山口飲食 6月テイクアウトメニュー
Share on facebook
Share on google
Share on twitter
Share on pinterest

 

無添加・無化学調味料

安心安全の山口飲食の「発酵おうちごはん®️」

あなたや大切な人の健康をサポートします。

 

 

定休日 日・月・祝・不定休

営業時間  11:00 – 14:00 (13:30 ラストオーダー)売り切れ次第終了

金・土はオードブルとケータリングの受け渡しは16:00まで可能

 

 

Menu

 

テイクアウトメニュー6月(PDF)(2022/6/1〜)

 

「心、ここ。今、ここ」

 

暦は、立夏、小満、芒種、夏至へと

5月から6月にかけて巡っていきます。

自然の色が力強さを増し、冬眠から目覚めた蛙が田んぼで元気に過ごし、筍がすくすく育ち、

ツバメの子育てが賑やかに、田植えが始まり、梅の実が黄ばみ、夏至へと進みます。

5月は、「心ゆったり、身体想いごはん」をテーマに

新生活で頑張ったわたしたちを、思いやるご飯をお届けします。

忙しい時は、心を亡くすと書き

身体と思考が別々の場所にいる方も多いと思います。

「心、ここ。今、ここ」

呼吸を整え、食事の時間から、自分をリセットしていきましょう。

 

ご注文時にご協力ください

基本的にお弁当のごはんの量は約200gとなっていますが、食品ロスを軽減するため、

ご注文時に小盛り(約100g)、普通盛り(約200g)、大盛り(250g) の確認にご協力下さい。

*ブッダボウルに関しては、通常が約150gとなります。

 

 

私たちが住む地球という星では

栄養不足が深刻になっている地域もあります。

そして、日本のようにまだ食べられるのに捨てられている

食品ロスが多く出ている地域もあります。

この食品ロスを軽減するために、山口飲食も活動をしています。

ごはんに関してはご自身で食べられる量をご注文いただくという些細なことですが、

できることから始めていきたいと思います。

お米農家さんも、きっと最後まで美味しく食べてくれることが何より嬉しいかもしれませんね!

 


予約方法について

▼山口飲食予約専用LINEができました

https://lin.ee/33Ab2ff

 

山口飲食予約専用LINEは前日21:00まで
※インスタでのご予約からLINEへのご予約に切り替えてまいります。
※予約は専用LINEもしくはお電話でお願いします。

 

▼お電話

当日のご予約は
0886355291


 

【看板BENTO】KOJI唐揚げBENTO テイクアウト ¥1,285 (税込)

 

Non-GMOPHFのトウモロコシとNon-GMOの大豆油かすを原料にした飼料を食べて、

平飼いで飼育されたこだわりの徳島県産彩どりのもも肉を使用。

麹の持つタンパク質分解酵素の力で驚くほどうまい!

国産米油で揚げた「ガリじゅわっ」の幸せな瞬間の詰まった自慢の唐揚げです。

有機無調整豆乳を使った自家製豆乳マヨは意外とさっぱり、

甘くてスパイシーなスイートチリソースとの相性が抜群です。

山口飲食ファミリーもこのソースが大好き♡

単品は1個からでも購入いただけるので、どれにしようか迷っちゃうそんな時は、

他のBENTOに唐揚げ1個からちょいのせもOK! 

 

なお、野菜の副菜は仕入れ状況により変わることがございます。何卒ご了承くださいませ。

 

ポークソイバーグ&地魚のフライBENTO  ¥1,404 (税込)

5月は身体の疲れが出やすい時期、身体が元気になる食材でハンバーグを作りました。

食物繊維やカルシウムがたっぷりのひじきで腸をきれいに、

ビタミンB1が豊富な豚肉で疲労回復、

良質なタンパク質の大豆を練りこんだ、疲れた体を元気にするポークソイバーグ。

徳島県産のアジや太刀魚など、水揚げされたものを

新鮮なうちに捌いて、無添加パン粉をつけてサクッとフライにしました。

特製の和風トマトソースでご飯が進みます。

 

なお、野菜の副菜は仕入れ状況により変わることがございます。何卒ご了承くださいませ。

 

初夏のブッダボウル ¥1,360 (税込) 

「Meat Free Monday」

という言葉をご存知でしょうか?

