発酵おうちごはん®上級講座
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発酵ストック®︎で自分時間を作り出しましょう

\オリジナル発酵ストックで自分時間も家族時間も大切にしたいオススメの講座/

発酵おうちごはん®︎料理教室 山口飲食では
上級講座ではこの3つを大切にしています。

  1. 毎日のごはん作りをさらに楽しくする
    山口飲食オリジナルの発酵ストック作りを学ぶことで
    家事の時短=自分時間を作りだすことができます。
    「化学調味料から発酵調味料へ」をキーワードに
    美味しい・簡単・時短にこだわって作りました。
  2. 台所でいろんなストックを作りたくなる
    様々なストックのアレンジもお伝えしています。
    台所で料理を作るのが楽しく、そして献立に悩まず、食べて体質改善に
    腸内環境を整えながら「楽しく・美味しく・時短」が叶います。
        

     

  3. 誰かに作ってあげたい!
    自分の料理を誰かに作ってあげたい。そんな気持ちが出るように「発酵おうちごはんの基本」
    を詰め込みました。アレンジもしやすく、おうちにある最小限でもちゃんと美味しくできるから
    ついつい誰かに作ってあげたくなります。

山口飲食オリジナルの発酵ストック®︎を作り
家事の時短=自分時間を作りだすことを叶えましょう。
”とにかく忙しい、どうにか自分の時間が欲しい!”そう思う人におすすめです。

 

カリキュラム(座学)

  • 腸内環境とは?
  • 腸内環境を整える発酵食品の魅力
  • 無添加の発酵調味料のメリット
  • 酒粕の効果効能
  • 自家製タレの日持ち
    ※テキスト内のテクニック、レシピ等、内容の転載、商用の使用は固くお断りいたします。

カリキュラム(調理)

  • 酒粕ペースト
  • 発酵焼肉たれ
  • 食べる発酵ラー油
  • 甘酒酢飯の素
  • 発酵巻き寿司
  • 酒粕バター鍋の素
  • 発酵つみれ
  • 甘酒で作る卵焼き
  • 牛肉炒め物
  • 甘辛麹ストック
  • 旨味肉麹ストック
  • 美腸ドレッシング
  • 粕汁
  • 豚肉の甘辛炒め
  • 甘酒柚味噌
  • 柚味噌ドレッシング
※テキスト内のテクニック、レシピ等、内容の転載、商用の使用は固くお断りいたします。

 

 

 

 

 

発酵おうちごはん講座 開催概要

開講日:

  • 開催日 :2019年8月30日(金)31日(土)満席・キャンセル待ち受付中
  • 開催日:NEW!!2019年11月13日(水)14日(木)
  • 徳島スタジオ受講料47,520円(税込)
  • お支払方法:銀行振込(お申込時に詳細をお伝えいたします。※ 分割もしくは一括お選び頂けます)請求書お届け後1週間以内にお振込お願いします。
  • 会 場:徳島スタジオ(徳島駅から徒歩1分 ※ 申し込み後に詳細をお伝えしています)
  • 定 員:6名様
  • 時間:10:00-14:30
  • 持ち物:エプロン、筆記用具、ふきん
  • 講 師:山口飲食 主宰 山口 さき → プロフィール
  • キャンセルポリシー:
    キャンセルポリシー:レッスンの31日前まで・・・・無料 それ以降・・・レッスン料金の全額
  • <女性限定/お子様のご参加について> レッスンは女性の方限定となっております。また、小さなお子様のご同伴はご遠慮いただいております。ご理解いただけますと幸いです。(親子出汁レッスンはご同伴可能です)

<大人限定/お子様のご参加について>
レッスンは大人の方限定となっております。また、小さなお子様のご同伴はご遠慮いただいております。ご理解いただけますと幸いです。(今後親子で参加できるレッスンも増やしていく予定です^^それまでお待ちくださいね)

 

開講スケジュール

12月
7
東京開催 発酵おうちごはん 上級講座 @ Garden kitichen 御苑イースト
12月 7 @ 10:30 AM – 2:45 PM
 
発酵食品を使った味やストックが一気に広がる大人気の講座!

