大人になると忘れちゃう「信じること」


飛行機にのり目をつぶり、深呼吸してから、コーランを読んでいたら、

「お飲み物はいかがですか?」

この飛行機の瞬間に、ドキっとする。
短い空の旅だけど、ホスピタリティ精神に溢れる飛行機に中が好き。

「ガタ、ガゴン」
あれ、もう着いちゃった。

降りるときに、もう少し乗っていたいなぁっと。
終わりになると決まって思う決まり文句が頭の中をよぎります。

足音で音楽が作れそう。
信号待ちだけで写真のシャッターを切っても人の表情だけで飽きない。

そんなことを考えながら。
新宿に到着。

昨日までは、牛小屋の近くを通ったり目の前のにんじん畑で人が通るのを数えて10人もいなかったり。
そんなところからの新宿、人や建物のパワフルさに私の頭はまだまだ寝不足のような状態。

田舎がいい、都会がいい
そんなことってあまり思わない。

どちらも知れるってありがたいから。

そんなことを考えながら、向かった東京レッスン。
今回は、料理ではなくて暮らし方や、仕事の仕方についてみんなで話す時間をメインにしたレッスンでした。

田舎にいようが、都会にいようが、みんなそれぞれ悩みます。
これって場所は関係ない、自分がどうありたいのかだから。

来てくれてる人たちが、みなさん素敵で忘れられない。

悩みってそのままにしていると、悩んでる状態が当たり前になっちゃう。
でもきっと、本来の当たり前の状態って絶対に違うって思うの。

仕事にしたって、暮らしにしたって、料理の仕方にしたって
理想を追うことって大事だし、「わからない、モヤモヤしてる」これが当たり前の状態よりも、「100点満点目指して進んでる状態なの」こんなことが当たり前な毎日の方がいいなぁって思っています。

時間はもう一生戻ってこない自分の資産だから。

できることってたくさんある。
そしてその答えって、考えれば考えるほど、「眠ってるあなたのダイヤモンドを見つける才能」になりますよ。

2種類のレッスンにお越しいただきありがとうございました。

(T/Mさま)
両方参加させていただき良かったです。やりたいという気持ちはありますが、実際まだ何も始めてないので、とにかくまずはやってみることが大切だということがわかりました。さきさん東京レッスンしていただいて本当にありがとうございました。
まずはインスタを始めること、年間スケジュールと組んで見ること。

(N/Yさま)
先生の「こレ」を伝えたい!!というパワーが素晴らしい。私はまだまだぶれてるなと思いました。
女性ホルモンについてもう1度勉強します。
SNSの発信の仕方、私の価値、私のできること、伝えたいことをもう一度見直す。

(Y/Kさま)
そうなのかと思うことばかりです。
まず時間が資産という考え方が薄かったので、時間の大切さも身にしみました。自分が軸だということを基にし、これからの生活を見直し、充実するものにしたいです。
やらないリストを実行する。実行したことにより、何がおこるかできるかを見つめて次のステップにする。

(T/Nさま)
自分の道を歩き始めて成功されていらっしゃるさきさんにとても興味があり参加させていただきました。
納得できる話ばかりで参加して良かったです。
参加してみてやっぱり流されてた考えが、あだあることに気づけたので、自分軸を大切に自分が100%と思えることを伝え続けて行こうと思いました。

(o/Rさま)
参加するまで緊張していましたが、参加者の皆様が気さくで楽しく時間を過ごすことができました。
色々と興味のあることに手を出して本当に自分のやりたかったことが見えなくなっていましたが、さきさんのお話を聞く中で、選び方や今後の方針を少し絞ることができた気がします。とても参考になるお話を伺うことができ参加できて本当に良かったです。
やらないと決めたことのリストを実行、1つ100点とりたいものを決める。

(Y/Mさま)
今日は貴重なお話が聞けてとても良かったです。
SNSの発信方法を変える。

(T/Nさま)
誰を幸せにしたいのか?
この本質を見失っていた自分に気がつけて、目の前の闇が消えました。さきさんや仲間とお話することでこれからの未来がキラキラと輝きました。
ありがとうございます。
3回レッスンオリジナルを作ります!

