親子で知る・楽しむ・学ぶ、発酵おうちごはん式オリジナル出汁教室


日本のおうちごはんの味の決め手、「出汁」
「お母さん、家のお味噌汁が一番おいしいね」これからずっと食べ続ける家のお味噌汁をこどもたちの1番にしましょう。
なんだか自信がない、そんなお母さんに来て欲しい。

発酵食品の中でも世界一硬いと言われている鰹節について一緒に学びましょう。実は、私たち日本人にとって身近な発酵食品である鰹節ですが、スーパーなどで流通しているものは、実はほとんどが昔ながらの鰹節では無くなっています。

 


発酵おうちごはんを通して、ナチュラルな味覚、本当の日本の味を体験してみよう。

発酵おうちごはん料理教室として、本物の「発酵食品」を次世代に伝えて行きたいと思っています。
そのためには、まず「知る・楽しむ・学ぶ」この流れをぜひご家庭に取り入れたいと思っています。

出汁の取り方の工程を知り、毎日摂って、健康的な生活を送るとともに、子どもたちの味覚を養って行きましょう。

本物の出汁には、カラダとココロにいいこと盛りだくさん

手作りの出汁の効果って、以外と知らない人が多いのですが
実は、すごいのです。


疲労回復、美肌効果、老化防止、リラックス効果などナチュラルな出汁の中には、カラダもココロも作ってくれる効果がたくさんあります。
レッスンで発酵おうちごはん式の本物の出汁についてお伝えいたしますね。

カラダにもココロにも嬉しい栄養たっぷり!本物の出汁を使いとびきり美味しいお味噌汁を作りましょう。

 

 

 

この教室で学べること

  • 発酵おうちごはん式出汁のひき方
  • オリジナル無添加出汁パック作り(出汁パックはお土産になります)
  • お子様の味覚実験 出汁の飲み比べ体験
  • お味噌汁作り
  • 土鍋ごはんでおにぎり作り

こんな方におすすめです

  • 発酵食品に興味のある方
  • 自然な味覚で子どもを育てていきたい
  • 平日はお仕事でなかなか台所にたち料理ができない方
  • お肌の調子を整えたい
  • イライラしやすい人
  • 疲れやすい人
  • 食習慣を見直したい
  • おうちごはん(毎日の食事)の悩みがある方
  • 朝ごはんから1日の元気を作りたい方

お子様について

親子で参加で5000円、お子様追加料金1名様1500円になります。
親子で参加のお子様は、小学生のお子様を対象にさせていただきます。追加料金のお子様はどなたでもご参加いただけます。

開催詳細

 

開催日:2018年3月21日(水・祝日)

開催時間:10:00〜12:00(予定)

参加費:5,000円(お母様とお子様の親子料金) お子様1名追加料金1,500円

お支払い方法:現金支払い

会 場:徳島駅前スタジオ(徳島駅から徒歩1分です)
http://yamaguchi-insyoku.com/how-to-go-2018/
申し込み後に詳細をお伝えしています。

定 員:先着 親子6組(キャンセル待ちで受付中)

持ち物:エプロン、筆記用具、ふきん

講 師:山口飲食 講師 北西 ゆい
プロフィールはこちら http://yamaguchi-insyoku.com/aboutme.html

キャンセルポリシー
小さなお子様もいらっしゃいますのでレッスンの4日前までキャンセル料は無料とさせていただきます。それ以降のキャンセルの場合は全額キャンセルポリシーがかかってまいりますのでご了承ください。

申し込み方法
レッスン申し込み開始は、2月13日(火曜)19:30よりライン@、メルマガより先行募集スタートいたします。20:00よりこちらに申し込みフォームをアップいたします。

クービック予約システムから予約する

お申し込み後、すぐに申し込みサイトよりご登録メールに返信メールが届きます。もし、10分待っても届かない場合はお手数をおかけしますが、山口飲食のライン@もしくはこちらよりご連絡ください。→お問い合わせフォーム


基本を大切にすると、自信も湧いてくる

冒頭にも書いた、

日本のおうちごはんの味の決め手、「出汁」
「お母さん、家のお味噌汁が一番おいしいね」これからずっと食べ続ける家のお味噌汁をこどもたちの1番にしましょう。
なんだか自信がない、そんなお母さんに来て欲しい。

これは、私がこんな女性に来てもらいたいと思ってる想いです。
自分自身、子ども時代を経て大人になりました。

四国育ちの私は、少し甘めの御膳味噌で仕上げた出汁の効いたお味噌汁を飲んで
「あぁ、美味しい」と思います。昔から飲んでるお味噌汁の中で感じる「あぁ」の部分には、言葉では言い表せない感情が詰まっています。

味を通して、香りを通して、一瞬にして幼少期にタイムスリップしたり。
家族で食卓を囲んだ記憶だったりと。

「お母さん、家のお味噌汁が一番おいしいね」そんなお味噌汁を、これから自信たっぷり詰め込んで家族のために作りましょう。
だからこそ、「なんだか家の出汁に自信がない」そんな女性たちにぜひ受けてもらいたいと思っています。

