全国いろんな場所で、インストラクターのみなさまが面白いレッスンで活躍しています。


今日は、インストラクターさんたちの面白い取り組みをご紹介させてくださいね。
山口飲食のインストラクターさんたちは、発酵食品を学んで自分で独立して教室を作ってみたいという方、発酵おうちごはん料理教室やってみたい方、最後まで学びたい方、今の教室に発酵をプラスしたいといろんな目的でお越しいただいてます。

学びは自由だと思ってるので、「自分の学びたい」を大切にしながら好きなように取り入れて欲しいなぁっと思っています。「先生から学んだことしかやっちゃだめ」になってしまうと、自分の内側から湧き上がるチャレンジの好奇心が育たないように思います。

おうちごはんは自由なごはんだから。

では、ご紹介させてくださいね。

徳島県

だいどころ発酵ごはん教室

山口飲食の講師として秋から登壇するナホ先生、もうすでにアシスタントにも入っていてお会いしている生徒様もいらっしゃるかも知れませんね。ご自宅でも教室準備中です。
入門講座や甘酒レッスンでお会いできる生徒さまお楽しみ〜。お会いすると「ナホ先生〜」と思わず家のことや、お子様のこと、家族のことなどなんでも話してしまいそうなオーラです(笑)
おうちで役立つレシピも配信中、詳しくはこちらから

 

簡単に、「エビと野菜の和えそば」 ・ ・ ・ 7月は、「がっつり食べたいメニュー」をテーマにレシピをお伝えできたらと思います。 ・ ・ ・ ・ ・ 暑くなってきましたねー。びっくりする豪雨‼︎そして、カミナリ‼︎息子さん一生懸命、おヘソ隠してました笑。 ・ ・ そして、毎日暑い〜。 ・ ・ ・ 我が家は、すっかりエアコンに頼ってます。 ・ ・ そんな ・ 暑い時ときこそ、がっつり食べて元気に夏をのりきりましょー☺︎ ・ ・ ・ ・ レシピは、明日20時にblogにて☺︎ ・ ・ ・ ・ ・ #発酵 #発酵料理 #発酵おうちごはん #おうちごはん#ごはん#食卓#料理 #料理好きな人と繋がりたい #晩御飯 に#お昼ごはん に#レシピ #和えそば #暑い #がっつり #食べて #夏をのりきる #山口飲食 #暮らし #暮らしを楽しむ #母の味 #子どものいる暮らし #発酵料理教室 #準備中

nahoさん(@naho7530)がシェアした投稿 –

どんぐりと山猫

毎月のレシピブログでおなじみですね〜。オリジナル酵素シロップを作るワークショップを企画中
詳しくはこちらから

 

・ 、 旬のアジをつかった #冷やし茶漬け丼 でいただきます おはようございます◎ 久しぶりの朝ごはん投稿です 今回は来週木曜日掲載の #山口飲食 ( @saki.214 ) のブログレシピでご紹介させていただく 夏の発酵麺&発酵乗っけ飯で朝ごはん🌿 ミョウガや大葉、生姜などたっぷりの薬味と #自家製醤油麹 をベースにつくった 特製の発酵漬けダレに一晩漬け込んだアジを 新茶でサラサラっといただきました🍚 最近夏バテで食欲がない朝を 過ごしておりましたが、 これなら食べられそう〜(^_^) 今年の夏ご飯にリピート間違いなしです! 来週7/5(木)の掲載をお楽しみに.oO #小鉢の上に浪漫あり #どんぶりは浪漫である

どんぐりと山猫|haruna yoshiokaさん(@donguri_yamaneko)がシェアした投稿 –

とば食堂
カスタマイズレッスンをされています。今回ははじめてのホワイトソースレッスンでプライベートなカスタマイズレッスン。詳しくはインスタへ

 

『あー楽しかった』 ✳︎✳︎ 初めてのホワイトソースでしたが コツやポイントがわかると あーら!簡単! 急遽ひらめきで 豆乳のホワイトソースにしたり 困った事が起きた時の対処法を お伝えしたり ?が出たら即質疑応答! 少人数なので何でもありです。 色々アレンジ方法をお伝えしたり いっぱい食べて いっぱい持ち帰りも。 いっぱい喋りました。 味噌レッスンから ずっと来てくださってます。 感謝でいっぱいです。 ありがとうございます😊 また久しぶりにブログ書こうかなぁ。 #料理教室 #ホワイトソース #ホワイトソース手作り #ブルスケッタ #徳島 #藍住 #発酵おうちごはん #グラタン #マカロニグラタン #感謝 #ありがとうございます

toba.nonさん(@toba.non)がシェアした投稿 –


山口県
発酵ゴト
7月は朝ゴパンを120%楽しむための会
詳しくは、こちらのinsutagramまたはブログより

 