忙しい・時間がない・料理が苦手が一気に解決になる山口飲食オリジナルの発酵ストックで味付けのバリエーションを広げましょう!

発酵ストック®︎で簡単、美味しく、健康的に。 手作りの発酵調味料を使った味のバリエーションが一気に広がる発酵ストックレシピが大集合。

山口飲食オリジナルタレやソースを詰め込んだ発酵ストックが学べる2日間の講座

全11種類の発酵ストック、全11品のストック活用レシピが学べます。              

味付け、献立で悩む方が一気に
発酵おうちごはんを使いこなせる・家事の負担が減る・健康的な時短こんだでが作れるようになるオススメの講座です。

 

 

 

カリキュラム(座学)

 
  • 腸内環境とは?
  • 腸内環境を整える発酵食品の魅力
  • 肌と腸内環境
  • 酒粕の効果効能
  • 自家製タレの日持ち

 

カリキュラム(調理)

 
  • 酒粕ペースト
  • 発酵焼肉たれ
  • 食べる発酵ラー油
  • 甘酒酢飯の素
  • 発酵巻き寿司
  • 酒粕バター鍋の素
  • 発酵つみれ
  • 甘酒で作る卵焼き
  • 牛肉炒め物
  • 甘辛麹ストック
  • 旨味肉麹ストック
  • 美腸ドレッシング
  • 粕汁
  • 豚肉の甘辛炒め
  • 甘酒柚味噌
  • 柚味噌ドレッシング

 
 
 

発酵おうちごはん講座 開催概要

 
  • 開講日:2019年12月7日(土)8日(日) 
  • 受講料:162,000円(税込・東京は3ヶ月のコースのみ6日間)
  • 時間:10:30〜14:45
  • お支払方法:銀行振込(お申込時に詳細をお伝えいたします。※ 分割もしくは一括お選び頂けます)請求書をお届けした後、1週間以内にお振込をお願いしております。
  • 【分割希望の場合】2分割(81,000円×2回払い)、3分割(54,000円×3回払い)4分割(40,500円×4回払い)とご用意しております。
  • 会 場:Garden kitichen 御苑イースト http://www.gardenkitchen.jp/east/access/
  • 住所:東京都新宿区四谷4-25-13
  • アクセス:新宿御苑駅:徒歩5分 四谷三丁目駅:徒歩7分
  • 持ち物:エプロン、筆記用具、お手拭き
  • 定 員:各回先着16名限定
  • 講 師:山口飲食 主宰 山口 さき 、北西ゆい→ プロフィール
  • キャンセルポリシー:レッスンの31日前まで・・・・無料 それ以降・・・レッスン料金の全額

 

<女性限定/お子様のご参加について> レッスンは女性の方限定となっております。また、小さなお子様のご同伴はご遠慮いただいております。ご理解いただけますと幸いです。(親子出汁レッスンはご同伴可能です)

 

お申込みに関して

お申し込み後、すぐに申し込みサイトよりご登録メールに返信メールが届きます。もし、10分待っても届かない場合はお手数をおかけしますが、山口飲食のライン@もしくはこちらよりご連絡ください。→お問い合わせフォーム
 

 

12月
8
東京開催 発酵おうちごはん 上級講座 @ Garden kitichen 御苑イースト
12月 8 @ 10:30 AM – 2:45 PM
 
発酵食品を使った味やストックが一気に広がる大人気の講座!

忙しい・時間がない・料理が苦手が一気に解決になる山口飲食オリジナルの発酵ストックで味付けのバリエーションを広げましょう!

発酵ストック®︎で簡単、美味しく、健康的に。 手作りの発酵調味料を使った味のバリエーションが一気に広がる発酵ストックレシピが大集合。

山口飲食オリジナルタレやソースを詰め込んだ発酵ストックが学べる2日間の講座

全11種類の発酵ストック、全11品のストック活用レシピが学べます。              

味付け、献立で悩む方が一気に
発酵おうちごはんを使いこなせる・家事の負担が減る・健康的な時短こんだでが作れるようになるオススメの講座です。

 

 

 

カリキュラム(座学)

 
  • 腸内環境とは?
  • 腸内環境を整える発酵食品の魅力
  • 肌と腸内環境
  • 酒粕の効果効能
  • 自家製タレの日持ち

 

