【レッスン募集】発酵おうちごはん料理専門コース


まるで、発酵おうちごはん研究所!?
楽しく作りながら、飽きない発酵食が学べる講座になっています。

「和食ばかりじゃない」新しい発酵食のご提案
家族の食べる「おうちごはん=毎日の食事」だからこそ、飽きない工夫が必要です。

体に優しい発酵食品の基本から、応用まで楽しみながら学べるのは“料理専門”講座の1番の魅力です。

発酵食品をもっと自由に、もっと楽しく

この講座は、オシャレにご飯を仕上げることよりも
家で簡単に取り入れることを目的にしています。

和・洋・中と3ヶ月のベーシック、料理専門で学べるので、飽きない家族の食卓を作れるようになります。

発酵食品をもっと自由に、もっと楽しく取り入れながら
無添加で手作りのものを自分で作っていけるようになれると、台所にたつ時間がもっと楽しくなりますよ。

さぁ、発酵食革命を山口飲食からはじめてみませんか?

発酵食ってなんだかうまくいかない、そんなことがなくなる発酵食調理理論

レッスンの中では、調理理論も交えながらお伝えしています。
「豆乳をスープに使ったら分離する」こんな悩みが理論を知るとスパッとなくなり失敗知らずに。

「手作りの味噌がいまいち美味しくない」こんな悩みが発酵おうちごはん調理理論を知ると、驚くほど美味しくなったり。

発酵食ならではの、料理のメカニズムをぜひ、体験しにきてください。

体に優しい食材を使いたいけど、それで作りおきを作ったら大失敗、豆乳って体に良さそうだけどどう料理したらいいの?
味噌っていつが見極めなの? 納豆って自分で作ると糸をあんまり引かないのはなんで?

いろんな疑問が一気に解決でき、家で美味しく作れるようになりますよ。

レッスンカリキュラム

料理専門 発酵おうちごはん講座カリキュラム

全5回のレッスンカリキュラムは上記のリンク内でご確認いただけます。

こんな方におすすめです


・発酵食のレシピを増やしたい方

・発酵おうちごはんを深めたい方

・飽きない発酵食を作りたい方

・いろんな味噌やみりん、ぬか床まで幅広く発酵食の基本が知りたい方

・調理理論も学びたい方

・インストラクターコースに進みたい方

・野菜たっぷり健康的なごはんを作りたい方

受講資格

発酵おうちごはんベーシック講座を受講している、これから受講予定、現在受講中の方
(ご要望をたくさんいただいているので、ベーシック講座を少しの日程だけ開催しよう予定しています)

開催詳細

開催日

:火曜開催 2018年1月16日/1月30日/2月13日/2月27日/3月13日

:短期集中休日開催 2018年2月3、4日/ 3月3、4日

開催時間:火曜開催、短期集中2/3,4 10:30〜14:00 短期集中 3/3,4のみ時間が10:30-15:30

時間は多少前後する場合がありますのでご了承ください。

参加費:89,100円

お支払い方法:銀行口座に事前のお振込でお願いしております。
申込時に詳細をお伝えいたします。(分割もしくは一括お選びいただけます)

会 場:徳島市田宮スタジオ
(徳島駅からバスで10分、タクシーで10分でお越しいただける範囲です)

