「こどもが1人でできる」それくらい簡単な米粉と発酵で作るおやつを届けします。
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「こどもが1人でできる」それくらい簡単な米粉のおやつを届けたい。
毎日食べるおやつだから、“体に優しい”素朴なものから作れるようになってもらいたいなぁ。

米粉と発酵で作るおやつ


2018年の新しい講座のスタートは、米粉と発酵で作る体に優しいおやつ 発酵おうちおやつ講座からのスタートでした。
平日コースの1回目が無事に終わりましたよ。

この講座の楽しみは、やっぱりグルテンフリークッキーBOX作りではないでしょうか?
発酵×米粉の組み合わせて、お子様1人でも作れるほどの簡単なおやつです。

実際に、講座が終わってからお子様と作られたお母様もいらっしゃいました。
アシスタントのゆいさんのお子様は「お母さん、口出しせんといて」まで言われてるらしいですよ。

基本の塩麹、甘酒の効果効能も学びの1つ

麹ってそもそもなんだろう?
そんなところから座学がスタートしていきます。

そして、効果効能も一緒に学べるので、「食べてみようかなぁ」という気持ちがむくむくと湧き上がって来ますよ〜。

このおやつ講座でも食べ比べをしています。

みんな上手に米粉クッキーを焼けるようになりました。


甘酒マフィンも作るので、お昼は塩麹の玉ねぎドレッシング、豆乳ポタージュと合わせてカフェ風プレートにしてみました。
塩麹のアレンジもお伝えしました。

塩麹の玉ねぎドレッシング、豆乳ポタージュに「美味しい〜」といっていただけて、私もホッとしました。

お越しいただきありがとうございました。

東京から来ていただいたり、お近くの徳島からだったりと、いろんな場所で暮らすみなさまと一緒に楽しく発酵おうちやつを作れること、本当にありがたいと思っています。


最後に、最近米粉のスポンジケーキ、甘酒クリーム、いちごでケーキを作ってみました。
ふわふわに膨らんで、美味しくできましたよ〜。


こっちはみんなで作った甘酒マフィンです。
とってもふわふわに仕上がりました〜。

今から、2回目が楽しみです。

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