ポール・マッカートニー氏が地球環境保護などを目的として提唱している

「ミートフリーマンデー(Meat Free Monday)」や世界中の様々な「週いちベジ」を

楽しみながら、トライする。意識する日です。

私たちも、そんな日を送る素敵なTIPSとしてブッタボウルを作っています。

初夏のブッタボウルでは久々のベジミート唐揚げです。

今回は照り焼き味!

お肉不使用、おかず多め、ご飯が控えめ(約 150g)のブッタボウル。

野菜や、豆、植物性食材の美味しさを味わってくださいね。

 

なお、野菜の副菜は仕入れ状況により変わることがございます。何卒ご了承くださいませ。

 

まごわやさしいなわっぱ弁当 ¥1,726 (税込)

ま・・豆腐、大豆、味噌などの豆類

ご・・ごまなどの種実類

わ・・わかめなどの海藻類

や・・旬の野菜

さ・・魚類

し・・しいたけなどのきのこ類

い・・芋類

な・・納豆などの発酵食品

を取り入れた身体に優しい曲げわっぱ弁当です。

1つのお弁当で、色々楽しめるのはこの曲げわっぱだけ。

立春から88日目、5月2日ごろにあたる八十八夜はお茶の新芽が生え揃う。

自然の力でしっかりと蓄えた新芽は「長寿のお茶」と言われる縁起物です。

日本の素晴らしいお茶文化を、今回のお弁当メニューの中にも入れました。

暦は、立夏、小満、芒種、夏至へと5月から6月にかけて巡っていきます。

巡りの風景が、お弁当の中から感じられるように楽しんでください。

 

なお、野菜の副菜は仕入れ状況により変わることがございます。何卒ご了承くださいませ。

 

#トラ弁 エジプト行き ¥1,404 (税込)

久しぶりの#トラ弁シリーズがカムバック!

今回はスパイス香るエジプト料理にちなんだ具材を使用しています。

ターメイヤというそら豆のコロッケ、KOJIチキンのスパイストマト煮がメイン、

ボンボンファームさんのオーガニックレタスをたくさん入れたサラダには、

自家製白味噌を混ぜ込んだ、山口飲食オリジナル白味噌シーザードレッシングをかけて、

野菜もたくさんお召し上がり頂けます。

新作のスムージー「クレオパトラ」「スフィンクス」も、

エジプト行きとのペアリングがおすすめです♡

 

HAKKOキッズ唐揚げ弁当    テイクアウト¥561 (税込) 

①唐揚げ OR  ②ポークソイバーグ

からお選びください。

写真はイメージ写真です。自家製ふりかけや副菜は変わります。

 

GLUTEN FREE SWEETS

山口飲食のスイーツは、小麦を使わず国産米粉を使用。

商品によって阿波ノ北方農園さんの特別栽培米の山田錦から作られた米粉と、

JA高知県の米粉を使い分けています。

小麦にはない軽さだったり、もちもちさであったり、

そしていろんな人に安心して食べてもらいたいから米粉を使っています。

甘酒生クリームは、砂糖の代わりに甘酒とはちみつ(メープルシロップの時もあり)で優しい甘さ。

メニューに含まれていないスイーツも店頭に並んでいる時がありますので、

ご来店の際にお気軽にお買い求めくださいませ。

 

抹茶あんこマフィン ¥432 (税込)

抹茶ホワイトチョコマフィンに続き、今月も抹茶の季節ということで、

相性抜群の自家製甘酒あんこと一緒にふんわり焼きました。

新緑の時期、抹茶の優れた効能に欠かせない茶カテキンも摂取できる

HAKKOスイーツをぜひお試しくださいね♡

店頭で並んでいる数に限りがありますので、

個数が必要な場合は事前にご予約を頂けると助かります。

 

*卵、乳製品使用

 

 

 

 

バナナチョコマフィン ¥270 (税込)

安定の人気マフィンが久々にカムバック!

見た目からそして食べても分かりづらいですが、使用している材料がおからです。

おからは年間3~6万トン捨てられているそうですが、

今回は抹茶あんこマフィンと同様、チョコバナナマフィンにもおからを練り込み、

山口飲食なりのフードロスを美味しく改善する商品になりました。

食物繊維やイソフラボンなど栄養価も高いおからがこれからも活躍しそうです!

 

*卵使用

定番 おからドーナッツ 6個入 テイクアウト¥399(税別) 

飾らなくても素朴な甘さがクセになり、何個でもパクパク食べてしまう!

