あなたのごはんの時間がもっと楽しくなるこだわりの「道具・器」たちvol.4


2018年2月の毎週木曜20:00お届けの、発酵おうちごはんブログは

あなたのごはんの時間がもっと楽しくなるこだわりの「道具・器」たちをお届けします。

ごはんの時間がちょっと楽しくなると、気分もあがりますね。
寒い2月の、台所で過ごす時間がワクワクするような物事で満たされますように。

今月は、そんなごはんの時間にフォーカスして
皆様の「ちょっとあると満たされる」そんな気持ちと時間を楽しんでいただこうと思い、スタッフ一同レシピブログお届けいたします。

春の冷蔵庫の整理整頓に、おススメの保存瓶

毎日、台所に立って料理をする時に本当に助けてくれる、頼りになる道具は何だろう。

料理に対するモチベーションを、上げてくれる道具は何だろう。

そして、今回オススメする台所用品を思い付きました!春ということで、心機一転冷蔵庫の整理整頓で買うならこれ!

春の冷蔵庫整理にぴったりの、おすすめ保存瓶「イタリアの保存瓶『 Lock ー Eat 』(ロックイート)」をご紹介します。

種類やサイズの悩みも解消、豊富なサイズ展開で冷蔵庫にぴったり合わせよう

サイズ展開が小さいものから、大きいサイズのものまで、幅広く揃っている保存瓶です。

透明で、何が中に入っているか一目瞭然!冷蔵庫の中でも、どこにいったのかなぁっと迷子になりにくく、探す手間も少なくすむので、時間の節約に繋がってます。

 

収納・清潔・使いやすさ、蓋まで使いやすいにこだわりました。

蓋は完全に取りはずせ、作業しやすい利点も。蓋を外せばそのまま食卓で使える見た目の良さもお気に入り。外した蓋も、自立し、液垂れも心配なく置いておけます。蓋を外したら、レンジでも使えます。

 

器としても使えて一石二鳥

器としても使えて、蒸しパンやプリン作りにも活躍する無鉛クリスタルガラスです。

色うつりや、匂いうつりしにくく煮沸消毒できることから衛生的なのです。
発酵食品を入れるのにぴったりです。

山口飲食のスタジオでも、発酵食品の保存にはガラス瓶をおすすめしています。
その理由としては、やっぱり色移り、匂い移りが防げて清潔に保存ができるから。

実際に使ってみると

 

家でどんなものを入れているか例をあげてみますねー。
まず、季節の果物のジャムや蜂蜜漬けの生姜、作っておくと便利な鶏そぼろ、他にもお漬物、甘酒、人参ラペ、大豆マリネ、出し殻の佃煮、レモンの砂糖漬け、自家製鮭フレーク、シリアル、ヨーグルト作り!などなど、とにかく色んなものの保存に使用しています。

カラフェには、牛乳やジュースを保存してそのまま食卓へ。時には、水を入れてハーブなどを挿しておけば、フレッシュな香りがキッチンに広がって、気持ちが清々しく♪

素材にこだわりたいなっていう、思いも最近あって、プラスチックのタッパーを卒業し、このロックイートの保存瓶へ少しずつですが、こちらのガラス瓶へ移行してきています。

 

この先、私が歳を重ねお婆ちゃんになった時も、台所に立ちこのガラス瓶に季節のジャムや手作りの発酵調味料などの、台所仕事を詰め込んでいく時間が、今からとても楽しみです(^^)

いとおしくて楽しいこの時間を、心も豊かになるこの瓶と一緒に重ねていきませんか?

おすすめの商品はこちら

Lock Eat (ロックイート)https://www.luigibormioli.com/lockeat/

amazon、楽天のネット販売から、いろんな実店舗でもお取り扱いしている商品なので
ぜひお近くの雑貨屋さんに足を運んでくださいね。家の近くにないない!となった方はネット販売でもいろんな店舗でお取り扱いされてます。

 

本日のおすすめブログ担当は
発酵ゴト主宰、山口飲食ブログスタッフのゆかりさん

詳しいプロフィールはこちら→こちら

 

『鶏肉とお野菜の塩麹煮』 * * * で、おはようございます😊💠 * * 塩麹につけていた鶏むね肉を使うので、すぐに食卓へ届けられます✨ お野菜たっぷり入れて、米粉で少しだけ。とろみ付けしたら、お肉とお野菜にお出汁が絡んで、んまんまでした。 * * ○目赤芋、しめじ、玉ねぎのお味噌汁(昆布と鰹出汁)○ほうれん草と発酵鶏そぼろの和え物○ブロッコリーと塩揉みきゅうり、ミニトマト○リンゴ * * 明日の、レッスンに向けて最後の最後までテキストをつめています‼ 発酵おうちごはんの魅力が、少しでもお伝えできたらいいなぁと準備中です😊💠 * * 明日、ご参加くださるみなさま、どおぞ暖かい目で宜しくお願いします💠 * * #発酵ゴト #初レッスン #今からドキドキ #旬のもの

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本日もお読みいただきありがとうございました。
3月からのテーマは、「これから弁当をはじめてみようかな?そんな人におすすめ発酵食品を使った地味うま1品弁当」をテーマにお届けします。次回の毎週木曜配信もお楽しみ。


