季節の発酵おうちごはん会Trial Lesson


発酵をおうちごはんに取り入れてカラダもココロも健康に。

季節の発酵おうちごはん会では、季節の食材を発酵おうちごはん式のアレンジで「簡単・美味しく、家でも作りやすい」をテーマにカラダに優しいおうちごはんを体験試食いただく会です。

どなたでもご参加いただけますので、気軽に発酵おうちごはんを体験してみたい方や、今までレッスン受講したけど新しいレシピを増やしたい方、発酵おうちごはんってどんなご飯なのと思ってる方にもピッタリの内容になっています。

季節の美味しいを感じながら、みんなで食卓を囲んでワイワイ楽しみましょう!

体験レシピ

2018年春(3,4,5月)募集は終了しました。
【基本のおにぎりと味噌汁を美味しく作ろう】
行楽弁当でも大活躍の発酵食品。おにぎり、味噌汁、定番のご飯をうんっと美味しく作ろう!

  • 基本のおにぎり
  • オリジナル無添加発酵ふりかけ(ひじきのソフトふりかけ、鮭フレーク、麹おかか)
  • 本みりんで仕上げる基本の出汁巻き卵
  • お味噌汁

2018年夏(6,7,8月)
【定番そうめんレシピを無添加で美味しく作ろう】

夏の定番そうめんレシピがマンネリ、今年は発酵食品を取り入れてみませんか?

 

  • 梅の炊き込みご飯orとうもろこしご飯(仕入れ状況によって代わります)
  • 自家製めんつゆ
  • 甘酒で漬け込んで美味しく甘辛牛肉炒めのせ半田そうめん

2018年秋(9,10,11月)
【発酵食品で洋食を美味しくヘルシーに作ろう】

家族が大好きな定番洋食が無添加で美味しく作れます。

  • 発酵ミートソーススパゲティー
  • 玉ねぎ豆乳ポタージュ
  • 玉ねぎ塩麹ドレッシング

2018年冬(12,1,2月)
【定番鍋の素レシピを無添加で美味しく作ろう】

みんなで囲んで鍋料理を楽しもう。

  • 酒粕バター鍋の素
  • 麹鶏出汁で仕上げる鍋の素
  • 無添加でおいしい鍋の味付けを酒粕、塩麹を活用して作っていきましょう。

こんな方におすすめです

  • 発酵おうちごはんを作ってみたい
  • 発酵おうちごはんを体験してみたい
  • 発酵食品に興味がある
  • 腸内環境を整えたい
  • 麹を使ってお料理を作ってみたい
  • 発酵おうちごはん講座を受講した後のレパートリーを増やしたい
  • 無添加で安心安全なもので食卓を作ってみたい
  • 基本のレパートリーを美味しく作ってみたい

季節の発酵おうちごはん会について

この体験試食会は、どなたでも気軽に体験していただけますので、発酵おうちごはんに興味のある方はお気軽にご参加頂けます。

体験試食会では、出汁、甘酒、塩麹、醤油麹、味噌、酒粕ペーストなどの自家製発酵調味料も使用していますので、手作りの発酵調味料を使うとどんな味わいになるのかを体験していただけます。

自家製調味料についてはレッスン内で作りませんが、レシピ内での活用方法などは、食べて作って体験できるようになっています。

※ 自家製発酵調味料については、『発酵おうちごはん講座』で学ぶことができます。

開催詳細

開催日:2018年夏(6,7,8月)メニュー

  • 2018年6月12日(火曜) 午前の部10:00-12:00  午後の部13:00-15:00
  • 2018年6月13日(水曜)午前の部10:00-12:00
  • 2018年7月10日(火曜)午前の部10:00-12:00  午後の部13:00-15:00
  • 2018年7月11日 (水曜)午前の部10:00-12:00
  • 2018年8月11日(祝日・土曜)午前の部10:00-12:00
  • 2018年8月21日(火曜)午前の部10:00-12:00  午後の部13:00-15:00

開催時間:

午前の部10:00-12:00
午後の部 13:00-15:00

参加費:5,000円

お支払い方法:当日現金支払い

会 場:山口飲食・徳島駅前スタジオ(徳島駅から徒歩1分です)【アクセス】
詳細は、申し込み後にお伝え致します。

募集定員:各回先着6名様

持ち物:エプロン・ふきん・筆記用具

講 師:山口飲食・山口 さき / 北西 ゆい(月・日によって講師はどちらかに変わります)
詳しいプロフィールはこちら

キャンセルポリシー:

  • レッスン日の10日前・・・無料
  • それ以降・・・レッスン代金の全額

お申し込み

2018夏メニューはこちらから
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お申し込み後、すぐに申し込みサイトよりご登録メールに返信メールが届きます。もし、10分待っても届かない場合はお手数をおかけしますが、山口飲食のライン@もしくはこちらよりご連絡ください。→、お問い合わせフォーム


近日開講講座

5月
26
10:30 AM 発酵おうちごはん講座【第6期・休... @ NotreStudio (ノートルスタジオ)
発酵おうちごはん講座【第6期・休... @ NotreStudio (ノートルスタジオ)
5月 26 @ 10:30 AM – 3:30 PM
発酵おうちごはん講座【第6期・休日コース】@東京スタジオ @ NotreStudio (ノートルスタジオ)
「発酵おうちごはん講座」の第6期を募集致します。 発酵食品・発酵調味料をもっと知りたい。 もっと、おうちごはんに発酵食を摂り入れたい。 自分や家族の健康のために、毎日の食事を見直したい。 コンビニ弁当や冷凍食品は卒業して、正しい食事をしたい。 和食の基本を習得して、レパートリーを増やしたい。 体の調子が悪いので、「食」で改善したい。 と言う方にオススメの講座です。 詳細はこちら 開催概要 開催日:4月28日,29日 ,  5月26日,27日,   6月23日,24日(合計6日) 開催時間:10:30〜15:30 会 場:NotreStudio (ノートルスタジオ) 住所:107-0062 東京都港区南青山3-5-1 O&K南青山102 受講料:181,200円(税込) お支払方法:銀行振込 持ち物:エプロン、筆記用具、ふきん お申し込み後、すぐに申し込みサイトよりご登録メールに返信メールが届きます。もし、10分待っても届かない場合はお手数をおかけしますが、山口飲食のライン@もしくはこちらよりご連絡ください。→、お問い合わせフォーム  
5月
27
10:30 AM 発酵おうちごはん講座【第6期・休... @ NotreStudio (ノートルスタジオ)
発酵おうちごはん講座【第6期・休... @ NotreStudio (ノートルスタジオ)
5月 27 @ 10:30 AM – 3:30 PM
発酵おうちごはん講座【第6期・休日コース】@東京スタジオ @ NotreStudio (ノートルスタジオ)
「発酵おうちごはん講座」の第6期を募集致します。 発酵食品・発酵調味料をもっと知りたい。 もっと、おうちごはんに発酵食を摂り入れたい。 自分や家族の健康のために、毎日の食事を見直したい。 コンビニ弁当や冷凍食品は卒業して、正しい食事をしたい。 和食の基本を習得して、レパートリーを増やしたい。 体の調子が悪いので、「食」で改善したい。 と言う方にオススメの講座です。 詳細はこちら 開催概要 開催日:4月28日,29日 ,  5月26日,27日,   6月23日,24日(合計6日) 開催時間:10:30〜15:30 会 場:NotreStudio (ノートルスタジオ) 住所:107-0062 東京都港区南青山3-5-1 O&K南青山102 受講料:181,200円(税込) お支払方法:銀行振込 持ち物:エプロン、筆記用具、ふきん お申し込み後、すぐに申し込みサイトよりご登録メールに返信メールが届きます。もし、10分待っても届かない場合はお手数をおかけしますが、山口飲食のライン@もしくはこちらよりご連絡ください。→、お問い合わせフォーム  
5月
31
