「#おうちで作ろう」発酵タンドリーチキンレシピ
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#おうちで作ろう
フライパン1つで簡単発酵タンドリーチキンをお届けします。

蒸し暑くなってくる今の時期、カレー味が美味しく感じますよね。
下味をつけて冷凍保存もできるので忙しい人でも簡単に作れます^^
今回は去年に引き続きレシピを作られせていただいている「かねこみそ株式会社」様のHP掲載レシピとなっております^^

お店でもお店仕様に少しアレンジしたものを今月の#トラ弁インド行き としてご提供しています。
お出しするタイミングでお客様に「作り方はここにありますよ」とお伝えするみなさま美味しかったから作ってみたい!
と言って頂いてます。

 

発酵タンドリーチキン

材料2人前

  • 鶏もも肉・・・・・・・・・・・250g(1枚)

◆調味料A

  • 無糖ヨーグルト・・・・・・・・大さじ4
  • 塩麹・・・・・・・・・・・・・大さじ1
  • 本みりん・・・・・・・・・・・大さじ1/2
  • カレー粉・・・・・・・・・・・小さじ1/2
  • すりおろしにんにく・・・・・・1/2片

作り方

  1. 鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。
  2.  調味料Aを混ぜて1と一緒に袋に入れ、揉み込み一晩味をなじませる。
  3.  フライパンに油(分量外)を引き、中火にかけて2の鶏もも肉の皮目を下にして約5分から7分焼く。
    ひっくり返してフライパンの蓋をして火が通るまで焼く。

詳しくはこちらのサイトより

そのほか付け合わせのお料理もご紹介してます^^

https://kanekomiso.co.jp/kouj-life-summer

ミニトマトの甘酒ピクルス
胡瓜の塩麹マリネ
漬け込んだものをバーベキューに持っていき外で焼いて食べても美味しい!
アレンジとしてパンに挟んでタンドリーチキンサンドにしても美味しいです。

麹の力とヨーグルトの力でしっとり柔らかチキン
ぜひ作ってみてくださいね^^


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