超有名!日本酒ブランドが作った麻布十番の発酵専門店に行ってきました。


 

先日、インナービューティー発酵食クリエイター講師養成講座を受講するために再び東京に行って来ました。

 

 

この時のレポートはこちらから

今回、私が参加した講座が行われたのは、インナービューティーダイエット協会がいつも利用している、麻布十番のサロンで行いました。

と言うことで、講座が始まる前に、少し麻布十番の街を散策していたのですが、近くに大使館などがたくさんあるからか、街行く人の中に、在日外国人のなんと多いことか。ここは、本当に日本なのかと思うぐらいでした。

徳島には、滅多に外国人に出会うことがないので、とても新鮮でした。

麻布十番の街は、都会のど真ん中でありながら、スーパーや個人商店などもあり、とても暮らしやすそうに感じました。

そうして麻布十番の街をぷらぷら歩いといると、なんと!発酵専門店に出会いました!!

お店に入ると、いきなり目に飛び込んできたのが、日本酒ブランドの中でも有名な八海山でした。  

実はこのお店、八海山が出されているお店で、日本酒の魅力や自社の麹商品の魅力を紹介するアンテナショップだったのです。

千年こうじや麻布十番にオープン

 

店内には、生麹、日本酒、酒粕などを活用した食材の販売や、その場で日本酒をいただけるような日本酒バーの併設されており、発酵大好きな私は、ワクワクが止まりませんでした。

日本酒や発酵食品が好きな人には、十分に楽しめる空間になっていると思います。

そんな数ある商品の中で、一番目を引いたのは、麹を使った調味料たちでした。

家庭でも使いやすそうなポン酢やドレッシングなどをはじめ、酒粕を用いたオリジナル食材の種類も多く、また、そのアイディアも面白く、思わず、いろいろ購入して帰って来ました。

今回購入した商品は、徳島の教室で、生徒の皆さんと一緒に味見してみようと思います。

都会ならではの、洗練された空間で、発酵が楽しめる、とても素敵なお店でした。

ぜひ、麻布十番にお越しの際は、足を運んでみてくださいね。

千年こうじや

と言うことで、この後、インナービューティー発酵食クリエイター講師養成講座を受講に向かうのでした。

ここ最近、東京や大阪などの都市圏で、「発酵」のお店や「発酵」を使った料理などが増えているように思います。

日本古来からある食文化「発酵」の魅力が再認識されてきた証拠ですね。

毎日の食事に「発酵」を摂り入れる生活に切り替えてみませんか?

山口飲食がオススメする、毎日続けられる「発酵おうちごはん」をお試し下さい。

 