(S/Hさま)
自分の中の違和感を飲み込んで毎日、回数をこなす発信をしていましたが、発信は人柄と肝に命じ100点の発信をしたいと思いました。
さきさんのお話を聞けて本当に良かったです。

(T/Mさま)
生徒さまを楽しませる。
目の前の人を幸せにする。シンプルなことこそ大切で、私自身もそういったことを大切にしたいんだということが再確認できました。
教室を始めるにあたってやれることからやって見るという言葉にハットしました。
心にストンと落ちる言葉がありすぎて、本当に来て良かったです。
未来のスケジュールを立てる

(T/Mさま)
さきさんやみなさんのお話を聞いていて、すごく刺激になりました。起業はオリジナリティや自分らしさが最も大事な要素だということに改めて気づきました。
時間という資産を上手に管理していきたいです。

お父さんを信じないと、お母さんを信じないと
家族ってなんだかギクシャクしちゃうし、笑顔も少なくなっちゃう。

「信じる」って気持ちって本当に大切だって思っています。
これは一番小さな社会である「家族」の中で「信じる」気持ちに曇りがないとうまく行くように。

自分の仕事においても全く同じこと。

何を信じますか?

って質問があると、私は

「自分の直感」   「自分の大切にしてる気持ち」    「主人」    「家族」    「夢中になってる物事」   「自分の言葉」   「主人の笑顔」  「美味しいと思う気持ち」  「食べたいと思う気持ち」 …もっとあるけど(笑)

こんなことが出て来ます。


そんな信じてる軸がぶれない限り。大丈夫大丈夫。

大切なことって、もう持ってるし、周りにある。

仕事や暮らしで悩み出した時に、
「信じてること」について書き出し、それに沿ってるかどうかを考えてみるといいですよ。

大人になると忘れちゃう「信じること」

これほど、自分軸を決めてくれることはありません。
自分軸って考えると難しいけど、信じてるものってどんなこと?

