発酵ストック®︎で簡単、美味しく、健康的に。 手作りの発酵調味料を使った味のバリエーションが一気に広がる発酵ストックレシピが大集合しました。
味付け、献立で悩む方
共働きで家族の時間も、ごはんの時間も有効活用したい方
無添加で美味しいを簡単に作り方に
オススメの講座です。
カリキュラム（座学）
- 腸内環境とは？
- 腸内環境を整える発酵食品の魅力
- 無添加の発酵調味料のメリット
- 肌と腸内環境
- 酒粕の効果効能
- 自家製タレの日持ち
※テキスト内のテクニック、レシピ等、内容の転載、商用の使用は固くお断りいたします。
カリキュラム（調理）
-
甘酒活用丼タレ
-
万能お砂糖不使用の発酵甘辛炒め物タレ
-
発酵ハニーマスタード
-
お砂糖不使用甘酒で作る酢飯の素
-
旨味肉醤油麹
-
佃煮麹
-
南蛮酢
-
中華もおまかせ中華風ストック
-
無添加で仕込む焼肉のタレ
-
抗酸化マヨネーズ
-
粕床
-
酒粕ペースト
-
親子煮（卵をふわふわに仕上げるコツをお伝えします）
-
お砂糖不使用 豚肉の甘辛炒め（家で失敗しないお肉活用の炒め物の基本が身につきます）
-
手巻き寿司 巻き寿司（甘酒活用の酢飯を使い手巻き寿司、巻き寿司の基本の巻き方が学べます）
-
春巻き（春巻きの包み方、発酵ストックで仕上げるので味付けも簡単）
-
春雨サラダ（発酵調味料を使用するときの注意点を実験ごはんで作ります）
-
鮭の粕床（酒粕活用の粕床の扱い方が学べます）
-
粕汁（基本の酒粕汁の作り方）
-
粕汁バター鍋（酒粕ペーストからの万能鍋の素作り）
-
鶏団子（醸してから使う鶏団子しっとりふわふわは中華風ストックで薬味いらず）
※テキスト内のテクニック、レシピ等、内容の転載、商用の使用は固くお断りいたします。
発酵おうちごはん講座 開催概要
開講日：
- 開講日①：2019年2月26日（火曜）27日（水曜）満席・キャンセル待ち受付中
- 開催日②2019年3月2日（土曜）3日（日曜）満席・キャンセル待ち受付中
- 開催日③2019年3月12日（火曜）13日（水曜）
- 開催日④2019年3月9日（土曜）10日（日曜）
- 徳島スタジオ受講料：47,520円（税込）
- お支払方法：銀行振込（お申込時に詳細をお伝えいたします。※ 分割もしくは一括お選び頂けます）
- 会 場：徳島スタジオ（徳島駅から徒歩1分 ※ 申し込み後に詳細をお伝えしています）
- 定 員：各期先着6名限定
- 時間：10:00-14:30
- 持ち物：エプロン、筆記用具、ふきん
- 講 師：山口飲食 主宰 山口 さき → プロフィール
- キャンセルポリシー：
キャンセルポリシー：レッスンの31日前まで・・・・無料 それ以降・・・レッスン料金の全額
- ＜女性限定/お子様のご参加について＞ レッスンは女性の方限定となっております。また、小さなお子様のご同伴はご遠慮いただいております。ご理解いただけますと幸いです。（親子出汁レッスンはご同伴可能です）
- レッスン内容について：徳島スタジオで行うものと仕入れ状況により変更の可能性があり
＜女性限定/お子様のご参加について＞
レッスンは女性の方限定となっております。また、小さなお子様のご同伴はご遠慮いただいております。ご理解いただけますと幸いです。（親子出汁レッスンはご同伴可能です）
開講スケジュール
忙しい・時間がない・料理が苦手が一気に解決になる山口飲食オリジナルの発酵ストックで味付けのバリエーションを広げましょう！
発酵ストック®︎で簡単、美味しく、健康的に。 手作りの発酵調味料を使った味のバリエーションが一気に広がる発酵ストックレシピが大集合。
味付け、献立で悩む方が一気に
発酵おうちごはんを使いこなせる・家事の負担が減る・健康的な時短こんだでが作れるようになるオススメの講座です。
カリキュラム（座学）
- 腸内環境とは？