ザクザクな食感がたまらないコロコロドーナツは山口飲食のロングセラー商品。

この度、阿波ノ北方農園さんの山田錦から作られた米粉に変わり、

軽さももちもちさもグレードアップしたおからドーナッツ。

ぜひお試しください♡

原材料変更による原価上昇により若干値上げをしております。ご理解いただけると幸いです。

 

*卵、乳製品使用

 

お米のグラノーラ¥648〜 680 (税込) 4種類のフレーバーをご用意しております。

くるみやアーモンド、オートミール、玄米菓子、米粉に豆乳や酸化しにくい米油、メープルシロップ、

そして塩麹でHAKKOをプラス。ザクザクに焼き上げたグルテンフリーのVeganフード。

そのままでもヘルシーなスナックに、忙しい朝はグラノーラとヨーグルトで腸も喜ぶ朝ごはんに。

豆乳やオーツミルクなど、プラントベースのミルクとの相性も抜群です!

 

  • ソルティメープル(オリジナルフレーバー) ¥648 (税込)
  • ビーツクランベリー (徳島県産有機ビーツパウダー使用) ¥680 (税込) (販売終了)
  • チョコバナナ(少しレシピを改良、バナナチップスの美味しさもアップ!) ¥680 (税込)
  • 黒胡麻きな粉   (きな粉入りホワイトチョコがけ)¥680 (税込) (販売終了)

 

HAKKO Drinks

牛乳を使ったドリンクはどれも豆乳でお作りできますのでお気軽にお申し付けください。

 

NEW!    左) クレオパトラ ¥675      右) スフィンクス ¥675

世界三大美女と言われたクレオパトラ、小野小町、楊貴妃が

共通して好んだ食材は酢だったとか、、、?

 

「クレオパトラ」

100%グレープジュースをベースにお酢を効かせた、ビューティードリンク

「スフィンクス」

100%オレンジジュースをベースにトロピカルテイスト✖️お酢を効かせた、ビタミンチャージドリンク

 

比較的飲みやすいりんご酢には、

新陳代謝を活発にするクエン酸、塩分を体の外に排出し、血圧を下げてくれるカリウム

カルシウム吸収を促進し、血糖値を下げて満腹感を高めてくれる酢酸が含まれています。

フルーツや果汁、甘酒と一緒に美味しくりんご酢を摂取できる、

そんなメンテナンス的甘酒スムージーとなっております。

酸っぱいけど、甘いし、なんだかクセになる・・・

発酵4姉妹も、「パトラ飲もうー!」なんて仕事中リフレッシュしておりますw

ぜひ#トラ弁とペアリングでお試しください♡

 

#砂糖フリー #ギルトフリー

 

*個人差があるかもしれませんが、食前の空腹時に飲むと胃への負担がかかるかもしれませんので、食事と一緒にあるいは食後をお勧めしています。

 

NEW!  トロピカルケール ¥648 (税込)

発酵土で育てたファーム神山さんの栄養たっぷりのケールとマンゴーの

トロピカルなウォーターベースのグリーンスムージーが新登場。

 

アメリカでは家庭の食卓でもお馴染みの食材だったケールですが、

まだまだ徳島のスーパーや食卓で見かけることは稀です。

スーパーフードのケールの美味しさをもっと広めたいという思いで

山口飲食でもファーム神山さんから仕入れるようになり、

今ではお店のお惣菜コーナーでケールサラダも定着してきました。

欧米ではコロナ禍で、またこのスーパーフードのケールに注目が集まるようになっているそうです。

食物繊維をはじめ、7種類のビタミン、5種類のミネラルと

抗酸化成分など57種類もの栄養素が含まれるスーパーフード。

ケールに含まれるマグネシウムは、睡眠ホルモンとも言われ、

血中のストレスホルモンの減少も期待されるそうです。

肌の老化を遅らせるポリフェノール、目の疲れを軽減するルテインも含み、

40~50代の方には最適のスーパーフードとも巷で注目されています。

また、胎児の成長に欠かせない葉酸も多く含み、

山口飲食へお越しになる妊婦や妊活中の皆様にもぴったりなドリンクです。

話し出すとキリがないほどおすすめのケール・・・

お子様でも飲めるグリーンスムージーです。ぜひご家族でお試しください!

