【レッスン情報】発酵おうちおやつ講座とフォローアップレッスン


おうちの中での、おやつ問題をどうにかしたい。
食べたらダメなものってないけれど、できることなら材料がシンプルなもので内容がわかるものを暮らしのおやつには出してあげたい。そんなことを思います。

・時間がない

・仕事で忙しい

・自分で作るのとか大変そう

そんな声を、どうにかできないかなぁ。

ホットケーキミックスでいろんなおやつができるように、自分で粉を合わせて美味しいが作れたらいいですよね。
シンプルにこんな想いで作ってみました。

お米と発酵食品でおやつ作りを楽しもう。

発酵おうちおやつ講座カリキュラム

発酵おうちおやつベーシックカリキュラム 3回 (1)

上記の中には、発酵おうちおやつ講座が終了後のフォローアップレッスンまでカリキュラムをアップしています。

こんな方にオススメ


・家のおやつは素朴なもの、シンプルなものを家族に作ってあげたい方

・できるだけ甘さはナチュラルなもので仕上げたい

・発酵食品に興味がある方

・家でおやつを作る習慣がない方

・子どものおやつ問題を改善したい方

・グルテンフリーのおやつに興味がある方

・米粉でおやつを作ってみたい方

レッスン受講生のお声

【受講生のお声は下記をクリック】

http://yamaguchi-insyoku.com/category/%E7%B1%B3%E7%B2%89%E3%81%A7%E4%BD%9C%E3%82%8B%E3%81%8A%E3%81%86%E3%81%A1%E3%81%8A%E3%82%84%E3%81%A4/

発酵おうちおやつ日程

(火曜コース) 2018年1月9日、1月23日、2月6日 10:30-14:00

(短期集中 休日コース)2018年1月27日(土)、28日(日)10:30-15:30

時間が前後する場合がありますので、ご了承ください。

フォローアップレッスン日程

ベーシック講座終了後のフォローアップレッスンの日程です。平日と休日、お好きな日をお選びいただけます。

①2017年12月12日(火) 10:30-14:30

②2018年2月20日(火) 10:30-14:30

③2018年2月25日(日) 10:30-14:30

時間が前後する場合がありますので、ご了承ください。

料金

発酵おうちおやつ講座  51840円(税込)

フォローアップレッスン 19440円(税込)

銀行口座に事前のお振込でお願いしております。
申込時に詳細をお伝えいたします。

場所

徳島市田宮スタジオ
(徳島駅からバスで10分、タクシーで10分でお越しいただける範囲です)

http://yamaguchi-insyoku.com/how-to-go-2017/

申し込み後に詳細をお伝えしています。

人数

6名様

持ち物

発酵おうちおやつ講座:エプロン、ふきん、筆記用具、初回だけ塩麹用のタッパー500ml入る瓶をお持ちください

フォローアップレッスン:エプロン、ふきん、筆記用具

キャンセルポリシー

キャンセルポリシーのお知らせ

レッスンの1週間・・・・無料

レッスンの5日前・・・半額

それ以降・・・レッスン料金の全額

申し込み方法

2017年11月21日(火)20:00よりライン@で先行お知らせ、20:15より一般募集でこちらにリンクを設置いたします。

発酵おうちおやつ講座
クービック予約システムから予約する

フォローアップレッスン
クービック予約システムから予約する

担当講師


山口飲食 主宰 山口 さき

詳しいプロフィールはこちらから→http://yamaguchi-insyoku.com/aboutme/

もともと、姪っ子のために始めたおやつ作りですが、今では、お米と発酵で美味しいおやつを作り、皆様の家で「おやつを作る習慣」を作れないかと考える時間が楽しみの1つです。

こどもたちが、家で食べるおやつは、できるだけシンプルなもので味覚を育てたいと思っています。
自然の甘さ、素朴なもの、シンプルな素材の味も楽しめるような選択ができればと思っています。