- 腸内環境を整える発酵食品の魅力
- 肌と腸内環境
- 酒粕の効果効能
- 自家製タレの日持ち
カリキュラム（調理）
- 甘酒活用丼タレ
- 万能お砂糖不使用の発酵甘辛炒め物タレ
- 発酵ハニーマスタード
- お砂糖不使用甘酒で作る酢飯の素
- 旨味肉醤油麹
- 佃煮麹
- 南蛮酢
- 中華もおまかせ中華風ストック
- 無添加で仕込む焼肉のタレ
- 抗酸化マヨネーズ
- 粕床
- 酒粕ペースト
- 親子煮（卵をふわふわに仕上げるコツをお伝えします）
- お砂糖不使用 豚肉の甘辛炒め（家で失敗しないお肉活用の炒め物の基本が身につきます）
- 手巻き寿司 巻き寿司（甘酒活用の酢飯を使い手巻き寿司、巻き寿司の基本の巻き方が学べます）
- 春巻き（春巻きの包み方、発酵ストックで仕上げるので味付けも簡単）
- 春雨サラダ（発酵調味料を使用するときの注意点を実験ごはんで作ります）
- 鮭の粕床（酒粕活用の粕床の扱い方が学べます）
- 粕汁（基本の酒粕汁の作り方）
- 粕汁バター鍋（酒粕ペーストからの万能鍋の素作り）
- 鶏団子（醸してから使う鶏団子しっとりふわふわは中華風ストックで薬味いらず）
レシピは仕入れの都合上変わる場合もあります。
発酵おうちごはん講座 開催概要
- 開講日：2019年2月26日（火）27日（水）
- 徳島スタジオ受講料：47,520円（税込）
- お支払方法：銀行振込（お申込時に詳細をお伝えいたします。※ 分割もしくは一括お選び頂けます）
- 【分割希望の場合】2分割(19,980円×2回払い）3分割（13,320円×3回払い）とご用意しております。 月々1万円代から徳島でのレッスンが受講可能です
- 会 場：徳島スタジオ（徳島駅から徒歩1分 ※ 申し込み後に詳細をお伝えしています）
- 定 員：入門講座を受講済みの方を対象に、各期先着6名限定
- 時間：10:00-14:30(多少前後する場合もあります）
- 持ち物：エプロン、筆記用具、ふきん
- キャンセルポリシー：
キャンセルポリシー：レッスンの31日前まで・・・・無料 それ以降・・・レッスン料金の全額
＜女性限定/お子様のご参加について＞ レッスンは女性の方限定となっております。また、小さなお子様のご同伴はご遠慮いただいております。ご理解いただけますと幸いです。（親子出汁レッスンはご同伴可能です）
お申込みに関して
お申し込みはこちらの申し込みボタンよりおすすみください。
忙しい・時間がない・料理が苦手が一気に解決になる山口飲食オリジナルの発酵ストックで味付けのバリエーションを広げましょう！
発酵ストック®︎で簡単、美味しく、健康的に。 手作りの発酵調味料を使った味のバリエーションが一気に広がる発酵ストックレシピが大集合。
味付け、献立で悩む方が一気に
発酵おうちごはんを使いこなせる・家事の負担が減る・健康的な時短こんだでが作れるようになるオススメの講座です。
カリキュラム（座学）
- 腸内環境とは？
- 腸内環境を整える発酵食品の魅力
- 肌と腸内環境
- 酒粕の効果効能
- 自家製タレの日持ち
カリキュラム（調理）
- 甘酒活用丼タレ
- 万能お砂糖不使用の発酵甘辛炒め物タレ
- 発酵ハニーマスタード
- お砂糖不使用甘酒で作る酢飯の素
- 旨味肉醤油麹
- 佃煮麹
- 南蛮酢
- 中華もおまかせ中華風ストック
- 無添加で仕込む焼肉のタレ
- 抗酸化マヨネーズ
- 粕床
- 酒粕ペースト
- 親子煮（卵をふわふわに仕上げるコツをお伝えします）
- お砂糖不使用 豚肉の甘辛炒め（家で失敗しないお肉活用の炒め物の基本が身につきます）
- 手巻き寿司 巻き寿司（甘酒活用の酢飯を使い手巻き寿司、巻き寿司の基本の巻き方が学べます）
- 春巻き（春巻きの包み方、発酵ストックで仕上げるので味付けも簡単）
- 春雨サラダ（発酵調味料を使用するときの注意点を実験ごはんで作ります）
