ツライ花粉症に、あの食べ物が効果的!?


ニュースでも大きく報じられていましたが、春一番(?)の暴風雨が日本全国を襲っていますが、春一番が過ぎた頃から、だんだんと春めいてきます。

 

ただ、そんな春の訪れの前の今の時期、マスクをつけた花粉症で困っている人が増える時期でもあります。

特に、春一番、雨上がり、気温上昇の条件が重なると、花粉がたくさん飛散するので、花粉症の方は辛いですよね。

 

今年は、去年の1.5倍だそうで、さらに厳しそうです。

 

さらに今年は、花粉症に、インフルエンザが重なってしまう危険もあると言うことで、ますます、花粉症の方が増える予想だそうです。

 

 

花粉症はいわゆるアレルギー反応ですので、体の中に花粉と一緒に排気ガスなどの化学物質が一緒に入ってくるので、それを排除しようと体が反応するんですね。

 

これは、花粉症だけでなく、風邪なども、体に異物が入ってくることで、それを取り除こうと、体の中で炎症が起こっているんですね。

 

ただ、体の免疫力が上がれば、外から入ってくる異物に対しての耐性が高まるので、病気にかかりにくくなります。

 

免疫力を高めるには、「腸内環境」を整えることが肝心です。

 

実は、腸内には免疫細胞の7割が集まっていると言われています。

 

なので、腸内環境を整えることで、免疫力の低下をある程度抑えることができると言われています。

 

この腸内環境を整え、免疫力を高めるためにオススメの食べものがあります。

 

それは・・・

 

発酵食品全般です!!

もちろん、“正しい”発酵の過程を経た本物の発酵食品がオススメです。

 

安いからと言って、スーパーで1本280円の醤油を買うよりも、後ろのラベルをきちんと確認して、本物の食材が入ってる天然本醸造のお醤油の方が、腸内環境を整えるためにオススメです。

 

正しい発酵調味料を摂ったほうが、毎日食べるものなので、未来への「健康貯金」もでき、腸内環境も整い言うことなしですね。

 

ただ、発酵食品全般と言っても難しいですよね。

 

そこで、春にオススメの献立をご紹介しますね。

 

春にぴったりなのは、

 

・人参の白和え
・塩麹で炊き上げた豆ごはん
・ワカメのお味噌汁
・イワシの梅煮
・鰆の粕漬
・ひじきの煮物
・納豆
・ぬか漬け

などなど、基本の和食が一番です

 

もちろん、すべての献立に“発酵”を使っています。

こちらでも花粉症についての記事が書かれているのでご参照くださいね。

 

実は、これらの献立は全部、『発酵おうちごはん講座』の中でお伝えするレシピになります。

 

私たちの体は、毎日口にするものでできています。

 

花粉症が増えてきた背景には、アスファルトが増えて、車の排ガスも増えて、と言うこともありますが、大きな原因の一つに食習慣の変化も挙げられます。

 

食の変化によって、免疫力が低下していると言うことは否定できません。

 

ただ、まだ間に合います!!

 

今からでも、本物の、正しい食べ物を毎日摂ることで、本来の健康な体に戻すことができます。

 

正しい発酵を使ったレシピを覚えることで、正しい食習慣に戻すことができます。

 

『発酵おうちごはん講座』では、一尾魚の捌き方から、切り身魚の扱い方、それから、白和えなどの和え物の和え衣の作り方、粕漬にしても粕床の作り方、出汁のひき方などなど、正しい食習慣を続けるための知識と技術を学ぶことができます。

ツライ花粉症をお持ちの方も、市販の薬が効かなくなった、毎年、新しい薬を処方してもらうなど、薬漬けになっているかもしれませんが、一方で、このままではいけない(それでも、なかなか治らない)とも思っているのではないでしょうか?

 

薬いらずの健康法として、食の改善、特に、発酵食品を摂ることがオススメです。

 

その結果、体の免疫力が高まり、ツライ花粉症などが改善できればいいですね。

 

ごはん作りは、毎日続くもの。

 

そんな毎日続くもので、自分のセルフケアまでできてしまう「発酵おうちごはん」の楽しさ、素晴らしさをぜひ、体験して頂きたいです。

 

もし、「発酵おうちごはん」に興味が湧いた、体験してみたい、と言うことであれば、『季節の発酵おうちごはん体験教室』が開催されます。

 

まずは、こちらからご参加くださいね。

 

『季節の発酵おうちごはん体験教室』の詳細&お申し込みはこちらから

クービック予約システムから予約する

 