カリキュラム(調理)

 
  • 酒粕ペースト
  • 発酵焼肉たれ
  • 食べる発酵ラー油
  • 甘酒酢飯の素
  • 発酵巻き寿司
  • 酒粕バター鍋の素
  • 発酵つみれ
  • 甘酒で作る卵焼き
  • 牛肉炒め物
  • 甘辛麹ストック
  • 旨味肉麹ストック
  • 美腸ドレッシング
  • 粕汁
  • 豚肉の甘辛炒め
  • 甘酒柚味噌
  • 柚味噌ドレッシング

 
 
 

発酵おうちごはん講座 開催概要

 
  • 開講日:2019年12月7日(土)8日(日) 
  • 受講料:162,000円(税込・東京は3ヶ月のコースのみ6日間)
  • 時間:10:30〜14:45
  • お支払方法:銀行振込(お申込時に詳細をお伝えいたします。※ 分割もしくは一括お選び頂けます)請求書をお届けした後、1週間以内にお振込をお願いしております。
  • 【分割希望の場合】2分割(81,000円×2回払い)、3分割(54,000円×3回払い)4分割(40,500円×4回払い)とご用意しております。
  • 会 場:Garden kitichen 御苑イースト http://www.gardenkitchen.jp/east/access/
  • 住所:東京都新宿区四谷4-25-13
  • アクセス:新宿御苑駅:徒歩5分 四谷三丁目駅:徒歩7分
  • 持ち物:エプロン、筆記用具、お手拭き
  • 定 員:各回先着16名限定
  • 講 師:山口飲食 主宰 山口 さき 、北西ゆい→ プロフィール
  • キャンセルポリシー:レッスンの31日前まで・・・・無料 それ以降・・・レッスン料金の全額

 

<女性限定/お子様のご参加について> レッスンは女性の方限定となっております。また、小さなお子様のご同伴はご遠慮いただいております。ご理解いただけますと幸いです。(親子出汁レッスンはご同伴可能です)

 

お申込みに関して

お申し込み後、すぐに申し込みサイトよりご登録メールに返信メールが届きます。もし、10分待っても届かない場合はお手数をおかけしますが、山口飲食のライン@もしくはこちらよりご連絡ください。→お問い合わせフォーム
 

 

12月
13
関西開催 発酵おうちごはん 上級講座 @ 関西スタジオ
12月 13 @ 10:00 AM – 3:00 PM

 

 
発酵食品を使った味やストックが一気に広がる大人気の講座!

忙しい・時間がない・料理が苦手が一気に解決になる山口飲食オリジナルの発酵ストックで味付けのバリエーションを広げましょう!

発酵ストック®︎で簡単、美味しく、健康的に。 手作りの発酵調味料を使った味のバリエーションが一気に広がる発酵ストックレシピが大集合。

山口飲食オリジナルタレやソースを詰め込んだ発酵ストックが学べる2日間の講座

全11種類の発酵ストック、全11品のストック活用レシピが学べます。                     

味付け、献立で悩む方が一気に
発酵おうちごはんを使いこなせる・家事の負担が減る・健康的な時短こんだでが作れるようになるオススメの講座です。

 

 

 

カリキュラム(座学)

 
  • 腸内環境とは?
  • 腸内環境を整える発酵食品の魅力
  • 肌と腸内環境
  • 酒粕の効果効能
  • 自家製タレの日持ち

 

カリキュラム(調理)

 
  • 酒粕ペースト
  • 発酵焼肉たれ
  • 食べる発酵ラー油
  • 甘酒酢飯の素
  • 発酵巻き寿司
  • 酒粕バター鍋の素
  • 発酵つみれ
  • 甘酒で作る卵焼き
  • 牛肉炒め物
  • 唐揚げ2種類
  • 甘辛麹ストック
  • 旨味肉麹ストック
  • 美腸ドレッシング
  • 粕汁
  • 豚肉の甘辛炒め
  • 甘酒柚味噌
  • 柚味噌ドレッシング

※テキスト・座学は同じですが
数点関西レシピに変更予定です。より関西のおうちごはんで活躍する発酵ストックが登場!

