これからお弁当をはじめてみようかな?そんな人におすすめ発酵食品を使った地味うま1品弁当vol.2


3月の毎週木曜20:00、LINE@にお届けコラムは
これからお弁当をはじめてみようかな?そんな人におすすめ発酵食品を使った地味うま1品弁当をテーマにお届けします。

ブログスタッフのみんなと、色々アイデアを出して読んでくださる皆様の、お昼ご飯の時間がHAPPYになるようなコラムになりました。
発酵食品の良さを家庭の中で作るお弁当に盛り込んで、お昼ご飯がぐんっと美味しくなるそんなお弁当レシピのご紹介です。

たった3つの材料でいつもの副菜が主役になる

決まってお弁当の端っこに入ってる、定番のアスパラベーコン。いつもは脇役ですが、たった300円で春らしさ全開の主役にだってなれるんです。

ベーコンとチーズで巻くことでボリュームもUP!
甘辛味でがっつりごはんが食べられる、男性の方にも“もの足りない”なんて言わせない。

のっけ弁当にすることで

  • おかずの品数も少なくなる
  • 隙間埋めに悩まなくなる
  • 忙しい朝が”時短”になり”主婦時間節約”にもなる=自分だけの時間の確保ができる。

無理なく続く毎日のお弁当って「地味にうまい!!」これでいいんです。

春からワクワク始まる新生活の方や、毎日家族の為に頑張るお母さん”発酵調味料”で時間を味方につけて毎日のお弁当作りを楽しみましょう。

アスパラチーズベーコンのっけ発酵弁当

材料

  • アスパラガス・・・2本
  • ベーコン4枚
  • とろけるスライスチーズ・・・2枚

ごはんのすすむ甘辛たれ

  • しょう油麹・・・大さじ1
  • 甘酒・・・大さじ1
  • 本みりん・・・大さじ1

作り方

  1. アスパラガス2本を下ごしらえし、さっと茹でる。
  2. ベーコン2枚を広げスライスチーズを半分ずつおく。その上に茹でたアスパラガス一本おき、巻いておく。それを2本分つくる。
  3. フライパンに油(分量外)をひき、アスパラベーコンを焼き、いったん取り出しておく。
  4. フライパンはそのままで、甘辛タレの調味料を入れさっと煮詰め完成。

出来上がりのおかずと一緒に愛情も詰めて

  1. まずはお弁当箱を用意して、ご飯やおかずも冷ましておきましょう。

2.ご飯をお弁当全体に敷き詰めましょう。

3.甘辛タレの2/3の量をご飯のうえ全体にかける。

4.スクランブルエッグをお弁当の手前2/3くらいのせておく。

5.スクランブルエッグと白ごはんの境目にアスパラチーズベーコンを少し曲げながら並べ、のこりのタレをかけておこう。

6.あいてる隙間に、ひじきのソフトふりかけをのせ、彩にプチトマトを飾り完成です。
(このひじきのソフトふりかけは無添加で発酵の美味しさであっという間に完成、詳しくはこちらでレシピを学べます )

お昼ご飯にかける愛情を、あなたの未来への健康貯金だと考え直してみると
発酵食品の基本を身につけて、一生続くご飯の時間が豊かな暮らしに変わります。

  • 正しい発酵食品の選び方、取り方を身につけ腸内環境を整え、便秘知らずの体へ
  • 腸内環境が整い肌荒れ改善!
  • 自家製の発酵調味料は、すでに旨味が詰まっているので不要な添加物が減り家族の健康をキープ

発酵おうちごはん料理教室は、これから始めてみような?
そんなあなたの背中をポンっと押せる場所になればいいなぁ。

 

 

 

 


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