インナービューティー発酵食クリエイター入門資格・中級資格講座 開催しました!!


みなさまこんにちは。山口飲食スタッフのゆいです。

週末にインナービューティー発酵食クリエイター入門資格・中級資格講座を開催いたしましたので、レッスンレポートをお届けいたします〜!!

毎日家族のために作るご飯だけど、今日は自分の為に…。そしてもっともっと発酵の知識を深めたくて…。そんな想いとともに、徳島、大分、よりお越しいただきました。ありがとうございます。

誰かのため、何かのため、と毎日頑張るあなた。改めてじっくりと自分自身と向き合える2日間!!「腸内環境」「食べて体の内側から美しくなること」「発酵の効果効能」「トラブル別の調理法」「調味料の選び方」についてなど、言葉で見ると何だか難しそうだな、、と思うことも実体験も踏まえ生活に取り入れてきたリアルな声を聞きながら、講師軍が一つ一つ丁寧に発酵食の魅力を楽しくお伝えさせていただきました^^

先日開催された【岡山・香川開催】のレッスンレポートはこちらから

女性たちの美しさ・食へ意識を変えてくれるインナービューティー発酵食

毎日欠かすことのできないもの、それが「食」毎日食べるものだからこそ、そこに価値を置き、美味しくて身体に優しいものがいいですよね。

美味しい、簡単、時短、すぐ手に入る食材、いくら身体に良くても美味しくなければ続かない。そんな悩みを解決でき、ダイエット×美腸×発酵に特化した体調別のオリジナルレシピを習得することにより、身体の内側から無理なく美しくなれるインナービューティー発酵食をお伝えしています!!

油を使わず、素材本来の旨味を活かしながらヘルシーに美味しく仕上がる調理法など、知っておくと食べ過ぎたな〜など身体が疲れた時に、薬やサプリメントなどに頼らなくても毎日のご飯から、自分の手で身体を整えることができるようになるので、知っておくだけで強い味方ができますね!!

“発酵”という古くから受け継がれてきた日本の文化を知り、正しい知識を持ち、本来の食事を取り入れることで腸内環境が整うと、自然と心もポジティブに、そして何より身体の内側から元気になれるのを実感することでしょう。

日々忙しく現代社会を生きているあなたへ。まずは自分を思いっきり労わり、癒し、愛してあげましょう。

私自身もこの講座を開催されるたび、いつもは家族のため、誰かのためと作るご飯ですが、改めて自分自身への身体と向き合い声を聞くことの大切さを思い出します^^大切な人へ健康を届ける自分がまずは思いっきり満たされないとね!

お越しいただきありがとうございました

 

講師のご紹介

 

 

 
 
 
 
 
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. 2018年を一言で表すと、”成長”の年。 . 料理教室を開きたい! 楽しい!幸せ!を食から作っていきたい!! その一心で山口飲食のインストラクターコースに進み、 自分自身と向き合い、 多くの方に支えられながら進んだ日々🌈 . この1年は確実に 26年間で一番濃くて充実した1年でした☺️ . でも多分来年もそんなこと言ってるんだろうな〜と 未来の自分を想像してちょっと笑える🤣 . . 振り返ると、 自分一人の力でできたことなんて何一つない。 “すみません”ばかりで泣き虫だった私が、 この一年で、これまでの”すみません”を “ありがとう”が越えました😊 . これも全て皆さんのおかげです。 本当に最高の一年を ありがとうございました🌈 . . 感謝の気持ちと振り返りを ブログに書きました。 @musubimanpuku2525 トップよりお願いします✈️ . . #結びとまんぷくご飯 #花嫁おうちごはん #最高の1年でした #全てに感謝

結びとまんぷくご飯 料理教室/イベント企画さん(@musubimanpuku2525)がシェアした投稿 –

【徳島開催】結びとまんぷくご飯 料理教室/イベント

発酵おうちごはん®︎インストラクター レシピブログスタッフ 発酵おうちごはん®︎入門講座講師担当の彩さん

 

 
 
 
 
