お弁当もってピクニックにいってきました。リラックスできる週末の作り方


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(all photo by nao kondo)
新緑の美しい季節、お弁当持ってピクニックに行ってきました。

普段の仕事のことや、家事のことは一旦置いておいて。頭を空っぽにしてリラックスする週末。

朝からお弁当を作るのって、少し負担に思うかもしれないけど、私の中の軸にしてる部分を少しご紹介します。

1.無理をしない、がんばりすぎない

2.お金をかけすぎない、残り物も恥じず入れる

3.冷めても美味しいように少し味を濃いめにする

4.「わぁ、美味しそう」と自画自賛の魔法の言葉をかけて蓋をする

5.相手のことを想う

6.旬の食材をつめる

なんだか、精神論になってしまいましたね(笑)
でも、それくらい日々のごはんはシンプルで健康的なもので十分だって思うんです。

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女性5人でのお弁当ピクニック。話す内容のほとんどが「暮らし」にまつわることばかり。みんな日常の暮らしの中で、「今」の中に幸せをみつけることがとにかく上手な素敵な方々ばかりでした。

大人になって、改めて「暮らし」に関することを、ゆっくり人前で話すなんてことなかったなぁなんて思いながらみんなの話に耳を傾けてました。
夫婦のこと、食べること、人間関係、暮らすこと、働くことなんていうのをざっくばらんにお弁当を囲んで話す。

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思ったことを人に話す。

こんなにシンプルなことだけど、自分はこう考えてる、自分はこう思って動いてるなんていうことがより明確になって、自分の心にすとんと落ちるから。とっても気持ちがいい。

なんでもない、お外でのピクニック。なんて気持ちがいいんだろう。

リラックスしたい週末は、ぜひお弁当を作って、大きな芝生が広がる自然豊かな公園で、ストレスフリーでポジティブな人たちと遊ぶ。これだけで、びっくりするほどポジティブになれますよ~。

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私は、私。

あなたは、あなた。

時間だけは誰にとっても平等だから。チャレンジして得た失敗は自分の財産になるし、やらなかった後悔はどんどん自分の中で大きくなる。だったら、私はチャレンジする方を選びたいな。

自然の中で、いろんな業種の人たちと話すと不思議と「化学反応」が起きるって思うの。新しい人に出会って、新しい環境や体験で得ることってミラクルだから。
これだけは、待ってたって入ってこない。自分から「会いたい人に会う、行きたいところに行く、話ししたい人に話しかける、受け身じゃ得られないこと」。