10:30 AM 発酵おうちごはん講座【第6期・平... @ 徳島スタジオ
発酵おうちごはん講座【第6期・平... @ 徳島スタジオ
5月 31 @ 10:30 AM – 3:30 PM
発酵おうちごはん講座【第6期・平日木曜コース】 @ 徳島スタジオ
「発酵おうちごはん講座」の第6期を募集致します。 発酵食品・発酵調味料をもっと知りたい。 もっと、おうちごはんに発酵食を摂り入れたい。 自分や家族の健康のために、毎日の食事を見直したい。 コンビニ弁当や冷凍食品は卒業して、正しい食事をしたい。 和食の基本を習得して、レパートリーを増やしたい。 体の調子が悪いので、「食」で改善したい。 と言う方にオススメの講座です。 詳細はこちら 開催概要 開催日:2018年4月19日  5月3日 5月17日  5月31日 6月14日 6月28日(合計6日) 開催時間:10:30〜15:30 会 場:山口飲食 徳島スタジオ 受講料:151,200円(税込) お支払方法:銀行振込 持ち物:エプロン、筆記用具、ふきん お申し込み後、すぐに申し込みサイトよりご登録メールに返信メールが届きます。もし、10分待っても届かない場合はお手数をおかけしますが、山口飲食のライン@もしくはこちらよりご連絡ください。→、お問い合わせフォーム  
6月
5
10:30 AM 発酵おうちごはん講座【第6期・平... @ 徳島スタジオ
発酵おうちごはん講座【第6期・平... @ 徳島スタジオ
6月 5 @ 10:30 AM – 3:30 PM
発酵おうちごはん講座【第6期・平日集中コース】 @ 徳島スタジオ
「発酵おうちごはん講座」の第6期を募集致します。 発酵食品・発酵調味料をもっと知りたい。 もっと、おうちごはんに発酵食を摂り入れたい。 自分や家族の健康のために、毎日の食事を見直したい。 コンビニ弁当や冷凍食品は卒業して、正しい食事をしたい。 和食の基本を習得して、レパートリーを増やしたい。 体の調子が悪いので、「食」で改善したい。 と言う方にオススメの講座です。 詳細はこちら 開催概要 開催日:2018年5月15日16日 , 6月15日,16日,   7月3日,4日(合計6日) 開催時間:10:30〜15:30 会 場:山口飲食 徳島スタジオ 受講料:151,200円(税込) お支払方法:銀行振込 持ち物:エプロン、筆記用具、ふきん お申し込み後、すぐに申し込みサイトよりご登録メールに返信メールが届きます。もし、10分待っても届かない場合はお手数をおかけしますが、山口飲食のライン@もしくはこちらよりご連絡ください。→、お問い合わせフォーム  
6月
6
10:30 AM 発酵おうちごはん講座【第6期・平... @ 徳島スタジオ
発酵おうちごはん講座【第6期・平... @ 徳島スタジオ
6月 6 @ 10:30 AM – 3:30 PM
発酵おうちごはん講座【第6期・平日集中コース】 @ 徳島スタジオ
「発酵おうちごはん講座」の第6期を募集致します。 発酵食品・発酵調味料をもっと知りたい。 もっと、おうちごはんに発酵食を摂り入れたい。 自分や家族の健康のために、毎日の食事を見直したい。 コンビニ弁当や冷凍食品は卒業して、正しい食事をしたい。 和食の基本を習得して、レパートリーを増やしたい。 体の調子が悪いので、「食」で改善したい。 と言う方にオススメの講座です。 詳細はこちら 開催概要 開催日:2018年5月15日16日 , 6月15日,16日,   7月3日,4日(合計6日) 開催時間:10:30〜15:30 会 場:山口飲食 徳島スタジオ 受講料:151,200円(税込) お支払方法:銀行振込 持ち物:エプロン、筆記用具、ふきん お申し込み後、すぐに申し込みサイトよりご登録メールに返信メールが届きます。もし、10分待っても届かない場合はお手数をおかけしますが、山口飲食のライン@もしくはこちらよりご連絡ください。→、お問い合わせフォーム  
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    「忙しい人必見!作りおきサラダで家族の健康管理」レシピv…

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