当日、私もゆい先生と一緒にお出迎えいたします。
お会いできること楽しみにしております。

 

 

 

 

 


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近日開講講座

8月
19
10:30 AM 発酵おうちごはん料理専門講座【週... @ 徳島スタジオ
発酵おうちごはん料理専門講座【週... @ 徳島スタジオ
8月 19 @ 10:30 AM – 2:00 PM
発酵おうちごはん料理専門講座【週末コース】 @ 徳島スタジオ
「発酵おうちごはん料理専門講座」を募集致します。 発酵食のレシピを増やしたい方 発酵おうちごはんを深めたい方 飽きない発酵食を作りたい方 いろんな味噌やみりん、ぬか床まで幅広く発酵食の基本が知りたい方 調理理論も学びたい方 インストラクターコースに進みたい方 野菜たっぷり健康的なごはんを作りたい方 と言う方にオススメの講座です。 詳細はこちら 開催概要 開催日:2018年7月14日(土)/7月15日(日)/8月18日(土)/8月19日(日)(全4回) 開催時間:10:30〜14:00(2/3・2/4) 10:30〜15:30(3/3・3/4) 会 場:山口飲食 徳島スタジオ 受講料:89,100円(税込) お支払方法:銀行振込 持ち物:エプロン、筆記用具、ふきん お申し込み後、すぐに申し込みサイトよりご登録メールに返信メールが届きます。もし、10分待っても届かない場合はお手数をおかけしますが、山口飲食のライン@もしくはこちらよりご連絡ください。→、お問い合わせフォーム  
8月
21
10:00 AM 季節の発酵おうちごはん体験教室20... @ 徳島スタジオ
季節の発酵おうちごはん体験教室20... @ 徳島スタジオ
8月 21 @ 10:00 AM – 12:00 PM
季節の発酵おうちごはん体験教室2018夏 @ 徳島スタジオ
発酵をおうちごはんに取り入れてカラダもココロも健康に。 季節の発酵おうちごはん教室では、季節の食材を発酵おうちごはん式のアレンジで「簡単・美味しく、家でも作りやすい」をテーマにカラダに優しいおうちごはんをお届けいたします。 どなたでも参加いただけますので、気軽に体験してみたい方や、今までレッスン受講したけど新しいレシピを増やしたい方、発酵おうちごはんってどんなご飯なのと思ってる方にもぴったりの内容になっています。 季節の美味しいを感じながら、みんなで食卓を囲んで楽しみましょう。 詳細はこちらから→季節の発酵おうちごはん会 こんな方におすすめ   発酵おうちごはんを作ってみたい 発酵おうちごはんを体験してみたい 発酵食品に興味がある 腸内環境を整えたい 麹を使ってお料理を作ってみたい 発酵おうちごはん講座を受講した後のレパートリーを増やしたい 無添加で安心安全なもので食卓を作ってみたい 基本のレパートリーを美味しく作ってみたい 開催概要 開催日 2018年6月12日(火曜) 午前の部10:00-12:00  午後の部13:00-15:00 2018年6月13日(水曜)午前の部10:00-12:00 2018年7月10日(火曜)午前の部10:00-12:00  午後の部13:00-15:00 2018年7月11日 (水曜)午前の部10:00-12:00 2018年8月11日(祝日・土曜)午前の部10:00-12:00 2018年8月21日(火曜)午前の部10:00-12:00  午後の部13:00-15:00 開催時間 午前の部10:00-12:00 午後の部 13:00-15:00   参加費 5,000円   お支払い方法 当日現金支払い   会場 徳島駅前スタジオ(徳島駅から徒歩1分です) http://yamaguchi-insyoku.com/how-to-go-2018/ 申し込み後に詳細をお伝えしています。   定員 先着 6名様   持ち物 エプロン・ふきん・筆記用具   講師 山口飲食 講師 山口 さき /  北西 ゆい (月・日によって講師はどちらかに変わります) 詳しいプロフィールはこちら→http://yamaguchi-insyoku.com/aboutme.html   キャンセルポリシー レッスン日の10日前・・・無料 それ以降・・・レッスン代金の全額   お申し込み お申し込み後、すぐに申し込みサイトよりご登録メールに返信メールが届きます。もし、10分待っても届かない場合はお手数をおかけしますが、山口飲食のライン@もしくはこちらよりご連絡ください。→、お問い合わせフォーム
1:00 PM 季節の発酵おうちごはん体験教室20... @ 徳島スタジオ
季節の発酵おうちごはん体験教室20... @ 徳島スタジオ
8月 21 @ 1:00 PM – 3:00 PM
季節の発酵おうちごはん体験教室2018夏 @ 徳島スタジオ
