「忙しい人必見!作りおきサラダで家族の健康管理」レシピvol.4


5月の毎週木曜は、「忙しい人必見!作りおきサラダで家族の健康管理レシピ」をテーマに作り置き×野菜でおうちでリレーできるような常備菜をお届けします。そして今月より新たにレシピブログスタッフが仲間入りしましたので5月と6月にも少しまたがって同じテーマでみんなでリレーしてまいります。

シンプルな材料だからこそ、次のおかずへとことん!リレーができる、そんな常備菜をご紹介

新玉ねぎの美味しい季節に是非つくってほしい、常備菜です!

オーブンから出したてアツアツを頬張るもよし、ミキサーにかけて、スープにするもよし、ステーキやお肉料理の付け合わせにするもよし、刻んでうま味たっぷりドレッシングにするもよし、パスタやサンドウィッチの具材にするもよし、美味しくって、頼れるリレー選手です(^-^)

オーブンにおまかせ!丸ごと新玉ねぎの塩麹ホイル包み焼き

材料

  • 新玉ねぎ 3個
  • 塩麹 小さじ3
  • 玉ねぎを包む、アルミホイル

(今回は、小~中くらいの大きさの玉ねぎを使用)

作り方

  1. 玉ねぎは、汚れた皮のみをとります。綺麗な茶色の皮が剥がれないように洗います。
  2. 玉ねぎの根と頭を切り、頭のところに十字に切り込みを入れます。
  3. ②の切り込みを入れたところに、塩麹を注ぎ入れるように乗せます
  4. アルミホイルに③をのせ、蒸気がもれないようにしっかりと包み込みます
  5. 200度にあたためたオーブンで、25分焼けば出来上がり♪

※オーブンの時間は、玉ねぎの大きさによって調節してくださいね

こんなリレーアレンジもできちゃいます

さっぱりドレッシングにもリレーレシピ

スナップエンドウと合わせてさっぱり酢の物へリレー

塩麹じゃがバターと合わせて。常備菜の組み合わせで、楽々一品の出来上がりでーす!青のりの風味もバッチリはまりました~

常備菜作りは気楽にできなきゃ続かない!

常備菜作りは気楽にできなきゃ続かない!と、私は常々、思います。簡単で、しかも材料も少なくて、その上美味しくなくっちゃ! なんと、欲張りなんでしょ(笑)

オーブン調理をしている間に、他の料理や家事も済ませられ、時間もやりくり上手に

このレシピが台所に立つ、誰かのお役に立てたらとても嬉しいです

本日のレシピ担当者

山口飲食インストラクター おくしま ゆかり 詳しいプロフィールはこちら→プロフィール

本日もお読みいただきありがとうございました。
今の時期だからいただける生命力溢れるレシピになってますね。

「野菜の持っている生命力=必須栄養素」です。
その時期の今食べられるものを積極的に取り入れて、発酵食品と合わせてさらに美味しく、健康的なごはんを作っていきましょう。

 

 


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発酵おうちごはん料理専門講座【木... @ 徳島スタジオ
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8月
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8月 18 @ 10:30 AM – 2:00 PM
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10:00 AM 季節の発酵おうちごはん体験教室20... @ 徳島スタジオ
季節の発酵おうちごはん体験教室20... @ 徳島スタジオ
8月 21 @ 10:00 AM – 12:00 PM
季節の発酵おうちごはん体験教室2018夏 @ 徳島スタジオ
発酵をおうちごはんに取り入れてカラダもココロも健康に。 季節の発酵おうちごはん教室では、季節の食材を発酵おうちごはん式のアレンジで「簡単・美味しく、家でも作りやすい」をテーマにカラダに優しいおうちごはんをお届けいたします。 どなたでも参加いただけますので、気軽に体験してみたい方や、今までレッスン受講したけど新しいレシピを増やしたい方、発酵おうちごはんってどんなご飯なのと思ってる方にもぴったりの内容になっています。 季節の美味しいを感じながら、みんなで食卓を囲んで楽しみましょう。 詳細はこちらから→季節の発酵おうちごはん会 こんな方におすすめ   発酵おうちごはんを作ってみたい 発酵おうちごはんを体験してみたい 発酵食品に興味がある 腸内環境を整えたい 麹を使ってお料理を作ってみたい 発酵おうちごはん講座を受講した後のレパートリーを増やしたい 無添加で安心安全なもので食卓を作ってみたい 基本のレパートリーを美味しく作ってみたい 開催概要 開催日 2018年6月12日(火曜) 午前の部10:00-12:00  午後の部13:00-15:00 2018年6月13日(水曜)午前の部10:00-12:00 2018年7月10日(火曜)午前の部10:00-12:00  午後の部13:00-15:00 2018年7月11日 (水曜)午前の部10:00-12:00 2018年8月11日(祝日・土曜)午前の部10:00-12:00 2018年8月21日(火曜)午前の部10:00-12:00  午後の部13:00-15:00 開催時間 午前の部10:00-12:00 午後の部 13:00-15:00   参加費 5,000円   お支払い方法 当日現金支払い   会場 徳島駅前スタジオ(徳島駅から徒歩1分です) http://yamaguchi-insyoku.com/how-to-go-2018/ 申し込み後に詳細をお伝えしています。   定員 先着 6名様   持ち物 エプロン・ふきん・筆記用具   講師 山口飲食 講師 山口 さき /  北西 ゆい (月・日によって講師はどちらかに変わります) 詳しいプロフィールはこちら→http://yamaguchi-insyoku.com/aboutme.html   キャンセルポリシー レッスン日の10日前・・・無料 それ以降・・・レッスン代金の全額   お申し込み お申し込み後、すぐに申し込みサイトよりご登録メールに返信メールが届きます。もし、10分待っても届かない場合はお手数をおかけしますが、山口飲食のライン@もしくはこちらよりご連絡ください。→、お問い合わせフォーム
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