発酵おうちごはん®入門講座Fermented Home Cooking Basic Course


楽しい・美味しい・楽チン 発酵おうちごはんで叶える毎日の食卓

#時短 #作りおき #節約 などをクリックする人にぴったり

 

想像以上に簡単で、これで毎日のごはんが
今より美味しくて、健康的になって、家族に作ってあげたい!!

そう思う女性が増えてきました。

お越しいただいた生徒様みなさまに入門講座では「簡単!」「美味しい!」と嬉しいお声をいただいています。

そして続けて食べている方のリアルな体調の変化や、ライフスタイルの変化に驚きです! 詳しくはこちらをクリック→お客様の声

 

 

発酵おうちごはんでは、「毎日食べるおうちごはん」に
“化学調味料から発酵調味料へ”をテーマに

 

  • 10分でできる和えるだけの発酵おかず
  • 発酵つくりおきで家事の時間を時短、自分の時間を作り出そう
  • 冷蔵庫の中の余分な調味料がなくなり味付けもシンプルに
  • 仕込んでおくだけで味付けに悩まない発酵ストック
  • お肉・お魚料理がとにかく美味しく仕上がる節約レシピ
 

 節約、時短、作り置きなどにプラスして、発酵を取り入れることで「家族の健康おうちごはん」としてお届けしています。

同じ時間、同じ食材、同じ節約なら「体に優しい」もプラスして、食卓を囲みたいですよね。

\これから発酵を暮らしに取り入れてみようかなというはじめての方にオススメの講座/

発酵おうちごはん®︎料理教室 山口飲食では
入門講座ではこの3つを大切にしています。

  1. 見て・知って・体験この3つを大切にしています。
    はじめての発酵おうちごはん作りでは
    「発酵ってなんだか難しそう」という概念を吹き飛ばすくらい簡単だから続けやすい。

     

  2. はじめて作るものでも、美味しく作れるを追求しました。
    はじめて作るものってなんだかドキドキ、うまくできるかなぁ、時間ってどれくらいかかるかなぁ
    という気持ちを少しでも軽くして欲しいと思っています。
    はじめてさんでも美味しく作れるレシピに仕上がりました。

     

  3. 誰かに作ってあげたい!
    自分の料理を誰かに作ってあげたい。そんな気持ちが出るように「発酵おうちごはんの基本」
    を詰め込みました。アレンジもしやすく、おうちにある最小限でもちゃんと美味しくできるから
    ついつい誰かに作ってあげたくなります。


美味しい・体も調子がいいから自然と続けたくなる

『発酵おうちごはん入門講座』は、発酵食品・発酵調味料の基礎理論と発酵食レシピの基本を学ぶことができる2日間の講座です。

「発酵おうちごはん」に欠かせない、「塩麹」「醤油麹」「甘酒」について学ぶ2日間の講座です。基本の3つの自家製発酵調味料の作り方、活用方法、そして毎日のごはんへの取り入れ方が学べます。

2日間で全13品と発酵おうちごはん式発酵調味料3種類の発酵おうちごはんレシピがじっくり学べます。

 

カリキュラム(座学)

  • 麹って一体どんなもの?
  • 麹の効果・効能
  • 甘酒の効果・効能
  • 発酵適正温度について
  • 麹の保存方法と扱い方
  • 発酵食品の食べ比べ
  • 自家製発酵調味料の保存方法と賞味期限
  • 生の発酵調味料って、どうおうちごはんの中で役立つの?
    ※テキスト内のテクニック、レシピ等、内容の転載、商用の使用は固くお断りいたします。

カリキュラム(調理)

  • 塩麹づくり
  • 醤油麹づくり
  • 甘酒づくり
  • 塩麹の基本の和え物3種類
  • 発酵甘辛肉そぼろ
  • 簡単発酵つけこみ卵
  • オールマイティの美味しさ!野菜×醤油麹を使った発酵ストックタレ
  • 醤油麹を使った簡単無添加ドレッシング
  • 塩麹チキン焼き食べ比べ実験
  • 毎日飲みたい3種類の腸内環境改善甘酒ドリンクづくり

