季節の発酵おうちごはん会開催しました。
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季節の発酵おうちごはん体験教室開催しました。
2018春のメニューは、本みりんで仕上げる出汁巻卵やおにぎり、基本のお味噌汁など家で役立つ定番メニューばかりです。

みんなで、発酵おうちごはんで使っている調味料の味見をしました。
発酵食品である“みりん”について、学ぶきっかけになればと思い、今回はみりんの味比べも盛り込んでいます。

なんだか出汁巻卵ってハードルが高いと思われている方も多いですが
美味しい出汁と、本みりんがあれば、あとは巻き方だけを繰り返し練習すればとっても美味しいだし巻き卵の完成です。

その巻き方にも、実は巻きやすくするための秘訣があるんです。

ホワホワ、プルプルの出汁巻の完成です。
たっぷりかつお出汁を加え巻き込みました。

小さなお子様がいるご家庭、毎日のお弁当生活をしている会社員の方々にぜひ取り入れてもらいたい。
無添加ふりかけ、手作りの発酵調味料も使い、海藻不足の方も無理なく海藻を無添加で食べられたり、出し殻がもう1品になり食費の節約にも繋がります。

自分たちの食べる分を、自分の手で握ったおにぎりに、皆様「美味しい」と笑顔になっていました。

レッスンが終わった後に、初めて食べる麹を使った手作り調味料の味に「体が喜んでいる」「楽しい」「まぁるい味わいですね」と皆様に喜んでいただきました。

お越しいただきありがとうございます。

次回は、3月14日に開催です。
午後の時間13:00〜15:00の枠にお席がご用意できますのでぜひいらしてくださいね。

レッスン詳細はこちらから→季節の発酵おうちごはん体験教室

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