 
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. . インナービューティー発酵食クリエイター講座 今月は3講座開講させていただきました みなさま本当にありがとうございました😊 . 愛媛県や鳥取県、6時間かけて石川県からも… その気持ちが本当に本当にうれしくて😢❤ . 心から感謝です😢❤ . 講座のために、この土日は姉にアシスタント要請✨ スーパーアシスタント✨ シスターアライグマは本当に有能で、大助かり。 講座のあと、 『明日職場の人たちにおやつを持っていきたい』 というので#甘酒 あんこの#どら焼き を一緒に。 #バイト代はどら焼き せっせとどら焼き作る姉妹のシュールさ😂 . なくしてた焼き印がひょっこり出てきてイェイ🗻 . #発酵#発酵食#菌活#腸活#食育#麹#教室#高松市 #発酵おうちおやつ#おうちごはんlover#米粉おやつ #米粉スイーツ#グルテンフリー#クッキングラム #glutenfree#fermented#koji#amazake#foodstagram #wagashi#mtfuji#japanesesweets#japan#takamatsu #kitchenhy .

発酵×グルテンフリーごはんとおやつの教室kitchen.hyさん(@kitchen.hy)がシェアした投稿 –

【香川開催】発酵×グルテンフリーごはんとおやつの教室kitchen.hy
発酵おうちごはん®︎インストラクターのJUNさん

 

 
 
 
 
 
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* #インナービューティ #発酵食クリエイター …… 資格講座2回目 入門資格講座でした。 . この講座。 比較的ゆっくり、じっくり、たっぷりと。 ご自身の食生活を振り返っていただきながら、詳しい発酵のことから食生活のこと体のことまでお伝え出来てると思います☺️ . 働き女子も 子育て真っ最中な方も それを少し過ぎた方も . 講座をとおして感じるのは 自分を労わることの大切さ💕 . その為の手間。@komehana.gohan よりblogへどうぞ☺️ 食べるは一生のこと。楽しんでいきましょー٩( ᐛ )و . . 講座後の何気ないお喋りも 私にとっては学びになる大切な時間です♪ ステキな出会い。ありがとうございました😊 . 明日はお料理たっぷりの中級講座。 お待ちしております ☺︎ . . #料理教室#発酵おうちごはん#お母さん#管理栄養士#食育#暮らし#暮らしを楽しむ#味わう暮らし#キナリノ#おうちごはんラバー#大人ごはん#子どもごはん#子どものいる暮らし#ワーママ#家庭料理#食卓 から #旬#山口飲食#医食同源#岡山#資格講座

発酵おうちのごはん 小さな台所教室 はなうた*きっちんさん(@komehana.gohan)がシェアした投稿 –

【岡山開催】発酵おうちのごはん 小さな台所教室 はなうた*きっちん
管理栄養士 発酵おうちごはん®︎インストラクターの優子さん

 