発酵おうちごはん講座 開催概要

  • 開講日:
    2019年3月開催:3月22日(金)3月23日(土)(満席・キャンセル待ち)
    2019年4月開催:4月26日(金)4月27日(土)(残席1)
    2019年5月開催:5月30日(木)31日(金)(満席・キャンセル待ち)
    2019年7月開催:7月5日(金)6日(土)(満席・キャンセル待ち)
    2019年8月開催:8月6日(火)7日(水)
  • 徳島スタジオ受講料39,960円(税込・2日間)
  • お支払方法:銀行振込(お申込時に詳細をお伝えいたします。※ 分割もしくは一括お選び頂けます)請求書お届けした後、1週間以内のお支払いをお願いしております。
  • 【分割希望の場合】2分割(19,980円×2回払い)3分割(13,320円×3回払い)とご用意しております。 月々1万円代から徳島でのレッスンが受講可能です
  • 会 場:徳島スタジオ(徳島駅から徒歩1分 ※ 申し込み後に詳細をお伝えしています)
  • 定 員:各回先着6名限定
  • 時間:10:00〜14:00
  • 持ち物:エプロン、筆記用具、お手拭き
  • 講 師:山口飲食 認定講師,山口さき,北西ゆい → プロフィール
  • キャンセルポリシー:レッスンの31日前まで・・・・無料 それ以降・・・レッスン料金の全額

<女性限定/お子様のご参加について>
レッスンは女性の方限定となっております。また、小さなお子様のご同伴はご遠慮いただいております。ご理解いただけますと幸いです。(親子出汁レッスンや他のレッスンなどはご同伴可能なものもありますです)

開講スケジュール

7月
5
2019年7月・発酵おうちごはん入門講座 @ 徳島スタジオ
7月 5 @ 10:00 AM – 2:00 PM

発酵おうちごはんに欠かせない「塩麹」「醤油麹」「甘酒」について学べる2日間の講座です。

基本の3つの自家製発酵調味料の作り方、活用方法を学べます。

これから「発酵」を毎日の食生活に取り入れてみようかなという方、発酵食ライフが初めての方にオススメの講座です。

2日間で、全13品の発酵おうちごはんレシピと発酵おうちごはん式発酵調味料3種類を学べます。

発酵おうちごはん入門講座カリキュラム

1日目:麹を見て、知って、食べてを体験しよう!

初日は、発酵入門の基本の3種類学びます。カビない、失敗しない、安心安全な手作りの発酵調味料の作り方を学びます。

  • 麹って一体どんなもの?
  • 生の発酵調味料ってどうおうちごはんの中で役に立つの?
  • 手作りの発酵調味料の賞味期限、食べきり目安
  • 麹の効果効能
  • 発酵おうちごはん式甘酒作り
  • 発酵おうちごはん式塩麹作り
  • 発酵おうちごはん式醤油麹作り
  • 塩麹の基本の和え物3種類
  • 発酵甘辛肉そぼろ
  • 簡単発酵つけこみ卵

2日目:手作りの調味料を使ってアレンジレシピを作ろう!

お砂糖不使用、甘酒活用でおうちごはん必須の甘辛味の作り方が学べます。また、1日目に学んだ発酵のちからを次は食べて体験、プチ発酵おうちごはん実験付き

  • オールマイティーの美味しさ!醤油麹×野菜を使った発酵ストックタレ
  • 醤油麹を使った簡単無添加ドレッシング
  • 醤油麹と甘酒活用のおかか和え
  • お砂糖不使用甘酒で作るお豆腐の白和え
  • 塩麹チキン焼き食べ比べ実験
  • 毎日飲みたい3種類の腸内環境改善甘酒ドリンク作り

#時短 #作り置き #節約 などをクリックする人にぴったり!

発酵ってなんだか難しそう?
手間もかかりそう・・
そんなイメージがありませんか?

お越しいただいた生徒様みなさまに「簡単!」「美味しい!」と嬉しいお声をいただいています。
そして続けて食べている方のリアルな体調の変化や、ライフスタイルの変化に驚きです!
詳しくはこちらをクリック→お客様の声

発酵おうちごはんでは、自家製の発酵調味料や、日本の伝統的な発酵調味料を使ってお料理をします。
お料理といっても「毎日食べるおうちごはん」なので

  • 10分でできる和えるだけの発酵おかず
  • 発酵つくりおで家事の時間を時短、自分の時間を作り出そう
  • 冷蔵庫の中の余分な調味料がなくなり味付けもシンプルに
  • 仕込んでおくだけで味付けに悩まない発酵ストック
  • お肉・お魚料理がとにかく美味しく仕上がる節約レシピ

