普通の主婦だからできることに目を向けて、伝えていきたいことがあるって思うのです。


初回のインナービューティー発酵食クリエイター養成講座にお越しいただき誠にありがとうございました。
あっという間の8時間で、あれもこれも言いたいと思っていたら・・・少しオーバーしていました(笑)

周りを見渡せば管理栄養士、栄養士、看護師とみんなすごい人たちばかりで、コンプレックスの塊だったインナービューティープランナー時代の葛藤が、今の私を作ってくれています。

普通の主婦だから「できない」じゃなくて、普通の主婦だから「できる」ことって山ほどある。
なんだかすごい人にならないといけないそう思い込むんですよね、外側に目を向けることから、当たり前の普通の中で、変えていきたいこと、自分にもできることを、そんな内側に目を向けて行くことで見つけられるものがあります。

すごい人にならなくても、大丈夫。
普通の中に幸せもあるし、普通の中に、変えていきたいこと、伝えたいことを見つける才能を、「普通の主婦」は持っています。

そこから伝えて変えていかないと、世の中の消費のシステムは変わらない。

私は、日本の伝統と発酵を次世代に残したい。
子供に残したい、大切な人の健康を日々の食卓で作りたいって思う、普通の主婦です。

そんなことを改めて大事にしたいし、当たり前の中に大事なことって詰まってる
そう本気で気づけたのも資格講座を作ったから。

いろんな食べ比べもしました・・・昨日のことなのに、もう遠い日のように・・・笑


みんなの学ぶ姿が美しい・・・・。


すり鉢でゴマをあたる、これは父からプレゼントしてもらった大事なすり鉢。未来の子供にも使わせてあげたいって思ってます。


学ぶ姿勢の美しさパート2


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

難しい栄養素のことは、まだまだ勉強中です。
難しいことは専門的な方々にはかないません・・・そこを超えたいとも思っていません・・・。

でもね、その知識をスーパーでの買い物カゴの中に反映させたり、日々の献立に落とし込んで暮らしに役立つ料理を作ることはできる。
そこは毎日やってるところだから、私の強みだし、普通の主婦のみんなの強みでもある。

だから、みんなで勉強して、「料理する楽しさ」を倍増させて、「消費」することを考えて
未来に繋げていきませんか?

昔から伝わる「先人たちの魔法」という発酵の力を、楽しむ台所をみんなと作りたいな。

インナービューティー発酵食クリエイターなinstagramはこちら(わかってる方達だけのご紹介ですいません・・・)
みんな絶対に、すごい人たちになるって思って止みません。いや、もうすでにすごい人たちです。

初回はインナービューティープランナーの方達がメインでしたが、次回からいよいよ一般の方々へーーーー。
楽しい発酵の世界をお伝えできるように、山口ガンバリマス!!!!!!

. ✾焼き魚定食✾ . ❶鯵の干物 ❷小松菜と納豆の塩レモン炒め ❸アカニシ貝とワカメの酢の物 ❹牛すき煮 ❺乳酸キャベツとしめじのお味噌汁 . ❷クックハºッドID:[2135989] ❸三杯酢→今回は酢:醤油:みりん →2:2:1で! ❹クックハºッドID:[933619] *牛肉,豆腐,糸こんにゃくで ちょっと濃いめに味付けて生卵に♪ ❺食べる前に乳酸キャベツIn! . アカニシ貝…6枚目の写真… お刺身コーナーに置いてたから 何の疑いもなく買ったら…( ꒪⌓꒪) 見なかった私が悪いけど… まさかお刺身コーナーで入ってるとは( •́ε•̀ ) まぁ頂きましたけどね♪(タレは使わず) . #干物#納豆#塩レモン#酢の物#すき焼き#クックパッド#おうちご飯#献立#栄養#低糖質#糖質制限#体質改善#ローカーボ#発酵食品#発酵おうちごはん#腸活#妊活#ダイエット#mec食#糖尿病#クッキングラム#もぐー#kurashirufood#delimia#lin_stagrammer#dinnertime#lowcarb#mskitchen