家庭で、「お米で美味しいね」も選択できる、「甘酒って美味しいね」も言い出す。
そんな日が来ますように。

そして、日本の発酵食品を次世代に繋げていけるように
日々、食べ物を消費する台所にたつ女性たちに、日本の美味しいごはんを伝えていきたいと思っています。

「いつも買ってばかりだけど、今日はご飯を作った後に作ってみようか。」
そんな時間が、家族でもてますように。


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近日開講講座

4月
3
10:00 AM 発酵おうちごはん®︎スペシャリスト... @ 徳島スタジオ
発酵おうちごはん®︎スペシャリスト... @ 徳島スタジオ
4月 3 @ 10:00 AM – 2:15 PM
[:ja]発酵おうちごはん®︎スペシャリスト認定講座【水曜日コース】[:en]発酵おうちごはん料理専門講座【木曜日コース】[:] @ 徳島スタジオ
「発酵おうちごはん®︎スペシャリスト認定講座」を募集致します。 発酵食のレシピを増やしたい方 発酵おうちごはんを深めたい方 飽きない発酵食を作りたい方 いろんな味噌やみりん、ぬか床まで幅広く発酵食の基本が知りたい方 調理理論も学びたい方 インストラクターコースに進みたい方 野菜たっぷり健康的なごはんを作りたい方 と言う方にオススメの講座です。 詳細はこちら 開催概要 開催開催日時:水曜コース 2019年4月3日,17日,5月8日,29日,6月12日,26日(計6回レッスン) 開催時間:10:00〜14:15 会 場:山口飲食 徳島スタジオ 受講料:91,800円(税込) お支払方法:銀行振込 持ち物:エプロン、筆記用具、お手拭き お申し込み お申し込み後、すぐに申し込みサイトよりご登録メールに返信メールが届きます。もし、10分待っても届かない場合はお手数をおかけしますが、山口飲食のライン@もしくはこちらよりご連絡ください。→、お問い合わせフォーム  
4月
13
10:00 AM 発酵おうちごはん®︎スペシャリスト... @ 徳島スタジオ
発酵おうちごはん®︎スペシャリスト... @ 徳島スタジオ
4月 13 @ 10:00 AM – 2:15 PM
[:ja]発酵おうちごはん®︎スペシャリスト認定講座【土日コース】[:en]発酵おうちごはん料理専門講座【木曜日コース】[:] @ 徳島スタジオ
「発酵おうちごはん®︎スペシャリスト認定講座」を募集致します。 発酵食のレシピを増やしたい方 発酵おうちごはんを深めたい方 飽きない発酵食を作りたい方 いろんな味噌やみりん、ぬか床まで幅広く発酵食の基本が知りたい方 調理理論も学びたい方 インストラクターコースに進みたい方 野菜たっぷり健康的なごはんを作りたい方 と言う方にオススメの講座です。 詳細はこちら 開催概要 開催開催日時:土日コース 2019年4月13日14日,5月18日,19日,6月22日,23日(計6回レッスン) 開催時間:10:00〜14:15 会 場:山口飲食 徳島スタジオ 受講料:91,800円(税込) お支払方法:銀行振込 持ち物:エプロン、筆記用具、お手拭き お申し込み お申し込み後、すぐに申し込みサイトよりご登録メールに返信メールが届きます。もし、10分待っても届かない場合はお手数をおかけしますが、山口飲食のライン@もしくはこちらよりご連絡ください。→、お問い合わせフォーム  
4月
14
10:00 AM 発酵おうちごはん®︎スペシャリスト... @ 徳島スタジオ
発酵おうちごはん®︎スペシャリスト... @ 徳島スタジオ
4月 14 @ 10:00 AM – 2:15 PM
[:ja]発酵おうちごはん®︎スペシャリスト認定講座【土日コース】[:en]発酵おうちごはん料理専門講座【木曜日コース】[:] @ 徳島スタジオ
「発酵おうちごはん®︎スペシャリスト認定講座」を募集致します。 発酵食のレシピを増やしたい方 発酵おうちごはんを深めたい方 飽きない発酵食を作りたい方 いろんな味噌やみりん、ぬか床まで幅広く発酵食の基本が知りたい方 調理理論も学びたい方 インストラクターコースに進みたい方 野菜たっぷり健康的なごはんを作りたい方 と言う方にオススメの講座です。 詳細はこちら 開催概要 開催開催日時:土日コース 2019年4月13日14日,5月18日,19日,6月22日,23日(計6回レッスン) 開催時間:10:00〜14:15 会 場:山口飲食 徳島スタジオ 受講料:91,800円(税込) お支払方法:銀行振込 持ち物:エプロン、筆記用具、お手拭き お申し込み お申し込み後、すぐに申し込みサイトよりご登録メールに返信メールが届きます。もし、10分待っても届かない場合はお手数をおかけしますが、山口飲食のライン@もしくはこちらよりご連絡ください。→、お問い合わせフォーム  