- 鮭の粕床（酒粕活用の粕床の扱い方が学べます）
- 粕汁（基本の酒粕汁の作り方）
- 粕汁バター鍋（酒粕ペーストからの万能鍋の素作り）
- 鶏団子（醸してから使う鶏団子しっとりふわふわは中華風ストックで薬味いらず）
レシピは仕入れの都合上変わる場合もあります。
発酵おうちごはん講座 開催概要
- 開講日：2019年2月26日（火）27日（水）
- 徳島スタジオ受講料：47,520円（税込）
- お支払方法：銀行振込（お申込時に詳細をお伝えいたします。※ 分割もしくは一括お選び頂けます）
- 【分割希望の場合】2分割(19,980円×2回払い）3分割（13,320円×3回払い）とご用意しております。 月々1万円代から徳島でのレッスンが受講可能です
- 会 場：徳島スタジオ（徳島駅から徒歩1分 ※ 申し込み後に詳細をお伝えしています）
- 定 員：入門講座を受講済みの方を対象に、各期先着6名限定
- 時間：10:00-14:30(多少前後する場合もあります）
- 持ち物：エプロン、筆記用具、ふきん
- キャンセルポリシー：
キャンセルポリシー：レッスンの31日前まで・・・・無料 それ以降・・・レッスン料金の全額
＜女性限定/お子様のご参加について＞ レッスンは女性の方限定となっております。また、小さなお子様のご同伴はご遠慮いただいております。ご理解いただけますと幸いです。（親子出汁レッスンはご同伴可能です）
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味付け、献立で悩む方が一気に
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カリキュラム（座学）
- 腸内環境とは？
- 腸内環境を整える発酵食品の魅力
- 肌と腸内環境
- 酒粕の効果効能
- 自家製タレの日持ち
カリキュラム（調理）
- 甘酒活用丼タレ
- 万能お砂糖不使用の発酵甘辛炒め物タレ
- 発酵ハニーマスタード
- お砂糖不使用甘酒で作る酢飯の素
- 旨味肉醤油麹
- 佃煮麹
- 南蛮酢
- 中華もおまかせ中華風ストック
- 無添加で仕込む焼肉のタレ
- 抗酸化マヨネーズ
- 粕床
- 酒粕ペースト
- 親子煮（卵をふわふわに仕上げるコツをお伝えします）
- お砂糖不使用 豚肉の甘辛炒め（家で失敗しないお肉活用の炒め物の基本が身につきます）
- 手巻き寿司 巻き寿司（甘酒活用の酢飯を使い手巻き寿司、巻き寿司の基本の巻き方が学べます）
- 春巻き（春巻きの包み方、発酵ストックで仕上げるので味付けも簡単）
- 春雨サラダ（発酵調味料を使用するときの注意点を実験ごはんで作ります）
- 鮭の粕床（酒粕活用の粕床の扱い方が学べます）
- 粕汁（基本の酒粕汁の作り方）
- 粕汁バター鍋（酒粕ペーストからの万能鍋の素作り）
- 鶏団子（醸してから使う鶏団子しっとりふわふわは中華風ストックで薬味いらず）
レシピは仕入れの都合上変わる場合もあります。
発酵おうちごはん講座 開催概要
- 開講日：2019年3月2日（土）3日（日）
- 徳島スタジオ受講料：47,520円（税込）
- お支払方法：銀行振込（お申込時に詳細をお伝えいたします。※ 分割もしくは一括お選び頂けます）
- 【分割希望の場合】2分割(19,980円×2回払い）3分割（13,320円×3回払い）とご用意しております。 月々1万円代から徳島でのレッスンが受講可能です
- 会 場：徳島スタジオ（徳島駅から徒歩1分 ※ 申し込み後に詳細をお伝えしています）
- 定 員：入門講座を受講済みの方を対象に、各期先着6名限定
- 時間：10:00-14:30(多少前後する場合もあります）
- 持ち物：エプロン、筆記用具、ふきん
- キャンセルポリシー：
キャンセルポリシー：レッスンの31日前まで・・・・無料 それ以降・・・レッスン料金の全額
