2021年1月営業スケジュール
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1月営業スケジュール

 

冬季休業日のお知らせ

2020年12月29日ー2021年1月5日

1月営業スタート日

2021年1月6日より

営業時間

持ち帰りテイクアウト 11:00-16:00(15:00L.O 売り切れ次第終了)

店内イートイン 11:30-14:00(13:30L.O売り切れ次第終了)

カレンダーはこちらから

1月メニュー詳細は1月5日にHPより

1月メニューは
KOJI唐揚げ定食にプラスして
定番商品が登場です!

みんな大好きハンバーグを
HAKKOプラスして、KOJIハンバーグになりました。

詳細は1月5日にアップしていきます!

定番のKOJI唐揚げ定食/BENTO

定番に仲間入り!KOJIチーズハンバーグ定食/BENTO

1月はHAKKO×BEAUTYの組み合わせでHAKKOビビンパも登場!
新年のスタートはデトックス!体の内側から美しくをテーマにお届けします。

 

色々登場しますのでお楽しみ。

本年もお世話になりました

2020年も当店をご利用いただき誠にありがとうございました。
カフェが2月4日にスタートして、まだ1年経ってないですが
この1年本当にたくさんの方に利用していただき感謝の1年です。

今年を振り返るとみなさま本当に大変な1年だったと思います。
飲食を扱う身としては、本当に印象的なのが『コロナ!!』

オープンして間もなく、コロナ時代に突入し
一瞬、目の前がさーっと真っ暗になりました。

「どうしよう・・・、オープンしたばかりなのに・・」

その時の気持ちはこちらから

Cafe & Hakko Lab 山口飲食 8月からテイクアウト専門へ

 

しかし、私たちもここでは終われない
夢を追いかけることが始まったばかり、

色々と試行錯誤する日々が始まりました。

 

コロナは私たちの中で「一過性のものではなく」「インフルエンザのようにあるもの」だろう
きっと「時代の1つ」になっていくと捉えました。

人と会うことが減り
イベントも減り
移動や旅の制限が出てきて
楽しさの火がどんどん消えていってる
真っ暗な不安という煙に覆われた日々に入っていきました。

そんな中、自分たちの中で頑固として絶対変らないことは「食べることはなくならない」という思いでした。
どんな時も、好きな人たちと楽しく食べる時間は決してなくならない。

「食のエンタメは消えないんだ」

と思い込むことで、私たちの夢へのガソリンとなりました。

 

そして、山口飲食の新たなチャレンジとして
テイクアウト部門の始まり。

私たちも初めてのことだらけで
たくさんお待たせしてしまったこと
お弁当としての技術不足
人員の不足など
慣れない仕事で家庭の時間がどんどん減った時もあった
娘のおこめちゃんにごめんねと言いかけたらこんな母にありがとうと返ってき涙した日

悔し涙を流した日も多かったです。
でも、それ以上に
今年の終わりを迎える頃には
「美味しかった」「子供がここの唐揚げ大好きで」
「いつも安心なご飯をありがとう」
「料理教室やってね」など、たくさんの人がかけてくれる言葉に
胸が温かくなることが多くなりました。

 

お弁当やケータリングなど
みなさまが家に帰ってからの「食のエンタメ」を作ろうと思い走り続け
頑張り進んだ2020年でした。
本当に、一緒に走り続けてくれたスタッフに感謝しかありません。

また、2021年も
学びを止めず、たくさんの人の食卓をHAPPYにできるよう進みます!!

来年もどうぞよろしくお願いいたします。

山口飲食
山口さき

 

 

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