講座開催スケジュール

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2020月3月・ 発酵おうちごはん中級講座 10:00 AM
2020月3月・ 発酵おうちごはん中級講座 @ Cafe & Hakko Lab 山口飲食
3月 14 @ 10:00 AM – 2:30 PM
2020月3月・  発酵おうちごはん中級講座 @ Cafe & Hakko Lab 山口飲食
「出汁」「味噌」「切り身魚の扱い方」について学べる2日間の講座です。
出汁と味噌の活用方法が学ぶことができます。                       入門講座受講後に、おうちごはんの味の素の出汁について
家で習慣にしながら出汁をとり続ける方法をお伝えしています。味噌の知識、作り方を学び、日本一美味しいお味噌汁を作りましょう。                                2日間で全9品、4種類の出汁、2kgの米味噌作り、2種類の味噌玉作り、出汁の飲み比べなどじっくり学べます。     カリキュラム(座学) 味噌の効果・効能 出汁の効果・効能 鰹節の選び方 本みりんの選び方・効果・効能 出汁の日持ち 味噌作りの熟成期間 切り身魚の下処理 腸内環境を整える食事パート1   カリキュラム(調理) 鰹出汁の引き方 いりこ出汁の引き方 自家製出汁パックの作り方 本枯れ節の一番出汁・二番出汁 自家製インスタント味噌玉作り 2kg米味噌作り 出汁巻き卵 茶碗蒸し 海鮮ひつまぶし ブリの発酵照り焼き、もしくは鯖の甘酒味噌煮(仕入れ状況によって変更あり) 季節のお味噌汁 出汁がらで無添加ふりかけ 浅利のお吸物 揚げ大豆甘辛ちりめん 五目炊き込みごはん 発酵きんぴら 乳酸発酵!味噌グルト床のお漬物       発酵おうちごはん講座 開催概要   開講日:2020年3月14日(土)15日(日) 時 間:10:00-14:30 (多少前後する場合もあります) 受講料:44,000円(税込・2日間) お支払方法:銀行振込(お申込時に詳細をお伝えいたします。※ 分割もしくは一括お選び頂けます)請求書をお届けしてから1週間以内のお振込をお願いしております。 【分割希望の場合】2分割(22,000円×2回払い)4分割(11,000円×4回払い)とご用意しております。  会 場:Cafe & Hakko Lab 山口飲食(徳島県徳島市両国本町1丁目32) 定 員:入門講座を受講済みの方を対象に、各期先着6名限定 持ち物:エプロン、筆記用具、お手拭き 講 師:発酵おうちごはん®︎認定講師 山口さき→ プロフィール キャンセルポリシー:レッスンの31日前まで・・・・無料 それ以降・・・レッスン料金の全額 お申し込み: お申し込みはこちらの申し込みボタンよりおすすみください。お申し込み後、すぐに申し込みサイトよりご登録メールに返信メールが届きます。もし、10分待っても届かない場合はお手数をおかけしますが、山口飲食のライン@もしくはこちらよりご連絡ください。→お問い合わせフォーム        
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2020月3月・ 発酵おうちごはん中級講座 10:00 AM
2020月3月・ 発酵おうちごはん中級講座 @ Cafe & Hakko Lab 山口飲食
3月 15 @ 10:00 AM – 2:30 PM
2020月3月・  発酵おうちごはん中級講座 @ Cafe & Hakko Lab 山口飲食
「出汁」「味噌」「切り身魚の扱い方」について学べる2日間の講座です。
出汁と味噌の活用方法が学ぶことができます。                       入門講座受講後に、おうちごはんの味の素の出汁について
家で習慣にしながら出汁をとり続ける方法をお伝えしています。味噌の知識、作り方を学び、日本一美味しいお味噌汁を作りましょう。                                2日間で全9品、4種類の出汁、2kgの米味噌作り、2種類の味噌玉作り、出汁の飲み比べなどじっくり学べます。     カリキュラム(座学) 味噌の効果・効能 出汁の効果・効能 鰹節の選び方 本みりんの選び方・効果・効能 出汁の日持ち 味噌作りの熟成期間 切り身魚の下処理 腸内環境を整える食事パート1   カリキュラム(調理) 鰹出汁の引き方 いりこ出汁の引き方 自家製出汁パックの作り方 本枯れ節の一番出汁・二番出汁 自家製インスタント味噌玉作り 2kg米味噌作り 出汁巻き卵 茶碗蒸し 海鮮ひつまぶし ブリの発酵照り焼き、もしくは鯖の甘酒味噌煮(仕入れ状況によって変更あり) 季節のお味噌汁 出汁がらで無添加ふりかけ 浅利のお吸物 揚げ大豆甘辛ちりめん 五目炊き込みごはん 発酵きんぴら 乳酸発酵!味噌グルト床のお漬物       発酵おうちごはん講座 開催概要   開講日:2020年3月14日(土)15日(日) 時 間:10:00-14:30 (多少前後する場合もあります) 受講料:44,000円(税込・2日間) お支払方法:銀行振込(お申込時に詳細をお伝えいたします。※ 分割もしくは一括お選び頂けます)請求書をお届けしてから1週間以内のお振込をお願いしております。 【分割希望の場合】2分割(22,000円×2回払い)4分割(11,000円×4回払い)とご用意しております。  会 場:Cafe & Hakko Lab 山口飲食(徳島県徳島市両国本町1丁目32) 定 員:入門講座を受講済みの方を対象に、各期先着6名限定 持ち物:エプロン、筆記用具、お手拭き 講 師:発酵おうちごはん®︎認定講師 山口さき→ プロフィール キャンセルポリシー:レッスンの31日前まで・・・・無料 それ以降・・・レッスン料金の全額 お申し込み: お申し込みはこちらの申し込みボタンよりおすすみください。お申し込み後、すぐに申し込みサイトよりご登録メールに返信メールが届きます。もし、10分待っても届かない場合はお手数をおかけしますが、山口飲食のライン@もしくはこちらよりご連絡ください。→お問い合わせフォーム        
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