山口飲食 1月テイクアウトメニュー
Share on facebook
Share on google
Share on twitter
Share on pinterest

 

無添加・無化学調味料

安心安全の山口飲食の「発酵おうちごはん®️」

あなたや大切な人の健康をサポートします。

 

 

OPEN 11:00 – 16:00  (13:30 ラストオーダー)売り切れ次第終了

CLOSE 日曜&不定期

 

営業日カレンダー

 

また、誠に勝手ながらイートイン営業は現在不定期とさせていただいております。

イートイン日数は少ないですが

皆様にとってほっとできる空間でお食事を楽しんでいただけるように努めてまいります。

また、ご予約についてはイートイン当日9時よりご予約をお電話にて受付となります。

イートイン日程は営業日カレンダーよりご確認いただけます。

 

 

Takeout Menu

 

テイクアウトメニュー(PDF)(2022/1/5〜)

 

「身体巡らせ温活」特集
1
年で一番寒い季節は、食(内)から温活をしていきましょう。

 

身体を冷やさないための6カ条

①「精製されたもの」を控えて「精製されていない茶色いもの」をとりましょう。

白砂糖不使用、甘さには甘酒や、きび砂糖、本みりんを使用しています。またお米は白米だけではなく、分搗き玄米を使っています。

②「よく噛むこと」を意識しましょう。

消化がよくなるだけではなく、満腹中枢が刺激され、熱生産を促すことができるため、温まりやすくなります。

③タンパク質を取りましょう。

タンパク質は、血肉をつくり、体内の熱(エネルギー)をつくり出す大切な栄養素です。肉や魚などは、できれば毎食とりたいところ。また、温め体質に欠かせない鉄分の摂取にも、肉や魚は優れているため、多くの女性に不足している2大栄養成分を同時に摂取できます。

③効率よくエネルギーになる糖を選びましょう。

糖がないと代謝が回らず、エネルギーをつくることができません。非加熱のハチミツや黒糖、きび砂糖はすぐにエネルギーになり血糖が上がりにくいのでおすすめです。

④たまにはグルテンフリーな日を楽しみましょう。
小麦に含まれているグルテンは、腸粘膜を傷つけるなどのトラブルを起こすことがあります。
週のうちに時々はグルテンフリーな日も作ってみてくださいね。

⑤菌ケアで腸内環境を整えましょう。
乳酸菌やビフィズス菌などの善玉菌は、腸内環境を整えて消化吸収をサポート、免疫力を高めてくれて、腸温活にもつながります。発酵食品などを食事に取り入れて、腸内に善玉菌を増やしましょう。さらに、善玉菌が減る原因となる食品添加物などをなるべく控えるようにしましょう。

⑥ストレスフリーな環境に身をおきましょう。
ストレスは腸内環境を悪化させる天敵!
美味しく食べたり、好きな人と過ごしたり、リラックスする時間も大切に
身体を緩めて温めよう。

 

【看板BENTO】KOJI唐揚げBENTO テイクアウト ¥1,285 (税込)

 

Non-GMOPHFのトウモロコシとNon-GMOの大豆油かすを原料にした飼料を食べて、

平飼いで飼育されたこだわりの徳島県産彩どりのもも肉を使用。

麹の持つタンパク質分解酵素の力で驚くほどうまい!

「ガリじゅわっ」の幸せな瞬間の詰まった自慢の唐揚げです。

有機無調整豆乳を使った自家製豆乳マヨは意外とさっぱり、

甘くてスパイシーなスイートチリソースとの相性が抜群です。

山口飲食ファミリーもこのソースが大好き♡

単品は1個からでも購入いただけるので、どれにしようか迷っちゃうそんな時は、

他のBENTOに唐揚げ1個からちょいのせもOK! 

 

なお、野菜の副菜は仕入れ状況により変わることがございます。何卒ご了承くださいませ。

 

【看板BENTO】タルタル竜田BENTO  テイクアウト ¥1,339 (税込)

麹の持つタンパク質分解酵素の力で驚くほど柔らかくジューシーになった徳島県産彩どりのもも肉を

甘辛チキン竜田に仕上げました。

その上には千寿菊卵を使用した自家製マヨネーズと大毛島の手作りらっきょうをたっぷり使った、

らっきょうタルタル。甘辛ソースとタルタルが絡んで何とも幸せなひと口に♡

連月の人気っぷりにこの度看板BENTOに昇進です!