などを中心に入門講座はお届けします。
節約、時短、作り置きなどにプラスして、発酵を取り入れることで「家族の健康おうちごはん」としてお届けしています。
同じ時間、同じ食材、同じ節約なら「体に優しい」もプラスして、食卓を囲みたいですよね。

こんな方にオススメです。

  • 発酵おうちごはんを家で取り入れてみたい
  • 発酵食品に興味がある
  • 自分で作ってるけど本当に作り方があってるのか分からない
  • 安心安全に家で手作りの発酵調味料を作りたい
  • 健康的な食卓作りをしていきたい

発酵おうちごはん入門講座開催概要

  • 受講料:39,960円(税込・2日間)
  • 開催日:
    • 2019年7月5日(金)、7月6日(土)
  • 時間:10:00〜14:00
  • お支払方法:銀行振込(お申込時に詳細をお伝えいたします。※ 分割もしくは一括お選び頂けます)請求書をお届けした後、1週間以内にお振込をお願いしております。
    • 【分割希望の場合】2分割(19,980円×2回払い)、3分割(13,320円×3回払い)とご用意しております。
    • 月々1万円代から徳島でのレッスンが受講可能です。
  • 会 場:山口飲食・徳島スタジオ(徳島駅から徒歩1分 ※ お申込後に詳細をお伝えします)
  • 定 員:各回先着6名限定
  • 持ち物:エプロン、お手拭き、筆記用具
  • 講 師:発酵おうちごはん®︎認定講師→ プロフィール
  • キャンセルポリシー:
    • レッスンの31日前まで・・・無料
    • それ以降・・・受講料の全額

7月
6
2019年7月・発酵おうちごはん入門講座 @ 徳島スタジオ
7月 6 @ 10:00 AM – 2:00 PM

発酵おうちごはんに欠かせない「塩麹」「醤油麹」「甘酒」について学べる2日間の講座です。

基本の3つの自家製発酵調味料の作り方、活用方法を学べます。

これから「発酵」を毎日の食生活に取り入れてみようかなという方、発酵食ライフが初めての方にオススメの講座です。

2日間で、全13品の発酵おうちごはんレシピと発酵おうちごはん式発酵調味料3種類を学べます。

発酵おうちごはん入門講座カリキュラム

1日目:麹を見て、知って、食べてを体験しよう!

初日は、発酵入門の基本の3種類学びます。カビない、失敗しない、安心安全な手作りの発酵調味料の作り方を学びます。

  • 麹って一体どんなもの?
  • 生の発酵調味料ってどうおうちごはんの中で役に立つの?
  • 手作りの発酵調味料の賞味期限、食べきり目安
  • 麹の効果効能
  • 発酵おうちごはん式甘酒作り
  • 発酵おうちごはん式塩麹作り
  • 発酵おうちごはん式醤油麹作り
  • 塩麹の基本の和え物3種類
  • 発酵甘辛肉そぼろ
  • 簡単発酵つけこみ卵

2日目:手作りの調味料を使ってアレンジレシピを作ろう!

お砂糖不使用、甘酒活用でおうちごはん必須の甘辛味の作り方が学べます。また、1日目に学んだ発酵のちからを次は食べて体験、プチ発酵おうちごはん実験付き

  • オールマイティーの美味しさ!醤油麹×野菜を使った発酵ストックタレ
  • 醤油麹を使った簡単無添加ドレッシング
  • 醤油麹と甘酒活用のおかか和え
  • お砂糖不使用甘酒で作るお豆腐の白和え
  • 塩麹チキン焼き食べ比べ実験
  • 毎日飲みたい3種類の腸内環境改善甘酒ドリンク作り

#時短 #作り置き #節約 などをクリックする人にぴったり!

発酵ってなんだか難しそう?
手間もかかりそう・・
そんなイメージがありませんか?

お越しいただいた生徒様みなさまに「簡単!」「美味しい!」と嬉しいお声をいただいています。
そして続けて食べている方のリアルな体調の変化や、ライフスタイルの変化に驚きです!
詳しくはこちらをクリック→お客様の声

発酵おうちごはんでは、自家製の発酵調味料や、日本の伝統的な発酵調味料を使ってお料理をします。
お料理といっても「毎日食べるおうちごはん」なので

  • 10分でできる和えるだけの発酵おかず
  • 発酵つくりおで家事の時間を時短、自分の時間を作り出そう
  • 冷蔵庫の中の余分な調味料がなくなり味付けもシンプルに
  • 仕込んでおくだけで味付けに悩まない発酵ストック
  • お肉・お魚料理がとにかく美味しく仕上がる節約レシピ

