発酵おうちごはん®入門講座
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楽しい・美味しい・楽チン 発酵おうちごはんで叶える毎日の食卓

#時短 #作りおき #節約 などをクリックする人にぴったり

 

想像以上に簡単で、これで毎日のごはんが
今より美味しくて、健康的になって、家族に作ってあげたい!!

そう思う女性が増えてきました。

お越しいただいた生徒様みなさまに入門講座では「簡単!」「美味しい!」と嬉しいお声をいただいています。

そして続けて食べている方のリアルな体調の変化や、ライフスタイルの変化に驚きです! 詳しくはこちらをクリック→お客様の声

発酵おうちごはんでは、「毎日食べるおうちごはん」に
“化学調味料から発酵調味料へ”をテーマに

  • 10分でできる和えるだけの発酵おかず
  • 発酵つくりおきで家事の時間を時短、自分の時間を作り出そう
  • 冷蔵庫の中の余分な調味料がなくなり味付けもシンプルに
  • 仕込んでおくだけで味付けに悩まない発酵ストック
  • お肉・お魚料理がとにかく美味しく仕上がる節約レシピ

 節約、時短、作り置きなどにプラスして、発酵を取り入れることで「家族の健康おうちごはん」としてお届けしています。

同じ時間、同じ食材、同じ節約なら「体に優しい」もプラスして、食卓を囲みたいですよね。

\これから発酵を暮らしに取り入れてみようかなというはじめての方にオススメの講座/

発酵おうちごはん®︎料理教室 山口飲食では
入門講座ではこの3つを大切にしています。

  1. 見て・知って・体験この3つを大切にしています。
    はじめての発酵おうちごはん作りでは
    「発酵ってなんだか難しそう」という概念を吹き飛ばすくらい簡単だから続けやすい。 
  2. はじめて作るものでも、美味しく作れるを追求しました。
    はじめて作るものってなんだかドキドキ、うまくできるかなぁ、時間ってどれくらいかかるかなぁ
    という気持ちを少しでも軽くして欲しいと思っています。
    はじめてさんでも美味しく作れるレシピに仕上がりました。 
  3. 誰かに作ってあげたい!
    自分の料理を誰かに作ってあげたい。そんな気持ちが出るように「発酵おうちごはんの基本」
    を詰め込みました。アレンジもしやすく、おうちにある最小限でもちゃんと美味しくできるから
    ついつい誰かに作ってあげたくなります。 

美味しい・体も調子がいいから自然と続けたくなる

『発酵おうちごはん入門講座』は、発酵食品・発酵調味料の基礎理論と発酵食レシピの基本を学ぶことができる2日間の講座です。

「発酵おうちごはん」に欠かせない、「塩麹」「醤油麹」「甘酒」について学ぶ2日間の講座です。基本の3つの自家製発酵調味料の作り方、活用方法、そして毎日のごはんへの取り入れ方が学べます。

2日間で全13品と発酵おうちごはん式発酵調味料3種類の発酵おうちごはんレシピがじっくり学べます。

カリキュラム(座学)

  • 麹って一体どんなもの?
  • 麹の効果・効能
  • 甘酒の効果・効能
  • 発酵適正温度について
  • 麹の保存方法と扱い方
  • 発酵食品の食べ比べ
  • 自家製発酵調味料の保存方法と賞味期限
  • 生の発酵調味料って、どうおうちごはんの中で役立つの?
    ※テキスト内のテクニック、レシピ等、内容の転載、商用の使用は固くお断りいたします。

カリキュラム(調理)

  • 塩麹づくり
  • 醤油麹づくり
  • 甘酒づくり
  • 塩麹の基本の和え物3種類
  • 発酵甘辛肉そぼろ
  • 簡単発酵つけこみ卵
  • オールマイティの美味しさ!野菜×醤油麹を使った発酵ストックタレ
  • 醤油麹を使った簡単無添加ドレッシング
  • 塩麹チキン焼き食べ比べ実験
  • 毎日飲みたい3種類の腸内環境改善甘酒ドリンクづくり

発酵おうちごはん講座 開催概要

  • 開講日:
    2019年8月開催:8月6日(火)7日(水)(満席・キャンセル待ち)
    NEW!!2019年9月開催:9月5日(木)6日(金)
  • 徳島スタジオ受講料:39,960円(税込・2日間)
  • お支払方法:銀行振込(お申込時に詳細をお伝えいたします。※ 分割もしくは一括お選び頂けます)請求書お届けした後、1週間以内のお支払いをお願いしております。
  • 【分割希望の場合】2分割(19,980円×2回払い)3分割(13,320円×3回払い)とご用意しております。 月々1万円代から徳島でのレッスンが受講可能です
  • 会 場:徳島スタジオ(徳島駅から徒歩1分 ※ 申し込み後に詳細をお伝えしています)
  • 定 員:各回先着6名限定
  • 時間:10:00〜14:00
  • 持ち物:エプロン、筆記用具、お手拭き
  • 講 師:山口飲食 認定講師,山口さき,北西ゆい → プロフィール
  • キャンセルポリシー:レッスンの31日前まで・・・・無料 それ以降・・・レッスン料金の全額

<大人限定/お子様のご参加について>
レッスンは大人の方限定となっております。また、小さなお子様のご同伴はご遠慮いただいております。ご理解いただけますと幸いです。(今後親子で参加できるレッスンも増やしていく予定です^^それまでお待ちくださいね)

開講スケジュール

お申込み

徳島教室:「発酵おうちごはん入門講座お申し込みは下記のボタンよりお進みいただけます。

お申し込み後、すぐに申し込みサイトよりご登録メールに返信メールが届きます。もし、10分待っても届かない場合はお手数をおかけしますが、山口飲食のライン@もしくはこちらよりご連絡ください。→お問い合わせフォーム[:en] [:]