「発酵はじめの一歩」~塩麹と醤油麹の会~ * * K様のプライベートレッスン。 * K様、お疲れ様でした。 * * 旅行のお話しや、人生のあれやこれやのお話しできて、愉しい時間になりました🎶ありがとうございました☺ * * 来月、✈楽しんで行ってらっしゃい💓 * 時折の強い雨が降りましたが、いらっしゃる時とお帰りの時には、ピタリ☔雨が 止んでいました。 * * 7月は、「 朝ごパンを120%たのしむための会」です * * パンは作りませんが🍞🙅、美味しいパンたちが集合して、朝ごパンの食卓を整えます🎶 * * 7月の頭にする、@_rumipan_ るみパンちゃんと、美味しい打ち合わせも密かなたのしみ✨📆 * * #発酵ゴト #若狭祐介 #塩麹 #醤油麹 #レッスン #山口県料理教室

「 発酵ゴト 」さん(@_____yukari______)がシェアした投稿 –

 

岡山県
発酵おうちごはん 小さな台所教室 はなうた*きっちん

7月は発酵作り置きおかずの素で簡単まぜごはんレッスン
管理栄養士・元学校給食の先生でもある、こどもの食・家族の食のプロフェッショナルです。
心がまぁるくなる彼女のブログとても面白いので、食育についても学べるのでオススメです。
実は、管理栄養士の彼女とあることを山口飲食で企画中(笑)とっても面白いと思うので、また形になったらお伝えします。中四国の家庭が食べることで心も体も健康になれるようなレッスン、座学も面白いと思います〜!

 

* 夏野菜の発酵南蛮 …… 家族みんな大好きなおかず♡は 作りながらニコニコしてしまう😊 . 義父母作の夏野菜たくさん! 発酵使って優しい酸味で。 . 「南蛮」は、ねぎ・唐辛子をつかったお料理。しそ・ゴマ・生姜・すだち酢…薬味絶賛増量中✨ . 病気になった時の薬、病気にならないための薬味💕 . 今日のblogは「薬味好き♡」書いてます。食べるのも好きだけど… トップ @komehana.gohan よりどーぞ😌 . 夏野菜は見てるだけで元気出る💪 . . #料理教室準備中#発酵おうちごはん#麹#糀#食育#管理栄養士#お母さん#暮らし#暮らしを楽しむ#味わう暮らし#キナリノ#おうちごはんラバー#大人ごはん#子どもごはん#食卓 から #旬#山口飲食#医食同源#南蛮#夏野菜#やちむん

発酵おうちのごはん 小さな台所教室 はなうた*きっちんさん(@komehana.gohan)がシェアした投稿 –

地粉のパンと発酵料理教室ombelico
7月開催は 発酵ストック・タレのレッスン
詳しくはこちらのブログから

 

昨日は 『暑さを乗り切る! 夏の食卓に大活躍 発酵ストック・タレの会』を開催しました。 我が家の冷蔵庫に入っている率の高いもの(=よく使えるストック)からご紹介し、アレンジも含めてご説明しました。 メインはストックのひとつを使った春巻き✨ 巻いた状態で冷凍しておけばお弁当のおかずにもなるのでオススメです。 このレッスン、昨日の1回限りの会の予定でしたが 土日開催のリクエストを多数頂いております。 7、8月はアトリエでのレッスンをお休みする予定でしたが、 4名さま以上集まれば 7月7日(土)にも開催しようかなと検討中です。。。 (かなり暑いかもしれないけれど😅) もし7日(土)に参加したい!という方がいらっしゃいましたら ダイレクトメッセージでお知らせください。 レッスンの詳細はブログ( @chacobismile のトップより✈︎)「6月レッスンのご案内」をご覧ください。 どうぞよろしくお願いします😊 * * #常備菜 #発酵常備菜 #作り置き #夏におすすめのものばかり #かんたん #キムチもあるよ #料理教室 #岡山 #県庁通り #ombelico #さっきの地震ちょっとだけ揺れました #地震が多くて不安です #でもあと18日で会える✨