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10月
18
10:00 AM 10月(2)・発酵おうちごはん入門講座 @ 徳島スタジオ
10月(2)・発酵おうちごはん入門講座 @ 徳島スタジオ
10月 18 @ 10:00 AM – 1:30 PM
[:ja]10月(2)・発酵おうちごはん入門講座[:] @ 徳島スタジオ
発酵おうちごはんに欠かせない「塩麹」「醤油麹」「甘酒」について学べる2日間の講座です。 基本の3つの自家製発酵調味料の作り方、活用方法を学べます。 これから「発酵」を毎日の食生活に取り入れてみようかなという方、発酵食ライフが初めての方にオススメの講座です。 2日間で、全13品の発酵おうちごはんレシピと発酵おうちごはん式発酵調味料3種類を学べます。 発酵おうちごはん入門講座カリキュラム 1日目:麹を見て、知って、食べてを体験しよう! 初日は、発酵入門の基本の3種類学びます。カビない、失敗しない、安心安全な手作りの発酵調味料の作り方を学びます。 麹って一体どんなもの? 生の発酵調味料ってどうおうちごはんの中で役に立つの? 手作りの発酵調味料の賞味期限、食べきり目安 麹の効果効能 発酵おうちごはん式甘酒作り 発酵おうちごはん式塩麹作り 発酵おうちごはん式醤油麹作り 塩麹の基本の和え物3種類 発酵甘辛肉そぼろ 簡単発酵つけこみ卵 2日目:手作りの調味料を使ってアレンジレシピを作ろう! お砂糖不使用、甘酒活用でおうちごはん必須の甘辛味の作り方が学べます。また、1日目に学んだ発酵のちからを次は食べて体験、プチ発酵おうちごはん実験付き オールマイティーの美味しさ!醤油麹×野菜を使った発酵ストックタレ 醤油麹を使った簡単無添加ドレッシング 醤油麹と甘酒活用のおかか和え お砂糖不使用甘酒で作るお豆腐の白和え 塩麹チキン焼き食べ比べ実験 毎日飲みたい3種類の腸内環境改善甘酒ドリンク作り こんな方にオススメです。 発酵おうちごはんを家で取り入れてみたい 発酵食品に興味がある 自分で作ってるけど本当に作り方があってるのか分からない 安心安全に家で手作りの発酵調味料を作りたい 健康的な食卓作りをしていきたい 発酵おうちごはん入門講座開催概要 平日開催・土日開催をご用意しております。ご都合の良い日にご参加下さい。 受講料:39,960円(税込・2日間) 開催日: 2018年10月18日(木)、10月19日(金)(2日間開催:各日とも10:00〜13:30) お支払方法:銀行振込(お申込時に詳細をお伝えいたします。※ 分割もしくは一括お選び頂けます) 【分割希望の場合】2分割(19,980円×2回払い)、3分割(13,320円×3回払い)とご用意しております。 月々1万円代から徳島でのレッスンが受講可能です。 会 場:山口飲食・徳島スタジオ(徳島駅から徒歩1分 ※ お申込後に詳細をお伝えします) 定 員:各回先着6名限定 持ち物:エプロン、ふきん、筆記用具 講 師:山口飲食講師・井口菜穂(10月3日、4日担当)、KAYO(10月18日、19日担当)、北西ゆい → プロフィール キャンセルポリシー: レッスンの31日前まで・・・無料 それ以降・・・受講料の全額    
10月
19
10:00 AM 10月(2)・発酵おうちごはん入門講座 @ 徳島スタジオ
10月(2)・発酵おうちごはん入門講座 @ 徳島スタジオ
10月 19 @ 10:00 AM – 1:30 PM
[:ja]10月(2)・発酵おうちごはん入門講座[:] @ 徳島スタジオ
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10月
24
10:00 AM 10月(3)・発酵おうちごはん入門講座 @ 徳島スタジオ
10月(3)・発酵おうちごはん入門講座 @ 徳島スタジオ
10月 24 @ 10:00 AM – 2:00 PM
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11月
3
10:00 AM 11月・発酵おうちごはん入門講座 @ 徳島スタジオ
11月・発酵おうちごはん入門講座 @ 徳島スタジオ
11月 3 @ 10:00 AM – 1:30 PM
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11月
4
10:00 AM 11月・発酵おうちごはん入門講座 @ 徳島スタジオ
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11月 4 @ 10:00 AM – 1:30 PM
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