「受けたいです」そんなことがもうすでに起こり出してる 1dayレッスンの作り方



インストラクターコースも残り1ヶ月半になりました。

実は、教室運営には2種類あるんです。
「どっちの料理教室を作りたいですか?」

そんな質問も投げかけながら、みんなが1dayレッスンを開催できればいいなぁと思いレッスンを構成しています。

だから、料理でもここでは「こんなことを伝えるといいですよ」

レッスンでは、これもお伝えしてくださいね。

そんな先生目線なこともお話しています。

インストラクターのみなさまお疲れ様でしたー!
きっと、思い悩んで、立ち止まる時もあると思います。

だって、それはどっちの教室を作りたいのかで難しい方、やりがいがある世界で唯一の教室作りを選んだから。

「自分が一番、楽しむこと。没頭できる、熱中できること」が大事。

天才と呼ばれたビルゲイツだって、青年期から夢中でコンピューター室に入り浸った結果、天才と呼ばれるように。
「休むこと」、「程よい距離感」とか「心地よいくらいのペース」でって自分が子供のころ、夢中になってたものをしている時、そんなこと思わなかった。

そんなことも忘れるくらい、「楽しさや夢中」が勝ってたなぁ。

それをすぎて、やっと「休むこと」「程よい距離感」になりました。
私は、天才じゃないから

「コツコツ続ける」やり抜く力だけは成長しています。
そのやり抜く力も、やっぱり楽しいから、夢中だから

それに尽きるのかも

だから、レッスンを考えてる時、試作をしている時、キッチンに立って実験してる時、こうやってブログを書いてる時

全てに置いて、楽しいから続いてる

(M/Rさま)
今日もなかなかハードでした。でも考えれば考えるほど、より良いものに近づいてるという実感もあり・・・
未来の生徒様のためにも、もっともっと頑張ります!

(N・Hさま)
オリジナルを作るの楽しそうだと思いました。
今日も考えることがいっぱいで疲れましたが、これを持ち帰って自分に落とし込む作業を頑張りたいです。
それが習慣化できる体に仕上げられれば、いいなと思うのでしんどくても毎日やり続けて、ちょうどいいバランスを見つけたいです。

(S・Yさま)
実際のレッスン開催に向けて、自分のなかなあやふやな部分をより具体的にはっきりさせていく必要のあることがわかりました。
自分が参加者のみなさんに何を伝え、解決していくかを次回までにもっと考えたいと思います。