Yoshiko Suzukiさん(@chacobismile)がシェアした投稿 –

香川

発酵×グルテンフリー ごはんとおやつの教室 kitchen.hy

8月は発酵ランチ会と麹の化粧水ワークショップ開催です。
詳しくはこちらのブログより

 

. . #グルテンフリー ではない休日 ついに…禁断の扉を開けてしまいました🚪ギィィィィ . 自家製#酵母 についに手をだしてしまった… 奥が深そうです。#発酵 ってすごいなと。 . そしてこれまた人生初の#ビスコッティ 作るのカンタンでビックリ。 食べておいしさにもビックリ。 . かたいパンとかかたいお菓子が好きではなくて #天然酵母 パンみたいなのも苦手で。 手を出さずに生きて今に至ってます。 . 我が家はかたいパン好きさんが2名、NOかたいパン派が2名。 私と次男はあまあまふわふわパン派です😂NOかたいパン派❤ 離れて暮らすかたいパン派チームに送ってあげたい✨ . いろんなコトをblogに書きました 学びの備忘録✏学びのスタイル✏ そして8月レッスン募集情報も😉 @kitchen.hy よりより . #発酵食#発酵おうちおやつ#発酵おうちごはん#パン #菌活#腸活#手作り#器#器好きな人と繋がりたい #fermentation#fermented#bread#biscotti#takamatsu . 👇Facebookもありあり👇 https://www.facebook.com/kitchenhy/ .

発酵×グルテンフリーごはんとおやつの教室kitchen.hyさん(@kitchen.hy)がシェアした投稿 –

結びとまんぷくご飯

花嫁おうちごはん会 & 朝活イベント開催です。
詳しくはこちらのブログより
レシピブログでもおなじみの彼女のイベントは毎回満員御礼!

大阪
発酵おうちごはん教室 LiccA :U

発酵おうちごはんcafeをイベントで開催、塩麹ワークショップなど
詳しくはこちらから

 

. LiccA : Uから、こんばんは✨ HAKKO CAFE 雨にもかかわらず、みなさんに来て頂いて本当にありがとうございます。そして、とっても嬉しく楽しい時間を過ごしました。 . ブログも更新 @yukari_kunel . . 飲み物をすぐに持っていけなかったり、もしかしたら量たりなかったかなぁとか、とか、他にも色々と行き届かないところも来て頂いた方にフォローして頂いた感じでしたが、本当に楽しい時間を過ごせました✨ 心から素敵な出会いに感謝です。 . . 写真も撮るつもりでカメラも📷持ってってたんですが、みなさんと料理に向き合ってると、すっかり忘れてました💦撮ってもらった貴重な写真です。 . . 毎日のごはん、そして発酵おうちごはに興味を持ってもらえる時間になってたらいいなぁと思います😊 . . #朝ごはん#お弁当#旦那弁当 #地味弁#サラメシ#発酵#発酵おうちごはん#腸内環境#デリスタグラマー#クッキングラム#キナリノ#美容#ダイエット#delistagrammer#cookingram#麹#料理教室#料理初心者#ふたりごはん#晩御飯 #自炊女子#おうちごはん#塩麹#liccau#LiccA #wine#wineshopmature #ワイン#フリッタータ#hakkocafe

@ yukari_kunelがシェアした投稿 –

兵庫

香旬(かじゅん)発酵料理教室

現在教室作り準備中です〜。
無添加・安心安全な発酵おうちごはんをぜひお楽しみに。
レシピブログでもおなじみのKAYOさん
秋から山口飲食でも講師として登壇します、お料理のことならなんでも聞いてくださいね。
家でのアレンジや、下ごしらえなど丁寧な暮らしをわかりやすくお伝えしてくれますよ。
入門講座でお会いできることお楽しみに〜!