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カリキュラム（座学）
- 腸内環境とは？
- 腸内環境を整える発酵食品の魅力
- 肌と腸内環境
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カリキュラム（調理）
- 甘酒活用丼タレ
- 万能お砂糖不使用の発酵甘辛炒め物タレ
- 発酵ハニーマスタード
- お砂糖不使用甘酒で作る酢飯の素
- 旨味肉醤油麹
- 佃煮麹
- 南蛮酢
- 中華もおまかせ中華風ストック
- 無添加で仕込む焼肉のタレ
- 抗酸化マヨネーズ
- 粕床
- 酒粕ペースト
- 親子煮（卵をふわふわに仕上げるコツをお伝えします）
- お砂糖不使用 豚肉の甘辛炒め（家で失敗しないお肉活用の炒め物の基本が身につきます）
- 手巻き寿司 巻き寿司（甘酒活用の酢飯を使い手巻き寿司、巻き寿司の基本の巻き方が学べます）
- 春巻き（春巻きの包み方、発酵ストックで仕上げるので味付けも簡単）
- 春雨サラダ（発酵調味料を使用するときの注意点を実験ごはんで作ります）
- 鮭の粕床（酒粕活用の粕床の扱い方が学べます）
- 粕汁（基本の酒粕汁の作り方）
- 粕汁バター鍋（酒粕ペーストからの万能鍋の素作り）
- 鶏団子（醸してから使う鶏団子しっとりふわふわは中華風ストックで薬味いらず）
レシピは仕入れの都合上変わる場合もあります。
発酵おうちごはん講座 開催概要
- 開講日：2019年3月2日（土）3日（日）
- 徳島スタジオ受講料：47,520円（税込）
- お支払方法：銀行振込（お申込時に詳細をお伝えいたします。※ 分割もしくは一括お選び頂けます）
- 【分割希望の場合】2分割(19,980円×2回払い）3分割（13,320円×3回払い）とご用意しております。 月々1万円代から徳島でのレッスンが受講可能です
- 会 場：徳島スタジオ（徳島駅から徒歩1分 ※ 申し込み後に詳細をお伝えしています）
- 定 員：入門講座を受講済みの方を対象に、各期先着6名限定
- 時間：10:00-14:30(多少前後する場合もあります）
- 持ち物：エプロン、筆記用具、ふきん
- キャンセルポリシー：
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忙しい・時間がない・料理が苦手が一気に解決になる山口飲食オリジナルの発酵ストックで味付けのバリエーションを広げましょう！
発酵ストック®︎で簡単、美味しく、健康的に。 手作りの発酵調味料を使った味のバリエーションが一気に広がる発酵ストックレシピが大集合。
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カリキュラム（座学）
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- 腸内環境を整える発酵食品の魅力
- 肌と腸内環境
- 酒粕の効果効能
- 自家製タレの日持ち
カリキュラム（調理）
- 甘酒活用丼タレ
- 万能お砂糖不使用の発酵甘辛炒め物タレ
- 発酵ハニーマスタード
- お砂糖不使用甘酒で作る酢飯の素
- 旨味肉醤油麹
- 佃煮麹
- 南蛮酢
- 中華もおまかせ中華風ストック
- 無添加で仕込む焼肉のタレ
- 抗酸化マヨネーズ
- 粕床
- 酒粕ペースト
- 親子煮（卵をふわふわに仕上げるコツをお伝えします）
- お砂糖不使用 豚肉の甘辛炒め（家で失敗しないお肉活用の炒め物の基本が身につきます）
- 手巻き寿司 巻き寿司（甘酒活用の酢飯を使い手巻き寿司、巻き寿司の基本の巻き方が学べます）
- 春巻き（春巻きの包み方、発酵ストックで仕上げるので味付けも簡単）