(Y・Nさま)
1DAYの考え方、構成の仕方発展を学ぶことができてとても参考になりました。
1DAY開催まで、まだまだ練りが必要だと思いました。

(O/Tさま)
1dayレッスンの組み立てを考え出して見ると、この2週間落ち込んでいたのでが嘘みたいに早く1DAYレッスンしたくなりました

やらないと見えない、やらないと改善もできない

そう、動かないと前には進めないんですよね〜。

みんなが生徒さまの前にたち、「自分はこれを伝えていくんだ」「これだけやってきた」とベストを尽くせば
それが自身に繋がります。

解いてきた参考書の冊数を思い出して

向き合った勉強時間を思い出して

解いてきたノートは何冊になったかな

本番でどんな先生の言葉よりも、自信を持って受験会場に向かうのは「自分のやってきたこと」でした。

そんな現場をたくさん見てきたからこそ、「考え抜いて欲しい」な。


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11月
17
10:00 AM 11月・発酵おうちごはん入門講座(2) @ 徳島スタジオ
11月・発酵おうちごはん入門講座(2) @ 徳島スタジオ
11月 17 @ 10:00 AM – 2:00 PM
[:ja]11月・発酵おうちごはん入門講座(2)[:] @ 徳島スタジオ
発酵おうちごはんに欠かせない「塩麹」「醤油麹」「甘酒」について学べる2日間の講座です。 基本の3つの自家製発酵調味料の作り方、活用方法を学べます。 これから「発酵」を毎日の食生活に取り入れてみようかなという方、発酵食ライフが初めての方にオススメの講座です。 2日間で、全13品の発酵おうちごはんレシピと発酵おうちごはん式発酵調味料3種類を学べます。 発酵おうちごはん入門講座カリキュラム 1日目:麹を見て、知って、食べてを体験しよう! 初日は、発酵入門の基本の3種類学びます。カビない、失敗しない、安心安全な手作りの発酵調味料の作り方を学びます。 麹って一体どんなもの? 生の発酵調味料ってどうおうちごはんの中で役に立つの? 手作りの発酵調味料の賞味期限、食べきり目安 麹の効果効能 発酵おうちごはん式甘酒作り 発酵おうちごはん式塩麹作り 発酵おうちごはん式醤油麹作り 塩麹の基本の和え物3種類 発酵甘辛肉そぼろ 簡単発酵つけこみ卵 2日目:手作りの調味料を使ってアレンジレシピを作ろう! お砂糖不使用、甘酒活用でおうちごはん必須の甘辛味の作り方が学べます。また、1日目に学んだ発酵のちからを次は食べて体験、プチ発酵おうちごはん実験付き オールマイティーの美味しさ!醤油麹×野菜を使った発酵ストックタレ 醤油麹を使った簡単無添加ドレッシング 醤油麹と甘酒活用のおかか和え お砂糖不使用甘酒で作るお豆腐の白和え 塩麹チキン焼き食べ比べ実験 毎日飲みたい3種類の腸内環境改善甘酒ドリンク作り こんな方にオススメです。 発酵おうちごはんを家で取り入れてみたい 発酵食品に興味がある 自分で作ってるけど本当に作り方があってるのか分からない 安心安全に家で手作りの発酵調味料を作りたい 健康的な食卓作りをしていきたい 発酵おうちごはん入門講座開催概要 受講料:39,960円(税込・2日間) 開催日: 2018年11月17日(土)、12月15日(土)(月1ペースのゆったり通学コース) 時間:10:00〜14:00 お支払方法:銀行振込(お申込時に詳細をお伝えいたします。※ 分割もしくは一括お選び頂けます) 【分割希望の場合】2分割(19,980円×2回払い)、3分割(13,320円×3回払い)とご用意しております。 月々1万円代から徳島でのレッスンが受講可能です。 会 場:山口飲食・徳島スタジオ(徳島駅から徒歩1分 ※ お申込後に詳細をお伝えします) 定 員:各回先着6名限定 持ち物:エプロン、ふきん、筆記用具 講 師:発酵おうちごはん®︎認定/井口菜穂 北西ゆい → プロフィール キャンセルポリシー: レッスンの31日前まで・・・無料 それ以降・・・受講料の全額  
12月
13
10:00 AM 12月・発酵おうちごはん入門講座 @ 徳島スタジオ
12月・発酵おうちごはん入門講座 @ 徳島スタジオ
12月 13 @ 10:00 AM – 2:00 PM
[:ja]12月・発酵おうちごはん入門講座[:] @ 徳島スタジオ
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12月
14
10:00 AM 12月・発酵おうちごはん入門講座 @ 徳島スタジオ
12月・発酵おうちごはん入門講座 @ 徳島スタジオ
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12月
15
10:00 AM 11月・発酵おうちごはん入門講座(2) @ 徳島スタジオ
11月・発酵おうちごはん入門講座(2) @ 徳島スタジオ
12月 15 @ 10:00 AM – 2:00 PM
[:ja]11月・発酵おうちごはん入門講座(2)[:] @ 徳島スタジオ
発酵おうちごはんに欠かせない「塩麹」「醤油麹」「甘酒」について学べる2日間の講座です。 基本の3つの自家製発酵調味料の作り方、活用方法を学べます。 これから「発酵」を毎日の食生活に取り入れてみようかなという方、発酵食ライフが初めての方にオススメの講座です。 2日間で、全13品の発酵おうちごはんレシピと発酵おうちごはん式発酵調味料3種類を学べます。 発酵おうちごはん入門講座カリキュラム 1日目:麹を見て、知って、食べてを体験しよう! 初日は、発酵入門の基本の3種類学びます。カビない、失敗しない、安心安全な手作りの発酵調味料の作り方を学びます。 麹って一体どんなもの? 生の発酵調味料ってどうおうちごはんの中で役に立つの? 手作りの発酵調味料の賞味期限、食べきり目安 麹の効果効能 発酵おうちごはん式甘酒作り 発酵おうちごはん式塩麹作り 発酵おうちごはん式醤油麹作り 塩麹の基本の和え物3種類 発酵甘辛肉そぼろ 簡単発酵つけこみ卵 2日目:手作りの調味料を使ってアレンジレシピを作ろう! お砂糖不使用、甘酒活用でおうちごはん必須の甘辛味の作り方が学べます。また、1日目に学んだ発酵のちからを次は食べて体験、プチ発酵おうちごはん実験付き オールマイティーの美味しさ!醤油麹×野菜を使った発酵ストックタレ 醤油麹を使った簡単無添加ドレッシング 醤油麹と甘酒活用のおかか和え お砂糖不使用甘酒で作るお豆腐の白和え 塩麹チキン焼き食べ比べ実験 毎日飲みたい3種類の腸内環境改善甘酒ドリンク作り こんな方にオススメです。 発酵おうちごはんを家で取り入れてみたい 発酵食品に興味がある 自分で作ってるけど本当に作り方があってるのか分からない 安心安全に家で手作りの発酵調味料を作りたい 健康的な食卓作りをしていきたい 発酵おうちごはん入門講座開催概要 受講料:39,960円(税込・2日間) 開催日: 2018年11月17日(土)、12月15日(土)(月1ペースのゆったり通学コース) 時間:10:00〜14:00 お支払方法:銀行振込(お申込時に詳細をお伝えいたします。※ 分割もしくは一括お選び頂けます) 【分割希望の場合】2分割(19,980円×2回払い)、3分割(13,320円×3回払い)とご用意しております。 月々1万円代から徳島でのレッスンが受講可能です。 会 場:山口飲食・徳島スタジオ(徳島駅から徒歩1分 ※ お申込後に詳細をお伝えします) 定 員:各回先着6名限定 持ち物:エプロン、ふきん、筆記用具 講 師:発酵おうちごはん®︎認定/井口菜穂 北西ゆい → プロフィール キャンセルポリシー: レッスンの31日前まで・・・無料 それ以降・・・受講料の全額  
1月
26
10:00 AM 2019年1月・発酵おうちごはん入門講座 @ 徳島スタジオ
2019年1月・発酵おうちごはん入門講座 @ 徳島スタジオ
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