福岡

mori発酵フードラボ
福岡発酵ランチ会開催予定です〜。
福岡から徳島までずっと通ってくれて、「福岡で発酵おうちごはんを伝えたい」と頑張っています!
おうちごはんサイトで彼女の甘酒マリネ写真もアップされてます。詳しくはこちらより


関連記事

  1. 【4期】発酵おうちごはんインストラクターコース

  2. 発酵おうちごはんインストラクターレッスンがスタートしました。…

  3. 発酵おうちごはんインストラクターコースがスタートしました!初…

近日開講講座

10月
3
10:00 AM 10月(1)・発酵おうちごはん入門講座 @ 徳島スタジオ
10月(1)・発酵おうちごはん入門講座 @ 徳島スタジオ
10月 3 @ 10:00 AM – 1:30 PM
[:ja]10月(1)・発酵おうちごはん入門講座[:] @ 徳島スタジオ
発酵おうちごはんに欠かせない「塩麹」「醤油麹」「甘酒」について学べる2日間の講座です。 基本の3つの自家製発酵調味料の作り方、活用方法を学べます。 これから「発酵」を毎日の食生活に取り入れてみようかなという方、発酵食ライフが初めての方にオススメの講座です。 2日間で、全13品の発酵おうちごはんレシピと発酵おうちごはん式発酵調味料3種類を学べます。 発酵おうちごはん入門講座カリキュラム 1日目:麹を見て、知って、食べてを体験しよう! 初日は、発酵入門の基本の3種類学びます。カビない、失敗しない、安心安全な手作りの発酵調味料の作り方を学びます。 麹って一体どんなもの? 生の発酵調味料ってどうおうちごはんの中で役に立つの? 手作りの発酵調味料の賞味期限、食べきり目安 麹の効果効能 発酵おうちごはん式甘酒作り 発酵おうちごはん式塩麹作り 発酵おうちごはん式醤油麹作り 塩麹の基本の和え物3種類 発酵甘辛肉そぼろ 簡単発酵つけこみ卵 2日目:手作りの調味料を使ってアレンジレシピを作ろう! お砂糖不使用、甘酒活用でおうちごはん必須の甘辛味の作り方が学べます。また、1日目に学んだ発酵のちからを次は食べて体験、プチ発酵おうちごはん実験付き オールマイティーの美味しさ!醤油麹×野菜を使った発酵ストックタレ 醤油麹を使った簡単無添加ドレッシング 醤油麹と甘酒活用のおかか和え お砂糖不使用甘酒で作るお豆腐の白和え 塩麹チキン焼き食べ比べ実験 毎日飲みたい3種類の腸内環境改善甘酒ドリンク作り こんな方にオススメです。 発酵おうちごはんを家で取り入れてみたい 発酵食品に興味がある 自分で作ってるけど本当に作り方があってるのか分からない 安心安全に家で手作りの発酵調味料を作りたい 健康的な食卓作りをしていきたい 発酵おうちごはん入門講座開催概要 平日開催・土日開催をご用意しております。ご都合の良い日にご参加下さい。 受講料:39,960円(税込・2日間) 開催日: 2018年10月3日(水)、10月4日(木)(2日間開催:各日とも10:00〜13:30) お支払方法:銀行振込(お申込時に詳細をお伝えいたします。※ 分割もしくは一括お選び頂けます) 【分割希望の場合】2分割(19,980円×2回払い)、3分割(13,320円×3回払い)とご用意しております。 月々1万円代から徳島でのレッスンが受講可能です。 会 場:山口飲食・徳島スタジオ(徳島駅から徒歩1分 ※ お申込後に詳細をお伝えします) 定 員:各回先着6名限定 持ち物:エプロン、ふきん、筆記用具 講 師:山口飲食講師・井口菜穂(10月3日、4日担当)、北西ゆい → プロフィール キャンセルポリシー: レッスンの31日前まで・・・無料 それ以降・・・受講料の全額    
10月
4
10:00 AM 10月(1)・発酵おうちごはん入門講座 @ 徳島スタジオ
10月(1)・発酵おうちごはん入門講座 @ 徳島スタジオ
10月 4 @ 10:00 AM – 1:30 PM
[:ja]10月(1)・発酵おうちごはん入門講座[:] @ 徳島スタジオ
