

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ちなみに2冊目ということでピースにしてみました(笑)

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7月
24
10:00 AM 7月 発酵おうちごはん 入門講座 @ 徳島スタジオ
7月 発酵おうちごはん 入門講座 @ 徳島スタジオ
7月 24 @ 10:00 AM – 1:30 PM
7月 発酵おうちごはん 入門講座 @ 徳島スタジオ
・NEW! 発酵おうちごはん 入門講座  発酵おうちごはんに欠かせない 「塩麹」「醤油麹」「甘酒」について学べる2日間の講座です。 基本の3つの自家製発酵調味料の作り方、活用方法が学べます。 これから発酵を暮らしに取り入れてみようかなという方、はじめての方にオススメの講座です。 2日間で全13品と発酵おうちごはん式発酵調味料3種類の発酵おうちごはんレシピがじっくり学べます。   発酵おうちごはん入門講座カリキュラム 1日目 麹を見て、知って、食べてを体験しよう  初日は発酵入門の基本の3種類学んでいきましょう。 カビない、失敗しない、安心安全な手作りの発酵調味料の作り方を学べます。   麹って一体どんなもの?  生の発酵調味料ってどうおうちごはんの中で役に立つの? 手作りの発酵調味料の賞味期限、食べきり目安 麹の効果効能 発酵おうちごはん式甘酒作り 発酵おうちごはん式塩麹作り 発酵おうちごはん式醤油麹作り 塩麹の基本の和え物3種類 発酵甘辛肉そぼろ 簡単発酵つけこみ卵 2日目 手作りの調味料を使ってアレンジレシピを作ろう お砂糖不使用、甘酒活用でおうちごはん必須の甘辛味の作り方が学べます。 また、1日目に学んだ発酵のちからを次は食べて体験、プチ発酵おうちごはん実験付き オールマイティーの美味しさ!醤油麹×野菜を使った発酵ストックタレ  醤油麹を使った簡単無添加ドレッシング 醤油麹と甘酒活用のおかか和え お砂糖不使用甘酒で作るお豆腐の白和え 塩麹チキン焼き食べ比べ実験 毎日飲みたい3種類の腸内環境改善甘酒ドリンク作り こんな方にオススメです。 発酵おうちごはんを家で取り入れてみたい 発酵食品に興味がある 自分で作ってるけど本当に作り方があってるのか分からない 安心安全に家で手作りの発酵調味料を作りたい 健康的な食卓作りをしていきたい 発酵おうちごはん入門講座 開催概要 受講料:39,960円(税込) 7月日程:2018年7月24日(火)、7月25日(水) (合計2日間  時間10:00-13:30) お支払方法:銀行振込(お申込時に詳細をお伝えいたします。※ 分割もしくは一括お選び頂けます) 【分割希望の場合】2分割(19,980円×2回払い)3分割(13,320円×3回払い)とご用意しております。 月々1万円代から徳島でのレッスンが受講可能です。 会 場:徳島スタジオ(徳島駅から徒歩1分 ※ お申込後に詳細をお伝えします) 定 員:先着6名限定 持ち物:エプロン、ふきん、筆記用具 講 師:山口飲食 主宰 山口 さき、北西ゆい → プロフィール キャンセルポリシー:レッスンの31日前まで・・・・無料 それ以降・・・レッスン料金の全額
7月
25
10:00 AM 7月 発酵おうちごはん 入門講座 @ 徳島スタジオ
7月 発酵おうちごはん 入門講座 @ 徳島スタジオ
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7月 発酵おうちごはん 入門講座 @ 徳島スタジオ
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7月
26
10:30 AM 発酵おうちごはん料理専門講座【木... @ 徳島スタジオ
発酵おうちごはん料理専門講座【木... @ 徳島スタジオ
7月 26 @ 10:30 AM – 2:00 PM
発酵おうちごはん料理専門講座【木曜日コース】 @ 徳島スタジオ