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近日開講講座

4月
26
10:00 AM 2019年4月・発酵おうちごはん入門講座 @ 徳島スタジオ
2019年4月・発酵おうちごはん入門講座 @ 徳島スタジオ
4月 26 @ 10:00 AM – 2:00 PM
[:ja]2019年4月・発酵おうちごはん入門講座[:] @ 徳島スタジオ
発酵おうちごはんに欠かせない「塩麹」「醤油麹」「甘酒」について学べる2日間の講座です。 基本の3つの自家製発酵調味料の作り方、活用方法を学べます。 これから「発酵」を毎日の食生活に取り入れてみようかなという方、発酵食ライフが初めての方にオススメの講座です。 2日間で、全13品の発酵おうちごはんレシピと発酵おうちごはん式発酵調味料3種類を学べます。 発酵おうちごはん入門講座カリキュラム 1日目:麹を見て、知って、食べてを体験しよう! 初日は、発酵入門の基本の3種類学びます。カビない、失敗しない、安心安全な手作りの発酵調味料の作り方を学びます。 麹って一体どんなもの? 生の発酵調味料ってどうおうちごはんの中で役に立つの? 手作りの発酵調味料の賞味期限、食べきり目安 麹の効果効能 発酵おうちごはん式甘酒作り 発酵おうちごはん式塩麹作り 発酵おうちごはん式醤油麹作り 塩麹の基本の和え物3種類 発酵甘辛肉そぼろ 簡単発酵つけこみ卵 2日目:手作りの調味料を使ってアレンジレシピを作ろう! お砂糖不使用、甘酒活用でおうちごはん必須の甘辛味の作り方が学べます。また、1日目に学んだ発酵のちからを次は食べて体験、プチ発酵おうちごはん実験付き オールマイティーの美味しさ!醤油麹×野菜を使った発酵ストックタレ 醤油麹を使った簡単無添加ドレッシング 醤油麹と甘酒活用のおかか和え お砂糖不使用甘酒で作るお豆腐の白和え 塩麹チキン焼き食べ比べ実験 毎日飲みたい3種類の腸内環境改善甘酒ドリンク作り #時短 #作り置き #節約 などをクリックする人にぴったり! 発酵ってなんだか難しそう? 手間もかかりそう・・ そんなイメージがありませんか? お越しいただいた生徒様みなさまに「簡単!」「美味しい!」と嬉しいお声をいただいています。 そして続けて食べている方のリアルな体調の変化や、ライフスタイルの変化に驚きです! 詳しくはこちらをクリック→お客様の声 発酵おうちごはんでは、自家製の発酵調味料や、日本の伝統的な発酵調味料を使ってお料理をします。 お料理といっても「毎日食べるおうちごはん」なので 10分でできる和えるだけの発酵おかず 発酵つくりおで家事の時間を時短、自分の時間を作り出そう 冷蔵庫の中の余分な調味料がなくなり味付けもシンプルに 仕込んでおくだけで味付けに悩まない発酵ストック お肉・お魚料理がとにかく美味しく仕上がる節約レシピ などを中心に入門講座はお届けします。 節約、時短、作り置きなどにプラスして、発酵を取り入れることで「家族の健康おうちごはん」としてお届けしています。 同じ時間、同じ食材、同じ節約なら「体に優しい」もプラスして、食卓を囲みたいですよね。 こんな方にオススメです。 発酵おうちごはんを家で取り入れてみたい 発酵食品に興味がある 自分で作ってるけど本当に作り方があってるのか分からない 安心安全に家で手作りの発酵調味料を作りたい 健康的な食卓作りをしていきたい 発酵おうちごはん入門講座開催概要 受講料:39,960円(税込・2日間) 開催日: 2019年4月26日(土)、4月27日(日) 時間:10:00〜14:00 お支払方法:銀行振込(お申込時に詳細をお伝えいたします。※ 分割もしくは一括お選び頂けます) 【分割希望の場合】2分割(19,980円×2回払い)、3分割(13,320円×3回払い)とご用意しております。 月々1万円代から徳島でのレッスンが受講可能です。 会 場:山口飲食・徳島スタジオ(徳島駅から徒歩1分 ※ お申込後に詳細をお伝えします) 定 員:各回先着6名限定 持ち物:エプロン、ふきん、筆記用具 講 師:発酵おうちごはん®︎認定/井口菜穂 北西ゆい → プロフィール キャンセルポリシー: レッスンの31日前まで・・・無料 それ以降・・・受講料の全額  
4月
27
10:00 AM 2019年4月・発酵おうちごはん入門講座 @ 徳島スタジオ
2019年4月・発酵おうちごはん入門講座 @ 徳島スタジオ
4月 27 @ 10:00 AM – 2:00 PM
[:ja]2019年4月・発酵おうちごはん入門講座[:] @ 徳島スタジオ