などを中心に入門講座はお届けします。
節約、時短、作り置きなどにプラスして、発酵を取り入れることで「家族の健康おうちごはん」としてお届けしています。
同じ時間、同じ食材、同じ節約なら「体に優しい」もプラスして、食卓を囲みたいですよね。

こんな方にオススメです。

  • 発酵おうちごはんを家で取り入れてみたい
  • 発酵食品に興味がある
  • 自分で作ってるけど本当に作り方があってるのか分からない
  • 安心安全に家で手作りの発酵調味料を作りたい
  • 健康的な食卓作りをしていきたい

発酵おうちごはん入門講座開催概要

  • 受講料:39,960円(税込・2日間)
  • 開催日:
    • 2019年7月5日(金)、7月6日(土)
  • 時間:10:00〜14:00
  • お支払方法:銀行振込(お申込時に詳細をお伝えいたします。※ 分割もしくは一括お選び頂けます)請求書をお届けした後、1週間以内にお振込をお願いしております。
    • 【分割希望の場合】2分割(19,980円×2回払い)、3分割(13,320円×3回払い)とご用意しております。
    • 月々1万円代から徳島でのレッスンが受講可能です。
  • 会 場:山口飲食・徳島スタジオ(徳島駅から徒歩1分 ※ お申込後に詳細をお伝えします)
  • 定 員:各回先着6名限定
  • 持ち物:エプロン、お手拭き、筆記用具
  • 講 師:発酵おうちごはん®︎認定講師→ プロフィール
  • キャンセルポリシー:
    • レッスンの31日前まで・・・無料
    • それ以降・・・受講料の全額

8月
6
2019年8月・発酵おうちごはん入門講座 @ 徳島スタジオ
8月 6 @ 10:00 AM – 2:00 PM

発酵おうちごはんに欠かせない「塩麹」「醤油麹」「甘酒」について学べる2日間の講座です。

基本の3つの自家製発酵調味料の作り方、活用方法を学べます。

これから「発酵」を毎日の食生活に取り入れてみようかなという方、発酵食ライフが初めての方にオススメの講座です。

2日間で、全13品の発酵おうちごはんレシピと発酵おうちごはん式発酵調味料3種類を学べます。

発酵おうちごはん入門講座カリキュラム

1日目:麹を見て、知って、食べてを体験しよう!

初日は、発酵入門の基本の3種類学びます。カビない、失敗しない、安心安全な手作りの発酵調味料の作り方を学びます。

  • 麹って一体どんなもの?
  • 生の発酵調味料ってどうおうちごはんの中で役に立つの?
  • 手作りの発酵調味料の賞味期限、食べきり目安
  • 麹の効果効能
  • 発酵おうちごはん式甘酒作り
  • 発酵おうちごはん式塩麹作り
  • 発酵おうちごはん式醤油麹作り
  • 塩麹の基本の和え物3種類
  • 発酵甘辛肉そぼろ
  • 簡単発酵つけこみ卵

2日目:手作りの調味料を使ってアレンジレシピを作ろう!

お砂糖不使用、甘酒活用でおうちごはん必須の甘辛味の作り方が学べます。また、1日目に学んだ発酵のちからを次は食べて体験、プチ発酵おうちごはん実験付き

  • オールマイティーの美味しさ!醤油麹×野菜を使った発酵ストックタレ
  • 醤油麹を使った簡単無添加ドレッシング
  • 醤油麹と甘酒活用のおかか和え
  • お砂糖不使用甘酒で作るお豆腐の白和え
  • 塩麹チキン焼き食べ比べ実験
  • 毎日飲みたい3種類の腸内環境改善甘酒ドリンク作り

#時短 #作り置き #節約 などをクリックする人にぴったり!

発酵ってなんだか難しそう?
手間もかかりそう・・
そんなイメージがありませんか?