- 春雨サラダ（発酵調味料を使用するときの注意点を実験ごはんで作ります）
- 鮭の粕床（酒粕活用の粕床の扱い方が学べます）
- 粕汁（基本の酒粕汁の作り方）
- 粕汁バター鍋（酒粕ペーストからの万能鍋の素作り）
- 鶏団子（醸してから使う鶏団子しっとりふわふわは中華風ストックで薬味いらず）
レシピは仕入れの都合上変わる場合もあります。
発酵おうちごはん講座 開催概要
- 開講日：2019年3月9日（土）10日（日）
- 徳島スタジオ受講料：47,520円（税込）
- お支払方法：銀行振込（お申込時に詳細をお伝えいたします。※ 分割もしくは一括お選び頂けます）
- 【分割希望の場合】2分割(19,980円×2回払い）3分割（13,320円×3回払い）とご用意しております。 月々1万円代から徳島でのレッスンが受講可能です
- 会 場：徳島スタジオ（徳島駅から徒歩1分 ※ 申し込み後に詳細をお伝えしています）
- 定 員：入門講座を受講済みの方を対象に、各期先着6名限定
- 時間：10:00-14:30(多少前後する場合もあります）
- 持ち物：エプロン、筆記用具、ふきん
- キャンセルポリシー：
キャンセルポリシー：レッスンの31日前まで・・・・無料 それ以降・・・レッスン料金の全額
＜女性限定/お子様のご参加について＞ レッスンは女性の方限定となっております。また、小さなお子様のご同伴はご遠慮いただいております。ご理解いただけますと幸いです。（親子出汁レッスンはご同伴可能です）
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発酵ストック®︎で簡単、美味しく、健康的に。 手作りの発酵調味料を使った味のバリエーションが一気に広がる発酵ストックレシピが大集合。
味付け、献立で悩む方が一気に
発酵おうちごはんを使いこなせる・家事の負担が減る・健康的な時短こんだでが作れるようになるオススメの講座です。
カリキュラム（座学）
- 腸内環境とは？
- 腸内環境を整える発酵食品の魅力
- 肌と腸内環境
- 酒粕の効果効能
- 自家製タレの日持ち
カリキュラム（調理）
- 甘酒活用丼タレ
- 万能お砂糖不使用の発酵甘辛炒め物タレ
- 発酵ハニーマスタード
- お砂糖不使用甘酒で作る酢飯の素
- 旨味肉醤油麹
- 佃煮麹
- 南蛮酢
- 中華もおまかせ中華風ストック
- 無添加で仕込む焼肉のタレ
- 抗酸化マヨネーズ
- 粕床
- 酒粕ペースト
- 親子煮（卵をふわふわに仕上げるコツをお伝えします）
- お砂糖不使用 豚肉の甘辛炒め（家で失敗しないお肉活用の炒め物の基本が身につきます）
- 手巻き寿司 巻き寿司（甘酒活用の酢飯を使い手巻き寿司、巻き寿司の基本の巻き方が学べます）
- 春巻き（春巻きの包み方、発酵ストックで仕上げるので味付けも簡単）
- 春雨サラダ（発酵調味料を使用するときの注意点を実験ごはんで作ります）
- 鮭の粕床（酒粕活用の粕床の扱い方が学べます）
- 粕汁（基本の酒粕汁の作り方）
- 粕汁バター鍋（酒粕ペーストからの万能鍋の素作り）
- 鶏団子（醸してから使う鶏団子しっとりふわふわは中華風ストックで薬味いらず）
レシピは仕入れの都合上変わる場合もあります。
発酵おうちごはん講座 開催概要
- 開講日：2019年3月9日（土）10日（日）
- 徳島スタジオ受講料：47,520円（税込）
- お支払方法：銀行振込（お申込時に詳細をお伝えいたします。※ 分割もしくは一括お選び頂けます）
- 【分割希望の場合】2分割(19,980円×2回払い）3分割（13,320円×3回払い）とご用意しております。 月々1万円代から徳島でのレッスンが受講可能です
- 会 場：徳島スタジオ（徳島駅から徒歩1分 ※ 申し込み後に詳細をお伝えしています）
- 定 員：入門講座を受講済みの方を対象に、各期先着6名限定