発酵おうちごはんに欠かせない「塩麹」「醤油麹」「甘酒」について学べる2日間の講座です。 基本の3つの自家製発酵調味料の作り方、活用方法を学べます。 これから「発酵」を毎日の食生活に取り入れてみようかなという方、発酵食ライフが初めての方にオススメの講座です。 2日間で、全13品の発酵おうちごはんレシピと発酵おうちごはん式発酵調味料3種類を学べます。 発酵おうちごはん入門講座カリキュラム 1日目:麹を見て、知って、食べてを体験しよう! 初日は、発酵入門の基本の3種類学びます。カビない、失敗しない、安心安全な手作りの発酵調味料の作り方を学びます。 麹って一体どんなもの? 生の発酵調味料ってどうおうちごはんの中で役に立つの? 手作りの発酵調味料の賞味期限、食べきり目安 麹の効果効能 発酵おうちごはん式甘酒作り 発酵おうちごはん式塩麹作り 発酵おうちごはん式醤油麹作り 塩麹の基本の和え物3種類 発酵甘辛肉そぼろ 簡単発酵つけこみ卵 2日目:手作りの調味料を使ってアレンジレシピを作ろう! お砂糖不使用、甘酒活用でおうちごはん必須の甘辛味の作り方が学べます。また、1日目に学んだ発酵のちからを次は食べて体験、プチ発酵おうちごはん実験付き オールマイティーの美味しさ!醤油麹×野菜を使った発酵ストックタレ 醤油麹を使った簡単無添加ドレッシング 醤油麹と甘酒活用のおかか和え お砂糖不使用甘酒で作るお豆腐の白和え 塩麹チキン焼き食べ比べ実験 毎日飲みたい3種類の腸内環境改善甘酒ドリンク作り #時短 #作り置き #節約 などをクリックする人にぴったり! 発酵ってなんだか難しそう? 手間もかかりそう・・ そんなイメージがありませんか? お越しいただいた生徒様みなさまに「簡単!」「美味しい!」と嬉しいお声をいただいています。 そして続けて食べている方のリアルな体調の変化や、ライフスタイルの変化に驚きです! 詳しくはこちらをクリック→お客様の声 発酵おうちごはんでは、自家製の発酵調味料や、日本の伝統的な発酵調味料を使ってお料理をします。 お料理といっても「毎日食べるおうちごはん」なので 10分でできる和えるだけの発酵おかず 発酵つくりおで家事の時間を時短、自分の時間を作り出そう 冷蔵庫の中の余分な調味料がなくなり味付けもシンプルに 仕込んでおくだけで味付けに悩まない発酵ストック お肉・お魚料理がとにかく美味しく仕上がる節約レシピ などを中心に入門講座はお届けします。 節約、時短、作り置きなどにプラスして、発酵を取り入れることで「家族の健康おうちごはん」としてお届けしています。 同じ時間、同じ食材、同じ節約なら「体に優しい」もプラスして、食卓を囲みたいですよね。 こんな方にオススメです。 発酵おうちごはんを家で取り入れてみたい 発酵食品に興味がある 自分で作ってるけど本当に作り方があってるのか分からない 安心安全に家で手作りの発酵調味料を作りたい 健康的な食卓作りをしていきたい 発酵おうちごはん入門講座開催概要 受講料:39,960円(税込・2日間) 開催日: 2019年4月26日(土)、4月27日(日) 時間:10:00〜14:00 お支払方法:銀行振込(お申込時に詳細をお伝えいたします。※ 分割もしくは一括お選び頂けます) 【分割希望の場合】2分割(19,980円×2回払い)、3分割(13,320円×3回払い)とご用意しております。 月々1万円代から徳島でのレッスンが受講可能です。 会 場:山口飲食・徳島スタジオ(徳島駅から徒歩1分 ※ お申込後に詳細をお伝えします) 定 員:各回先着6名限定 持ち物:エプロン、ふきん、筆記用具 講 師:発酵おうちごはん®︎認定/井口菜穂 北西ゆい → プロフィール キャンセルポリシー: レッスンの31日前まで・・・無料 それ以降・・・受講料の全額  
5月
8
10:00 AM 発酵おうちごはん®︎スペシャリスト... @ 徳島スタジオ
発酵おうちごはん®︎スペシャリスト... @ 徳島スタジオ
5月 8 @ 10:00 AM – 2:15 PM
[:ja]発酵おうちごはん®︎スペシャリスト認定講座【水曜日コース】[:en]発酵おうちごはん料理専門講座【木曜日コース】[:] @ 徳島スタジオ
「発酵おうちごはん®︎スペシャリスト認定講座」を募集致します。 発酵食のレシピを増やしたい方 発酵おうちごはんを深めたい方 飽きない発酵食を作りたい方 いろんな味噌やみりん、ぬか床まで幅広く発酵食の基本が知りたい方 調理理論も学びたい方 インストラクターコースに進みたい方 野菜たっぷり健康的なごはんを作りたい方 と言う方にオススメの講座です。 詳細はこちら 開催概要 開催開催日時:水曜コース 2019年4月3日,17日,5月8日,29日,6月12日,26日(計6回レッスン) 開催時間:10:00〜14:15 会 場:山口飲食 徳島スタジオ 受講料:91,800円(税込) お支払方法:銀行振込 持ち物:エプロン、筆記用具、お手拭き お申し込み お申し込み後、すぐに申し込みサイトよりご登録メールに返信メールが届きます。もし、10分待っても届かない場合はお手数をおかけしますが、山口飲食のライン@もしくはこちらよりご連絡ください。→、お問い合わせフォーム  
