週3和食の食卓が理想のあなたへ
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[:ja]みなさまこんにちは^^山口飲食のゆいです。
先週開催しました、発酵おうちごはん®︎中級講座の平日クラス・週末クラスのレッスンが終わりました〜。
嬉しいお声をたくさんいただきとっても嬉しいです^^ありがとうございます!

中級講座では「出汁・味噌・切り身魚の扱い方」について学べる2日間。

和食の基本がギュッと詰まったこの講座、手作りの味噌まで持ち帰り!一汁三菜の和定食ご飯を作っていただくのですが食べた瞬間「あぁ〜〜〜〜。。。日本人で良かった。。。」と心の声が漏れています(笑)
昔から食べられていた和食がDNAに染み込んでいるからこそやっぱり和食に落ち着き戻ってきちゃいますね^^

「自分の生活・目的」に合わせて使い分けることができる出汁

一番アレンジのバリエーション豊富な出汁
出汁が取れるようになるとコンソメや、中華スープの素など旨味の素がおうちから無くなりますよ〜。
それと同時にレシピのバリエーションが一気に広がります^^

山口飲食ではそれぞれの生活にあった4種類出汁の取り方をお伝えしています。

子育て中のお母さん、1人暮らしの方、遅くまで仕事をされてる方、不規則な生活リズムなど・・・いろんな人がいてそれぞれの生活リズムもバラバラですよね・・・
「これだったら私でも出来る出汁を取る習慣」を一緒に見つけて行きましょう^^

毎日食べる物だからこそ、食材の素を見直してみることも大切だな〜なんて思います。

いただいた感想はこちらから

 

知っているようで知らなかった、、、和食の基本が知れてますます作るのが楽しみです〜〜!と喜んでいただきとっても嬉しいです。手前味噌を仕込むスキルが身につくのも嬉しいですね^^中級講座一番の盛り上がり(笑)

日本一美味しいお味噌汁を自分のものに。。これこそが一生ものスキルですね。
お越しいただきありがとうございました^^

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