http://yamaguchi-insyoku.com/how-to-go-2017/

申し込み後に詳細をお伝えしています。

定 員:先着 7名限定

持ち物:エプロン、筆記用具、ふきん

講 師:山口飲食 主宰 山口 さき

詳しいプロフィールはこちらから→プロフィール

キャンセルポリシー
お申込み後のキャンセルは不可のレッスンとさせていただきます。

申し込み方法
11月21日(火)19:30より、LINE@で先行募集開始
19:45より一般募集スタート
こちらにリンクを設置いたします。

クービック予約システムから予約する


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近日開講講座

4月
20
10:00 AM 季節の発酵おうちごはん体験教室20... @ 徳島スタジオ
季節の発酵おうちごはん体験教室20... @ 徳島スタジオ
4月 20 @ 10:00 AM – 12:00 PM
季節の発酵おうちごはん体験教室2018春 @ 徳島スタジオ
発酵をおうちごはんに取り入れてカラダもココロも健康に。 季節の発酵おうちごはん教室では、季節の食材を発酵おうちごはん式のアレンジで「簡単・美味しく、家でも作りやすい」をテーマにカラダに優しいおうちごはんをお届けいたします。 どなたでも参加いただけますので、気軽に体験してみたい方や、今までレッスン受講したけど新しいレシピを増やしたい方、発酵おうちごはんってどんなご飯なのと思ってる方にもぴったりの内容になっています。 季節の美味しいを感じながら、みんなで食卓を囲んで楽しみましょう。 詳細はこちらから→http://yamaguchi-insyoku.com/season-hakko-ouchi-gohan-lesson/   こんな方におすすめ   発酵おうちごはんを作ってみたい 発酵おうちごはんを体験してみたい 発酵食品に興味がある 腸内環境を整えたい 麹を使ってお料理を作ってみたい 発酵おうちごはん講座を受講した後のレパートリーを増やしたい 無添加で安心安全なもので食卓を作ってみたい 基本のレパートリーを美味しく作ってみたい 開催概要 開催日 (増席・NEW)2018年春メニュー3月開催 3月7日(水)10:00-12:00 2018年春メニュー3月開催 3月14日(水)10:00-12:00 (増席・NEW)2018年春メニュー3月開催 3月14日(水)13:30-15:30 2018年春メニュー4月開催    4月20日(金)10:00-12:00 (増席・NEW)2018年春メニュー4月開催    4月20日(金)13:30-15:30 2018年春メニュー5月開催    5月5日(土)5月9日(水)・・・3月30日(金)19:30より募集スタート 2018年夏は4月以降に日程お知らせいたします。   開催時間 10:00-12:00   参加費 5,000円   お支払い方法 当日現金支払い   会場 徳島駅前スタジオ(徳島駅から徒歩1分です) http://yamaguchi-insyoku.com/how-to-go-2018/ 申し込み後に詳細をお伝えしています。   定員 先着 8名様   持ち物 エプロン・ふきん・筆記用具   講師 山口飲食 講師 山口 さき /  北西 ゆい (月・日によって講師はどちらかに変わります) 詳しいプロフィールはこちら→http://yamaguchi-insyoku.com/aboutme.html   キャンセルポリシー レッスン日の10日前・・・無料 それ以降・・・レッスン代金の全額 お申し込み 2018年春メニュー3月、4月開催 2018年春メニュー5月開催 申し込みは3月30日(金)19:30より先行募集をメルマガ、ライン@よりスタート。20:00より一般募集でブログページに申し込みフォームを設置します。 お申し込み後、すぐに申し込みサイトよりご登録メールに返信メールが届きます。もし、10分待っても届かない場合はお手数をおかけしますが、山口飲食のライン@もしくはこちらよりご連絡ください。→、お問い合わせフォーム
1:30 PM 季節の発酵おうちごはん体験教室20... @ 徳島スタジオ
季節の発酵おうちごはん体験教室20... @ 徳島スタジオ
4月 20 @ 1:30 PM – 3:30 PM
季節の発酵おうちごはん体験教室2018春 @ 徳島スタジオ
発酵をおうちごはんに取り入れてカラダもココロも健康に。 季節の発酵おうちごはん教室では、季節の食材を発酵おうちごはん式のアレンジで「簡単・美味しく、家でも作りやすい」をテーマにカラダに優しいおうちごはんをお届けいたします。 どなたでも参加いただけますので、気軽に体験してみたい方や、今までレッスン受講したけど新しいレシピを増やしたい方、発酵おうちごはんってどんなご飯なのと思ってる方にもぴったりの内容になっています。 季節の美味しいを感じながら、みんなで食卓を囲んで楽しみましょう。 詳細はこちらから→http://yamaguchi-insyoku.com/season-hakko-ouchi-gohan-lesson/   こんな方におすすめ   発酵おうちごはんを作ってみたい 発酵おうちごはんを体験してみたい 発酵食品に興味がある 腸内環境を整えたい 麹を使ってお料理を作ってみたい 発酵おうちごはん講座を受講した後のレパートリーを増やしたい 無添加で安心安全なもので食卓を作ってみたい 基本のレパートリーを美味しく作ってみたい 開催概要 開催日 (増席・NEW)2018年春メニュー3月開催 3月7日(水)10:00-12:00 2018年春メニュー3月開催 3月14日(水)10:00-12:00 (増席・NEW)2018年春メニュー3月開催 3月14日(水)13:30-15:30 2018年春メニュー4月開催    4月20日(金)10:00-12:00 (増席・NEW)2018年春メニュー4月開催    4月20日(金)13:30-15:30 2018年春メニュー5月開催    5月5日(土)5月9日(水)・・・3月30日(金)19:30より募集スタート 2018年夏は4月以降に日程お知らせいたします。   