  •  
 
 
 

発酵おうちごはん講座 開催概要

 
  • 開講日2019年12月13日(金)14日(土)
  • 受講料:151,200円(税込・関西は3ヶ月のコースのみ6日間)
  • 開催日:全6回コースとなっています。

1・2回が入門講座、3・4回が中級講座、5・6回が上級講座となっています。            

1回・2回 10月18日(金)19日(土) 10:00〜14:30
3回・4回 11月15日(金)16日(土) 10:00〜15:00
5回・6回 12月13日(金)14日(土) 10:00〜15:00
  • 時間:10:00〜14:30(入門講座)10:00〜15:00 (中級)10:00〜15:00 (上級)
  • お支払方法:銀行振込(お申込時に詳細をお伝えいたします。※ 分割もしくは一括お選び頂けます)請求書をお届けした後、1週間以内にお振込をお願いしております。
  • 【分割希望の場合】2分割(75,600円×2回払い)、3分割(50,400円×3回払い)4分割(37,800円×4回払い)とご用意しております。
  • 会 場:関西スタジオ
  • 住 所:兵庫県尼崎市武庫之荘(予約者にお知らせします)
  • アクセス:阪急武庫之荘駅から5分 大阪から15分、三宮から20分
  • 定 員:各回先着4名限定
  • 講 師:山口飲食 関西スタジオ代表 金山香世→ プロフィール
  • キャンセルポリシー:レッスンの31日前まで・・・・無料 それ以降・・・レッスン料金の全額
  • お申し込み:
    お申し込みはこちらの申し込みボタンよりおすすみください。申し込み後、すぐに申し込みサイトよりご登録メールに返信メールが届きます。もし、10分待っても届かない場合はお手数をおかけしますが、山口飲食のライン@もしくはこちらよりご連絡ください。→お問い合わせフォーム
     
 
 

クービック予約システムから予約する

 

<女性限定/お子様のご参加について> レッスンは女性の方限定となっております。また、小さなお子様のご同伴はご遠慮いただいております。ご理解いただけますと幸いです。(親子出汁レッスンはご同伴可能です)

12月
14
関西開催 発酵おうちごはん 上級講座 @ 関西スタジオ
12月 14 @ 10:00 AM – 3:00 PM

 

 
発酵食品を使った味やストックが一気に広がる大人気の講座!

忙しい・時間がない・料理が苦手が一気に解決になる山口飲食オリジナルの発酵ストックで味付けのバリエーションを広げましょう!

発酵ストック®︎で簡単、美味しく、健康的に。 手作りの発酵調味料を使った味のバリエーションが一気に広がる発酵ストックレシピが大集合。

山口飲食オリジナルタレやソースを詰め込んだ発酵ストックが学べる2日間の講座

全11種類の発酵ストック、全11品のストック活用レシピが学べます。                     

味付け、献立で悩む方が一気に
発酵おうちごはんを使いこなせる・家事の負担が減る・健康的な時短こんだでが作れるようになるオススメの講座です。

 

 

 

カリキュラム(座学)

 
  • 腸内環境とは?
  • 腸内環境を整える発酵食品の魅力
  • 肌と腸内環境
  • 酒粕の効果効能
  • 自家製タレの日持ち

 

カリキュラム(調理)

 
  • 酒粕ペースト
  • 発酵焼肉たれ
  • 食べる発酵ラー油
  • 甘酒酢飯の素
  • 発酵巻き寿司
  • 酒粕バター鍋の素
  • 発酵つみれ
  • 甘酒で作る卵焼き
  • 牛肉炒め物
  • 唐揚げ2種類
  • 甘辛麹ストック
  • 旨味肉麹ストック
  • 美腸ドレッシング
  • 粕汁
  • 豚肉の甘辛炒め
  • 甘酒柚味噌
  • 柚味噌ドレッシング

※テキスト・座学は同じですが
数点関西レシピに変更予定です。より関西のおうちごはんで活躍する発酵ストックが登場!

