米粉で作るおうちおやつ講座に向けて11 蒸しておやつが作れれば「めんどくさい」って少なくなるかも


「めんどくさい」って思う時

1、工程が複雑

2、食材をたくさん使用する

3、時間が長い

この3つは私自身が思うこと(笑)

皆さんはどうですか?

暮らしのおうちおやつは、作り続けれるくらいがちょうどいいなと思います。
ハレの日のおやつは、ドーンっと豪勢に行きましょう。

蒸しておやつが作れれば「めんどくさい」って少なくなるかも・・・

なんて蒸しパンを作りながら思いました。

朝の6時から、ヨガも呼吸も整えず・・・台所にいき、ボールを出して作り始めました。
起きて、すぐに台所に向かえるくらい元気な自分を褒めてあげたいです。

1ヶ月前、2ヶ月前の私だったら
もうなんだかわからないけど、クタクタで「休む」ことがうまくできなかったから。

台所に向かうこともなかなか、億劫でした(実は)

余白をあけると、また新しいものが入ってくる。
そして思い出したかのように、台所で研究することが楽しくて楽しくてな最近です。

新しいアイデアがどんどん湧いてきています。

そんな朝ですが、

蒸しておやつが作れれば「めんどくさい」って少なくなるかも・・・

なんて蒸しパンを作りながら思いました。

最初は失敗・・、蒸篭で作ったのですが入れる容器が悪く蓋について全部くっついてきたという。

2回目は成功、無事にパカーッと割れてふわふわになりました。

「めんどくさい」部分を少しでも減らして、ミニパウンド型に全部流して蒸したらケーキみたいに。
これにクリームを挟んだらスポンジになるくらいふわふわになりました。

切り分けて、イチゴを添えて、メイプルを少し垂らしたら

ね、ケーキ見たいでしょ?

「米粉と塩麹で作る豆乳スチームケーキ」の完成。

ボールを出して、用意して、蒸しあがりまで23分で完成!

これも、おうちおやつ講座に入れたいなぁ。
なかなか、あんこネタまで行き着きません・・・

うううう。


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9月
19
10:00 AM 9月平日開催 発酵おうちごはん 中... @ 徳島スタジオ
9月平日開催 発酵おうちごはん 中... @ 徳島スタジオ
9月 19 @ 10:00 AM – 1:30 PM
[:ja]9月平日開催 発酵おうちごはん 中級講座[:en]8月 発酵おうちごはん 入門講座[:] @ 徳島スタジオ
「出汁」「味噌」「切り身魚の扱い方」について学べる2日間の講座です。
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9月
20
10:30 AM 発酵おうちごはんインストラクター... @ 徳島スタジオ
発酵おうちごはんインストラクター... @ 徳島スタジオ
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発酵おうちごはんインストラクターコース【木曜日コース】 @ 徳島スタジオ
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10月
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10:00 AM 10月(1)・発酵おうちごはん入門講座 @ 徳島スタジオ
10月(1)・発酵おうちごはん入門講座 @ 徳島スタジオ
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