 

なお、野菜の副菜は仕入れ状況により変わることがございます。何卒ご了承くださいませ。

HAKKOビビンパ(味噌汁付き)テイクアウト ¥1,360

乾燥がすすむ冬でも、美肌をキープするために必要な栄養を含む野菜や、

免疫力を高める野菜など、自家製発酵調味料と掛け合わせたビビンパは、

味噌汁もついて、身体が喜ぶに違いない♡

 

  • 鶏そぼろ・温泉卵

         タンパク質の消化を助ける発酵調味料、醤油麹、本みりんで味付けした甘辛鶏そぼろには

         生姜をたっぷり入れて、食欲を促し、消化を高め、風邪、咳予防に。

  • 人参の塩麹ナムル

   人参の美味しさが際立つ塩麹とごま油のシンプルなナムルですが

   みんな塩麹ファンになること間違いありません!

   冬の乾燥肌には人参のビタミンAがたっぷりの人参で美肌ケアを

  • ほうれん草ナムル

    蒸したほうれん草と塩麹、ごま油、すりごまで和えたナムル。

    鉄は、イキイキとしたお肌づくりに欠かせない栄養素!

    赤血球の成分として、血液中で酸素を全身の送り届ける働きがあります。

       ビタミンCは、鉄の吸収率アップだけでなく、コラーゲンの合成をサポートしたり、

    メラニンの沈着を防いで、しみを防いだりするので、美肌効果も期待できます。

     酸化を防ぐ作用があるので老化予防にも!

     炒めずに上からかける油、茹でずに蒸して栄養を逃さず調理しています。

  • もやしの酢ナムル

    もやしには水溶性と不溶性の食物繊維が含まれています。

    食物繊維には、整腸作用があり、生活習慣病の予防・改善にも効果があるとされています。

    腸内細菌の大好物、水溶性食物繊維×発酵(酢、本みりん、塩麹)でお腹の中から美しく!

  • 大根なますナムル

    大根は100gに対して18kcalと低カロリーで、食物繊維も含んでいる野菜です。

    ダイエットの味方「冬の大根」美容ビタミン=ビタミンCは、美肌づくりをサポートする栄養素で、

    しみやそばかすなどの生成を抑制する効果があるとされています。

    美味しく食べてダイエット×ビューティーのおすすめ食材です!

  • ひじきとちりめんの無添加ふりかけ

    ひじきとちりめんを、2年熟成の福寿醤油と本みりん、醤油麹などで甘辛く味付けした

    山口飲食の無添加ふりかけです。

  •  甘酒チリソース

          唐辛子のカプサイシンが身体をぽかぽかに。

          自家製甘酒とブレンドしたチリソースは辛すぎず、ビビンパの味変にも◎

 

冬のブッダボウル (味噌汁付き) テイクアウト ¥1,360

世界で大人気!IGハッシュダグが59.1万件の#buddhabowl 山口飲食でも登場以来不動の人気♡

「ブッダボウル」は、ボウルの中に野菜やフルーツ・穀物などを一緒に入れて食べる、

いわば「ヘルシーサラダボウル」。

山口飲食では、さらに腸活を促す発酵をプラスして

とにかく野菜のビタミンやミネラルなどをたっぷり取りたい方におすすめの

ベジボウルに仕上げました。

 

冬のブッダボウルは、大人気HAKKOビビンパのベジVer。HAKKOビビンパと違うところだけご紹介。

  • 大豆ミートのミンチと生姜の甘辛そぼろ

          醤油麹、本みりん、生姜で味付けしたご飯の進む甘辛味

  • 発酵ビーガンきのこソース

           抗酸化力の高いニンニク、ナッツ、味噌で、きのこ嫌いの人も食べれてしまう旨味抜群のソース

 

 

プラントベースの食事を心がけている方、

大豆ミートってどんな感じ?と興味津々の方にもぜひ食べてみて頂きたい♡

美容、ダイエットにもおすすめのワンボウル弁当。

野菜のおかずがたっぷりのっているのでご飯は小盛りになっています。

 

なお、野菜の副菜は仕入れ状況により変わることがございます。何卒ご了承くださいませ。

 

 

まごわやさしいな曲げわっぱ弁当 (味噌汁付き) テイクアウト ¥1,717

 

おどる阿呆に

たべる阿呆

同じ阿呆ならたべなきゃソンソン

 

2022年は和食の良さを思う存分取り入れた曲げわっぱでスタート!

