食べてしまったという罪悪感なく・・・美味しい!魅惑の甘酒スイーツ
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発酵おうちごはん式の甘酒を活用して、米粉と発酵食品で焼きっぱなしで仕上がるおうちおやつを作りました。
米粉で作るので腹持ちもよく、甘酒を活用するので自然な甘さで毎日食べるおやつにぴったりの甘酒スイーツになりました。

発酵おうちおやつフォローアップレッスンにお越しいただきありがとうございました。
みんなの大切な人に“これ作ってあげたい”そんな言葉を聞くたび、なんだか心和む瞬間でした。

お砂糖なしでここまで美味しいものが作れる

甘酒活用でアイスクリームを作りました。
このアイスはお母さんたちの声からレシピ化したんです。

“毎日食べるおやつの中で、アイスが作れたら嬉しいです”

“子どもたちがアイス大好きだから買うのですが・・・自然な甘さでアイスができれば・・・”

“夏休み、毎日家にいるからおやつを買うばっかりより、混ぜるだけでできそうなおやつを作ってあげたい”

こんなお声をいただいていたのを、そのまま全て解決できる。そんな甘酒アイスは美味しいだけじゃなく、体にも優しいの。
甘酒は非加熱で使用するので、甘酒の持ってるいいところをそのまま丸っといただける。食べながら体の調子もよくなるそんな滋養溢れるおやつになりました。

簡単・混ぜてオーブンに入れるだけ

 

“おやつを作ってあげたいけど、時間が・・・”

“レシピ本を眺めてぱたっと閉じて、いつか作ろうリストだけが溜まっていく”

米粉で作るパウンドケーキはそんなこともするりするりとすり抜けて行きます。
混ぜてオーブンに入れるだけでしっとり美味しく焼きがりました。

日本のお米と、日本の発酵食品って相性抜群!
酒粕パウンド、抹茶とあんこ、きな粉とあんこなど文字で並べると地味ですが・・・そんな地味の中には、滋味があふれています。
毎日のように食べるおやつなら、そんな滋味の部分も大切に暮らして行きたいですね。

毎日の暮らしに、米粉のおやつを入れてみようかな、そんな選択肢を増やしてみよう

 

おやつは食べなくても生きていけるけど、私は食べたい。
甘い幸せを買ってるの。

きっと、どんなに体に悪いことを言われても、一生甘いものがない人生は考えられない。
それは、甘い時間の幸せは心をときめかせる瞬間だから。

家族のおやつの時間に、あなたのおやつの時間に
米粉と発酵で作る、素朴なおやつも仲間入りしてほしいな。

地味だけど、滋味溢れる素朴なおやつ。
昔、おばあちゃんが作ってくれた、お彼岸さんのお団子のような、寒天ミルクゼリーのような、手作りのあんこでつくったぼた餅のような
そんな心まあるくなる味わいのおやつ作りをこれからも目指したいな。

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