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発酵おうちごはん講座 開催概要

 
  • 開講日2019年12月13日(金)14日(土)
  • 受講料:151,200円(税込・関西は3ヶ月のコースのみ6日間)
  • 開催日:全6回コースとなっています。

1・2回が入門講座、3・4回が中級講座、5・6回が上級講座となっています。            

1回・2回 10月18日(金)19日(土) 10:00〜14:30
3回・4回 11月15日(金)16日(土) 10:00〜15:00
5回・6回 12月13日(金)14日(土) 10:00〜15:00
  • 時間:10:00〜14:30(入門講座)10:00〜15:00 (中級)10:00〜15:00 (上級)
  • お支払方法:銀行振込(お申込時に詳細をお伝えいたします。※ 分割もしくは一括お選び頂けます)請求書をお届けした後、1週間以内にお振込をお願いしております。
  • 【分割希望の場合】2分割(75,600円×2回払い)、3分割(50,400円×3回払い)4分割(37,800円×4回払い)とご用意しております。
  • 会 場:関西スタジオ
  • 住 所:兵庫県尼崎市武庫之荘(予約者にお知らせします)
  • アクセス:阪急武庫之荘駅から5分 大阪から15分、三宮から20分
  • 定 員:各回先着4名限定
  • 講 師:山口飲食 関西スタジオ代表 金山香世→ プロフィール
  • キャンセルポリシー:レッスンの31日前まで・・・・無料 それ以降・・・レッスン料金の全額
  • お申し込み:
    お申し込みはこちらの申し込みボタンよりおすすみください。申し込み後、すぐに申し込みサイトよりご登録メールに返信メールが届きます。もし、10分待っても届かない場合はお手数をおかけしますが、山口飲食のライン@もしくはこちらよりご連絡ください。→お問い合わせフォーム
     
 
 

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<女性限定/お子様のご参加について> レッスンは女性の方限定となっております。また、小さなお子様のご同伴はご遠慮いただいております。ご理解いただけますと幸いです。(親子出汁レッスンはご同伴可能です)

 

お申込み

徳島開催 発酵おうちごはん入門講座お申し込みフォーム

お申し込み後、すぐに申し込みサイトよりご登録メールに返信メールが届きます。もし、10分待っても届かない場合はお手数をおかけしますが、山口飲食のライン@もしくはこちらよりご連絡ください。→お問い合わせフォーム

12月
7
東京開催 発酵おうちごはん 上級講座 @ Garden kitichen 御苑イースト
12月 7 @ 10:30 AM – 2:45 PM
 
発酵食品を使った味やストックが一気に広がる大人気の講座!

忙しい・時間がない・料理が苦手が一気に解決になる山口飲食オリジナルの発酵ストックで味付けのバリエーションを広げましょう!

発酵ストック®︎で簡単、美味しく、健康的に。 手作りの発酵調味料を使った味のバリエーションが一気に広がる発酵ストックレシピが大集合。

山口飲食オリジナルタレやソースを詰め込んだ発酵ストックが学べる2日間の講座

全11種類の発酵ストック、全11品のストック活用レシピが学べます。              

味付け、献立で悩む方が一気に
発酵おうちごはんを使いこなせる・家事の負担が減る・健康的な時短こんだでが作れるようになるオススメの講座です。

 

 

 

カリキュラム(座学)

 
  • 腸内環境とは?
  • 腸内環境を整える発酵食品の魅力
  • 肌と腸内環境
  • 酒粕の効果効能
  • 自家製タレの日持ち

 

カリキュラム(調理)

 
  • 酒粕ペースト
  • 発酵焼肉たれ
  • 食べる発酵ラー油
  • 甘酒酢飯の素
  • 発酵巻き寿司
  • 酒粕バター鍋の素
  • 発酵つみれ
  • 甘酒で作る卵焼き
  • 牛肉炒め物
  • 甘辛麹ストック
  • 旨味肉麹ストック
  • 美腸ドレッシング
  • 粕汁
  • 豚肉の甘辛炒め
  • 甘酒柚味噌
  • 柚味噌ドレッシング

 
 
 