 

#砂糖フリー #ギルトフリー

 

Queen of スムージー
Queen of スムージー  テイクアウト ¥702 (税込)  *在庫がなくなり次第終了

今年もQueen of スムージーの季節がやってきました。

いちご大好きさんのためのリッチなスムージーです。

いちご農家西岡さんの甘いいちごを使用。

 

 

下層:徳島いちごの自家製ペースト

中層:いちご甘酒スムージー

上層:甘酒生クリーム (砂糖不使用)

 

King of スムージー
King of スムージー テイクアウト ¥648 (税込)

どの層も#砂糖不使用の#ギルトフリーなドリンクは自然の甘さに癒されたい方におすすめ!

こんなに満たされるのにお砂糖は使っていないんです。

 

下層:甘酒と塩麹で作るきな粉ペースト 

中層:バナナ甘酒スムージー

上層:甘酒ホイップ

 

BBスムージー テイクアウト ¥648  (税込)

登場以来、キャッツアイに並んで大人気!

徳島の井本養蜂園さんのはちみつを贅沢に使用し砂糖フリー。

はちみつは、酵素も多く含まれ、殺菌・保湿効果、アンチエイジング効果も期待されています。

ビーツにはビタミン、ミネラル、オリゴ糖、血を作る働きのある葉酸が豊富。

ブルーベリーの抗酸化作用に、自家製ヨーグルトの乳酸菌など、

美容・健康に嬉しい栄養価を豊富に含むBBスムージーは、まさに美美スムージー

#砂糖不使用 #ギルトフリー

 

キャッツアイ テイクアウト ¥648(税込)

人気投票をすればきっと1位に輝やくであろう愛され続けているスムージー!

青藍色の鮮やかな果物ブルーベ リーをふんだんに使っています。

目にもいいだけじゃなくお肌にもいい抗酸化作用のあるブルーベリー×自家製ヨーグルト×甘酒の

さっぱりスムージーは#砂糖不使用#ギルトフリードリンクです。

 

 

サンライズ テイクアウト ¥675 (税込)

有機にんじんジュース、オレンジジュースベースの朝一番に飲みたくなるような

元気いっぱいオレンジカラーのスムージーです!

りんごもたくさん、生姜、シナモンも隠し味程度に入っています。

豊富に含まれるβカロチンが体内でビタミンAになり、

ビタミンAが目や皮膚を健康に保ち、免疫力も高めてくれます。

毎日のメンテナンスにも最適なスムージーですね。

栄養価の高い生はちみつも使用した新作AMAZAKEスムージーで、良い1日を迎えられそう♡

にんじんジュースに含まれる食物繊維は血糖値の急上昇を抑える働きがあるため、

食前に飲むのがおすすめです。

#砂糖不使用 #ギルトフリー

 

NEW ME! (ニューミー)テイクアウト ¥675 (税込)

食物繊維や血圧を正常に保つ働きをするナトリウムが豊富なイチジク。

タンパク質分解酵素も含まれているので消化促進を促してくれます。

ココアにはポリフェノールの美容効果、

また不溶性食物繊維が含まれるので便秘解消にも効果が期待されます。

美味しく減量にチャレンジしたい、お腹の中から綺麗になりたい、

そんな新しい自分(New Me)に出会えるような

皆様のサポートドリンクになるべく新登場♡

 

※イチジクの在庫がなくなるまでの期間限定商品

#砂糖不使用 #ギルトフリー

 

ハワイアンビーチ  テイクアウト¥648 (税込)

こんなに夏っぽいスムージーなのに冬季人気ランキング堂々の1位!

オーガニックスピルリナと、トロピカルフルーツを合わせた甘酒スムージーは、

まるでターコイズブルーのハワイアンビーチ。

スーパーフードのスピルリナはアミノ酸バランスの取れたタンパク質や食物繊維が豊富。

常夏ハワイはいつ行っても楽しめる、そんないつでも楽しめるスムージーです!

 

#砂糖不使用#ギルトフリードリンクで自分に良いことしよう♡

 

 

 

Reミックスジュース テイクアウト¥648  (税込)

山口飲食風に再現(Re)した新しいけど懐かしい甘酒入りミックスジュースは

なぜかリピートしたくなる味!