- 時間：10:00-14:30(多少前後する場合もあります）
- 持ち物：エプロン、筆記用具、ふきん
- キャンセルポリシー：
キャンセルポリシー：レッスンの31日前まで・・・・無料 それ以降・・・レッスン料金の全額
＜女性限定/お子様のご参加について＞ レッスンは女性の方限定となっております。また、小さなお子様のご同伴はご遠慮いただいております。ご理解いただけますと幸いです。（親子出汁レッスンはご同伴可能です）
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発酵ストック®︎で簡単、美味しく、健康的に。 手作りの発酵調味料を使った味のバリエーションが一気に広がる発酵ストックレシピが大集合。
味付け、献立で悩む方が一気に
発酵おうちごはんを使いこなせる・家事の負担が減る・健康的な時短こんだでが作れるようになるオススメの講座です。
カリキュラム（座学）
- 腸内環境とは？
- 腸内環境を整える発酵食品の魅力
- 肌と腸内環境
- 酒粕の効果効能
- 自家製タレの日持ち
カリキュラム（調理）
- 甘酒活用丼タレ
- 万能お砂糖不使用の発酵甘辛炒め物タレ
- 発酵ハニーマスタード
- お砂糖不使用甘酒で作る酢飯の素
- 旨味肉醤油麹
- 佃煮麹
- 南蛮酢
- 中華もおまかせ中華風ストック
- 無添加で仕込む焼肉のタレ
- 抗酸化マヨネーズ
- 粕床
- 酒粕ペースト
- 親子煮（卵をふわふわに仕上げるコツをお伝えします）
- お砂糖不使用 豚肉の甘辛炒め（家で失敗しないお肉活用の炒め物の基本が身につきます）
- 手巻き寿司 巻き寿司（甘酒活用の酢飯を使い手巻き寿司、巻き寿司の基本の巻き方が学べます）
- 春巻き（春巻きの包み方、発酵ストックで仕上げるので味付けも簡単）
- 春雨サラダ（発酵調味料を使用するときの注意点を実験ごはんで作ります）
- 鮭の粕床（酒粕活用の粕床の扱い方が学べます）
- 粕汁（基本の酒粕汁の作り方）
- 粕汁バター鍋（酒粕ペーストからの万能鍋の素作り）
- 鶏団子（醸してから使う鶏団子しっとりふわふわは中華風ストックで薬味いらず）
レシピは仕入れの都合上変わる場合もあります。
発酵おうちごはん講座 開催概要
- 開講日：2019年3月12日（火）13日（水）
- 徳島スタジオ受講料：47,520円（税込）
- お支払方法：銀行振込（お申込時に詳細をお伝えいたします。※ 分割もしくは一括お選び頂けます）
- 【分割希望の場合】2分割(19,980円×2回払い）3分割（13,320円×3回払い）とご用意しております。 月々1万円代から徳島でのレッスンが受講可能です
- 会 場：徳島スタジオ（徳島駅から徒歩1分 ※ 申し込み後に詳細をお伝えしています）
- 定 員：入門講座を受講済みの方を対象に、各期先着6名限定
- 時間：10:00-14:30(多少前後する場合もあります）
- 持ち物：エプロン、筆記用具、ふきん
- キャンセルポリシー：
キャンセルポリシー：レッスンの31日前まで・・・・無料 それ以降・・・レッスン料金の全額
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発酵ストック®︎で簡単、美味しく、健康的に。 手作りの発酵調味料を使った味のバリエーションが一気に広がる発酵ストックレシピが大集合。
味付け、献立で悩む方が一気に
発酵おうちごはんを使いこなせる・家事の負担が減る・健康的な時短こんだでが作れるようになるオススメの講座です。
カリキュラム（座学）
- 腸内環境とは？
- 腸内環境を整える発酵食品の魅力
- 肌と腸内環境
- 酒粕の効果効能
- 自家製タレの日持ち
カリキュラム（調理）
- 甘酒活用丼タレ
- 万能お砂糖不使用の発酵甘辛炒め物タレ
- 発酵ハニーマスタード