お越しいただいた生徒様みなさまに「簡単!」「美味しい!」と嬉しいお声をいただいています。
そして続けて食べている方のリアルな体調の変化や、ライフスタイルの変化に驚きです!
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発酵おうちごはんでは、自家製の発酵調味料や、日本の伝統的な発酵調味料を使ってお料理をします。
お料理といっても「毎日食べるおうちごはん」なので

  • 10分でできる和えるだけの発酵おかず
  • 発酵つくりおで家事の時間を時短、自分の時間を作り出そう
  • 冷蔵庫の中の余分な調味料がなくなり味付けもシンプルに
  • 仕込んでおくだけで味付けに悩まない発酵ストック
  • お肉・お魚料理がとにかく美味しく仕上がる節約レシピ

などを中心に入門講座はお届けします。
節約、時短、作り置きなどにプラスして、発酵を取り入れることで「家族の健康おうちごはん」としてお届けしています。
同じ時間、同じ食材、同じ節約なら「体に優しい」もプラスして、食卓を囲みたいですよね。

こんな方にオススメです。

  • 発酵おうちごはんを家で取り入れてみたい
  • 発酵食品に興味がある
  • 自分で作ってるけど本当に作り方があってるのか分からない
  • 安心安全に家で手作りの発酵調味料を作りたい
  • 健康的な食卓作りをしていきたい

発酵おうちごはん入門講座開催概要

  • 受講料:39,960円(税込・2日間)
  • 開催日:
    • 2019年8月6日(火)、8月7日(水)
  • 時間:10:00〜14:00
  • お支払方法:銀行振込(お申込時に詳細をお伝えいたします。※ 分割もしくは一括お選び頂けます)請求書をお届けした後、1週間以内にお振込をお願いしております。
    • 【分割希望の場合】2分割(19,980円×2回払い)、3分割(13,320円×3回払い)とご用意しております。
    • 月々1万円代から徳島でのレッスンが受講可能です。
  • 会 場:山口飲食・徳島スタジオ(徳島駅から徒歩1分 ※ お申込後に詳細をお伝えします)
  • 定 員:各回先着6名限定
  • 持ち物:エプロン、お手拭き、筆記用具
  • 講 師:発酵おうちごはん®︎認定講師→ プロフィール
  • キャンセルポリシー:
    • レッスンの31日前まで・・・無料
    • それ以降・・・受講料の全額

8月
7
2019年8月・発酵おうちごはん入門講座 @ 徳島スタジオ
8月 7 @ 10:00 AM – 2:00 PM

発酵おうちごはんに欠かせない「塩麹」「醤油麹」「甘酒」について学べる2日間の講座です。

基本の3つの自家製発酵調味料の作り方、活用方法を学べます。

これから「発酵」を毎日の食生活に取り入れてみようかなという方、発酵食ライフが初めての方にオススメの講座です。

2日間で、全13品の発酵おうちごはんレシピと発酵おうちごはん式発酵調味料3種類を学べます。

発酵おうちごはん入門講座カリキュラム

1日目:麹を見て、知って、食べてを体験しよう!

初日は、発酵入門の基本の3種類学びます。カビない、失敗しない、安心安全な手作りの発酵調味料の作り方を学びます。

  • 麹って一体どんなもの?
  • 生の発酵調味料ってどうおうちごはんの中で役に立つの?
  • 手作りの発酵調味料の賞味期限、食べきり目安
  • 麹の効果効能
  • 発酵おうちごはん式甘酒作り
  • 発酵おうちごはん式塩麹作り
  • 発酵おうちごはん式醤油麹作り
  • 塩麹の基本の和え物3種類
  • 発酵甘辛肉そぼろ
  • 簡単発酵つけこみ卵

2日目:手作りの調味料を使ってアレンジレシピを作ろう!

お砂糖不使用、甘酒活用でおうちごはん必須の甘辛味の作り方が学べます。また、1日目に学んだ発酵のちからを次は食べて体験、プチ発酵おうちごはん実験付き

  • オールマイティーの美味しさ!醤油麹×野菜を使った発酵ストックタレ
  • 醤油麹を使った簡単無添加ドレッシング
  • 醤油麹と甘酒活用のおかか和え
  • お砂糖不使用甘酒で作るお豆腐の白和え
  • 塩麹チキン焼き食べ比べ実験
  • 毎日飲みたい3種類の腸内環境改善甘酒ドリンク作り

#時短 #作り置き #節約 などをクリックする人にぴったり!

発酵ってなんだか難しそう?
手間もかかりそう・・
そんなイメージがありませんか?