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8月
19
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発酵おうちごはん料理専門講座【週... @ 徳島スタジオ
8月 19 @ 10:30 AM – 2:00 PM
発酵おうちごはん料理専門講座【週末コース】 @ 徳島スタジオ
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8月
21
10:00 AM 季節の発酵おうちごはん体験教室20... @ 徳島スタジオ
季節の発酵おうちごはん体験教室20... @ 徳島スタジオ
8月 21 @ 10:00 AM – 12:00 PM
季節の発酵おうちごはん体験教室2018夏 @ 徳島スタジオ
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1:00 PM 季節の発酵おうちごはん体験教室20... @ 徳島スタジオ
季節の発酵おうちごはん体験教室20... @ 徳島スタジオ
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季節の発酵おうちごはん体験教室2018夏 @ 徳島スタジオ
発酵をおうちごはんに取り入れてカラダもココロも健康に。 季節の発酵おうちごはん教室では、季節の食材を発酵おうちごはん式のアレンジで「簡単・美味しく、家でも作りやすい」をテーマにカラダに優しいおうちごはんをお届けいたします。 どなたでも参加いただけますので、気軽に体験してみたい方や、今までレッスン受講したけど新しいレシピを増やしたい方、発酵おうちごはんってどんなご飯なのと思ってる方にもぴったりの内容になっています。 季節の美味しいを感じながら、みんなで食卓を囲んで楽しみましょう。 詳細はこちらから→季節の発酵おうちごはん会 こんな方におすすめ   発酵おうちごはんを作ってみたい 発酵おうちごはんを体験してみたい 発酵食品に興味がある 腸内環境を整えたい 麹を使ってお料理を作ってみたい 発酵おうちごはん講座を受講した後のレパートリーを増やしたい 無添加で安心安全なもので食卓を作ってみたい 基本のレパートリーを美味しく作ってみたい 開催概要 開催日 2018年6月12日(火曜) 午前の部10:00-12:00  午後の部13:00-15:00 2018年6月13日(水曜)午前の部10:00-12:00 2018年7月10日(火曜)午前の部10:00-12:00  午後の部13:00-15:00 2018年7月11日 (水曜)午前の部10:00-12:00 2018年8月11日(祝日・土曜)午前の部10:00-12:00 2018年8月21日(火曜)午前の部10:00-12:00  午後の部13:00-15:00 開催時間 午前の部10:00-12:00 午後の部 13:00-15:00   参加費 5,000円   お支払い方法 当日現金支払い   会場 徳島駅前スタジオ(徳島駅から徒歩1分です) http://yamaguchi-insyoku.com/how-to-go-2018/ 申し込み後に詳細をお伝えしています。   定員 先着 6名様   持ち物 エプロン・ふきん・筆記用具   講師 山口飲食 講師 山口 さき /  北西 ゆい (月・日によって講師はどちらかに変わります) 詳しいプロフィールはこちら→http://yamaguchi-insyoku.com/aboutme.html   キャンセルポリシー レッスン日の10日前・・・無料 それ以降・・・レッスン代金の全額   お申し込み お申し込み後、すぐに申し込みサイトよりご登録メールに返信メールが届きます。もし、10分待っても届かない場合はお手数をおかけしますが、山口飲食のライン@もしくはこちらよりご連絡ください。→、お問い合わせフォーム
8月
23
10:30 AM 発酵おうちごはんインストラクター... @ 徳島スタジオ
発酵おうちごはんインストラクター... @ 徳島スタジオ
8月 23 @ 10:30 AM – 3:30 PM
発酵おうちごはんインストラクターコース【木曜日コース】 @ 徳島スタジオ
「発酵おうちごはんインストラクターコース」を募集致します。 全6回のレッスンを終了すると、 味噌作りレッスンが開催できるようになります。 甘酒作りレッスンが開催できるようになります。 塩麹作りレッスンが開催できるようになります。 醤油麹作りレッスンが開催できるようになります。 出汁のレッスンが開催できるようになります。 レッスンの告知文が書けるようになります。 「発酵おうちごはん」のレッスンなどを開催することができるようになります。 詳細はこちら 開催概要 開催日:【木曜開催コース】2018年7月5日19日、8月9日23日、9月6日20日(全6回レッスン) 開催時間:10:30〜15:30 会 場:山口飲食 徳島スタジオ 受講料:178,200円(税込) お支払方法:2018年6月に銀行振込がスタートします。(申込時に詳細をお伝えいたします。※ 分割もしくは一括お選び頂けます) 分割希望の場合 3分割、5分割、8分割、10分割とご用意しております。 月々1万円代から徳島でのレッスンが受講可能です。 持ち物:エプロン、筆記用具、ふきん お申し込み後、すぐに申し込みサイトよりご登録メールに返信メールが届きます。もし、10分待っても届かない場合はお手数をおかけしますが、山口飲食のライン@もしくはこちらよりご連絡ください。→、お問い合わせフォーム  
8月
30
10:30 AM 発酵おうちごはん料理専門講座【木... @ 徳島スタジオ
発酵おうちごはん料理専門講座【木... @ 徳島スタジオ
8月 30 @ 10:30 AM – 2:00 PM
発酵おうちごはん料理専門講座【木曜日コース】 @ 徳島スタジオ
「発酵おうちごはん料理専門講座」を募集致します。 発酵食のレシピを増やしたい方 発酵おうちごはんを深めたい方 飽きない発酵食を作りたい方 いろんな味噌やみりん、ぬか床まで幅広く発酵食の基本が知りたい方 調理理論も学びたい方 インストラクターコースに進みたい方 野菜たっぷり健康的なごはんを作りたい方 と言う方にオススメの講座です。 詳細はこちら 開催概要 開催日:2018年7月12日(木)/ 7月26日(木)/8月16日(木)/8月30日(木)/9月13日(木)(全5回) 開催時間:10:30〜14:00 会 場:山口飲食 徳島スタジオ 受講料:89,100円(税込) お支払方法:銀行振込 持ち物:エプロン、筆記用具、ふきん お申し込み後、すぐに申し込みサイトよりご登録メールに返信メールが届きます。もし、10分待っても届かない場合はお手数をおかけしますが、山口飲食のライン@もしくはこちらよりご連絡ください。→、お問い合わせフォーム  
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