発酵おうちごはん講座 開催概要

 
  • 開講日:2019年12月7日(土)8日(日) 
  • 受講料:162,000円(税込・東京は3ヶ月のコースのみ6日間)
  • 時間:10:30〜14:45
  • お支払方法:銀行振込(お申込時に詳細をお伝えいたします。※ 分割もしくは一括お選び頂けます)請求書をお届けした後、1週間以内にお振込をお願いしております。
  • 【分割希望の場合】2分割(81,000円×2回払い)、3分割(54,000円×3回払い)4分割(40,500円×4回払い)とご用意しております。
  • 会 場:Garden kitichen 御苑イースト http://www.gardenkitchen.jp/east/access/
  • 住所:東京都新宿区四谷4-25-13
  • アクセス:新宿御苑駅:徒歩5分 四谷三丁目駅:徒歩7分
  • 持ち物:エプロン、筆記用具、お手拭き
  • 定 員:各回先着16名限定
  • 講 師:山口飲食 主宰 山口 さき 、北西ゆい→ プロフィール
  • キャンセルポリシー:レッスンの31日前まで・・・・無料 それ以降・・・レッスン料金の全額

 

<女性限定/お子様のご参加について> レッスンは女性の方限定となっております。また、小さなお子様のご同伴はご遠慮いただいております。ご理解いただけますと幸いです。(親子出汁レッスンはご同伴可能です)

 

お申込みに関して

お申し込み後、すぐに申し込みサイトよりご登録メールに返信メールが届きます。もし、10分待っても届かない場合はお手数をおかけしますが、山口飲食のライン@もしくはこちらよりご連絡ください。→お問い合わせフォーム
 

 

12月
8
東京開催 発酵おうちごはん 上級講座 @ Garden kitichen 御苑イースト
12月 8 @ 10:30 AM – 2:45 PM
 
発酵食品を使った味やストックが一気に広がる大人気の講座!

忙しい・時間がない・料理が苦手が一気に解決になる山口飲食オリジナルの発酵ストックで味付けのバリエーションを広げましょう!

発酵ストック®︎で簡単、美味しく、健康的に。 手作りの発酵調味料を使った味のバリエーションが一気に広がる発酵ストックレシピが大集合。

山口飲食オリジナルタレやソースを詰め込んだ発酵ストックが学べる2日間の講座

全11種類の発酵ストック、全11品のストック活用レシピが学べます。              

味付け、献立で悩む方が一気に
発酵おうちごはんを使いこなせる・家事の負担が減る・健康的な時短こんだでが作れるようになるオススメの講座です。

 

 

 

カリキュラム(座学)

 
  • 腸内環境とは?
  • 腸内環境を整える発酵食品の魅力
  • 肌と腸内環境
  • 酒粕の効果効能
  • 自家製タレの日持ち

 

カリキュラム(調理)

 
  • 酒粕ペースト
  • 発酵焼肉たれ
  • 食べる発酵ラー油
  • 甘酒酢飯の素
  • 発酵巻き寿司
  • 酒粕バター鍋の素
  • 発酵つみれ
  • 甘酒で作る卵焼き
  • 牛肉炒め物
  • 甘辛麹ストック
  • 旨味肉麹ストック
  • 美腸ドレッシング
  • 粕汁
  • 豚肉の甘辛炒め
  • 甘酒柚味噌
  • 柚味噌ドレッシング

 
 
 

発酵おうちごはん講座 開催概要

 
  • 開講日:2019年12月7日(土)8日(日) 
  • 受講料:162,000円(税込・東京は3ヶ月のコースのみ6日間)
  • 時間:10:30〜14:45
  • お支払方法:銀行振込(お申込時に詳細をお伝えいたします。※ 分割もしくは一括お選び頂けます)請求書をお届けした後、1週間以内にお振込をお願いしております。
  • 【分割希望の場合】2分割(81,000円×2回払い)、3分割(54,000円×3回払い)4分割(40,500円×4回払い)とご用意しております。
  • 会 場:Garden kitichen 御苑イースト http://www.gardenkitchen.jp/east/access/
  • 住所:東京都新宿区四谷4-25-13
  • アクセス:新宿御苑駅:徒歩5分 四谷三丁目駅:徒歩7分
  • 持ち物:エプロン、筆記用具、お手拭き
  • 定 員:各回先着16名限定
  • 講 師:山口飲食 主宰 山口 さき 、北西ゆい→ プロフィール
  • キャンセルポリシー:レッスンの31日前まで・・・・無料 それ以降・・・レッスン料金の全額