 

ま・・豆腐、大豆、味噌などの豆類

ご・・ごまなどの種実類
わ・・わかめなどの海藻類

や・・旬の野菜

さ・・魚類

し・・しいたけなどのきのこ類

い・・芋類

な・・納豆などの発酵食品

 

  • 徳島県産キヌア入り分搗き玄米
    白米の20倍の食物繊維のキヌアと、白米に比べ精米によって失われるビタミンB1や食物繊維が多く含まれる分搗き玄米。栄養を残しつつ、白米と同じように食べやすいお米です。

 

  • ひじきとちりめんの無添加ふりかけ
    ひじきとちりめんを、2年熟成の福寿醤油と本みりん、醤油麹などで甘辛く味付けした
    山口飲食の無添加ふりかけです。

 

  • 冬野菜の発酵きのこソース
    いろんなきのこをかけ合わせて、抗酸化力の高いニンニクやナッツ類、味噌で味付けをした
    veganきのこソースを、冬野菜と一緒に。

 

  • 鮭のすだち庵焼き
    自家製すだちポン酢と甘酒を合わせたすだち庵に
    オメガ3の豊富なサーモンに漬け込み、パリッと焼き上げた菌ケアフード。

 

  • 納豆とジャコのかき揚げ
    納豆、わかめ、ごま、オリゴ糖の豊富な玉ねぎ、美肌ケアの人参を混ぜてかき揚げに。

  特に納豆は揚げることで旨味が凝縮!この冬一押しのおかずです。

 

  • 甘酒床のお漬物

           カブや大根など冬野菜を甘酒床に漬け込みました。

  • お味噌汁

   味噌にこだわり、お出汁の香りに癒される、玉ねぎ+冬野菜の菌ケア味噌汁

   温かいものを身体に入れて温活を。

 

なお、野菜の副菜は仕入れ状況により変わることがございます。何卒ご了承くださいませ。

 

HAKKOキッズ弁当   テイクアウト¥561 (税込)

 

今月のキッズBENTOは  ①KOJI唐揚げ、②チキン竜田 からお選び頂けます。

写真はイメージ写真です。自家製ふりかけや副菜は変わります。

 

 

GLUTEN FREE SWEETS

山口飲食のスイーツは、小麦を使わず高知県嶺北地方の米粉を使用。

小麦にはない軽さだったり、もちもちさであったり、

そしていろんな人に安心して食べてもらいたいから米粉を使っています。

甘酒生クリームは、砂糖の代わりに甘酒とはちみつ(メープルシロップの時もあり)で

優しい甘さ。

メニューに含まれていないスイーツも店頭に並んでいますので、

ご来店の際にお気軽にお買い求めくださいませ。

 

チョコバナナマフィン テイクアウト¥270  税込)

安定の美味しさのチョコバナナマフィンは定番スイーツ。

クーベルチュールチョコとバナナの甘さで癒されます~♡

店頭で並んでいる数に限りがありますので、個数が必要な場合は事前にご予約を頂けると助かります。

*卵使用、乳製品不使用

 

 

キャロットケーキ テイクアウト¥376(税込)

たっぷりの人参を混ぜ込んで、ほんのり香るシナモン、自家製シロップに漬け込んだレーズン、

寒い時期にHOTドリンクと一緒に一息したい時にぴったりのマフィンです。

クリームチーズアイシングのせ。

*卵使用

 

 

(写真は追ってアップします)

NEW! 発酵あんこパウンドケーキ テイクアウト¥324

小豆を麹で発酵させたノンシュガーのあんこと、クーベルチュールチョコレートを合わせた
濃厚だけとふわっと軽いお米のパウンドケーキ。

 

おからドーナッツ 6個入 テイクアウト¥378(税別) 

飾らなくても素朴な甘さがクセになり、何個でもパクパク食べてしまう!

ザクザクな食感がたまらないコロコロドーナツは山口飲食のロングセラー商品。

*卵、乳製品使用

 

お米のグラノーラ¥648〜 680 (税込) 4種類のフレーバーをご用意しております。

くるみやアーモンド、オートミール、玄米菓子、米粉に豆乳や酸化しにくい米油、メープルシロップ、

そして塩麹でHAKKOをプラス。ザクザクに焼き上げたグルテンフリーのVeganフード。

そのままでもヘルシーなスナックに、忙しい朝はグラノーラとヨーグルトで腸も喜ぶ朝ごはんに。

豆乳やオーツミルクなど、プラントベースのミルクとの相性も抜群です!