「発酵おうちごはん料理専門講座」を募集致します。 発酵食のレシピを増やしたい方 発酵おうちごはんを深めたい方 飽きない発酵食を作りたい方 いろんな味噌やみりん、ぬか床まで幅広く発酵食の基本が知りたい方 調理理論も学びたい方 インストラクターコースに進みたい方 野菜たっぷり健康的なごはんを作りたい方 と言う方にオススメの講座です。 詳細はこちら 開催概要 開催日:2018年7月12日(木)/ 7月26日(木)/8月16日(木)/8月30日(木)/9月13日(木)(全5回) 開催時間:10:30〜14:00 会 場:山口飲食 徳島スタジオ 受講料:89,100円(税込) お支払方法:銀行振込 持ち物:エプロン、筆記用具、ふきん お申し込み後、すぐに申し込みサイトよりご登録メールに返信メールが届きます。もし、10分待っても届かない場合はお手数をおかけしますが、山口飲食のライン@もしくはこちらよりご連絡ください。→、お問い合わせフォーム  
7月
28
10:00 AM 「夏休み開催」発酵おうちごはん式... @ 徳島スタジオ
「夏休み開催」発酵おうちごはん式... @ 徳島スタジオ
7月 28 @ 10:00 AM – 12:00 PM
[:ja]「夏休み開催」発酵おうちごはん式!親子で出汁レッスン[:en]親子で知る・楽しむ・学ぶ、発酵おうちごはん式オリジナル出汁教室[:] @ 徳島スタジオ
親子で知る・楽しむ・学ぶ、発酵おうちごはん式オリジナル出汁教室が始まります。 詳細はこちらから→http://yamaguchi-insyoku.com/family-lesson-dashi-hakko/ こんな方におすすめ 発酵食品に興味のある方 自然な味覚で子どもを育てていきたい 平日はお仕事でなかなか台所にたち料理ができない方 お肌の調子を整えたい イライラしやすい人 疲れやすい人 食習慣を見直したい おうちごはん(毎日の食事)の悩みがある方 朝ごはんから1日の元気を作りたい方 開催概要   開催日:2018年7月28日(土曜・夏休み) 開催時間:10:00〜12:00(予定) 参加費:5,000円(お母様とお子様の親子料金) お子様1名追加料金1,500円 お支払い方法:現金支払い 会 場:徳島駅前スタジオ(徳島駅から徒歩1分です) http://yamaguchi-insyoku.com/how-to-go-2018/ 申し込み後に詳細をお伝えしています。 定 員:先着 親子6組 持ち物:エプロン、筆記用具、ふきん 講 師:山口飲食 講師 北西 ゆい プロフィールはこちら http://yamaguchi-insyoku.com/aboutme.html キャンセルポリシー 小さなお子様もいらっしゃいますのでレッスンの4日前までキャンセル料は無料とさせていただきます。それ以降のキャンセルの場合は全額キャンセルポリシーがかかってまいりますのでご了承ください。 申し込み方法 お申し込み後、すぐに申し込みサイトよりご登録メールに返信メールが届きます。もし、10分待っても届かない場合はお手数をおかけしますが、山口飲食のライン@もしくはこちらよりご連絡ください。→、お問い合わせフォーム
8月
1
10:00 AM 【平日短期集中】発酵おうちおやつ... @ 徳島スタジオ
【平日短期集中】発酵おうちおやつ... @ 徳島スタジオ
8月 1 @ 10:00 AM – 2:30 PM
【平日短期集中】発酵おうちおやつ講座@徳島スタジオ @ 徳島スタジオ
「発酵おうちおやつ講座」を募集致します。 こんな方にオススメです。 家のおやつは素朴なもの、シンプルなものを家族に作ってあげたい方 できるだけ甘さはナチュラルなもので仕上げたい 発酵食品に興味がある方 家でおやつを作る習慣がない方 子どものおやつ問題を改善したい方 グルテンフリーのおやつに興味がある方 米粉でおやつを作ってみたい方   詳細はこちら 開催概要 開催日:2018年8月1日(水)/8月2日(木)(全2回短期集中) 開催時間:10:00〜15:00 会 場:山口飲食 徳島スタジオ 受講料:51,840円(税込) お支払方法:銀行振込 持ち物:エプロン、筆記用具、ふきん お申し込み方法 お申し込み後、すぐに申し込みサイトよりご登録メールに返信メールが届きます。もし、10分待っても届かない場合はお手数をおかけしますが、山口飲食のライン@もしくはこちらよりご連絡ください。→、お問い合わせフォーム  
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