 

<女性限定/お子様のご参加について> レッスンは女性の方限定となっております。また、小さなお子様のご同伴はご遠慮いただいております。ご理解いただけますと幸いです。(親子出汁レッスンはご同伴可能です)

 

お申込みに関して

お申し込み後、すぐに申し込みサイトよりご登録メールに返信メールが届きます。もし、10分待っても届かない場合はお手数をおかけしますが、山口飲食のライン@もしくはこちらよりご連絡ください。→お問い合わせフォーム
 

 

12月
13
関西開催 発酵おうちごはん 上級講座 @ 関西スタジオ
12月 13 @ 10:00 AM – 3:00 PM

 

 
発酵食品を使った味やストックが一気に広がる大人気の講座!

忙しい・時間がない・料理が苦手が一気に解決になる山口飲食オリジナルの発酵ストックで味付けのバリエーションを広げましょう!

発酵ストック®︎で簡単、美味しく、健康的に。 手作りの発酵調味料を使った味のバリエーションが一気に広がる発酵ストックレシピが大集合。

山口飲食オリジナルタレやソースを詰め込んだ発酵ストックが学べる2日間の講座

全11種類の発酵ストック、全11品のストック活用レシピが学べます。                     

味付け、献立で悩む方が一気に
発酵おうちごはんを使いこなせる・家事の負担が減る・健康的な時短こんだでが作れるようになるオススメの講座です。

 

 

 

カリキュラム(座学)

 
  • 腸内環境とは?
  • 腸内環境を整える発酵食品の魅力
  • 肌と腸内環境
  • 酒粕の効果効能
  • 自家製タレの日持ち

 

カリキュラム(調理)

 
  • 酒粕ペースト
  • 発酵焼肉たれ
  • 食べる発酵ラー油
  • 甘酒酢飯の素
  • 発酵巻き寿司
  • 酒粕バター鍋の素
  • 発酵つみれ
  • 甘酒で作る卵焼き
  • 牛肉炒め物
  • 唐揚げ2種類
  • 甘辛麹ストック
  • 旨味肉麹ストック
  • 美腸ドレッシング
  • 粕汁
  • 豚肉の甘辛炒め
  • 甘酒柚味噌
  • 柚味噌ドレッシング

※テキスト・座学は同じですが
数点関西レシピに変更予定です。より関西のおうちごはんで活躍する発酵ストックが登場!

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発酵おうちごはん講座 開催概要

 
  • 開講日2019年12月13日(金)14日(土)
  • 受講料:151,200円(税込・関西は3ヶ月のコースのみ6日間)
  • 開催日:全6回コースとなっています。

1・2回が入門講座、3・4回が中級講座、5・6回が上級講座となっています。            

1回・2回 10月18日(金)19日(土) 10:00〜14:30
3回・4回 11月15日(金)16日(土) 10:00〜15:00
5回・6回 12月13日(金)14日(土) 10:00〜15:00
  • 時間:10:00〜14:30(入門講座)10:00〜15:00 (中級)10:00〜15:00 (上級)
  • お支払方法:銀行振込(お申込時に詳細をお伝えいたします。※ 分割もしくは一括お選び頂けます)請求書をお届けした後、1週間以内にお振込をお願いしております。
  • 【分割希望の場合】2分割(75,600円×2回払い)、3分割(50,400円×3回払い)4分割(37,800円×4回払い)とご用意しております。
  • 会 場:関西スタジオ
  • 住 所:兵庫県尼崎市武庫之荘(予約者にお知らせします)
  • アクセス:阪急武庫之荘駅から5分 大阪から15分、三宮から20分
  • 定 員:各回先着4名限定
  • 講 師:山口飲食 関西スタジオ代表 金山香世→ プロフィール
  • キャンセルポリシー:レッスンの31日前まで・・・・無料 それ以降・・・レッスン料金の全額
  • お申し込み:
    お申し込みはこちらの申し込みボタンよりおすすみください。申し込み後、すぐに申し込みサイトよりご登録メールに返信メールが届きます。もし、10分待っても届かない場合はお手数をおかけしますが、山口飲食のライン@もしくはこちらよりご連絡ください。→お問い合わせフォーム
     
 
 

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<女性限定/お子様のご参加について> レッスンは女性の方限定となっております。また、小さなお子様のご同伴はご遠慮いただいております。ご理解いただけますと幸いです。(親子出汁レッスンはご同伴可能です)

12月
14
関西開催 発酵おうちごはん 上級講座 @ 関西スタジオ
12月 14 @ 10:00 AM – 3:00 PM

 

 
発酵食品を使った味やストックが一気に広がる大人気の講座!

