親子で出汁レッスンFamily Dashi Lesson


日本のおうちごはんの味の決め手、「出汁」。「お母さん、家のお味噌汁が一番おいしいね」これからずっと食べ続ける家のお味噌汁をこどもたちの一番にしましょう!!なんだか自信がない、そんなお母さんにぜひ来て欲しい教室です。

発酵食品の中でも世界一硬いと言われている鰹節について一緒に学びます。実は、私たち日本人にとって身近な発酵食品である鰹節ですが、スーパーなどで流通しているものは、実はほとんどが昔ながらの鰹節では無くなっています。

発酵おうちごはん」を通して、ナチュラルな味覚、本当の日本の味を体験してみましょう!

山口飲食では、本物の「発酵食品」を次世代に伝えて行きたいと思っていますので、そのための発酵食品を「知る・楽しむ・学ぶ」をぜひご家庭に摂り入れていただきたいと思っています。

その第一歩であり基本でもある「出汁」の引き方を習得していただき、毎日正しい出汁を摂って、健康的な生活を送るとともに、子どもたちの味覚を養って行きましょう!

本物の出汁には、カラダとココロにいいこと盛りだくさん!

手作りの出汁の効果って、意外と知らない人が多いのですが、実は、すごい効果があるのです。

疲労回復、美肌効果、老化防止、リラックス効果など、本物の出汁の中には、カラダもココロも癒し、作ってくれる効果がたくさん含まれています。この出汁レッスンでは、発酵おうちごはん式の本物の出汁について学ぶことができます。

カラダにもココロにも嬉しい栄養たっぷり!本物の出汁を使いとびきり美味しいお味噌汁を作りましょう!

基本を大切にすると、自信も湧いてくる!

日本のおうちごはんの味の決め手、「出汁」。「お母さん、家のお味噌汁が一番おいしいね」これからずっと食べ続ける家のお味噌汁をこどもたちの一番にしましょう。なんだか自信がない、そんなお母さんに来て欲しい。

これは、私がこんな女性に来てもらいたいと思ってる想いです。私自身、四国育ちの私は、少し甘めの御膳味噌で仕上げた出汁の効いたお味噌汁を飲んで育ってきましたので、地元のお味噌汁を飲むと、「あぁ、美味しい」と思います。

昔から飲んでるお味噌汁の中で感じる「あぁ」とほっとする部分には、言葉では言い表せない感情が詰まっています。

出汁やお味噌の味を通して、香りを通して、一瞬にして幼少期にタイムスリップしたり、家族で食卓を囲んだ記憶だったりと、昔の想い出が蘇ります。

「お母さん、家のお味噌汁が一番おいしいね」

そんな想い出に残るお味噌汁を、家族のために作ってあげたいと思いませんか?

「なんだか家の出汁に自信がない」「そんなお味噌汁が自分に作れるのかな?」と自信のない方にこそ、ぜひ受けてもらいたいレッスンです。レッスン終了後には、早く家族に食べさせたいと自信に溢れていることでしょう。

この教室で学べること

  • 発酵おうちごはん式出汁のひき方
  • オリジナル無添加出汁パック作り(出汁パックはお土産になります)
  • お子様の味覚実験 出汁の飲み比べ体験
  • お味噌汁作り
  • 土鍋ごはんでおにぎり作り
    ※テキスト内のテクニック、レシピ等、内容の転載、商用の使用は固くお断りいたします。

こんな方におすすめです

  • 発酵食品に興味のある方
  • 自然な味覚で子どもを育てていきたい
  • 平日はお仕事でなかなか台所にたち料理ができない方
  • お肌の調子を整えたい
  • イライラしやすい人
  • 疲れやすい人
  • 食習慣を見直したい
  • おうちごはん(毎日の食事)の悩みがある方
  • 朝ごはんから1日の元気を作りたい方

お子様について

親子(2人)でご参加の場合は5,000円、お子様1名様あたり追加料金1,500円になります。親子で参加のお子様は、小学生のお子様を対象とさせていただきます。追加料金のお子様はどなたでもご参加いただけます。