こんな風に言葉を変えるとどんどん出てくるから不思議。


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1月
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10:00 AM 季節の発酵おうちごはん体験教室20... @ 徳島スタジオ
季節の発酵おうちごはん体験教室20... @ 徳島スタジオ
1月 9 @ 10:00 AM – 12:00 PM
[:ja]季節の発酵おうちごはん体験教室2018冬[:en]季節の発酵おうちごはん体験教室2018夏[:] @ 徳島スタジオ
  発酵をおうちごはんに取り入れてカラダもココロも健康に。 季節の発酵おうちごはん教室では、季節の食材を発酵おうちごはん式のアレンジで「簡単・美味しく、家でも作りやすい」をテーマにカラダに優しいおうちごはんをお届けいたします。 どなたでも参加いただけますので、気軽に体験してみたい方や、今までレッスン受講したけど新しいレシピを増やしたい方、発酵おうちごはんってどんなご飯なのと思ってる方にもぴったりの内容になっています。 季節の美味しいを感じながら、みんなで食卓を囲んで楽しみましょう。 1日2時間のレッスンで冬はみんなでお鍋を囲んで発酵ライフトークを楽しみましょう。 冬の献立は旬の「酒粕」を使用したお鍋と「麹鶏出汁」を使用したお鍋の発酵鍋特集です。   詳細はこちらから→季節の発酵おうちごはん会 こんな方におすすめ   発酵おうちごはんを作ってみたい 発酵おうちごはんを体験してみたい 発酵食品に興味がある 腸内環境を整えたい 麹を使ってお料理を作ってみたい 発酵おうちごはん講座を受講した後のレパートリーを増やしたい 無添加で安心安全なもので食卓を作ってみたい 基本のレパートリーを美味しく作ってみたい 開催概要 開催日 2018年1月9日(水曜)  2018年1月12日(土曜) 開催時間 10:00-12:00         参加費 5,000円   お支払い方法 当日現金支払い   会場 徳島駅前スタジオ(徳島駅から徒歩1分です) http://yamaguchi-insyoku.com/how-to-go-2018/ 申し込み後に詳細をお伝えしています。   定員 先着 6名様   持ち物 エプロン・ふきん・筆記用具   講師 山口飲食 講師 北西 ゆい (月・日によって講師はどちらかに変わります) 詳しいプロフィールはこちら→http://yamaguchi-insyoku.com/aboutme.html   キャンセルポリシー レッスン日の10日前・・・無料 それ以降・・・レッスン代金の全額 お申し込について お申し込みは11月26日(月)19:00より 申し込みボタンにて予約へとお進みいただけます。 お申し込み   お申し込み後、すぐに申し込みサイトよりご登録メールに返信メールが届きます。もし、10分待っても届かない場合はお手数をおかけしますが、山口飲食のライン@もしくはこちらよりご連絡ください。→、お問い合わせフォーム
1月
12
10:00 AM 季節の発酵おうちごはん体験教室20... @ 徳島スタジオ
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1月 12 @ 10:00 AM – 12:00 PM
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  発酵をおうちごはんに取り入れてカラダもココロも健康に。 季節の発酵おうちごはん教室では、季節の食材を発酵おうちごはん式のアレンジで「簡単・美味しく、家でも作りやすい」をテーマにカラダに優しいおうちごはんをお届けいたします。 どなたでも参加いただけますので、気軽に体験してみたい方や、今までレッスン受講したけど新しいレシピを増やしたい方、発酵おうちごはんってどんなご飯なのと思ってる方にもぴったりの内容になっています。 季節の美味しいを感じながら、みんなで食卓を囲んで楽しみましょう。 1日2時間のレッスンで冬はみんなでお鍋を囲んで発酵ライフトークを楽しみましょう。 冬の献立は旬の「酒粕」を使用したお鍋と「麹鶏出汁」を使用したお鍋の発酵鍋特集です。   詳細はこちらから→季節の発酵おうちごはん会 こんな方におすすめ   発酵おうちごはんを作ってみたい 発酵おうちごはんを体験してみたい 発酵食品に興味がある 腸内環境を整えたい 麹を使ってお料理を作ってみたい 発酵おうちごはん講座を受講した後のレパートリーを増やしたい 無添加で安心安全なもので食卓を作ってみたい 基本のレパートリーを美味しく作ってみたい 開催概要 開催日 2018年1月9日(水曜)  2018年1月12日(土曜) 開催時間 10:00-12:00         参加費 5,000円   お支払い方法 当日現金支払い   会場 徳島駅前スタジオ(徳島駅から徒歩1分です) http://yamaguchi-insyoku.com/how-to-go-2018/ 申し込み後に詳細をお伝えしています。   定員 先着 6名様   持ち物 エプロン・ふきん・筆記用具   講師 山口飲食 講師 北西 ゆい (月・日によって講師はどちらかに変わります) 詳しいプロフィールはこちら→http://yamaguchi-insyoku.com/aboutme.html   キャンセルポリシー レッスン日の10日前・・・無料 それ以降・・・レッスン代金の全額 お申し込について お申し込みは11月26日(月)19:00より 申し込みボタンにて予約へとお進みいただけます。 お申し込み   お申し込み後、すぐに申し込みサイトよりご登録メールに返信メールが届きます。もし、10分待っても届かない場合はお手数をおかけしますが、山口飲食のライン@もしくはこちらよりご連絡ください。→、お問い合わせフォーム
1月
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10:00 AM 2019年1月・発酵おうちごはん入門講座 @ 徳島スタジオ
2019年1月・発酵おうちごはん入門講座 @ 徳島スタジオ
1月 26 @ 10:00 AM – 2:00 PM