忙しい・時間がない・料理が苦手が一気に解決になる山口飲食オリジナルの発酵ストックで味付けのバリエーションを広げましょう!

発酵ストック®︎で簡単、美味しく、健康的に。 手作りの発酵調味料を使った味のバリエーションが一気に広がる発酵ストックレシピが大集合。

山口飲食オリジナルタレやソースを詰め込んだ発酵ストックが学べる2日間の講座

全11種類の発酵ストック、全11品のストック活用レシピが学べます。                     

味付け、献立で悩む方が一気に
発酵おうちごはんを使いこなせる・家事の負担が減る・健康的な時短こんだでが作れるようになるオススメの講座です。

 

 

 

カリキュラム(座学)

 
  • 腸内環境とは?
  • 腸内環境を整える発酵食品の魅力
  • 肌と腸内環境
  • 酒粕の効果効能
  • 自家製タレの日持ち

 

カリキュラム(調理)

 
  • 酒粕ペースト
  • 発酵焼肉たれ
  • 食べる発酵ラー油
  • 甘酒酢飯の素
  • 発酵巻き寿司
  • 酒粕バター鍋の素
  • 発酵つみれ
  • 甘酒で作る卵焼き
  • 牛肉炒め物
  • 唐揚げ2種類
  • 甘辛麹ストック
  • 旨味肉麹ストック
  • 美腸ドレッシング
  • 粕汁
  • 豚肉の甘辛炒め
  • 甘酒柚味噌
  • 柚味噌ドレッシング

※テキスト・座学は同じですが
数点関西レシピに変更予定です。より関西のおうちごはんで活躍する発酵ストックが登場!

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発酵おうちごはん講座 開催概要

 
  • 開講日2019年12月13日(金)14日(土)
  • 受講料:151,200円(税込・関西は3ヶ月のコースのみ6日間)
  • 開催日:全6回コースとなっています。

1・2回が入門講座、3・4回が中級講座、5・6回が上級講座となっています。            

1回・2回 10月18日(金)19日(土) 10:00〜14:30
3回・4回 11月15日(金)16日(土) 10:00〜15:00
5回・6回 12月13日(金)14日(土) 10:00〜15:00
  • 時間:10:00〜14:30(入門講座)10:00〜15:00 (中級)10:00〜15:00 (上級)
  • お支払方法:銀行振込(お申込時に詳細をお伝えいたします。※ 分割もしくは一括お選び頂けます)請求書をお届けした後、1週間以内にお振込をお願いしております。
  • 【分割希望の場合】2分割(75,600円×2回払い)、3分割(50,400円×3回払い)4分割(37,800円×4回払い)とご用意しております。
  • 会 場:関西スタジオ
  • 住 所:兵庫県尼崎市武庫之荘(予約者にお知らせします)
  • アクセス:阪急武庫之荘駅から5分 大阪から15分、三宮から20分
  • 定 員:各回先着4名限定
  • 講 師:山口飲食 関西スタジオ代表 金山香世→ プロフィール
  • キャンセルポリシー:レッスンの31日前まで・・・・無料 それ以降・・・レッスン料金の全額
  • お申し込み:
    お申し込みはこちらの申し込みボタンよりおすすみください。申し込み後、すぐに申し込みサイトよりご登録メールに返信メールが届きます。もし、10分待っても届かない場合はお手数をおかけしますが、山口飲食のライン@もしくはこちらよりご連絡ください。→お問い合わせフォーム
     
 
 

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<女性限定/お子様のご参加について> レッスンは女性の方限定となっております。また、小さなお子様のご同伴はご遠慮いただいております。ご理解いただけますと幸いです。(親子出汁レッスンはご同伴可能です)

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