「出汁」「味噌」「切り身魚の扱い方」について学べる2日間の講座です。
出汁と味噌の活用方法が学ぶことができます。              入門講座受講後に、おうちごはんの味の素の出汁について
家で習慣にしながら出汁をとり続ける方法をお伝えしています。味噌の知識、作り方を学び、日本一美味しいお味噌汁を作りましょう。              2日間で全9品、3種類の出汁、2kgの米味噌作り、2種類の味噌玉作り、出汁の飲み比べなどじっくり学べます。     カリキュラム（座学）   味噌の効果・効能 出汁の効果・効能 鰹節の選び方 本みりんの選び方・効果・効能 出汁の日持ち 味噌作りの熟成期間 切り身魚の下処理 腸内環境を整える食事パート1 カリキュラム（調理）   鰹出汁の引き方 いりこ出汁の引き方 自家製出汁パックの作り方 自家製インスタント味噌玉作り 2kg米味噌作り 出汁巻き卵 ブリの発酵照り焼き、もしくは鯖の甘酒味噌煮（仕入れ状況によって変更あり） 季節のお味噌汁 出汁がらで無添加ふりかけ エビ団子のお吸物 揚げ大豆甘辛ちりめん 五目炊き込みごはん 発酵きんぴら 乳酸発酵！味噌グルト床のお漬物       発酵おうちごはん講座 開催概要   開講日：2019年6月18日（火）19日（水）  徳島スタジオ受講料：43,200円（税込） お支払方法：銀行振込（お申込時に詳細をお伝えいたします。※ 分割もしくは一括お選び頂けます） 【分割希望の場合】2分割(19,980円×2回払い）3分割（13,320円×3回払い）とご用意しております。 月々1万円代から徳島でのレッスンが受講可能です 会　場：徳島スタジオ（徳島駅から徒歩1分 ※ 申し込み後に詳細をお伝えしています） 定　員：入門講座を受講済みの方を対象に、各期先着6名限定 時間：10:00-14:30(多少前後する場合もあります） 持ち物：エプロン、筆記用具、ふきん 講　師：山口飲食 主宰 山口 さき 、北西ゆい→ プロフィール キャンセルポリシー： キャンセルポリシー：レッスンの31日前まで・・・・無料　それ以降・・・レッスン料金の全額   ＜女性限定/お子様のご参加について＞ レッスンは女性の方限定となっております。また、小さなお子様のご同伴はご遠慮いただいております。ご理解いただけますと幸いです。（親子出汁レッスンはご同伴可能です）   お申込みに関して お申し込みはこちらの申し込みボタンよりおすすみください。   お申し込み後、すぐに申し込みサイトよりご登録メールに返信メールが届きます。もし、10分待っても届かない場合はお手数をおかけしますが、山口飲食のライン＠もしくはこちらよりご連絡ください。→お問い合わせフォーム  

「出汁」「味噌」「切り身魚の扱い方」について学べる2日間の講座です。
出汁と味噌の活用方法が学ぶことができます。              入門講座受講後に、おうちごはんの味の素の出汁について
家で習慣にしながら出汁をとり続ける方法をお伝えしています。味噌の知識、作り方を学び、日本一美味しいお味噌汁を作りましょう。              2日間で全9品、3種類の出汁、2kgの米味噌作り、2種類の味噌玉作り、出汁の飲み比べなどじっくり学べます。     カリキュラム（座学）   味噌の効果・効能 出汁の効果・効能 鰹節の選び方 本みりんの選び方・効果・効能 出汁の日持ち 味噌作りの熟成期間 切り身魚の下処理 腸内環境を整える食事パート1 カリキュラム（調理）   鰹出汁の引き方 いりこ出汁の引き方 自家製出汁パックの作り方 自家製インスタント味噌玉作り 2kg米味噌作り 出汁巻き卵 ブリの発酵照り焼き、もしくは鯖の甘酒味噌煮（仕入れ状況によって変更あり） 季節のお味噌汁 出汁がらで無添加ふりかけ エビ団子のお吸物 揚げ大豆甘辛ちりめん 五目炊き込みごはん 発酵きんぴら 乳酸発酵！味噌グルト床のお漬物       発酵おうちごはん講座 開催概要   開講日：2019年6月18日（火）19日（水）  徳島スタジオ受講料：43,200円（税込） お支払方法：銀行振込（お申込時に詳細をお伝えいたします。※ 分割もしくは一括お選び頂けます） 【分割希望の場合】2分割(19,980円×2回払い）3分割（13,320円×3回払い）とご用意しております。 月々1万円代から徳島でのレッスンが受講可能です 会　場：徳島スタジオ（徳島駅から徒歩1分 ※ 申し込み後に詳細をお伝えしています） 定　員：入門講座を受講済みの方を対象に、各期先着6名限定 時間：10:00-14:30(多少前後する場合もあります） 持ち物：エプロン、筆記用具、ふきん 講　師：山口飲食 主宰 山口 さき 、北西ゆい→ プロフィール キャンセルポリシー： キャンセルポリシー：レッスンの31日前まで・・・・無料　それ以降・・・レッスン料金の全額   ＜女性限定/お子様のご参加について＞ レッスンは女性の方限定となっております。また、小さなお子様のご同伴はご遠慮いただいております。ご理解いただけますと幸いです。（親子出汁レッスンはご同伴可能です）   お申込みに関して お申し込みはこちらの申し込みボタンよりおすすみください。   お申し込み後、すぐに申し込みサイトよりご登録メールに返信メールが届きます。もし、10分待っても届かない場合はお手数をおかけしますが、山口飲食のライン＠もしくはこちらよりご連絡ください。→お問い合わせフォーム  