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8月
16
10:30 AM 発酵おうちごはん料理専門講座【木... @ 徳島スタジオ
発酵おうちごはん料理専門講座【木... @ 徳島スタジオ
8月 16 @ 10:30 AM – 2:00 PM
発酵おうちごはん料理専門講座【木曜日コース】 @ 徳島スタジオ
「発酵おうちごはん料理専門講座」を募集致します。 発酵食のレシピを増やしたい方 発酵おうちごはんを深めたい方 飽きない発酵食を作りたい方 いろんな味噌やみりん、ぬか床まで幅広く発酵食の基本が知りたい方 調理理論も学びたい方 インストラクターコースに進みたい方 野菜たっぷり健康的なごはんを作りたい方 と言う方にオススメの講座です。 詳細はこちら 開催概要 開催日:2018年7月12日(木)/ 7月26日(木)/8月16日(木)/8月30日(木)/9月13日(木)(全5回) 開催時間:10:30〜14:00 会 場:山口飲食 徳島スタジオ 受講料:89,100円(税込) お支払方法:銀行振込 持ち物:エプロン、筆記用具、ふきん お申し込み後、すぐに申し込みサイトよりご登録メールに返信メールが届きます。もし、10分待っても届かない場合はお手数をおかけしますが、山口飲食のライン@もしくはこちらよりご連絡ください。→、お問い合わせフォーム  
8月
18
10:30 AM 発酵おうちごはん料理専門講座【週... @ 徳島スタジオ
発酵おうちごはん料理専門講座【週... @ 徳島スタジオ
8月 18 @ 10:30 AM – 2:00 PM
発酵おうちごはん料理専門講座【週末コース】 @ 徳島スタジオ
「発酵おうちごはん料理専門講座」を募集致します。 発酵食のレシピを増やしたい方 発酵おうちごはんを深めたい方 飽きない発酵食を作りたい方 いろんな味噌やみりん、ぬか床まで幅広く発酵食の基本が知りたい方 調理理論も学びたい方 インストラクターコースに進みたい方 野菜たっぷり健康的なごはんを作りたい方 と言う方にオススメの講座です。 詳細はこちら 開催概要 開催日:2018年7月14日(土)/7月15日(日)/8月18日(土)/8月19日(日)(全4回) 開催時間:10:30〜14:00(2/3・2/4) 10:30〜15:30(3/3・3/4) 会 場:山口飲食 徳島スタジオ 受講料:89,100円(税込) お支払方法:銀行振込 持ち物:エプロン、筆記用具、ふきん お申し込み後、すぐに申し込みサイトよりご登録メールに返信メールが届きます。もし、10分待っても届かない場合はお手数をおかけしますが、山口飲食のライン@もしくはこちらよりご連絡ください。→、お問い合わせフォーム  
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発酵おうちごはん料理専門講座【週末コース】 @ 徳島スタジオ
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8月
21
10:00 AM 季節の発酵おうちごはん体験教室20... @ 徳島スタジオ
季節の発酵おうちごはん体験教室20... @ 徳島スタジオ
8月 21 @ 10:00 AM – 12:00 PM
季節の発酵おうちごはん体験教室2018夏 @ 徳島スタジオ
発酵をおうちごはんに取り入れてカラダもココロも健康に。 季節の発酵おうちごはん教室では、季節の食材を発酵おうちごはん式のアレンジで「簡単・美味しく、家でも作りやすい」をテーマにカラダに優しいおうちごはんをお届けいたします。 どなたでも参加いただけますので、気軽に体験してみたい方や、今までレッスン受講したけど新しいレシピを増やしたい方、発酵おうちごはんってどんなご飯なのと思ってる方にもぴったりの内容になっています。 季節の美味しいを感じながら、みんなで食卓を囲んで楽しみましょう。 詳細はこちらから→季節の発酵おうちごはん会 こんな方におすすめ   発酵おうちごはんを作ってみたい 発酵おうちごはんを体験してみたい 発酵食品に興味がある 腸内環境を整えたい 麹を使ってお料理を作ってみたい 発酵おうちごはん講座を受講した後のレパートリーを増やしたい 無添加で安心安全なもので食卓を作ってみたい 基本のレパートリーを美味しく作ってみたい 開催概要 開催日 2018年6月12日(火曜) 午前の部10:00-12:00  午後の部13:00-15:00 2018年6月13日(水曜)午前の部10:00-12:00 2018年7月10日(火曜)午前の部10:00-12:00  午後の部13:00-15:00 2018年7月11日 (水曜)午前の部10:00-12:00 2018年8月11日(祝日・土曜)午前の部10:00-12:00 2018年8月21日(火曜)午前の部10:00-12:00  午後の部13:00-15:00 開催時間 午前の部10:00-12:00 午後の部 13:00-15:00   参加費 5,000円   お支払い方法 当日現金支払い   会場 徳島駅前スタジオ(徳島駅から徒歩1分です) http://yamaguchi-insyoku.com/how-to-go-2018/ 申し込み後に詳細をお伝えしています。   定員 先着 6名様   持ち物 エプロン・ふきん・筆記用具   講師 山口飲食 講師 山口 さき /  北西 ゆい (月・日によって講師はどちらかに変わります) 詳しいプロフィールはこちら→http://yamaguchi-insyoku.com/aboutme.html   キャンセルポリシー レッスン日の10日前・・・無料 それ以降・・・レッスン代金の全額   お申し込み お申し込み後、すぐに申し込みサイトよりご登録メールに返信メールが届きます。もし、10分待っても届かない場合はお手数をおかけしますが、山口飲食のライン@もしくはこちらよりご連絡ください。→、お問い合わせフォーム
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