開催詳細

  • 参加費5,000円(お母様とお子様の親子料金) お子様1名追加料金:1,500円
  • お支払い方法:現金支払い
  • 会 場:徳島駅前スタジオ(徳島駅から徒歩1分です)
    http://yamaguchi-insyoku.com/how-to-go-2018/
    申し込み後に詳細をお伝えしています。
  • 定 員:先着 親子6組(キャンセル待ちで受付中)
  • 持ち物:エプロン、筆記用具、ふきん
  • 講 師:山口飲食 講師 北西 ゆい

開催スケジュール

 

キャンセルポリシー

小さなお子様もいらっしゃいますのでレッスンの4日前までキャンセル料は無料とさせていただきます。それ以降のキャンセルの場合は全額キャンセルポリシーがかかってまいりますのでご了承ください。

申し込み方法

下記のボタンよりお進みください。

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お申し込み後、すぐに申し込みサイトよりご登録メールに返信メールが届きます。もし、10分待っても届かない場合はお手数をおかけしますが、山口飲食のライン@もしくはこちらよりご連絡ください。→お問い合わせフォーム


近日開講講座

7月
24
10:00 AM 発酵おうちおやつ®︎クリエイター資... @ 徳島スタジオ
発酵おうちおやつ®︎クリエイター資... @ 徳島スタジオ
7月 24 @ 10:00 AM – 3:30 PM
[:ja]発酵おうちおやつ®︎クリエイター資格講座@徳島スタジオ[:en]【平日短期集中】発酵おうちおやつ講座@徳島スタジオ[:] @ 徳島スタジオ
「発酵おうちおやつホームベーキングスペシャリスト講座」を募集致します。 こんな方にオススメです。 家のおやつは素朴なもの、シンプルなものを家族に作ってあげたい方 できるだけ甘さはナチュラルなもので仕上げたい 発酵食品に興味がある方 家でおやつを作る習慣がない方 子どものおやつ問題を改善したい方 グルテンフリーのおやつに興味がある方 米粉でおやつを作ってみたい方   詳細はこちら 開催概要 開催日:2019年7月24日(水)7月25日(木)(2日間) 開催時間:10:00〜15:30 会 場:山口飲食 徳島スタジオ 受講料:51,840円(税込) お支払方法:銀行振込 持ち物:エプロン、筆記用具、ふきん お申し込み方法 お申し込み後、すぐに申し込みサイトよりご登録メールに返信メールが届きます。もし、10分待っても届かない場合はお手数をおかけしますが、山口飲食のライン@もしくはこちらよりご連絡ください。→、お問い合わせフォーム  
7月
25
10:00 AM 発酵おうちおやつ®︎クリエイター資... @ 徳島スタジオ
発酵おうちおやつ®︎クリエイター資... @ 徳島スタジオ
7月 25 @ 10:00 AM – 3:30 PM
[:ja]発酵おうちおやつ®︎クリエイター資格講座@徳島スタジオ[:en]【平日短期集中】発酵おうちおやつ講座@徳島スタジオ[:] @ 徳島スタジオ
「発酵おうちおやつホームベーキングスペシャリスト講座」を募集致します。 こんな方にオススメです。 家のおやつは素朴なもの、シンプルなものを家族に作ってあげたい方 できるだけ甘さはナチュラルなもので仕上げたい 発酵食品に興味がある方 家でおやつを作る習慣がない方 子どものおやつ問題を改善したい方 グルテンフリーのおやつに興味がある方 米粉でおやつを作ってみたい方   詳細はこちら 開催概要 開催日:2019年7月24日(水)7月25日(木)(2日間) 開催時間:10:00〜15:30 会 場:山口飲食 徳島スタジオ 受講料:51,840円(税込) お支払方法:銀行振込 持ち物:エプロン、筆記用具、ふきん お申し込み方法 お申し込み後、すぐに申し込みサイトよりご登録メールに返信メールが届きます。もし、10分待っても届かない場合はお手数をおかけしますが、山口飲食のライン@もしくはこちらよりご連絡ください。→、お問い合わせフォーム  
7月
27
10:00 AM 発酵おうちごはん®︎スペシャリスト... @ 徳島スタジオ
発酵おうちごはん®︎スペシャリスト... @ 徳島スタジオ
7月 27 @ 10:00 AM – 2:15 PM