- お砂糖不使用甘酒で作る酢飯の素
- 旨味肉醤油麹
- 佃煮麹
- 南蛮酢
- 中華もおまかせ中華風ストック
- 無添加で仕込む焼肉のタレ
- 抗酸化マヨネーズ
- 粕床
- 酒粕ペースト
- 親子煮（卵をふわふわに仕上げるコツをお伝えします）
- お砂糖不使用 豚肉の甘辛炒め（家で失敗しないお肉活用の炒め物の基本が身につきます）
- 手巻き寿司 巻き寿司（甘酒活用の酢飯を使い手巻き寿司、巻き寿司の基本の巻き方が学べます）
- 春巻き（春巻きの包み方、発酵ストックで仕上げるので味付けも簡単）
- 春雨サラダ（発酵調味料を使用するときの注意点を実験ごはんで作ります）
- 鮭の粕床（酒粕活用の粕床の扱い方が学べます）
- 粕汁（基本の酒粕汁の作り方）
- 粕汁バター鍋（酒粕ペーストからの万能鍋の素作り）
- 鶏団子（醸してから使う鶏団子しっとりふわふわは中華風ストックで薬味いらず）
レシピは仕入れの都合上変わる場合もあります。
発酵おうちごはん講座 開催概要
- 開講日：2019年3月12日（火）13日（水）
- 徳島スタジオ受講料：47,520円（税込）
- お支払方法：銀行振込（お申込時に詳細をお伝えいたします。※ 分割もしくは一括お選び頂けます）
- 【分割希望の場合】2分割(19,980円×2回払い）3分割（13,320円×3回払い）とご用意しております。 月々1万円代から徳島でのレッスンが受講可能です
- 会 場：徳島スタジオ（徳島駅から徒歩1分 ※ 申し込み後に詳細をお伝えしています）
- 定 員：入門講座を受講済みの方を対象に、各期先着6名限定
- 時間：10:00-14:30(多少前後する場合もあります）
- 持ち物：エプロン、筆記用具、ふきん
- キャンセルポリシー：
キャンセルポリシー：レッスンの31日前まで・・・・無料 それ以降・・・レッスン料金の全額
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お申し込み後、すぐに申し込みサイトよりご登録メールに返信メールが届きます。もし、10分待っても届かない場合はお手数をおかけしますが、山口飲食のライン＠もしくはこちらよりご連絡ください。→お問い合わせフォーム
忙しい・時間がない・料理が苦手が一気に解決になる山口飲食オリジナルの発酵ストックで味付けのバリエーションを広げましょう！
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- お砂糖不使用 豚肉の甘辛炒め（家で失敗しないお肉活用の炒め物の基本が身につきます）
- 手巻き寿司 巻き寿司（甘酒活用の酢飯を使い手巻き寿司、巻き寿司の基本の巻き方が学べます）
- 春巻き（春巻きの包み方、発酵ストックで仕上げるので味付けも簡単）
- 春雨サラダ（発酵調味料を使用するときの注意点を実験ごはんで作ります）
- 鮭の粕床（酒粕活用の粕床の扱い方が学べます）
- 粕汁（基本の酒粕汁の作り方）
- 粕汁バター鍋（酒粕ペーストからの万能鍋の素作り）
- 鶏団子（醸してから使う鶏団子しっとりふわふわは中華風ストックで薬味いらず）
レシピは仕入れの都合上変わる場合もあります。
発酵おうちごはん講座 開催概要
- 開講日：2019年2月26日（火）27日（水）
- 徳島スタジオ受講料：47,520円（税込）
- お支払方法：銀行振込（お申込時に詳細をお伝えいたします。※ 分割もしくは一括お選び頂けます）
- 【分割希望の場合】2分割(19,980円×2回払い）3分割（13,320円×3回払い）とご用意しております。 月々1万円代から徳島でのレッスンが受講可能です
- 会 場：徳島スタジオ（徳島駅から徒歩1分 ※ 申し込み後に詳細をお伝えしています）
- 定 員：入門講座を受講済みの方を対象に、各期先着6名限定