5月
11
10:30 AM 東京開催 発酵おうちごはん 中級... @ Garden kitichen 御苑イースト
東京開催 発酵おうちごはん 中級... @ Garden kitichen 御苑イースト
5月 11 @ 10:30 AM – 3:00 PM
[:ja]東京開催  発酵おうちごはん 中級講座[:en]8月 発酵おうちごはん 入門講座[:] @ Garden kitichen 御苑イースト
「出汁」「味噌」「切り身魚の扱い方」について学べる2日間の講座です。
出汁と味噌の活用方法が学ぶことができます。                 入門講座受講後に、おうちごはんの味の素の出汁について
家で習慣にしながら出汁をとり続ける方法をお伝えしています。味噌の知識、作り方を学び、日本一美味しいお味噌汁を作りましょう。                 2日間で全9品、3種類の出汁、2kgの米味噌作り、2種類の味噌玉作り、出汁の飲み比べなどじっくり学べます。     カリキュラム(座学)   味噌の効果・効能 出汁の効果・効能 鰹節の選び方 本みりんの選び方・効果・効能 出汁の日持ち 味噌作りの熟成期間 切り身魚の下処理 腸内環境を整える食事パート1 カリキュラム(調理)   鰹出汁の引き方 いりこ出汁の引き方 自家製出汁パックの作り方 自家製インスタント味噌玉作り 2kg米味噌作り 出汁巻き卵 ブリの発酵照り焼き、もしくは鯖の甘酒味噌煮(仕入れ状況によって変更あり) 季節のお味噌汁 出汁がらで無添加ふりかけ エビ団子のお吸物 揚げ大豆甘辛ちりめん 五目炊き込みごはん 発酵きんぴら 乳酸発酵!味噌グルト床のお漬物       発酵おうちごはん講座 開催概要   開講日:2019年5月11日(土)12日(日)  時間:10:30-15:00 会 場:Garden kitichen 御苑イースト http://www.gardenkitchen.jp/east/access/ 住所:東京都新宿区四谷4-25-13 アクセス:新宿御苑駅:徒歩5分 四谷三丁目駅:徒歩7分 お申し込み後、すぐに申し込みサイトよりご登録メールに返信メールが届きます。もし、10分待っても届かない場合はお手数をおかけしますが、山口飲食のライン@もしくはこちらよりご連絡ください。→お問い合わせフォーム  
5月
12
10:30 AM 東京開催 発酵おうちごはん 中級... @ Garden kitichen 御苑イースト
東京開催 発酵おうちごはん 中級... @ Garden kitichen 御苑イースト
5月 12 @ 10:30 AM – 3:00 PM
[:ja]東京開催  発酵おうちごはん 中級講座[:en]8月 発酵おうちごはん 入門講座[:] @ Garden kitichen 御苑イースト
「出汁」「味噌」「切り身魚の扱い方」について学べる2日間の講座です。
出汁と味噌の活用方法が学ぶことができます。                 入門講座受講後に、おうちごはんの味の素の出汁について
家で習慣にしながら出汁をとり続ける方法をお伝えしています。味噌の知識、作り方を学び、日本一美味しいお味噌汁を作りましょう。                 2日間で全9品、3種類の出汁、2kgの米味噌作り、2種類の味噌玉作り、出汁の飲み比べなどじっくり学べます。     カリキュラム(座学)   味噌の効果・効能 出汁の効果・効能 鰹節の選び方 本みりんの選び方・効果・効能 出汁の日持ち 味噌作りの熟成期間 切り身魚の下処理 腸内環境を整える食事パート1 カリキュラム(調理)   鰹出汁の引き方 いりこ出汁の引き方 自家製出汁パックの作り方 自家製インスタント味噌玉作り 2kg米味噌作り 出汁巻き卵 ブリの発酵照り焼き、もしくは鯖の甘酒味噌煮(仕入れ状況によって変更あり) 季節のお味噌汁 出汁がらで無添加ふりかけ エビ団子のお吸物 揚げ大豆甘辛ちりめん 五目炊き込みごはん 発酵きんぴら 乳酸発酵!味噌グルト床のお漬物       発酵おうちごはん講座 開催概要   開講日:2019年5月11日(土)12日(日)  時間:10:30-15:00 会 場:Garden kitichen 御苑イースト http://www.gardenkitchen.jp/east/access/ 住所:東京都新宿区四谷4-25-13 アクセス:新宿御苑駅:徒歩5分 四谷三丁目駅:徒歩7分 お申し込み後、すぐに申し込みサイトよりご登録メールに返信メールが届きます。もし、10分待っても届かない場合はお手数をおかけしますが、山口飲食のライン@もしくはこちらよりご連絡ください。→お問い合わせフォーム  
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