豚肉、鶏肉大集合! 発酵おうちごはんで旨い発酵肉つまみ 「ガッツリ!!スペアリブの発酵オーブン焼き」vol.4
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[:ja]

豚肉、鶏肉大集合!
発酵おうちごはんで旨い肉つまみをテーマに7週に渡ってお届けいたします。

1週目のレシピはこちらから→フライパンで簡単に!発酵タンドリーチキン
2週目のレシピはこちらから→夏バテにさっぱり!発酵ハニージンジャーソテー
3週目のレシピはこちらから→おうちで簡単エスニック風チキンのオーブン焼き

今週のレシピは、ビールが進むこと間違いなし!男性ウケ間違いなし!のガッツリ!!スペアリブの発酵オーブン焼きのご紹介です。

 

ガッツリ!!スペアリブの発酵オーブン焼き

材料(4人分)

  • 豚スペアリブ ・・・800g
  • にんにく ・・・2片(3㎜幅に輪切り)
  • じゃがいも ・・・中3コ

( 漬け込みダレ )

  • 醤油麹 ・・・大さじ4
  • はちみつ ・・・大さじ2
  • 酒 大さじ・・・大さじ4
  • 本みりん ・・・大さじ2
  • きび砂糖・・・ 大さじ3
  • 胡麻油 ・・・大さじ1

作り方

  1. スペアリブは、ついている血をきれいに洗 い流し、水気をしっかり拭き取っておく
  2. 1に味が染みるようにフォークで刺しまんべんなく穴をあける
  3. 厚手のポリ袋に漬け込みダレの材料と2を入れ全体になじむように揉みこむ
  4. 冷蔵庫で一晩寝かせます
  5. 天板に4と、大きめに切った一口大のじゃがいもを並べ200度のオーブンで25~30分焼く

 

本日のレシピ担当

 

「 今日の朝ごはん 」 * * 昨夜は、同じ保育園仲間の大人こども合わせて19人が我が家に来てくれて、😃🎵楽しい時間を過ごしました🎶 * * みんなが、持ち寄ってくれた料理やパンやお菓子が美味しくって、ついついお酒も美味しく進んでしまうな~ * * 今朝は、そんな夜の名残たっぷりでお届けします * * ○#るみぱん の白パン○ゆーさん作、カボチャのクリーミースープ○サラダ○豆乳ヨーグルト、無花果 * * 無花果 旬を迎えた無花果(いちじく) 生薬としても使われる果物で、 食物繊維が豊富なので、整腸作用や美容効果も期待できます✨ 「ビオソリエス」という、フランス原産の果皮が濃紫色のものは、小ぶりでかわいい見た目。とても甘味が強かったです🙌 個人的に、断面がたまらん好きです❤ * * #発酵ゴト #無花果 #断面萌え #ゆっくり #朝じかん

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発酵おうちごはんインストラクター ゆかりさん

詳しいプロフィールはこちら→プロフィール 

醤油麹に漬け込むことで、お肉が美味しく✨消化の負担もへり、身体に良い方へ変身
骨からの身離れもよくなって、食べやすさもアップしますよ🎵お肉が食べたい!!それも、ガッツリ!を叶える、漬けて焼くだけの肉旨レシピです!

文句なし、ビールが進みますよーー。
この甘辛味は、我が家でも大人からこどもまで、みんな大好きな人気の味です(^^)

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