お越しいただいた生徒様みなさまに「簡単!」「美味しい!」と嬉しいお声をいただいています。
そして続けて食べている方のリアルな体調の変化や、ライフスタイルの変化に驚きです!
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発酵おうちごはんでは、自家製の発酵調味料や、日本の伝統的な発酵調味料を使ってお料理をします。
お料理といっても「毎日食べるおうちごはん」なので

  • 10分でできる和えるだけの発酵おかず
  • 発酵つくりおで家事の時間を時短、自分の時間を作り出そう
  • 冷蔵庫の中の余分な調味料がなくなり味付けもシンプルに
  • 仕込んでおくだけで味付けに悩まない発酵ストック
  • お肉・お魚料理がとにかく美味しく仕上がる節約レシピ

などを中心に入門講座はお届けします。
節約、時短、作り置きなどにプラスして、発酵を取り入れることで「家族の健康おうちごはん」としてお届けしています。
同じ時間、同じ食材、同じ節約なら「体に優しい」もプラスして、食卓を囲みたいですよね。

こんな方にオススメです。

  • 発酵おうちごはんを家で取り入れてみたい
  • 発酵食品に興味がある
  • 自分で作ってるけど本当に作り方があってるのか分からない
  • 安心安全に家で手作りの発酵調味料を作りたい
  • 健康的な食卓作りをしていきたい

発酵おうちごはん入門講座開催概要

  • 受講料:39,960円(税込・2日間)
  • 開催日:
    • 2019年8月6日(火)、8月7日(水)
  • 時間:10:00〜14:00
  • お支払方法:銀行振込(お申込時に詳細をお伝えいたします。※ 分割もしくは一括お選び頂けます)請求書をお届けした後、1週間以内にお振込をお願いしております。
    • 【分割希望の場合】2分割(19,980円×2回払い)、3分割(13,320円×3回払い)とご用意しております。
    • 月々1万円代から徳島でのレッスンが受講可能です。
  • 会 場:山口飲食・徳島スタジオ(徳島駅から徒歩1分 ※ お申込後に詳細をお伝えします)
  • 定 員:各回先着6名限定
  • 持ち物:エプロン、お手拭き、筆記用具
  • 講 師:発酵おうちごはん®︎認定講師→ プロフィール
  • キャンセルポリシー:
    • レッスンの31日前まで・・・無料
    • それ以降・・・受講料の全額

お申込み

徳島教室:「発酵おうちごはん入門講座お申し込みは下記のボタンよりお進みいただけます。

お申し込み後、すぐに申し込みサイトよりご登録メールに返信メールが届きます。もし、10分待っても届かない場合はお手数をおかけしますが、山口飲食のライン@もしくはこちらよりご連絡ください。→お問い合わせフォーム