私も発信することで、山口飲食を通してみんなに出会える。いつも見てくれてありがとう。コメントくれてありがとう。教室に来てくれてありがとう。

さぁ、今日もおいしい時間でしあわせなテーブルをつくろう。


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6月
18
10:00 AM 【2019月6月開催】 発酵おうちごは... @ 徳島スタジオ
【2019月6月開催】 発酵おうちごは... @ 徳島スタジオ
6月 18 @ 10:00 AM – 2:30 PM
[:ja]【2019月6月開催】 発酵おうちごはん 中級講座[:en]8月 発酵おうちごはん 入門講座[:] @ 徳島スタジオ
「出汁」「味噌」「切り身魚の扱い方」について学べる2日間の講座です。
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家で習慣にしながら出汁をとり続ける方法をお伝えしています。味噌の知識、作り方を学び、日本一美味しいお味噌汁を作りましょう。              2日間で全9品、3種類の出汁、2kgの米味噌作り、2種類の味噌玉作り、出汁の飲み比べなどじっくり学べます。     カリキュラム(座学)   味噌の効果・効能 出汁の効果・効能 鰹節の選び方 本みりんの選び方・効果・効能 出汁の日持ち 味噌作りの熟成期間 切り身魚の下処理 腸内環境を整える食事パート1 カリキュラム(調理)   鰹出汁の引き方 いりこ出汁の引き方 自家製出汁パックの作り方 自家製インスタント味噌玉作り 2kg米味噌作り 出汁巻き卵 ブリの発酵照り焼き、もしくは鯖の甘酒味噌煮(仕入れ状況によって変更あり) 季節のお味噌汁 出汁がらで無添加ふりかけ エビ団子のお吸物 揚げ大豆甘辛ちりめん 五目炊き込みごはん 発酵きんぴら 乳酸発酵!味噌グルト床のお漬物       発酵おうちごはん講座 開催概要   開講日:2019年6月18日(火)19日(水)  徳島スタジオ受講料:43,200円(税込) お支払方法:銀行振込(お申込時に詳細をお伝えいたします。※ 分割もしくは一括お選び頂けます) 【分割希望の場合】2分割(19,980円×2回払い)3分割(13,320円×3回払い)とご用意しております。 月々1万円代から徳島でのレッスンが受講可能です 会 場:徳島スタジオ(徳島駅から徒歩1分 ※ 申し込み後に詳細をお伝えしています) 定 員:入門講座を受講済みの方を対象に、各期先着6名限定 時間:10:00-14:30(多少前後する場合もあります) 持ち物:エプロン、筆記用具、ふきん 講 師:山口飲食 主宰 山口 さき 、北西ゆい→ プロフィール キャンセルポリシー: キャンセルポリシー:レッスンの31日前まで・・・・無料 それ以降・・・レッスン料金の全額   <女性限定/お子様のご参加について> レッスンは女性の方限定となっております。また、小さなお子様のご同伴はご遠慮いただいております。ご理解いただけますと幸いです。(親子出汁レッスンはご同伴可能です)   お申込みに関して お申し込みはこちらの申し込みボタンよりおすすみください。   お申し込み後、すぐに申し込みサイトよりご登録メールに返信メールが届きます。もし、10分待っても届かない場合はお手数をおかけしますが、山口飲食のライン@もしくはこちらよりご連絡ください。→お問い合わせフォーム  
6月
19
10:00 AM 【2019月6月開催】 発酵おうちごは... @ 徳島スタジオ
【2019月6月開催】 発酵おうちごは... @ 徳島スタジオ
6月 19 @ 10:00 AM – 2:30 PM
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6月
22
10:00 AM 発酵おうちごはん®︎スペシャリスト... @ 徳島スタジオ
発酵おうちごはん®︎スペシャリスト... @ 徳島スタジオ
6月 22 @ 10:00 AM – 2:15 PM
[:ja]発酵おうちごはん®︎スペシャリスト認定講座【土日コース】[:en]発酵おうちごはん料理専門講座【木曜日コース】[:] @ 徳島スタジオ
「発酵おうちごはん®︎スペシャリスト認定講座」を募集致します。 発酵食のレシピを増やしたい方 発酵おうちごはんを深めたい方 飽きない発酵食を作りたい方 いろんな味噌やみりん、ぬか床まで幅広く発酵食の基本が知りたい方 調理理論も学びたい方 インストラクターコースに進みたい方 野菜たっぷり健康的なごはんを作りたい方 と言う方にオススメの講座です。 詳細はこちら 開催概要 開催開催日時:土日コース 2019年4月13日14日,5月18日,19日,6月22日,23日(計6回レッスン) 開催時間:10:00〜14:15 会 場:山口飲食 徳島スタジオ 受講料:91,800円(税込) お支払方法:銀行振込 持ち物:エプロン、筆記用具、お手拭き お申し込み お申し込み後、すぐに申し込みサイトよりご登録メールに返信メールが届きます。もし、10分待っても届かない場合はお手数をおかけしますが、山口飲食のライン@もしくはこちらよりご連絡ください。→、お問い合わせフォーム  
6月
23
10:00 AM 発酵おうちごはん®︎スペシャリスト... @ 徳島スタジオ
発酵おうちごはん®︎スペシャリスト... @ 徳島スタジオ
6月 23 @ 10:00 AM – 2:15 PM
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26
10:00 AM 発酵おうちごはん®︎スペシャリスト... @ 徳島スタジオ
発酵おうちごはん®︎スペシャリスト... @ 徳島スタジオ
6月 26 @ 10:00 AM – 2:15 PM
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「発酵おうちごはん®︎スペシャリスト認定講座」を募集致します。 発酵食のレシピを増やしたい方 発酵おうちごはんを深めたい方 飽きない発酵食を作りたい方 いろんな味噌やみりん、ぬか床まで幅広く発酵食の基本が知りたい方 調理理論も学びたい方 インストラクターコースに進みたい方 野菜たっぷり健康的なごはんを作りたい方 と言う方にオススメの講座です。 詳細はこちら 開催概要 開催開催日時:水曜コース 2019年4月3日,17日,5月8日,29日,6月12日,26日(計6回レッスン) 開催時間:10:00〜14:15 会 場:山口飲食 徳島スタジオ 受講料:91,800円(税込) お支払方法:銀行振込 持ち物:エプロン、筆記用具、お手拭き お申し込み お申し込み後、すぐに申し込みサイトよりご登録メールに返信メールが届きます。もし、10分待っても届かない場合はお手数をおかけしますが、山口飲食のライン@もしくはこちらよりご連絡ください。→、お問い合わせフォーム  
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