発酵おうちごはんに欠かせない「塩麹」「醤油麹」「甘酒」について学べる2日間の講座です。 基本の3つの自家製発酵調味料の作り方、活用方法を学べます。 これから「発酵」を毎日の食生活に取り入れてみようかなという方、発酵食ライフが初めての方にオススメの講座です。 2日間で、全13品の発酵おうちごはんレシピと発酵おうちごはん式発酵調味料3種類を学べます。 発酵おうちごはん入門講座カリキュラム 1日目:麹を見て、知って、食べてを体験しよう! 初日は、発酵入門の基本の3種類学びます。カビない、失敗しない、安心安全な手作りの発酵調味料の作り方を学びます。 麹って一体どんなもの? 生の発酵調味料ってどうおうちごはんの中で役に立つの? 手作りの発酵調味料の賞味期限、食べきり目安 麹の効果効能 発酵おうちごはん式甘酒作り 発酵おうちごはん式塩麹作り 発酵おうちごはん式醤油麹作り 塩麹の基本の和え物3種類 発酵甘辛肉そぼろ 簡単発酵つけこみ卵 2日目:手作りの調味料を使ってアレンジレシピを作ろう! お砂糖不使用、甘酒活用でおうちごはん必須の甘辛味の作り方が学べます。また、1日目に学んだ発酵のちからを次は食べて体験、プチ発酵おうちごはん実験付き オールマイティーの美味しさ!醤油麹×野菜を使った発酵ストックタレ 醤油麹を使った簡単無添加ドレッシング 醤油麹と甘酒活用のおかか和え お砂糖不使用甘酒で作るお豆腐の白和え 塩麹チキン焼き食べ比べ実験 毎日飲みたい3種類の腸内環境改善甘酒ドリンク作り こんな方にオススメです。 発酵おうちごはんを家で取り入れてみたい 発酵食品に興味がある 自分で作ってるけど本当に作り方があってるのか分からない 安心安全に家で手作りの発酵調味料を作りたい 健康的な食卓作りをしていきたい 発酵おうちごはん入門講座開催概要 平日開催・土日開催をご用意しております。ご都合の良い日にご参加下さい。 受講料:39,960円(税込・2日間) 開催日: 2018年10月3日(水)、10月4日(木)(2日間開催:各日とも10:00〜13:30) お支払方法:銀行振込(お申込時に詳細をお伝えいたします。※ 分割もしくは一括お選び頂けます) 【分割希望の場合】2分割(19,980円×2回払い)、3分割(13,320円×3回払い)とご用意しております。 月々1万円代から徳島でのレッスンが受講可能です。 会 場:山口飲食・徳島スタジオ(徳島駅から徒歩1分 ※ お申込後に詳細をお伝えします) 定 員:各回先着6名限定 持ち物:エプロン、ふきん、筆記用具 講 師:山口飲食講師・井口菜穂(10月3日、4日担当)、北西ゆい → プロフィール キャンセルポリシー: レッスンの31日前まで・・・無料 それ以降・・・受講料の全額    
10月
18
10:00 AM 10月(2)・発酵おうちごはん入門講座 @ 徳島スタジオ
10月(2)・発酵おうちごはん入門講座 @ 徳島スタジオ
10月 18 @ 10:00 AM – 1:30 PM
[:ja]10月(2)・発酵おうちごはん入門講座[:] @ 徳島スタジオ
発酵おうちごはんに欠かせない「塩麹」「醤油麹」「甘酒」について学べる2日間の講座です。 基本の3つの自家製発酵調味料の作り方、活用方法を学べます。 これから「発酵」を毎日の食生活に取り入れてみようかなという方、発酵食ライフが初めての方にオススメの講座です。 2日間で、全13品の発酵おうちごはんレシピと発酵おうちごはん式発酵調味料3種類を学べます。 発酵おうちごはん入門講座カリキュラム 1日目:麹を見て、知って、食べてを体験しよう! 初日は、発酵入門の基本の3種類学びます。カビない、失敗しない、安心安全な手作りの発酵調味料の作り方を学びます。 麹って一体どんなもの? 生の発酵調味料ってどうおうちごはんの中で役に立つの? 手作りの発酵調味料の賞味期限、食べきり目安 麹の効果効能 発酵おうちごはん式甘酒作り 発酵おうちごはん式塩麹作り 発酵おうちごはん式醤油麹作り 塩麹の基本の和え物3種類 発酵甘辛肉そぼろ 簡単発酵つけこみ卵 2日目:手作りの調味料を使ってアレンジレシピを作ろう! お砂糖不使用、甘酒活用でおうちごはん必須の甘辛味の作り方が学べます。また、1日目に学んだ発酵のちからを次は食べて体験、プチ発酵おうちごはん実験付き オールマイティーの美味しさ!