教室でお会いできることを楽しみにしております。

発酵おうちごはん教室 山口飲食

山口 さき


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近日開講講座

1月
26
10:00 AM 2019年1月・発酵おうちごはん入門講座 @ 徳島スタジオ
2019年1月・発酵おうちごはん入門講座 @ 徳島スタジオ
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[:ja]2019年1月・発酵おうちごはん入門講座[:] @ 徳島スタジオ
発酵おうちごはんに欠かせない「塩麹」「醤油麹」「甘酒」について学べる2日間の講座です。 基本の3つの自家製発酵調味料の作り方、活用方法を学べます。 これから「発酵」を毎日の食生活に取り入れてみようかなという方、発酵食ライフが初めての方にオススメの講座です。 2日間で、全13品の発酵おうちごはんレシピと発酵おうちごはん式発酵調味料3種類を学べます。 発酵おうちごはん入門講座カリキュラム 1日目:麹を見て、知って、食べてを体験しよう! 初日は、発酵入門の基本の3種類学びます。カビない、失敗しない、安心安全な手作りの発酵調味料の作り方を学びます。 麹って一体どんなもの? 生の発酵調味料ってどうおうちごはんの中で役に立つの? 手作りの発酵調味料の賞味期限、食べきり目安 麹の効果効能 発酵おうちごはん式甘酒作り 発酵おうちごはん式塩麹作り 発酵おうちごはん式醤油麹作り 塩麹の基本の和え物3種類 発酵甘辛肉そぼろ 簡単発酵つけこみ卵 2日目:手作りの調味料を使ってアレンジレシピを作ろう! お砂糖不使用、甘酒活用でおうちごはん必須の甘辛味の作り方が学べます。また、1日目に学んだ発酵のちからを次は食べて体験、プチ発酵おうちごはん実験付き オールマイティーの美味しさ!醤油麹×野菜を使った発酵ストックタレ 醤油麹を使った簡単無添加ドレッシング 醤油麹と甘酒活用のおかか和え お砂糖不使用甘酒で作るお豆腐の白和え 塩麹チキン焼き食べ比べ実験 毎日飲みたい3種類の腸内環境改善甘酒ドリンク作り こんな方にオススメです。 発酵おうちごはんを家で取り入れてみたい 発酵食品に興味がある 自分で作ってるけど本当に作り方があってるのか分からない 安心安全に家で手作りの発酵調味料を作りたい 健康的な食卓作りをしていきたい 発酵おうちごはん入門講座開催概要 受講料:39,960円(税込・2日間) 開催日: 2018年1月26日(土)、1月27日(日) 時間:10:00〜14:00 お支払方法:銀行振込(お申込時に詳細をお伝えいたします。※ 分割もしくは一括お選び頂けます) 【分割希望の場合】2分割(19,980円×2回払い)、3分割(13,320円×3回払い)とご用意しております。 月々1万円代から徳島でのレッスンが受講可能です。 会 場:山口飲食・徳島スタジオ(徳島駅から徒歩1分 ※ お申込後に詳細をお伝えします) 定 員:各回先着6名限定 持ち物:エプロン、ふきん、筆記用具 講 師:発酵おうちごはん®︎認定/井口菜穂 北西ゆい → プロフィール キャンセルポリシー: レッスンの31日前まで・・・無料 それ以降・・・受講料の全額  
1月
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10:00 AM 2019年1月・発酵おうちごはん入門講座 @ 徳島スタジオ
2019年1月・発酵おうちごはん入門講座 @ 徳島スタジオ
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1月
29
10:00 AM 【2019月1月平日開催】 発酵おうち... @ 徳島スタジオ
【2019月1月平日開催】 発酵おうち... @ 徳島スタジオ
1月 29 @ 10:00 AM – 2:30 PM
[:ja]【2019月1月平日開催】 発酵おうちごはん 中級講座[:en]8月 発酵おうちごはん 入門講座[:] @ 徳島スタジオ
「出汁」「味噌」「切り身魚の扱い方」について学べる2日間の講座です。
出汁と味噌の活用方法が学ぶことができます。       入門講座受講後に、おうちごはんの味の素の出汁について
家で習慣にしながら出汁をとり続ける方法をお伝えしています。味噌の知識、作り方を学び、日本一美味しいお味噌汁を作りましょう。       2日間で全9品、3種類の出汁、2kgの米味噌作り、2種類の味噌玉作り、出汁の飲み比べなどじっくり学べます。     カリキュラム(座学)   味噌の効果・効能 出汁の効果・効能 鰹節の選び方 本みりんの選び方・効果・効能 出汁の日持ち 味噌作りの熟成期間 切り身魚の下処理 腸内環境を整える食事パート1 カリキュラム(調理)   鰹出汁の引き方 いりこ出汁の引き方 自家製出汁パックの作り方 自家製インスタント味噌玉作り 2kg米味噌作り 出汁巻き卵 ブリの発酵照り焼き、もしくは鯖の甘酒味噌煮(仕入れ状況によって変更あり) 季節のお味噌汁 出汁がらで無添加ふりかけ エビ団子のお吸物 揚げ大豆甘辛ちりめん 五目炊き込みごはん 発酵きんぴら 乳酸発酵!味噌グルト床のお漬物       発酵おうちごはん講座 開催概要   開講日:2019年1月29日(火曜)30日(水曜)  徳島スタジオ受講料:43,200円(税込) お支払方法:銀行振込(お申込時に詳細をお伝えいたします。※ 分割もしくは一括お選び頂けます) 【分割希望の場合】2分割(19,980円×2回払い)3分割(13,320円×3回払い)とご用意しております。 月々1万円代から徳島でのレッスンが受講可能です 会 場:徳島スタジオ(徳島駅から徒歩1分 ※ 申し込み後に詳細をお伝えしています) 定 員:入門講座を受講済みの方を対象に、各期先着6名限定 時間:10:00-14:30(多少前後する場合もあります) 持ち物:エプロン、筆記用具、ふきん 講 師:山口飲食 主宰 山口 さき 、北西ゆい→ プロフィール キャンセルポリシー: キャンセルポリシー:レッスンの31日前まで・・・・無料 それ以降・・・レッスン料金の全額   <女性限定/お子様のご参加について> レッスンは女性の方限定となっております。また、小さなお子様のご同伴はご遠慮いただいております。ご理解いただけますと幸いです。(親子出汁レッスンはご同伴可能です)   お申込みに関して お申し込みはこちらの申し込みボタンよりおすすみください。   お申し込み後、すぐに申し込みサイトよりご登録メールに返信メールが届きます。もし、10分待っても届かない場合はお手数をおかけしますが、山口飲食のライン@もしくはこちらよりご連絡ください。→お問い合わせフォーム  
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10:00 AM 【2019月1月平日開催】 発酵おうち... @ 徳島スタジオ
【2019月1月平日開催】 発酵おうち... @ 徳島スタジオ
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2月
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10:00 AM 【2019月2月土日開催】 発酵おうち... @ 徳島スタジオ
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