開催時間 10:00-12:00   参加費 5,000円   お支払い方法 当日現金支払い   会場 徳島駅前スタジオ(徳島駅から徒歩1分です) http://yamaguchi-insyoku.com/how-to-go-2018/ 申し込み後に詳細をお伝えしています。   定員 先着 8名様   持ち物 エプロン・ふきん・筆記用具   講師 山口飲食 講師 山口 さき /  北西 ゆい (月・日によって講師はどちらかに変わります) 詳しいプロフィールはこちら→http://yamaguchi-insyoku.com/aboutme.html   キャンセルポリシー レッスン日の10日前・・・無料 それ以降・・・レッスン代金の全額 お申し込み 2018年春メニュー3月、4月開催 2018年春メニュー5月開催 申し込みは3月30日(金)19:30より先行募集をメルマガ、ライン@よりスタート。20:00より一般募集でブログページに申し込みフォームを設置します。 お申し込み後、すぐに申し込みサイトよりご登録メールに返信メールが届きます。もし、10分待っても届かない場合はお手数をおかけしますが、山口飲食のライン@もしくはこちらよりご連絡ください。→、お問い合わせフォーム
4月
21
10:30 AM 発酵おうちごはん講座【第6期・休... @ 徳島スタジオ
発酵おうちごはん講座【第6期・休... @ 徳島スタジオ
4月 21 @ 10:30 AM – 3:30 PM
発酵おうちごはん講座【第6期・休日コース】 @ 徳島スタジオ
「発酵おうちごはん講座」の第6期を募集致します。 発酵食品・発酵調味料をもっと知りたい。 もっと、おうちごはんに発酵食を摂り入れたい。 自分や家族の健康のために、毎日の食事を見直したい。 コンビニ弁当や冷凍食品は卒業して、正しい食事をしたい。 和食の基本を習得して、レパートリーを増やしたい。 体の調子が悪いので、「食」で改善したい。 と言う方にオススメの講座です。 詳細はこちら 開催概要 開催日:2018年4月21日22日 , 5月19日,20日,   6月16日,17日(合計6日) 開催時間:10:30〜15:30 会 場:山口飲食 徳島スタジオ 受講料:151,200円(税込) お支払方法:銀行振込 持ち物:エプロン、筆記用具、ふきん お申し込み後、すぐに申し込みサイトよりご登録メールに返信メールが届きます。もし、10分待っても届かない場合はお手数をおかけしますが、山口飲食のライン@もしくはこちらよりご連絡ください。→、お問い合わせフォーム  
4月
22
10:30 AM 発酵おうちごはん講座【第6期・休... @ 徳島スタジオ
発酵おうちごはん講座【第6期・休... @ 徳島スタジオ
4月 22 @ 10:30 AM – 3:30 PM
発酵おうちごはん講座【第6期・休日コース】 @ 徳島スタジオ
「発酵おうちごはん講座」の第6期を募集致します。 発酵食品・発酵調味料をもっと知りたい。 もっと、おうちごはんに発酵食を摂り入れたい。 自分や家族の健康のために、毎日の食事を見直したい。 コンビニ弁当や冷凍食品は卒業して、正しい食事をしたい。 和食の基本を習得して、レパートリーを増やしたい。 体の調子が悪いので、「食」で改善したい。 と言う方にオススメの講座です。 詳細はこちら 開催概要 開催日:2018年4月21日22日 , 5月19日,20日,   6月16日,17日(合計6日) 開催時間:10:30〜15:30 会 場:山口飲食 徳島スタジオ 受講料:151,200円(税込) お支払方法:銀行振込 持ち物:エプロン、筆記用具、ふきん お申し込み後、すぐに申し込みサイトよりご登録メールに返信メールが届きます。もし、10分待っても届かない場合はお手数をおかけしますが、山口飲食のライン@もしくはこちらよりご連絡ください。→、お問い合わせフォーム  
4月
24
10:30 AM 【平日短期集中】発酵おうちおやつ... @ 徳島スタジオ
【平日短期集中】発酵おうちおやつ... @ 徳島スタジオ
4月 24 @ 10:30 AM – 3:00 PM
【平日短期集中】発酵おうちおやつ講座@徳島スタジオ @ 徳島スタジオ
「発酵おうちおやつ講座」を募集致します。 こんな方にオススメです。 家のおやつは素朴なもの、シンプルなものを家族に作ってあげたい方 できるだけ甘さはナチュラルなもので仕上げたい 発酵食品に興味がある方 家でおやつを作る習慣がない方 子どものおやつ問題を改善したい方 グルテンフリーのおやつに興味がある方 米粉でおやつを作ってみたい方   詳細はこちら 開催概要 開催日:2018年4月24日(火)/4月25日(火)(全2回短期集中) 開催時間:10:30〜15:00 会 場:山口飲食 徳島スタジオ 受講料:51,840円(税込) お支払方法:銀行振込 持ち物:エプロン、筆記用具、ふきん お申し込み方法 お申し込み後、すぐに申し込みサイトよりご登録メールに返信メールが届きます。もし、10分待っても届かない場合はお手数をおかけしますが、山口飲食のライン@もしくはこちらよりご連絡ください。→、お問い合わせフォーム  
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