関西開催・発酵おうちごはん入門講座
Share on facebook
Share on google
Share on twitter
Share on pinterest
いつ:
2019年10月18日 @ 10:00 AM – 2:30 PM
2019-10-18T10:00:00+09:00
2019-10-18T14:30:00+09:00
どこで:
関西スタジオ
兵庫県尼崎市武庫之荘
料金:
151,200円
連絡先:
山口飲食

発酵おうちごはんに欠かせない「塩麹」「醤油麹」「甘酒」について学べる2日間の講座です。

基本の3つの自家製発酵調味料の作り方、活用方法を学べます。

これから「発酵」を毎日の食生活に取り入れてみようかなという方、発酵食ライフが初めての方にオススメの講座です。

2日間で、全13品の発酵おうちごはんレシピと発酵おうちごはん式発酵調味料3種類を学べます。

 

発酵おうちごはん入門講座カリキュラム

 

1日目:麹を見て、知って、食べてを体験しよう!

初日は、発酵入門の基本の3種類学びます。カビない、失敗しない、安心安全な手作りの発酵調味料の作り方を学びます。

  • 麹って一体どんなもの?
  • 生の発酵調味料ってどうおうちごはんの中で役に立つの?
  • 手作りの発酵調味料の賞味期限、食べきり目安
  • 麹の効果効能
  • 発酵おうちごはん式甘酒作り
  • 発酵おうちごはん式塩麹作り
  • 発酵おうちごはん式醤油麹作り
  • 塩麹の基本の和え物3種類
  • 発酵甘辛肉そぼろ
  • 簡単発酵つけこみ卵

2日目:手作りの調味料を使ってアレンジレシピを作ろう!

お砂糖不使用、甘酒活用でおうちごはん必須の甘辛味の作り方が学べます。また、1日目に学んだ発酵のちからを次は食べて体験、プチ発酵おうちごはん実験付き

  • オールマイティーの美味しさ!醤油麹×野菜を使った発酵ストックタレ
  • 醤油麹を使った簡単無添加ドレッシング
  • 醤油麹と甘酒活用のおかか和え
  • お砂糖不使用甘酒で作るお豆腐の白和え
  • 塩麹チキン焼き食べ比べ実験
  • 毎日飲みたい3種類の腸内環境改善甘酒ドリンク作り

#時短 #作り置き #節約 などをクリックする人にぴったり!

発酵ってなんだか難しそう?
手間もかかりそう・・
そんなイメージがありませんか?

お越しいただいた生徒様みなさまに「簡単!」「美味しい!」と嬉しいお声をいただいています。
そして続けて食べている方のリアルな体調の変化や、ライフスタイルの変化に驚きです!
詳しくはこちらをクリック→お客様の声

発酵おうちごはんでは、自家製の発酵調味料や、日本の伝統的な発酵調味料を使ってお料理をします。
お料理といっても「毎日食べるおうちごはん」なので

  • 10分でできる和えるだけの発酵おかず
  • 発酵つくりおで家事の時間を時短、自分の時間を作り出そう
  • 冷蔵庫の中の余分な調味料がなくなり味付けもシンプルに
  • 仕込んでおくだけで味付けに悩まない発酵ストック
  • お肉・お魚料理がとにかく美味しく仕上がる節約レシピ

などを中心に入門講座はお届けします。
節約、時短、作り置きなどにプラスして、発酵を取り入れることで「家族の健康おうちごはん」としてお届けしています。
同じ時間、同じ食材、同じ節約なら「体に優しい」もプラスして、食卓を囲みたいですよね。

 

こんな方にオススメです。

  • 発酵おうちごはんを家で取り入れてみたい
  • 発酵食品に興味がある
  • 自分で作ってるけど本当に作り方があってるのか分からない
  • 安心安全に家で手作りの発酵調味料を作りたい
  • 健康的な食卓作りをしていきたい

 

発酵おうちごはん入門講座開催概要

    • 受講料:151,200(税込・関西は3ヶ月のコースのみ6日間)
    • 開催日:全6回コースとなっています。
      1・2回が入門講座、3・4回が中級講座、5・6回が上級講座となっています。          

      1回・2回 10月18日(金)19日(土) 10:00〜14:00
      3回・4回 11月15日(金)16日(土) 10:00〜14:45
      5回・6回 12月6日(金)7日(土)  10:00〜14:45
    • 時 間:10:00〜14:00(入門講座)10:00〜14:45(中級)10:00〜14:45(上級)
    • お支払方法:銀行振込(お申込時に詳細をお伝えいたします。※ 分割もしくは一括お選び頂けます)請求書をお届けした後、1週間以内にお振込をお願いしております。
      • 【分割希望の場合】2分割(75,600円×2回払い)、3分割(50,400円×3回払い)4分割(37,800円×4回払い)とご用意しております。
    • 会 場:関西スタジオ
    • 住 所:兵庫県尼崎市武庫之荘(予約者にお知らせします)
    • アクセス:阪急武庫之荘駅から5分 大阪から15分、三宮から20分
    • 定 員:各回先着4名限定
    • 持ち物:エプロン、お手拭き、筆記用具
    • 講 師:山口飲食 関西スタジオ代表 金山香世→ プロフィール
    • キャンセルポリシー:レッスンの31日前まで・・・無料  それ以降・・・受講料の全額
    • お申し込み:

お申し込みはこちらの申し込みボタンよりおすすみください。お申し込み後、すぐに申し込みサイトよりご登録メールに返信メールが届きます。もし、10分待っても届かない場合はお手数をおかけしますが、山口飲食のライン@もしくはこちらよりご連絡ください。→お問い合わせフォーム

 

クービック予約システムから予約する

 
 

 

Share on facebook
Share on google
Share on twitter
Share on pinterest
関連記事
最新記事
アーカイブ
友だち追加