オンライン発酵おうちごはん®︎講座のお知らせ
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2022年開催決定!
オンラインで発酵おうちごはん®︎講座開催のお知らせです。

オンライン発酵おうちごはん®︎講座

全部で10種類の発酵調味料、30種類のレシピが好きな時、好きな時間、好きな場所で学べるオンライン講座です。

この講座の特徴は、「発酵に興味があり、日々のおうちごはんに取り入れて見ようかなぁ」「子育て中でバタバタ、毎日のごはんを自然由来のもので作りたい」「発酵食のレパートリーを増やしたい」「和食の家庭料理を作りたい」と思う方に最適の講座となっています。家庭で楽しく、美味しく、自分のペースで学べる、オンラインだから繰り返し見えるのが特徴です!

 

カリキュラム

料理の一番の特徴として、「料理すべてが麹のつぶつぶ」は感じず、家庭料理としていつものご飯を美味しく健康にしてくれます。山口飲食の店舗でもお出ししている料理たちがほとんどです、お越しいただくお客様たち皆様が発酵を目指してきているのではなく、「美味しいからまた来たよ」というのが一番の理由のように思います。
お店を始めてから、学生からご年配の方々まで、幅広くいろんな方に召し上がっていただいております。
既存の発酵食のイメージがガラリと変わる、自慢の料理レシピとなっています。
基本の発酵調味料のレパートリーを増やし、定番の料理と、少し手はかかるけど作ってみたい料理と組み合わせてお届けいたします。飲食店だからこその、料理の基本も併せて学んでいただけるので、必ず家庭料理がワンランクアップすること間違いなし。

発酵の良さから始まり、歴史
そして日本の食文化の素晴らしさを楽しめる講座となっています。

美味しい出汁を引いて、和食の良さを感じ
自家製の調味料を作り、暮らしを楽しみ
心穏やかに、台所から笑顔溢れる1年にしましょう。

インスタグラムのストーリー内に、レッスンの様子などまとめてますのでぜひご覧ください。

 

オンライン発酵おうちごはんカリキュラム2021のサムネイル

2021オンラインのサムネイル

日程

zoom開催日を予定しています。
※日程が変更になる可能性もありますことご了承ください。

録画も行う予定ですので、タイミングが悪い方は見逃し配信をお楽しみいただけます。
(終了時間が多少時間は前後する可能性あり)

 

2022年1月14日(金) 13:00-14:00 講座前のお話し

2022年1月20日(木) 13:00-14:00 麹のお話し、腸を整える献立のお話

2022年2月3日(木)13:00-14:00 お味噌のお話し

2022年2月17日(木)13:00-14:00 お楽しみ企画 (手仕事や米粉スイーツなど)

2022年3月3日 (木) 13:00-14:00 お楽しみ企画 (手仕事や米粉スイーツなど)

料金

発酵おうちごはん®︎講座  143,000円(税込)

支払方法
クレジットカード(メールアドレスが必須になります)
または、
銀行振込

(分割希望の方は申し込み後にご自身のクレジット会社を通して、分割手続きをお願いいたします)

 

【レシピの商用利用に関するご理解・ご協力】
発酵おうちごはん®︎講座を修了後は、学んだレシピを、レシピ公開を伴わないご活動において利用していただけます。
なので、レシピを活用して、商用に利用したい方はインストラクター講座にお進みください。インストラクター講座では教室開業のノウハウをお伝えし、みなさまのビジネスのお役に立てるように一生懸命サポートさせていただきます。※インストラクター講座は初夏前ごろ予定しています。

店舗や教室業でのレシピ使用、レシピ公開を伴うイベントや教室業でレシピをご利用いただけるのは、 インストラクター講座 を修了された方のみとなります。

また、レシピを不特定多数の方が閲覧できるウェブサイトに掲載したり、出版物に掲載することは、すべての生徒さまに固くお断りしております。 ご理解・ご協力をよろしくお願いいたします。

心地よく、発酵の循環の輪が広がっていくこと願っております。

 

Q&A

Q&Aのサムネイル

お申し込み

お申し込みは本日7日から、12月18日までを予定しています。
公式ラインに
・お名前
・レッスン参加希望のメッセージ
・料金支払方法(クレジットまたは銀行振込)
をお送りください。
お申し込み当日または翌日、山口飲食公式ラインよりご返信いたします。

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募集について

カフェの仕事などもあるので
人数を限定した形で募集させていただきますことご理解・ご協力お願いいたします。

 

 

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