自家製ガムシロップ使用

 

 

バナナスムージー テイクアウト ¥ 540 (税込)

みんなが大好きバナナ味。バナナは継続的なエネルギー源となり、

筋肉に必要なカリウムも多く含んでいます。

#砂糖不使用#ギルトフリードリンク

 

 

ソルティココア(ice/hot) / ¥550 (税別)
ソルティココア(ICE・HOT) テイクアウト¥594   (税込)

 

塩麹の塩っ気がこだわり牛乳で作るココアの甘さをより引き立てます。

とろーり甘酒生クリームとかき混ぜてまろやかなミルクココアも味わえる満足の一杯。

店頭ではソルティココアの素(きび砂糖使用)も絶賛販売中!

(在庫がない場合もありますので、購入ご希望の方は事前にお問い合わせいただけると幸いです)

 

 

 


事前予約商品 (受け取り2日前までにご注文ください)

 

2種類の選べるパーティーフード

①お祝いケータリング(4人前) ¥10,800 (税込)

#ありがとう大切な人と過ごす時間をテーマにしたお祝いケータリングです👩‍🍳

入学、卒業、お誕生会など、みんなで大切な人と囲む食卓をハッピーに❤️

お祝いケータリングでは新鮮な地物の鮮魚刺身、ご飯もの、

オードブルがセットになっております。

 

②HAKKOオードブル(2人前)  ¥3,780(税込)

家族のお誕生会や、ちょっとした集まり、おかずがあればな〜と思う週末などにも

ご利用いただきたい、お手頃なオードブルになっています。

大人向け、子ども向けのご希望など事前にお伺いいたします。

 

事前予約のご予算弁当( 2日前までのご予約)

幕の内BENTO ¥2,484 (税込)
 

ビジネスランチや、フォーマルな行事にもぴったりなエコな紙箱のお弁当です。

ご注文を受けてからその時々の旬の具材で中身を考えます。

献立や予算についても、お客様のご要望を伺いますのでお気軽にご相談ください。

※5個から承ります。

 

ビジネスランチや、フォーマルな行事、カジュアルな集まりにもぴったりです。

会議、上棟式、福利厚生の一環など、様々なシー ンに合わせてお作りしております。

 

日時、ご予算、個数、アレルギーの有無、お弁当のタイプ (区切りがあるもの、曲げわっぱ)、

配達の有無、などをご 相談ください。

ご注文は2日前までにお願い致します。

 

ご予算例: 病院スタッフ福利厚生 ¥1,404〜

製薬会社ランチ会議用 ¥2,160〜

上記例: KOJI唐揚げ&HAKKOビビンパ弁当 ¥2,160

 

※5個から承ります。

 

お米のロールケーキ
お米のロールケーキ /  1本18cm  ¥1,620 (税込)

 

独自の焼き方でフワもちの新食感。甘酒生クリームとの相性が幸せな一口を作り出します。

山口飲食といえばお米のロールケーキ。。。そんな存在になってくれるといいな。

*卵、乳製品使用

乳製品フリーでもお作りできますのでお気軽にお申し付けください。

 

お米のチョコロールケーキ
お米のチョコロールケーキ / 1本 18cm  ¥1,728 (税込)

お米のロールケーキのチョコレート版です。

*卵、乳製品使用

乳製品フリーでもお作りできますので、お気軽にお申し付けください。

 

 

山口飲食オリジナル調味料

毎日使うものだからこそ、体にいいものを。

当日店頭でお買い求めの場合は売り切れている可能性もあるため、

確実にお持ち帰り頂けるよう事前予約をお勧めいたします。

自家製発酵調味料トライアルセット
自家製発酵調味料トライアルセット / ¥1,365(税込)

 

塩、醤油、砂糖の代わりに、塩麹、醤油麹、甘酒を使い始めるだけで、

簡単・気軽に発酵ライフをスタートできます。

塩麹、醤油麹、甘酒それぞれ200g入り。

 

単品価格は以下の通り:

  • 塩麹 ¥443(税込)
  • 醤油麹 ¥551(税込)
  • 甘酒   ¥443(税込)

 

美腸ゴマドレッシング ¥658(税込)

リピーターの多い、山口飲食ロングセラー!

発酵調味料、米油、野菜で作るごまドレは、サラダももりもり食べられます。

サラダのトッピングが少ない時でもこれをかければ野菜をたくさん食べた気になれるはず!

*上記価格は、当店にお越しいただくテイクアウト用価格となります。

オンラインショップの価格とは異なります。

Share on facebook
Share on google
Share on twitter
Share on pinterest
関連記事
最新記事
アーカイブ
友だち追加