「発酵おうちごはん®︎スペシャリスト認定講座」を募集致します。 発酵食のレシピを増やしたい方 発酵おうちごはんを深めたい方 飽きない発酵食を作りたい方 いろんな味噌やみりん、ぬか床まで幅広く発酵食の基本が知りたい方 調理理論も学びたい方 インストラクターコースに進みたい方 野菜たっぷり健康的なごはんを作りたい方 と言う方にオススメの講座です。 詳細はこちら 開催概要 開催開催日時：土日コース 2019年4月13日14日,5月18日,19日,6月22日,23日（計6回レッスン） 開催時間：10:00〜14:15 会　場：山口飲食 徳島スタジオ 受講料：91,800円（税込） お支払方法：銀行振込 持ち物：エプロン、筆記用具、お手拭き お申し込み お申し込み後、すぐに申し込みサイトよりご登録メールに返信メールが届きます。もし、10分待っても届かない場合はお手数をおかけしますが、山口飲食のライン＠もしくはこちらよりご連絡ください。→、お問い合わせフォーム  

「発酵おうちごはん®︎スペシャリスト認定講座」を募集致します。 発酵食のレシピを増やしたい方 発酵おうちごはんを深めたい方 飽きない発酵食を作りたい方 いろんな味噌やみりん、ぬか床まで幅広く発酵食の基本が知りたい方 調理理論も学びたい方 インストラクターコースに進みたい方 野菜たっぷり健康的なごはんを作りたい方 と言う方にオススメの講座です。 詳細はこちら 開催概要 開催開催日時：土日コース 2019年4月13日14日,5月18日,19日,6月22日,23日（計6回レッスン） 開催時間：10:00〜14:15 会　場：山口飲食 徳島スタジオ 受講料：91,800円（税込） お支払方法：銀行振込 持ち物：エプロン、筆記用具、お手拭き お申し込み お申し込み後、すぐに申し込みサイトよりご登録メールに返信メールが届きます。もし、10分待っても届かない場合はお手数をおかけしますが、山口飲食のライン＠もしくはこちらよりご連絡ください。→、お問い合わせフォーム  

「発酵おうちごはん®︎スペシャリスト認定講座」を募集致します。 発酵食のレシピを増やしたい方 発酵おうちごはんを深めたい方 飽きない発酵食を作りたい方 いろんな味噌やみりん、ぬか床まで幅広く発酵食の基本が知りたい方 調理理論も学びたい方 インストラクターコースに進みたい方 野菜たっぷり健康的なごはんを作りたい方 と言う方にオススメの講座です。 詳細はこちら 開催概要 開催開催日時：水曜コース　2019年4月3日,17日,5月8日,29日,6月12日,26日（計6回レッスン） 開催時間：10:00〜14:15 会　場：山口飲食 徳島スタジオ 受講料：91,800円（税込） お支払方法：銀行振込 持ち物：エプロン、筆記用具、お手拭き お申し込み お申し込み後、すぐに申し込みサイトよりご登録メールに返信メールが届きます。もし、10分待っても届かない場合はお手数をおかけしますが、山口飲食のライン＠もしくはこちらよりご連絡ください。→、お問い合わせフォーム