近日開講講座

6月
18
10:00 AM 【2019月6月開催】 発酵おうちごは... @ 徳島スタジオ
【2019月6月開催】 発酵おうちごは... @ 徳島スタジオ
6月 18 @ 10:00 AM – 2:30 PM
[:ja]【2019月6月開催】 発酵おうちごはん 中級講座[:en]8月 発酵おうちごはん 入門講座[:] @ 徳島スタジオ
「出汁」「味噌」「切り身魚の扱い方」について学べる2日間の講座です。
出汁と味噌の活用方法が学ぶことができます。              入門講座受講後に、おうちごはんの味の素の出汁について
家で習慣にしながら出汁をとり続ける方法をお伝えしています。味噌の知識、作り方を学び、日本一美味しいお味噌汁を作りましょう。              2日間で全9品、3種類の出汁、2kgの米味噌作り、2種類の味噌玉作り、出汁の飲み比べなどじっくり学べます。     カリキュラム(座学)   味噌の効果・効能 出汁の効果・効能 鰹節の選び方 本みりんの選び方・効果・効能 出汁の日持ち 味噌作りの熟成期間 切り身魚の下処理 腸内環境を整える食事パート1 カリキュラム(調理)   鰹出汁の引き方 いりこ出汁の引き方 自家製出汁パックの作り方 自家製インスタント味噌玉作り 2kg米味噌作り 出汁巻き卵 ブリの発酵照り焼き、もしくは鯖の甘酒味噌煮(仕入れ状況によって変更あり) 季節のお味噌汁 出汁がらで無添加ふりかけ エビ団子のお吸物 揚げ大豆甘辛ちりめん 五目炊き込みごはん 発酵きんぴら 乳酸発酵!味噌グルト床のお漬物       発酵おうちごはん講座 開催概要   開講日:2019年6月18日(火)19日(水)  徳島スタジオ受講料:43,200円(税込) お支払方法:銀行振込(お申込時に詳細をお伝えいたします。※ 分割もしくは一括お選び頂けます) 【分割希望の場合】2分割(19,980円×2回払い)3分割(13,320円×3回払い)とご用意しております。 月々1万円代から徳島でのレッスンが受講可能です 会 場:徳島スタジオ(徳島駅から徒歩1分 ※ 申し込み後に詳細をお伝えしています) 定 員:入門講座を受講済みの方を対象に、各期先着6名限定 時間:10:00-14:30(多少前後する場合もあります) 持ち物:エプロン、筆記用具、ふきん 講 師:山口飲食 主宰 山口 さき 、北西ゆい→ プロフィール キャンセルポリシー: キャンセルポリシー:レッスンの31日前まで・・・・無料 それ以降・・・レッスン料金の全額   <女性限定/お子様のご参加について> レッスンは女性の方限定となっております。また、小さなお子様のご同伴はご遠慮いただいております。ご理解いただけますと幸いです。(親子出汁レッスンはご同伴可能です)   お申込みに関して お申し込みはこちらの申し込みボタンよりおすすみください。   お申し込み後、すぐに申し込みサイトよりご登録メールに返信メールが届きます。もし、10分待っても届かない場合はお手数をおかけしますが、山口飲食のライン@もしくはこちらよりご連絡ください。→お問い合わせフォーム  
6月
19
10:00 AM 【2019月6月開催】 発酵おうちごは... @ 徳島スタジオ
【2019月6月開催】 発酵おうちごは... @ 徳島スタジオ
6月 19 @ 10:00 AM – 2:30 PM
[:ja]【2019月6月開催】 発酵おうちごはん 中級講座[:en]8月 発酵おうちごはん 入門講座[:] @ 徳島スタジオ
「出汁」「味噌」「切り身魚の扱い方」について学べる2日間の講座です。
出汁と味噌の活用方法が学ぶことができます。              入門講座受講後に、おうちごはんの味の素の出汁について
家で習慣にしながら出汁をとり続ける方法をお伝えしています。味噌の知識、作り方を学び、日本一美味しいお味噌汁を作りましょう。              2日間で全9品、3種類の出汁、2kgの米味噌作り、2種類の味噌玉作り、出汁の飲み比べなどじっくり学べます。     カリキュラム(座学)   味噌の効果・効能 出汁の効果・効能 鰹節の選び方 本みりんの選び方・効果・効能 出汁の日持ち 味噌作りの熟成期間 切り身魚の下処理 腸内環境を整える食事パート1 カリキュラム(調理)   鰹出汁の引き方 いりこ出汁の引き方 自家製出汁パックの作り方 自家製インスタント味噌玉作り 2kg米味噌作り 出汁巻き卵 ブリの発酵照り焼き、もしくは鯖の甘酒味噌煮(仕入れ状況によって変更あり) 季節のお味噌汁 出汁がらで無添加ふりかけ エビ団子のお吸物 揚げ大豆甘辛ちりめん 五目炊き込みごはん 発酵きんぴら 乳酸発酵!味噌グルト床のお漬物       発酵おうちごはん講座 開催概要   開講日:2019年6月18日(火)19日(水)  徳島スタジオ受講料:43,200円(税込) お支払方法:銀行振込(お申込時に詳細をお伝えいたします。※ 分割もしくは一括お選び頂けます) 【分割希望の場合】2分割(19,980円×2回払い)3分割(13,320円×3回払い)とご用意しております。 