4月
17
10:00 AM 発酵おうちごはん®︎スペシャリスト... @ 徳島スタジオ
発酵おうちごはん®︎スペシャリスト... @ 徳島スタジオ
4月 17 @ 10:00 AM – 2:15 PM
[:ja]発酵おうちごはん®︎スペシャリスト認定講座【水曜日コース】[:en]発酵おうちごはん料理専門講座【木曜日コース】[:] @ 徳島スタジオ
「発酵おうちごはん®︎スペシャリスト認定講座」を募集致します。 発酵食のレシピを増やしたい方 発酵おうちごはんを深めたい方 飽きない発酵食を作りたい方 いろんな味噌やみりん、ぬか床まで幅広く発酵食の基本が知りたい方 調理理論も学びたい方 インストラクターコースに進みたい方 野菜たっぷり健康的なごはんを作りたい方 と言う方にオススメの講座です。 詳細はこちら 開催概要 開催開催日時:水曜コース 2019年4月3日,17日,5月8日,29日,6月12日,26日(計6回レッスン) 開催時間:10:00〜14:15 会 場:山口飲食 徳島スタジオ 受講料:91,800円(税込) お支払方法:銀行振込 持ち物:エプロン、筆記用具、お手拭き お申し込み お申し込み後、すぐに申し込みサイトよりご登録メールに返信メールが届きます。もし、10分待っても届かない場合はお手数をおかけしますが、山口飲食のライン@もしくはこちらよりご連絡ください。→、お問い合わせフォーム  
4月
19
10:00 AM 【2019月4月開催】 発酵おうちごは... @ 徳島スタジオ
【2019月4月開催】 発酵おうちごは... @ 徳島スタジオ
4月 19 @ 10:00 AM – 2:30 PM
[:ja]【2019月4月開催】 発酵おうちごはん 中級講座[:en]8月 発酵おうちごはん 入門講座[:] @ 徳島スタジオ
「出汁」「味噌」「切り身魚の扱い方」について学べる2日間の講座です。
出汁と味噌の活用方法が学ぶことができます。            入門講座受講後に、おうちごはんの味の素の出汁について
家で習慣にしながら出汁をとり続ける方法をお伝えしています。味噌の知識、作り方を学び、日本一美味しいお味噌汁を作りましょう。            2日間で全9品、3種類の出汁、2kgの米味噌作り、2種類の味噌玉作り、出汁の飲み比べなどじっくり学べます。     カリキュラム(座学)   味噌の効果・効能 出汁の効果・効能 鰹節の選び方 本みりんの選び方・効果・効能 出汁の日持ち 味噌作りの熟成期間 切り身魚の下処理 腸内環境を整える食事パート1 カリキュラム(調理)   鰹出汁の引き方 いりこ出汁の引き方 自家製出汁パックの作り方 自家製インスタント味噌玉作り 2kg米味噌作り 出汁巻き卵 ブリの発酵照り焼き、もしくは鯖の甘酒味噌煮(仕入れ状況によって変更あり) 季節のお味噌汁 出汁がらで無添加ふりかけ エビ団子のお吸物 揚げ大豆甘辛ちりめん 五目炊き込みごはん 発酵きんぴら 乳酸発酵!味噌グルト床のお漬物       発酵おうちごはん講座 開催概要   開講日:2019年4月19日(金)20日(土)  徳島スタジオ受講料:43,200円(税込) お支払方法:銀行振込(お申込時に詳細をお伝えいたします。※ 分割もしくは一括お選び頂けます) 【分割希望の場合】2分割(19,980円×2回払い)3分割(13,320円×3回払い)とご用意しております。 月々1万円代から徳島でのレッスンが受講可能です 会 場:徳島スタジオ(徳島駅から徒歩1分 ※ 申し込み後に詳細をお伝えしています) 定 員:入門講座を受講済みの方を対象に、各期先着6名限定 時間:10:00-14:30(多少前後する場合もあります) 持ち物:エプロン、筆記用具、ふきん 講 師:山口飲食 主宰 山口 さき 、北西ゆい→ プロフィール キャンセルポリシー: キャンセルポリシー:レッスンの31日前まで・・・・無料 それ以降・・・レッスン料金の全額   <女性限定/お子様のご参加について> レッスンは女性の方限定となっております。また、小さなお子様のご同伴はご遠慮いただいております。ご理解いただけますと幸いです。(親子出汁レッスンはご同伴可能です)   お申込みに関して お申し込みはこちらの申し込みボタンよりおすすみください。   お申し込み後、すぐに申し込みサイトよりご登録メールに返信メールが届きます。もし、10分待っても届かない場合はお手数をおかけしますが、山口飲食のライン@もしくはこちらよりご連絡ください。→お問い合わせフォーム  
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