失敗続きの米粉スコーン・・・・米粉の塩麹チョコスコーンなんとか形になってきました。
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[:ja]

暑さも本番!ですが・・・
米粉おやつの試作をしています。

去年くらいから作っては諦めて・・・作っては諦めての繰り返しだったスコーンですが
なんとかまず1段階の形にはなってきました。

一番最初は、とんでもないとんでもない状態の出来でした。

 

失敗続きの2日間でした。#glutenfree の#scones が難しく、#前途多難 すぎとびっくりした。 . . 味見するたび、あまりの不味さにびっくりしたけど、失敗を重ねるたびに考えて改良していくと、ぱかっと少し層が出来始めた😳😳✨#報われるよ . 1回目 ぺったんこ(ネットで探したレシピをしてみたら大失敗😂、もう探さないと心に決める)、2回目 かぼちゃをいれてみる。あまりの不味さに悶絶、3回目 豆乳ヨーグルトなどをいろいろいれて焼くとなんとか型抜き出来てふわふわっぽくなってきたけど、食べ終わりの食感が悪い、4回目 粉の配合をいろいろ変えて材料も変え焼いてみるなんとか層が出来てきた。 . . #vegan #glutenfree #米粉スコーン #動物性入れてもこの前に2回くらい焼いたけど全部失敗に終わる

発酵おうちごはん料理教室 山口飲食さん(@saki.214)がシェアした投稿 –

 

こんな感じで去年の7月も同じことをしています(笑)
今年は、少し上達しました。

去年に比べて、だいぶん!!ザクザクになりました。
材料の使い分けをしてみたり、おる回数を変えてみたり
米粉スコーンの前途多難っぷりたる否や・・・。まだまだ完成までいかないということです。

今の所、チョコチップとメープルナッツの試作止まりです。ううう。

作ったすぐ、翌日と食べ比べをしながら
まだまだ「普通に美味しい」までは程遠いです。

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