 

  • ソルティメープル(オリジナル) ¥648 (税込)
  • ビーツクランベリー (有機ビーツパウダー使用) ¥680 (税込)
  • チョコバナナ(少しレシピを改良、バナナチップスの美味しさもアップ!) ¥680 (税込)
  • ハニーナッツ (生はちみつ使用、レーズン入り)  ¥680 (税込)

 

HAKKO Drinks

牛乳を使ったドリンクはどれも豆乳でお作りできますのでお気軽にお申し付けください。

 

BBスムージー テイクアウト ¥648  (税込)

登場以来、キャッツアイに並んで大人気!

徳島の井本養蜂園さんの生はちみつを贅沢に使用し砂糖フリー。

生はちみつは、酵素も多く含まれ、殺菌・保湿効果、アンチエイジング効果も期待されています。

ビーツにはビタミン、ミネラル、オリゴ糖、血を作る働きのある葉酸が豊富。

ブルーベリーの抗酸化作用に、自家製ヨーグルトの乳酸菌など、

美容・健康に嬉しい栄養価を豊富に含むBBスムージーは、まさに美美スムージー

#砂糖不使用 #ギルトフリー

 

キャッツアイ テイクアウト ¥648(税込)

人気投票をすればきっと1位に輝やくであろう愛され続けているスムージー!

青藍色の鮮やかな果物ブルーベ リーをふんだんに使っています。

目にもいいだけじゃなくお肌にもいい抗酸化作用のあるブルーベリー×自家製ヨーグルト×甘酒の

さっぱりスムージーは#砂糖不使用#ギルトフリードリンクです。

 

 

サンライズ テイクアウト ¥675 (税込)

有機にんじんジュース、オレンジジュースベースの朝一番に飲みたくなるような

元気いっぱいオレンジカラーのスムージーです!

りんごもたくさん、生姜、シナモンも隠し味程度に入っています。

豊富に含まれるβカロチンが体内でビタミンAになり、

ビタミンAが目や皮膚を健康に保ち、免疫力も高めてくれます。

毎日のメンテナンスにも最適なスムージーですね。

栄養価の高い生はちみつも使用した新作AMAZAKEスムージーで、良い1日を迎えられそう♡

にんじんジュースに含まれる食物繊維は血糖値の急上昇を抑える働きがあるため、

食前に飲むのがおすすめです。

#砂糖不使用 #ギルトフリー

 

NEW ME! (ニューミー)テイクアウト ¥675 (税込)

食物繊維や血圧を正常に保つ働きをするナトリウムが豊富なイチジク。

タンパク質分解酵素も含まれているので消化促進を促してくれます。

ココアにはポリフェノールの美容効果、

また不溶性食物繊維が含まれるので便秘解消にも効果が期待されます。

美味しく減量にチャレンジしたい、お腹の中から綺麗になりたい、

そんな新しい自分(New Me)に出会えるような

皆様のサポートドリンクになるべく新登場♡

 

※イチジクの在庫がなくなるまでの期間限定商品

#砂糖不使用 #ギルトフリー

 

ハワイアンビーチ  テイクアウト¥648 (税込)

オーガニックスピルリナと、トロピカルフルーツを合わせた甘酒スムージーは、

まるでターコイズブルーのハワイアンビーチ。

スーパーフードのスピルリナはアミノ酸バランスの取れたタンパク質や食物繊維が豊富。

常夏ハワイはいつ行っても楽しめる、そんないつでも楽しめるスムージーです!

#砂糖不使用#ギルトフリードリンクで自分に良いことしよう♡

 

King of スムージー
King of スムージー テイクアウト¥648   (税込)

どの層も#砂糖不使用の#ギルトフリーなドリンクは山口飲食スタッフイチオシ!

下層:甘酒と塩麹で作るきな粉ペースト 

中層:バナナ甘酒スムージー

上層:甘酒ホイップ

 

Reミックスジュース テイクアウト¥648  (税込)

山口飲食風に再現(Re)した新しいけど懐かしい甘酒入りミックスジュースは

なぜかリピートしたくなる味!

