[:ja]６月の発酵おうちおやつ講座が終了しました。
お越しいただいたみなさま、ありがとうございました。

群馬、岡山、香川、大阪、広島といろんなところからお越しいただき、本当に感謝の気持ちでいっぱいです。教室が、発酵おやつ実験ラボのような雰囲気になるこのおやつ講座。作ったものをお土産として持って帰ってもらえるのもおやつの魅力ですね。

作ることって楽しい、米粉も美味しい、甘酒も美味しい、そんなシンプルな楽しさを家でも味わってくださいね〜。

1日目は、塩麹、甘酒、塩酒粕ペーストなど使っていろんなおやつを作りました。
米粉マフィン、ドーナツ2種類、米粉の塩麹クッキー、甘酒ドリンクなどなど

 

可愛く仕上げてくださいました〜。

お昼の試食の時間にお出しする、お料理というか・・・スープや自家製麹ドレッシングも好評でした。

2日目は米粉グラノーラ、アイスクリーム、３種のパンケーキ、甘酒あんこであんバターどら焼き、甘酒バター、プリンやパンナコッタまで（笑）

このアイス、まるで「ハーゲンダッツみたい！！！」と驚いてくださいました。
甘酒のもつ特性をいかして、お砂糖不使用で作ってみましたよ〜。

みなさま、家に帰ってから
「いろんな味のバリエーションで実験したい」と言っていただけました。

そうそう、家に帰ってから「実験したい」と思えるのもまた楽しく続く秘訣です。
夜ご飯を作る合間に、家事の隙間時間に、体への負担の少ない材料で作れる素朴なおやつを作って実験して、台所で楽しんでくださいね。

 

次回は、8月1日（水曜）、2日（木曜）で予定しよう思っています。
また、正式に決まり次第HPなどでお知らせさせていただきます。[:]