醤油麹×野菜を使った発酵ストックタレ 醤油麹を使った簡単無添加ドレッシング 醤油麹と甘酒活用のおかか和え お砂糖不使用甘酒で作るお豆腐の白和え 塩麹チキン焼き食べ比べ実験 毎日飲みたい3種類の腸内環境改善甘酒ドリンク作り こんな方にオススメです。 発酵おうちごはんを家で取り入れてみたい 発酵食品に興味がある 自分で作ってるけど本当に作り方があってるのか分からない 安心安全に家で手作りの発酵調味料を作りたい 健康的な食卓作りをしていきたい 発酵おうちごはん入門講座開催概要 平日開催・土日開催をご用意しております。ご都合の良い日にご参加下さい。 受講料:39,960円(税込・2日間) 開催日: 2018年10月18日(木)、10月19日(金)(2日間開催:各日とも10:00〜13:30) お支払方法:銀行振込(お申込時に詳細をお伝えいたします。※ 分割もしくは一括お選び頂けます) 【分割希望の場合】2分割(19,980円×2回払い)、3分割(13,320円×3回払い)とご用意しております。 月々1万円代から徳島でのレッスンが受講可能です。 会 場:山口飲食・徳島スタジオ(徳島駅から徒歩1分 ※ お申込後に詳細をお伝えします) 定 員:各回先着6名限定 持ち物:エプロン、ふきん、筆記用具 講 師:山口飲食講師・井口菜穂(10月3日、4日担当)、KAYO(10月18日、19日担当)、北西ゆい → プロフィール キャンセルポリシー: レッスンの31日前まで・・・無料 それ以降・・・受講料の全額    
10月
19
10:00 AM 10月(2)・発酵おうちごはん入門講座 @ 徳島スタジオ
10月(2)・発酵おうちごはん入門講座 @ 徳島スタジオ
10月 19 @ 10:00 AM – 1:30 PM
[:ja]10月(2)・発酵おうちごはん入門講座[:] @ 徳島スタジオ
発酵おうちごはんに欠かせない「塩麹」「醤油麹」「甘酒」について学べる2日間の講座です。 基本の3つの自家製発酵調味料の作り方、活用方法を学べます。 これから「発酵」を毎日の食生活に取り入れてみようかなという方、発酵食ライフが初めての方にオススメの講座です。 2日間で、全13品の発酵おうちごはんレシピと発酵おうちごはん式発酵調味料3種類を学べます。 発酵おうちごはん入門講座カリキュラム 1日目:麹を見て、知って、食べてを体験しよう! 初日は、発酵入門の基本の3種類学びます。カビない、失敗しない、安心安全な手作りの発酵調味料の作り方を学びます。 麹って一体どんなもの? 生の発酵調味料ってどうおうちごはんの中で役に立つの? 手作りの発酵調味料の賞味期限、食べきり目安 麹の効果効能 発酵おうちごはん式甘酒作り 発酵おうちごはん式塩麹作り 発酵おうちごはん式醤油麹作り 塩麹の基本の和え物3種類 発酵甘辛肉そぼろ 簡単発酵つけこみ卵 2日目:手作りの調味料を使ってアレンジレシピを作ろう! お砂糖不使用、甘酒活用でおうちごはん必須の甘辛味の作り方が学べます。また、1日目に学んだ発酵のちからを次は食べて体験、プチ発酵おうちごはん実験付き オールマイティーの美味しさ!醤油麹×野菜を使った発酵ストックタレ 醤油麹を使った簡単無添加ドレッシング 醤油麹と甘酒活用のおかか和え お砂糖不使用甘酒で作るお豆腐の白和え 塩麹チキン焼き食べ比べ実験 毎日飲みたい3種類の腸内環境改善甘酒ドリンク作り こんな方にオススメです。 発酵おうちごはんを家で取り入れてみたい 発酵食品に興味がある 自分で作ってるけど本当に作り方があってるのか分からない 安心安全に家で手作りの発酵調味料を作りたい 健康的な食卓作りをしていきたい 発酵おうちごはん入門講座開催概要 平日開催・土日開催をご用意しております。ご都合の良い日にご参加下さい。 受講料:39,960円(税込・2日間) 開催日: 2018年10月18日(木)、10月19日(金)(2日間開催:各日とも10:00〜13:30) お支払方法:銀行振込(お申込時に詳細をお伝えいたします。※ 分割もしくは一括お選び頂けます) 【分割希望の場合】2分割(19,980円×2回払い)、3分割(13,320円×3回払い)とご用意しております。 月々1万円代から徳島でのレッスンが受講可能です。 会 場:山口飲食・徳島スタジオ(徳島駅から徒歩1分 ※ お申込後に詳細をお伝えします) 定 員:各回先着6名限定 持ち物:エプロン、ふきん、筆記用具 講 師:山口飲食講師・井口菜穂(10月3日、4日担当)、KAYO(10月18日、19日担当)、北西ゆい → プロフィール キャンセルポリシー: レッスンの31日前まで・・・無料 それ以降・・・受講料の全額    