月々1万円代から徳島でのレッスンが受講可能です 会 場:徳島スタジオ(徳島駅から徒歩1分 ※ 申し込み後に詳細をお伝えしています) 定 員:入門講座を受講済みの方を対象に、各期先着6名限定 時間:10:00-14:30(多少前後する場合もあります) 持ち物:エプロン、筆記用具、ふきん 講 師:山口飲食 主宰 山口 さき 、北西ゆい→ プロフィール キャンセルポリシー: キャンセルポリシー:レッスンの31日前まで・・・・無料 それ以降・・・レッスン料金の全額   <女性限定/お子様のご参加について> レッスンは女性の方限定となっております。また、小さなお子様のご同伴はご遠慮いただいております。ご理解いただけますと幸いです。(親子出汁レッスンはご同伴可能です)   お申込みに関して お申し込みはこちらの申し込みボタンよりおすすみください。   お申し込み後、すぐに申し込みサイトよりご登録メールに返信メールが届きます。もし、10分待っても届かない場合はお手数をおかけしますが、山口飲食のライン@もしくはこちらよりご連絡ください。→お問い合わせフォーム  
6月
22
10:00 AM 発酵おうちごはん®︎スペシャリスト... @ 徳島スタジオ
発酵おうちごはん®︎スペシャリスト... @ 徳島スタジオ
6月 22 @ 10:00 AM – 2:15 PM
[:ja]発酵おうちごはん®︎スペシャリスト認定講座【土日コース】[:en]発酵おうちごはん料理専門講座【木曜日コース】[:] @ 徳島スタジオ
「発酵おうちごはん®︎スペシャリスト認定講座」を募集致します。 発酵食のレシピを増やしたい方 発酵おうちごはんを深めたい方 飽きない発酵食を作りたい方 いろんな味噌やみりん、ぬか床まで幅広く発酵食の基本が知りたい方 調理理論も学びたい方 インストラクターコースに進みたい方 野菜たっぷり健康的なごはんを作りたい方 と言う方にオススメの講座です。 詳細はこちら 開催概要 開催開催日時:土日コース 2019年4月13日14日,5月18日,19日,6月22日,23日(計6回レッスン) 開催時間:10:00〜14:15 会 場:山口飲食 徳島スタジオ 受講料:91,800円(税込) お支払方法:銀行振込 持ち物:エプロン、筆記用具、お手拭き お申し込み お申し込み後、すぐに申し込みサイトよりご登録メールに返信メールが届きます。もし、10分待っても届かない場合はお手数をおかけしますが、山口飲食のライン@もしくはこちらよりご連絡ください。→、お問い合わせフォーム  
6月
23
10:00 AM 発酵おうちごはん®︎スペシャリスト... @ 徳島スタジオ
発酵おうちごはん®︎スペシャリスト... @ 徳島スタジオ
6月 23 @ 10:00 AM – 2:15 PM
[:ja]発酵おうちごはん®︎スペシャリスト認定講座【土日コース】[:en]発酵おうちごはん料理専門講座【木曜日コース】[:] @ 徳島スタジオ
「発酵おうちごはん®︎スペシャリスト認定講座」を募集致します。 発酵食のレシピを増やしたい方 発酵おうちごはんを深めたい方 飽きない発酵食を作りたい方 いろんな味噌やみりん、ぬか床まで幅広く発酵食の基本が知りたい方 調理理論も学びたい方 インストラクターコースに進みたい方 野菜たっぷり健康的なごはんを作りたい方 と言う方にオススメの講座です。 詳細はこちら 開催概要 開催開催日時:土日コース 2019年4月13日14日,5月18日,19日,6月22日,23日(計6回レッスン) 開催時間:10:00〜14:15 会 場:山口飲食 徳島スタジオ 受講料:91,800円(税込) お支払方法:銀行振込 持ち物:エプロン、筆記用具、お手拭き お申し込み お申し込み後、すぐに申し込みサイトよりご登録メールに返信メールが届きます。もし、10分待っても届かない場合はお手数をおかけしますが、山口飲食のライン@もしくはこちらよりご連絡ください。→、お問い合わせフォーム  
6月
26
10:00 AM 発酵おうちごはん®︎スペシャリスト... @ 徳島スタジオ
発酵おうちごはん®︎スペシャリスト... @ 徳島スタジオ
6月 26 @ 10:00 AM – 2:15 PM
[:ja]発酵おうちごはん®︎スペシャリスト認定講座【水曜日コース】[:en]発酵おうちごはん料理専門講座【木曜日コース】[:] @ 徳島スタジオ
「発酵おうちごはん®︎スペシャリスト認定講座」を募集致します。 発酵食のレシピを増やしたい方 発酵おうちごはんを深めたい方 飽きない発酵食を作りたい方 いろんな味噌やみりん、ぬか床まで幅広く発酵食の基本が知りたい方 調理理論も学びたい方 インストラクターコースに進みたい方 野菜たっぷり健康的なごはんを作りたい方 と言う方にオススメの講座です。 詳細はこちら 開催概要 開催開催日時:水曜コース 2019年4月3日,17日,5月8日,29日,6月12日,26日(計6回レッスン) 開催時間:10:00〜14:15 会 場:山口飲食 徳島スタジオ 受講料:91,800円(税込) お支払方法:銀行振込 持ち物:エプロン、筆記用具、お手拭き お申し込み お申し込み後、すぐに申し込みサイトよりご登録メールに返信メールが届きます。もし、10分待っても届かない場合はお手数をおかけしますが、山口飲食のライン@もしくはこちらよりご連絡ください。→、お問い合わせフォーム  
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