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発酵おうちごはんに欠かせない「塩麹」「醤油麹」「甘酒」について学べる2日間の講座です。 基本の3つの自家製発酵調味料の作り方、活用方法を学べます。 これから「発酵」を毎日の食生活に取り入れてみようかなという方、発酵食ライフが初めての方にオススメの講座です。 2日間で、全13品の発酵おうちごはんレシピと発酵おうちごはん式発酵調味料3種類を学べます。 発酵おうちごはん入門講座カリキュラム 1日目:麹を見て、知って、食べてを体験しよう! 初日は、発酵入門の基本の3種類学びます。カビない、失敗しない、安心安全な手作りの発酵調味料の作り方を学びます。 麹って一体どんなもの? 生の発酵調味料ってどうおうちごはんの中で役に立つの? 手作りの発酵調味料の賞味期限、食べきり目安 麹の効果効能 発酵おうちごはん式甘酒作り 発酵おうちごはん式塩麹作り 発酵おうちごはん式醤油麹作り 塩麹の基本の和え物3種類 発酵甘辛肉そぼろ 簡単発酵つけこみ卵 2日目:手作りの調味料を使ってアレンジレシピを作ろう! お砂糖不使用、甘酒活用でおうちごはん必須の甘辛味の作り方が学べます。また、1日目に学んだ発酵のちからを次は食べて体験、プチ発酵おうちごはん実験付き オールマイティーの美味しさ!醤油麹×野菜を使った発酵ストックタレ 醤油麹を使った簡単無添加ドレッシング 醤油麹と甘酒活用のおかか和え お砂糖不使用甘酒で作るお豆腐の白和え 塩麹チキン焼き食べ比べ実験 毎日飲みたい3種類の腸内環境改善甘酒ドリンク作り こんな方にオススメです。 発酵おうちごはんを家で取り入れてみたい 発酵食品に興味がある 自分で作ってるけど本当に作り方があってるのか分からない 安心安全に家で手作りの発酵調味料を作りたい 健康的な食卓作りをしていきたい 発酵おうちごはん入門講座開催概要 受講料:39,960円(税込・2日間) 開催日: 2018年1月26日(土)、1月27日(日) 時間:10:00〜14:00 お支払方法:銀行振込(お申込時に詳細をお伝えいたします。※ 分割もしくは一括お選び頂けます) 【分割希望の場合】2分割(19,980円×2回払い)、3分割(13,320円×3回払い)とご用意しております。 月々1万円代から徳島でのレッスンが受講可能です。 会 場:山口飲食・徳島スタジオ(徳島駅から徒歩1分 ※ お申込後に詳細をお伝えします) 定 員:各回先着6名限定 持ち物:エプロン、ふきん、筆記用具 講 師:発酵おうちごはん®︎認定/井口菜穂 北西ゆい → プロフィール キャンセルポリシー: レッスンの31日前まで・・・無料 それ以降・・・受講料の全額  
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10:00 AM 2019年1月・発酵おうちごはん入門講座 @ 徳島スタジオ
2019年1月・発酵おうちごはん入門講座 @ 徳島スタジオ
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1月
29
10:00 AM 【2019月1月平日開催】 発酵おうち... @ 徳島スタジオ
【2019月1月平日開催】 発酵おうち... @ 徳島スタジオ
1月 29 @ 10:00 AM – 2:30 PM
[:ja]【2019月1月平日開催】 発酵おうちごはん 中級講座[:en]8月 発酵おうちごはん 入門講座[:] @ 徳島スタジオ
「出汁」「味噌」「切り身魚の扱い方」について学べる2日間の講座です。
出汁と味噌の活用方法が学ぶことができます。       入門講座受講後に、おうちごはんの味の素の出汁について
家で習慣にしながら出汁をとり続ける方法をお伝えしています。味噌の知識、作り方を学び、日本一美味しいお味噌汁を作りましょう。       2日間で全9品、3種類の出汁、2kgの米味噌作り、2種類の味噌玉作り、出汁の飲み比べなどじっくり学べます。     カリキュラム(座学)   味噌の効果・効能 出汁の効果・効能 鰹節の選び方 本みりんの選び方・効果・効能 出汁の日持ち 味噌作りの熟成期間 切り身魚の下処理 腸内環境を整える食事パート1 カリキュラム(調理)   鰹出汁の引き方 いりこ出汁の引き方 自家製出汁パックの作り方 自家製インスタント味噌玉作り 2kg米味噌作り 出汁巻き卵 ブリの発酵照り焼き、もしくは鯖の甘酒味噌煮(仕入れ状況によって変更あり) 季節のお味噌汁 出汁がらで無添加ふりかけ エビ団子のお吸物 揚げ大豆甘辛ちりめん 五目炊き込みごはん 発酵きんぴら 乳酸発酵!味噌グルト床のお漬物       発酵おうちごはん講座 開催概要   開講日:2019年1月29日(火曜)30日(水曜)  徳島スタジオ受講料:43,200円(税込) お支払方法:銀行振込(お申込時に詳細をお伝えいたします。※ 分割もしくは一括お選び頂けます) 【分割希望の場合】2分割(19,980円×2回払い)3分割(13,320円×3回払い)とご用意しております。 月々1万円代から徳島でのレッスンが受講可能です 会 場:徳島スタジオ(徳島駅から徒歩1分 ※ 申し込み後に詳細をお伝えしています) 定 員:入門講座を受講済みの方を対象に、各期先着6名限定 時間:10:00-14:30(多少前後する場合もあります) 持ち物:エプロン、筆記用具、ふきん 講 師:山口飲食 主宰 山口 さき 、北西ゆい→ プロフィール キャンセルポリシー: キャンセルポリシー:レッスンの31日前まで・・・・無料 それ以降・・・レッスン料金の全額   <女性限定/お子様のご参加について> レッスンは女性の方限定となっております。また、小さなお子様のご同伴はご遠慮いただいております。ご理解いただけますと幸いです。(親子出汁レッスンはご同伴可能です)   お申込みに関して お申し込みはこちらの申し込みボタンよりおすすみください。   お申し込み後、すぐに申し込みサイトよりご登録メールに返信メールが届きます。もし、10分待っても届かない場合はお手数をおかけしますが、山口飲食のライン@もしくはこちらよりご連絡ください。→お問い合わせフォーム  
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