[:ja]発酵おうちごはん®︎スペシャリスト認定講座【土日コース】[:en]発酵おうちごはん料理専門講座【木曜日コース】[:] @ 徳島スタジオ
「発酵おうちごはん®︎スペシャリスト認定講座」を募集致します。 発酵食のレシピを増やしたい方 発酵おうちごはんを深めたい方 飽きない発酵食を作りたい方 いろんな味噌やみりん、ぬか床まで幅広く発酵食の基本が知りたい方 調理理論も学びたい方 インストラクターコースに進みたい方 野菜たっぷり健康的なごはんを作りたい方 と言う方にオススメの講座です。 詳細はこちら 開催概要 開催日時:NEW!土日コース 2019年7月27日28日,8月24日,25日,9月28日,29日(計6回レッスン) 開催時間:10:00〜14:15 会 場:山口飲食 徳島スタジオ 受講料:91,800円(税込) お支払方法:銀行振込 持ち物:エプロン、筆記用具、お手拭き お申し込み お申し込み後、すぐに申し込みサイトよりご登録メールに返信メールが届きます。もし、10分待っても届かない場合はお手数をおかけしますが、山口飲食のライン@もしくはこちらよりご連絡ください。→、お問い合わせフォーム  
7月
28
10:00 AM 発酵おうちごはん®︎スペシャリスト... @ 徳島スタジオ
発酵おうちごはん®︎スペシャリスト... @ 徳島スタジオ
7月 28 @ 10:00 AM – 2:15 PM
[:ja]発酵おうちごはん®︎スペシャリスト認定講座【土日コース】[:en]発酵おうちごはん料理専門講座【木曜日コース】[:] @ 徳島スタジオ
「発酵おうちごはん®︎スペシャリスト認定講座」を募集致します。 発酵食のレシピを増やしたい方 発酵おうちごはんを深めたい方 飽きない発酵食を作りたい方 いろんな味噌やみりん、ぬか床まで幅広く発酵食の基本が知りたい方 調理理論も学びたい方 インストラクターコースに進みたい方 野菜たっぷり健康的なごはんを作りたい方 と言う方にオススメの講座です。 詳細はこちら 開催概要 開催日時:NEW!土日コース 2019年7月27日28日,8月24日,25日,9月28日,29日(計6回レッスン) 開催時間:10:00〜14:15 会 場:山口飲食 徳島スタジオ 受講料:91,800円(税込) お支払方法:銀行振込 持ち物:エプロン、筆記用具、お手拭き お申し込み お申し込み後、すぐに申し込みサイトよりご登録メールに返信メールが届きます。もし、10分待っても届かない場合はお手数をおかけしますが、山口飲食のライン@もしくはこちらよりご連絡ください。→、お問い合わせフォーム  
7月
31
10:00 AM 発酵おうちごはんインストラクター... @ 徳島スタジオ
発酵おうちごはんインストラクター... @ 徳島スタジオ
7月 31 @ 10:00 AM – 3:00 PM
[:ja]発酵おうちごはんインストラクターコース【水曜日コース】[:en]発酵おうちごはんインストラクターコース【木曜日コース】[:] @ 徳島スタジオ
「発酵おうちごはんインストラクターコース」を募集致します。 全6回のレッスンを終了すると、 味噌作りレッスンが開催できるようになります。 甘酒作りレッスンが開催できるようになります。 塩麹作りレッスンが開催できるようになります。 醤油麹作りレッスンが開催できるようになります。 出汁のレッスンが開催できるようになります。 レッスンの告知文が書けるようになります。 「発酵おうちごはん」のレッスンなどを開催することができるようになります。 詳細はこちら 開催概要 開催日:【木曜開催コース】2019年7月17日31日、8月21日 9月4日18日、10月2日(全6回レッスン) 開催時間:10:00〜15:00 会 場:山口飲食 徳島スタジオ 受講料:178,200円(税込) お支払方法:銀行振込(申込時に詳細をお伝えいたします。※ 分割もしくは一括お選び頂けます) 分割希望の場合 3分割、5分割、8分割、10分割とご用意しております。 月々1万円代から徳島でのレッスンが受講可能です。 持ち物:エプロン、筆記用具、ふきん   お申し込み後、すぐに申し込みサイトよりご登録メールに返信メールが届きます。もし、10分待っても届かない場合はお手数をおかけしますが、山口飲食のライン@もしくはこちらよりご連絡ください。→、お問い合わせフォーム  
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