- 時間：10:00-14:30(多少前後する場合もあります）
- 持ち物：エプロン、筆記用具、ふきん
- キャンセルポリシー：
キャンセルポリシー：レッスンの31日前まで・・・・無料 それ以降・・・レッスン料金の全額
＜女性限定/お子様のご参加について＞ レッスンは女性の方限定となっております。また、小さなお子様のご同伴はご遠慮いただいております。ご理解いただけますと幸いです。（親子出汁レッスンはご同伴可能です）
お申込みに関して
お申し込みはこちらの申し込みボタンよりおすすみください。
忙しい・時間がない・料理が苦手が一気に解決になる山口飲食オリジナルの発酵ストックで味付けのバリエーションを広げましょう！
発酵ストック®︎で簡単、美味しく、健康的に。 手作りの発酵調味料を使った味のバリエーションが一気に広がる発酵ストックレシピが大集合。
味付け、献立で悩む方が一気に
発酵おうちごはんを使いこなせる・家事の負担が減る・健康的な時短こんだでが作れるようになるオススメの講座です。
カリキュラム（座学）
- 腸内環境とは？
- 腸内環境を整える発酵食品の魅力
- 肌と腸内環境
- 酒粕の効果効能
- 自家製タレの日持ち
カリキュラム（調理）
- 甘酒活用丼タレ
- 万能お砂糖不使用の発酵甘辛炒め物タレ
- 発酵ハニーマスタード
- お砂糖不使用甘酒で作る酢飯の素
- 旨味肉醤油麹
- 佃煮麹
- 南蛮酢
- 中華もおまかせ中華風ストック
- 無添加で仕込む焼肉のタレ
- 抗酸化マヨネーズ
- 粕床
- 酒粕ペースト
- 親子煮（卵をふわふわに仕上げるコツをお伝えします）
- お砂糖不使用 豚肉の甘辛炒め（家で失敗しないお肉活用の炒め物の基本が身につきます）
- 手巻き寿司 巻き寿司（甘酒活用の酢飯を使い手巻き寿司、巻き寿司の基本の巻き方が学べます）
- 春巻き（春巻きの包み方、発酵ストックで仕上げるので味付けも簡単）
- 春雨サラダ（発酵調味料を使用するときの注意点を実験ごはんで作ります）
- 鮭の粕床（酒粕活用の粕床の扱い方が学べます）
- 粕汁（基本の酒粕汁の作り方）
- 粕汁バター鍋（酒粕ペーストからの万能鍋の素作り）
- 鶏団子（醸してから使う鶏団子しっとりふわふわは中華風ストックで薬味いらず）
レシピは仕入れの都合上変わる場合もあります。
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レシピは仕入れの都合上変わる場合もあります。
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- 開講日：2019年3月2日（土）3日（日）
- 徳島スタジオ受講料：47,520円（税込）
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- 開講日：2019年3月2日（土）3日（日）
- 徳島スタジオ受講料：47,520円（税込）
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- 開講日：2019年3月9日（土）10日（日）
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- 開講日：2019年3月12日（火）13日（水）
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![[:ja]10月(3)・発酵おうちごはん入門講座[:] @ 徳島スタジオ](https://yamaguchi-insyoku.com/wp-content/uploads/2018/04/DSC01992blog-300x200.jpg)
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