今年の母の日は、自家製の発酵調味料をプレゼントしようと思っています。


いつもお世話になっている母に
今年は自家製の発酵調味料をプレゼントしようと思っています。

西京味噌にするか、塩麹にするか、醤油麹にするか、甘酒にするか悩み中。

あまり、仕事について母や祖母に言ってなくて・・・・

「自営業よりも会社員になりなさいね」とこう祖母に言われ続けて育った私は

会社員を辞める直前、もしくは辞めた後に報告したように思うな・・・。
それから山口飲食のことをあまり自分から、こんなことしてる、あんなことしてると言わずきました。

人の気持ちは伝染する。

それからというもの、少しずつ私のしていることを遠くから見守ってくれていたのか
発酵ネタを収集して、チラシの後ろにメモ書きして渡してくれたり、他のお店ではこんなものがあったと教えてくれたり

発酵ネタを収集し、教えてくれるようになりました。

少し、照れて本当は心からありがとうって思ってるのに、少し感情を隠して「ありがとうよりも、先に、そうなんだ」なんていう言葉を言ってしまったことに
小さな後悔をしています。

きっと、そんな些細なこと覚えてる分けないと思うのですが

自分の気持ちをうまく表現できないこと、相手がしてくれたことに、素直に表現できなかったことって
私にとって、小さな後悔。

こういうのって心残りになっちゃいますね・・・。

ということで、これから先はちゃんと素直に、もっと素直に家族に伝えていこうと思いました。

西京味噌も出来上がり。

以前、家族にプレゼントした時、その日の夜ご飯で作ったお味噌汁の違いに、他の家族も気づいたようで

「いつもより、美味しい」
こんな報告をもらったのです。

「いつも作ってるものが、いつもより美味しい」

これって、特別な日のご飯が美味しいよりも、最高に嬉しい褒め言葉ですね。

母の日、普段の感謝の気持ちを込めて
何を作ろうかなぁ。

 


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