オンライン発酵おうちごはん®︎講座のお知らせ
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オンラインで発酵おうちごはん®︎講座開催のお知らせです。
久々の講座開催!

お店をオープンしてから怒涛の日々で・・・随分と間が空いておりました。
今までは対面で行なっていたのですが、医療従事者の方々が頑張ってくれている中、今の現状では行動範囲を広げるわけにもいかず、人の集まりを増やすのもどうか・・などいろんな葛藤があった日々でした。

しかし、発酵を広めたいという想いでお店を作り、そこにスタジオも作り
何もしないことにモヤモヤしていました。

今、発酵おうちごはんで台所が楽しくなる人がいたり、子育て中の方々が家でずっといる中で、家族の料理を健康的に作れる人が増えればいいなぁなど、誰かが喜んでくれる姿がふと頭によぎるように・・・。

私自身、お店をオープンしてからしばらくは何ヶ月もちゃんとご飯を作れない日々がありました(笑)そのとき助けてくれたお惣菜や外食ありがとう!!しかし、それが続くと、やっぱり体調も優れず(笑)改めて、忙しいけれど「家のご飯をシンプルでもいいからちゃんと作ってみる」に切り替えると

あら、不思議、体調も良い、心の調子も良い、仕事もより頑張れる!
というメリットだらけでした。そして、やっぱり料理って自分を整える最高の方法で、いいもんだなあっと実感しました。

シンプルですが、自分を大切にすることは
自然と共に生きる、旬を感じて台所で料理をする、自分に手をかける料理という魔法に勝るものはないと思っています。

オンラインですが、オンラインだから楽しめる方法をみなさまと一緒に創り出したいと思っています。

オンライン発酵おうちごはん®︎講座

全部で10種類の発酵調味料、30種類のレシピが好きな時、好きな時間、好きな場所で学べるオンライン講座です。

この講座の特徴は、「発酵に興味があり、日々のおうちごはんに取り入れて見ようかなぁ」「子育て中でバタバタ、毎日のごはんを自然由来のもので作りたい」「発酵食のレパートリーを増やしたい」と思う方に最適の講座となっています。家庭で楽しく、美味しく、自分のペースで学べる、オンラインだから繰り返し見えるのが特徴です!

カリキュラム

 

料理の一番の特徴として、「料理すべてが麹のつぶつぶ」は感じません。
山口飲食の店舗でもお出ししている料理たちがほとんどです、お越しいただくお客様たち皆様が発酵を目指してきているのではなく、「美味しいからまた来たよ」というのが一番の理由のように思います。
お店を始めてから、学生からご年配の方々まで、幅広くいろんな方に召し上がっていただいております。
既存の発酵食のイメージがガラリと変わる、自慢の料理レシピとなっています。
基本の発酵調味料のレパートリーを増やし、定番の料理と、少し手はかかるけど作ってみたい料理と組み合わせてお届けいたします。飲食店だからこその、料理の基本も併せて学んでいただけるので、必ず家庭料理がワンランクアップすること間違いなし!

オンライン発酵おうちごはんカリキュラムのサムネイル

 

オンライン発酵おうちごはんのサムネイル

 

料金

発酵おうちごはん®︎講座  143,000円(税込)

支払方法
クレジットカード(メールアドレスが必須になります)
または、
銀行振込

(分割希望の方は申し込み後にご自身のクレジット会社を通して、分割手続きをお願いいたします)

【レシピの商用利用に関するご理解・ご協力】
発酵おうちごはん®︎講座を修了後は、学んだレシピを、レシピ公開を伴わないご活動において利用していただけます。
なので、レシピを活用して、商用に利用したい方はインストラクター講座にお進みください。インストラクター講座では教室開業のノウハウをお伝えし、みなさまのビジネスのお役に立てるように一生懸命サポートさせていただきます。

店舗や教室業でのレシピ使用、レシピ公開を伴うイベントや教室業でレシピをご利用いただけるのは、 インストラクター講座 を修了された方のみとなります。

また、レシピを不特定多数の方が閲覧できるウェブサイトに掲載したり、出版物に掲載することは、すべての生徒さまに固くお断りしております。 ご理解・ご協力をよろしくお願いいたします。

心地よく、発酵の循環の輪が広がっていくこと願っております。

 

Q&A

名称未設定3のサムネイル

お申し込み

お申し込みは本日より公式ラインからお受けいたします。
・お名前
・レッスン参加希望のメッセージ
・料金支払方法の希望
をお送りください。
お申し込み当日または翌日、山口飲食公式ラインよりご返信いたします。

友だち追加

募集について

カフェの仕事などもあるので
人数を限定した形で募集させていただきますことご理解・ご協力お願いいたします。

今回の募集は終了させていただきました。
たくさんのご応募ありがとうございました。

 

今までの講座を受講の生徒様へ

この度、新しくリニューアルをした講座を開催することになりました。
今まで、入門講座、中級講座、上級講座と分けていたものをまとめてリニューアルさせていただきました。

それに伴い、新しいレシピをたくさん入れ込んでいます。
このレシピだけ学びたいなぁと思う方もいらっしゃると思います。

動画&レシピの販売という形でお届けできれば幸いです。
1つの動画&レシピ販売価格:3300円(特別価格)
販売開始時期:塩麹、醤油麹、甘酒レシピ 6月23日以降
みそ、出汁、酒粕レシピ 8月4日以降

お申し込み方法は公式ラインにて
希望のメッセージをお送りください。

 

 

 

 

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