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発酵おうちごはん®入門講座Fermented Home Cooking Basic Course
発酵おうちごはん®に欠かせない「塩麹」「醤油麹」「甘酒」について学べる2日間の講座です。 -
発酵おうちごはん®中級講座Fermented Home Cooking intermediate Course
「出汁」「味噌」「酒粕」について学べる2日間の講座です。 基本の3つの自家製発酵調味料作り方、活用方法が学ぶことができます。 -
発酵おうちごはん®上級講座Fermented Home Cooking Advanced Course
手作りの発酵調味料を使った味のバリエーションが一気に広がる発酵ストックレシピを学べる上級講座です。 -
発酵おうちごはん®スペシャリスト講座Fermented Cooking Class
「発酵おうちごはん®」のレシピを増やしたい方向けの料理専門講座です。