発酵をおうちごはんに取り入れてカラダもココロも健康に。 季節の発酵おうちごはん教室では、季節の食材を発酵おうちごはん式のアレンジで「簡単・美味しく、家でも作りやすい」をテーマにカラダに優しいおうちごはんをお届けいたします。 どなたでも参加いただけますので、気軽に体験してみたい方や、今までレッスン受講したけど新しいレシピを増やしたい方、発酵おうちごはんってどんなご飯なのと思ってる方にもぴったりの内容になっています。 季節の美味しいを感じながら、みんなで食卓を囲んで楽しみましょう。 詳細はこちらから→季節の発酵おうちごはん会 こんな方におすすめ   発酵おうちごはんを作ってみたい 発酵おうちごはんを体験してみたい 発酵食品に興味がある 腸内環境を整えたい 麹を使ってお料理を作ってみたい 発酵おうちごはん講座を受講した後のレパートリーを増やしたい 無添加で安心安全なもので食卓を作ってみたい 基本のレパートリーを美味しく作ってみたい 開催概要 開催日 2018年6月12日(火曜) 午前の部10:00-12:00  午後の部13:00-15:00 2018年6月13日(水曜)午前の部10:00-12:00 2018年7月10日(火曜)午前の部10:00-12:00  午後の部13:00-15:00 2018年7月11日 (水曜)午前の部10:00-12:00 2018年8月11日(祝日・土曜)午前の部10:00-12:00 2018年8月21日(火曜)午前の部10:00-12:00  午後の部13:00-15:00 開催時間 午前の部10:00-12:00 午後の部 13:00-15:00   参加費 5,000円   お支払い方法 当日現金支払い   会場 徳島駅前スタジオ(徳島駅から徒歩1分です) http://yamaguchi-insyoku.com/how-to-go-2018/ 申し込み後に詳細をお伝えしています。   定員 先着 6名様   持ち物 エプロン・ふきん・筆記用具   講師 山口飲食 講師 山口 さき /  北西 ゆい (月・日によって講師はどちらかに変わります) 詳しいプロフィールはこちら→http://yamaguchi-insyoku.com/aboutme.html   キャンセルポリシー レッスン日の10日前・・・無料 それ以降・・・レッスン代金の全額   お申し込み お申し込み後、すぐに申し込みサイトよりご登録メールに返信メールが届きます。もし、10分待っても届かない場合はお手数をおかけしますが、山口飲食のライン@もしくはこちらよりご連絡ください。→、お問い合わせフォーム
8月
23
10:30 AM 発酵おうちごはんインストラクター... @ 徳島スタジオ
発酵おうちごはんインストラクター... @ 徳島スタジオ
8月 23 @ 10:30 AM – 3:30 PM
発酵おうちごはんインストラクターコース【木曜日コース】 @ 徳島スタジオ
「発酵おうちごはんインストラクターコース」を募集致します。 全6回のレッスンを終了すると、 味噌作りレッスンが開催できるようになります。 甘酒作りレッスンが開催できるようになります。 塩麹作りレッスンが開催できるようになります。 醤油麹作りレッスンが開催できるようになります。 出汁のレッスンが開催できるようになります。 レッスンの告知文が書けるようになります。 「発酵おうちごはん」のレッスンなどを開催することができるようになります。 詳細はこちら 開催概要 開催日:【木曜開催コース】2018年7月5日19日、8月9日23日、9月6日20日(全6回レッスン) 開催時間:10:30〜15:30 会 場:山口飲食 徳島スタジオ 受講料:178,200円(税込) お支払方法:2018年6月に銀行振込がスタートします。(申込時に詳細をお伝えいたします。※ 分割もしくは一括お選び頂けます) 分割希望の場合 3分割、5分割、8分割、10分割とご用意しております。 月々1万円代から徳島でのレッスンが受講可能です。 持ち物:エプロン、筆記用具、ふきん お申し込み後、すぐに申し込みサイトよりご登録メールに返信メールが届きます。もし、10分待っても届かない場合はお手数をおかけしますが、山口飲食のライン@もしくはこちらよりご連絡ください。→、お問い合わせフォーム  
8月
30
10:30 AM 発酵おうちごはん料理専門講座【木... @ 徳島スタジオ
発酵おうちごはん料理専門講座【木... @ 徳島スタジオ
8月 30 @ 10:30 AM – 2:00 PM
発酵おうちごはん料理専門講座【木曜日コース】 @ 徳島スタジオ
「発酵おうちごはん料理専門講座」を募集致します。 発酵食のレシピを増やしたい方 発酵おうちごはんを深めたい方 飽きない発酵食を作りたい方 いろんな味噌やみりん、ぬか床まで幅広く発酵食の基本が知りたい方 調理理論も学びたい方 インストラクターコースに進みたい方 野菜たっぷり健康的なごはんを作りたい方 と言う方にオススメの講座です。 詳細はこちら 開催概要 開催日:2018年7月12日(木)/ 7月26日(木)/8月16日(木)/8月30日(木)/9月13日(木)(全5回) 開催時間:10:30〜14:00 会 場:山口飲食 徳島スタジオ 受講料:89,100円(税込) お支払方法:銀行振込 持ち物:エプロン、筆記用具、ふきん お申し込み後、すぐに申し込みサイトよりご登録メールに返信メールが届きます。もし、10分待っても届かない場合はお手数をおかけしますが、山口飲食のライン@もしくはこちらよりご連絡ください。→、お問い合わせフォーム  
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