11月
3
10:00 AM 11月・発酵おうちごはん入門講座 @ 徳島スタジオ
11月・発酵おうちごはん入門講座 @ 徳島スタジオ
11月 3 @ 10:00 AM – 1:30 PM
[:ja]11月・発酵おうちごはん入門講座[:] @ 徳島スタジオ
発酵おうちごはんに欠かせない「塩麹」「醤油麹」「甘酒」について学べる2日間の講座です。 基本の3つの自家製発酵調味料の作り方、活用方法を学べます。 これから「発酵」を毎日の食生活に取り入れてみようかなという方、発酵食ライフが初めての方にオススメの講座です。 2日間で、全13品の発酵おうちごはんレシピと発酵おうちごはん式発酵調味料3種類を学べます。 発酵おうちごはん入門講座カリキュラム 1日目:麹を見て、知って、食べてを体験しよう! 初日は、発酵入門の基本の3種類学びます。カビない、失敗しない、安心安全な手作りの発酵調味料の作り方を学びます。 麹って一体どんなもの? 生の発酵調味料ってどうおうちごはんの中で役に立つの? 手作りの発酵調味料の賞味期限、食べきり目安 麹の効果効能 発酵おうちごはん式甘酒作り 発酵おうちごはん式塩麹作り 発酵おうちごはん式醤油麹作り 塩麹の基本の和え物3種類 発酵甘辛肉そぼろ 簡単発酵つけこみ卵 2日目:手作りの調味料を使ってアレンジレシピを作ろう! お砂糖不使用、甘酒活用でおうちごはん必須の甘辛味の作り方が学べます。また、1日目に学んだ発酵のちからを次は食べて体験、プチ発酵おうちごはん実験付き オールマイティーの美味しさ!醤油麹×野菜を使った発酵ストックタレ 醤油麹を使った簡単無添加ドレッシング 醤油麹と甘酒活用のおかか和え お砂糖不使用甘酒で作るお豆腐の白和え 塩麹チキン焼き食べ比べ実験 毎日飲みたい3種類の腸内環境改善甘酒ドリンク作り こんな方にオススメです。 発酵おうちごはんを家で取り入れてみたい 発酵食品に興味がある 自分で作ってるけど本当に作り方があってるのか分からない 安心安全に家で手作りの発酵調味料を作りたい 健康的な食卓作りをしていきたい 発酵おうちごはん入門講座開催概要 平日開催・土日開催をご用意しております。ご都合の良い日にご参加下さい。 受講料:39,960円(税込・2日間) 開催日: 2018年11月3日(土)、11月4日(日)各日とも10:00〜13:30 お支払方法:銀行振込(お申込時に詳細をお伝えいたします。※ 分割もしくは一括お選び頂けます) 【分割希望の場合】2分割(19,980円×2回払い)、3分割(13,320円×3回払い)とご用意しております。 月々1万円代から徳島でのレッスンが受講可能です。 会 場:山口飲食・徳島スタジオ(徳島駅から徒歩1分 ※ お申込後に詳細をお伝えします) 定 員:各回先着6名限定 持ち物:エプロン、ふきん、筆記用具 講 師:山口飲食講師・辻 彩、北西ゆい → プロフィール キャンセルポリシー: レッスンの31日前まで・・・無料 それ以降・・・受講料の全額  
  1. 2018.09.22

    美味しい出汁をとる=手間がかかるは思い込みでした・・・ …

  2. 2018.09.21

    「発酵おうちごはん」が商標登録されました!!

  3. 2018.09.20

    豚肉、鶏肉大集合!発酵おうちごはんで旨い発酵肉つまみ「発…

  4. 2018.09.18

    50代なのにお肌ピチピチ!元気のワケとは!?

  5. 2018.09.16

    こんなに簡単に旨味が出るなんて、家庭の中から化学調味料が…

友だち追加

Translate:

Translate »