自家製ガムシロップ使用

 

甘酒スムージー テイクアウト ¥ 540 (税込)
  • バナナ:みんなが大好きバナナ味。バナナは継続的なエネルギー源となり、筋肉に必要なカリウムも多く含んでいます。#砂糖不使用#ギルトフリードリンク
  • グリーン:小松菜やほうれん草、ケールなどのグリーンも、りんご/梨、甘酒、生はちみつで飲みやすくなっています。食物繊維も摂取できるデトックスジュースです。 #砂糖不使用#ギルトフリードリンク

 

ソルティココア(ice/hot) / ¥550 (税別)
ソルティココア(ICE・HOT) テイクアウト¥594   (税込)

 

塩麹の塩っ気がこだわり牛乳で作るココアの甘さをより引き立てます。

とろーり甘酒生クリームとかき混ぜてまろやかなミルクココアも味わえる満足の一杯。

店頭ではソルティココアの素(きび砂糖使用)も絶賛販売中!

 

HAKKOチャイ ¥648 (税別)

シナモン、生姜、カルダモン、クローブをコトコト煮出し、

アッサムティーで作るチャイは低温殺菌牛乳の自然の甘さと

自家製甘酒の発酵をプラスして体がホカホカ温まる一杯に♡

豆乳でもお作りできます。

 

 

 


事前予約商品 (受け取り2日前までにご注文ください)

 

2種類の選べるパーティーフード

①お祝いケータリング(4人前) ¥10,800 (税込)

#ありがとう大切な人と過ごす時間をテーマにしたお祝いケータリングです👩‍🍳

入学、卒業、お誕生会など、みんなで大切な人と囲む食卓をハッピーに❤️

お祝いケータリングでは新鮮な地物の鮮魚刺身、ご飯もの、

オードブルがセットになっております。

 

②HAKKOオードブル(2人前)  ¥3,780(税込)

家族のお誕生会や、ちょっとした集まり、おかずがあればな〜と思う週末などにも

ご利用いただきたい、お手頃なオードブルになっています。

大人向け、子ども向けのご希望など事前にお伺いいたします。

 

事前ご予約弁当( 2日前までのご予約)

幕の内BENTO ¥2,484 (税込)

ビジネスランチや、フォーマルな行事にもぴったりなエコな紙箱のお弁当です。

ご注文を受けてからその時々の旬の具材で中身を考えます。

献立や予算についても、お客様のご要望を伺いますのでお気軽にご相談ください。

※5個から承ります。

 

季節の曲げわっぱ ¥1,944(税込)

 

ちょっとした集まりにぴったりなイベント弁当的存在です。ご注文を受けてからその時々の旬の具材で中身を考えます。

※5個から承ります。

 

お米のロールケーキ
お米のロールケーキ /  1本18cm  ¥1,620 (税込)

 

独自の焼き方でフワもちの新食感。甘酒生クリームとの相性が幸せな一口を作り出します。

山口飲食といえばお米のロールケーキ。。。そんな存在になってくれるといいな。

*卵、乳製品使用

乳製品フリーでもお作りできますのでお気軽にお申し付けください。

 

お米のチョコロールケーキ
お米のチョコロールケーキ / 1本 18cm  ¥1,728 (税込)

お米のロールケーキのチョコレート版です。

*卵、乳製品使用

乳製品フリーでもお作りできますので、お気軽にお申し付けください。

 

 

山口飲食オリジナル調味料

毎日使うものだからこそ、体にいいものを。

当日店頭でお買い求めの場合は売り切れている可能性もあるため、

確実にお持ち帰り頂けるよう事前予約をお勧めいたします。

自家製発酵調味料トライアルセット
自家製発酵調味料トライアルセット / ¥1,296 (税込)

 

塩、醤油、砂糖の代わりに、塩麹、醤油麹、甘酒を使い始めるだけで、

簡単・気軽に発酵ライフをスタートできます。

塩麹、醤油麹、甘酒それぞれ200g入り。

 

単品価格は以下の通り:

  • 塩麹 ¥432 (税込)
  • 醤油麹 ¥540(税込)
  • 甘酒   ¥432(税込)

 

美腸ゴマドレッシング ¥658(税込)

リピーターの多い、山口飲食ロングセラー!

発酵調味料、米油、野菜で作るごまドレは、サラダももりもり食べられます。

サラダのトッピングが少ない時でもこれをかければ野菜をたくさん食べた気になれるはず!

*上記価格は、当店にお越しいただくテイクアウト用価格となります。

オンラインショップの価格とは異なります。

Share on facebook
Share on google
Share on twitter
Share on pinterest
関連記事
最新記事
アーカイブ
友だち追加