発酵おうちおやつ®️資格講座開催「おやつ作りにも使える発酵調味料」
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皆様こんにちは、山口飲食のゆいです。

発酵おうちおやつ講座開催しました^^
夏休みも始まり毎日の子供たちのご飯とおやつに
追われています・・・(笑)

今日はお出かけして、おいしいもの食べて楽しもう。
次の日は隙間時間におやつ作っておこうかな〜と
心とカラダのバランスを見ながら
夏休みを過ごしている我が家のおやつ事情。

暑いから冷やして固めたりワンボウルでできる
簡単なおやつに助けられてます(笑)

おやつにも発酵調味料?!

 

ご飯に使うものだと思っていた
発酵調味料は扱い方を知ることで
おやつにだって使える。

あれもこれも揃えなきゃできない・・・と
思いがちなおやつ作りも、普段から使っている
発酵調味料でも作れるのが発酵おうちおやつのいいところ。

あれこれ揃えなくてもご飯作りの延長戦で簡単に
作れちゃいます。

この米粉塩麹クッキーは
小学生一人でも作れるほど簡単でおいしい
大人気のクッキーです。

 

米粉のおやつで不安が多いのは

米粉のおやつってなかなか成功しない
作るたびに出来上がりが違う
あまり美味しくないイメージ
次の日になるとカチカチになる

そのなんで?の疑問もしっかり納得できるよう実験なども
入れ込んだ座学で理解できるから、おうちに帰ってからも
ネットのレシピからも応用できるスキルが身に付きます。

グルテンがないので、どんなに混ぜても大丈夫な米粉。
小さい子供や、おやつ作りが苦手な方は米粉おやつの方が
実は作りやすかったりします^^

日本の米粉、発酵調味料×和菓子の組み合わせが
最高の組み合わせで大人気の甘酒あんこで作るどら焼き!

改めて考えると、日本のスーパーフードお米って凄いな〜って
思いますよね!

また、発酵食を取り入れることによって、
体に嬉しい効果がたくさん。滋養のあるおやつに。

おやつに栄養を取り入れれるのも、発酵おうちおやつだからこそ。

二日間を終えたみなさん、
この夏休み、子供と一緒にたくさん作りたいです。
カラダ想いなおやつなので早く大切な人に
プレゼントしたいです^^
と嬉しいお声をいただきました。

いただいた感想はこちらから

お越しいただきありがとうございました。

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