山口飲食 6月メニュー(店内&テイクアウト)
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無添加・無化学調味料

安心安全の山口飲食の「発酵おうちごはん®️」

あなたや大切な人の健康をサポートします。

 

6月2日よりイートイン(店内)が再開しましたが、引き続きテイクアウト(持ち帰り)もご利用頂けます。

テイクアウト方法

 

Takeout& Dine-in Menu

June 6月

(6/2 ~ 6/27)

簡易メニューはこちら

 

6月の山口飲食は「ヨーグルト」特集です。

低温殺菌のこだわり牛乳で作った自家製ヨーグルトは、料理やおやつ、ドリンクに変身!

 

KOJIからあげ定食/BENTO ¥950(税別) *お持ち帰りの場合、味噌汁、甘酒ショットは含まれません

 

飼料や環境がいい徳島県産の自然鶏のモモを使用。

麹の持つタンパク質分解酵素の力で驚くほどうまい!

ガーリック醤油麹味のごはんが進むオリジナル唐揚げには、

自家製マヨをつけてお召し上がりください。

目と肌に良いルテインを豊富に含む千寿菊卵で作った発酵卵もおすすめ。

 

#トラ飯/トラ弁 インド行き ¥1000 (税別) *お持ち帰りの場合でも自家製ヨーグルトラッシーは含まれます。

 

トラ弁シリーズ第二弾! ハワイの次はインドへGO🇮🇳

発酵タンドリーチキンは、自家製ヨーグルトにスパイスを加え、じっくり漬け込みグリルしました。

蒸し暑い梅雨シーズンも食欲そそるスパイスと爽やかなヨーグルトで乗り切りましょう。

自家製ヨーグルトラッシーが含まれます。

 

#のり弁ロープウェイ ¥1500(税別) *お持ち帰りの場合、味噌汁、甘酒ショットは含まれません

 

曲げわっぱに入った山口飲食「のり弁」

新緑の季節、緑の眉山までのり弁を持ってロープウェイに乗って山頂へ。

新鮮な空気と新緑のエネルギーをたっぷり浴びて美味しい時間を楽しもう!

(店内飲食の場合はあったかいお茶and味噌汁つき。店内飲食の場合も器はお持ち帰り頂けます。) 

  • 剃毛醤油のり
    鳴門福寿醤油の2年仕込み天然醸造醤油を塗り、大きな一枚海苔に旨味を凝縮しました。
  • 阿波美人とこだわりの発酵調味料=天然醸造 醤油で素材の美味しさをご賞味ください。
  • 本日の甘酒ショット
    消化をサポートする山口飲食オリジナル甘酒ドリンク をお試しください
  • 手前みそ × 自然派の出汁 心も体も満たされる 山口飲食自慢のお味噌汁 *具材や味噌の調合は変わります
  • 阿波ポークと大葉のカツ
    国産小麦を使用した自家製パンをパン粉にして、阿波ポークと大葉を挟んで揚げました。揚げたてはザクザク、冷めても美味しい立派な脇役 です。
  • ごぼうの梅白たまり和え
    去年仕込んだ徳島神山の大きな梅干しと、自家製白たまりと合わせれば、お口直しのようなご飯のお供に!
  • 鮭のすだち庵焼き
    のり弁と言えば、みんな大好き焼き鮭! すだちぽん酢と甘酒で漬け込んだ鮭は、冷めてもふっくらです。

その他いろいろ季節を感じるおかずをのり弁ロープウェイにつめこみました。

 

発酵キッズランチ (店内は小学生以下) ¥500(税別)*お持ち帰りの場合は味噌汁は含まれません。

 

ちゃんと食べる体験をお伝えしたいから、この度お子様用の器にもこだわりました。 小田原の伝統を「教える」のではなく「実際に使う」ために小学生の給食に取り入れられ た銘木椀。日本の伝統技と安心な製品を食卓で体験してもらいたいと思い、キッズプレートが一新しました。

1歳の娘もこのお碗を両手でもち
ごくごく味噌汁を飲んでます。
家でも使い、やっぱりお店でもお子様たちにつかってもらいたいと思いました。

 

SWEETS

山口飲食のスイーツは、小麦を使わず高知県嶺北地方の米粉を使用。

小麦にはない軽さだったり、もちもちさであったり、

そしていろんな人に安心して食べてもらいたいから米粉を使っています。

甘酒生クリームは、砂糖の代わりに甘酒とはちみつ(メープルシロップの時もあり)で優しい甘さ。

5月に続き 新しいパフェや、米粉スイーツが仲間入り!

 

NEW!! #ちゃめっ子パフェ  ¥1000(税別)

 

下層から:自家製ブルーベリーソース、甘酒ホイップ、 自家製ヨーグルト、ザクザクの自家製グラノラ、 ブルーベリー、自家製ブルーベリーヨーグルト甘酒アイ ス。さっぱりしたヨーグルトとブルーベリーの相性がたまらない!鮮やかな紫を食べこなすあなた はとってもお茶目♡

 

#よい子のパフェ ¥850(税別)

 

下層から:きな粉ペースト、甘酒ホイップ、ザクザクの自家製グラノラ、黒糖きな粉甘酒アイス&さつまいもの塩麹メープル。砂糖の使用量をとことん抑えてるのに満足できる甘さ。

カロリー、栄養面をとっても体が喜ぶこのパフェを食べるそんなあなたはよい子に違いない♡

 

Hakko ブラウニー ¥ 400 (税別) / 持ち帰り 1本500円

 

徳島鳴門鯛の酒粕を使用し、米粉と濃厚なクーベルチュールチョコを合わせてじっくり焼き上げた 食べるチョコレートのような濃厚ブラウニーのほんのり香る和風の香りをぜひお楽しみにください。

 

米粉のブルーベリーヨーグルトマフィン ¥250(税抜)

 

自家製ヨーグルトと甘酒も練りこんだ優しい 甘さのマフィンはもっちり食感。

*卵使用

 

ライスドーナツ POP ¥ 400 (税別)  ※イートインのみ

 

発酵4姉妹をイメージしたドーナツPOP

米粉とおからで作るザクふわドーナツに4種類の甘酒 アイシングをかけました。

  • スピルリナアイシング (スピルリナ×甘酒)
  • レモンアイシング (レモン×甘酒)
  • チョコアイシング (クーベルチュールチョコ)
  • いちごアイシング  (自家製のいちごソース×甘酒)

 

 

米粉のおからドーナツ 6個入 ¥350(税別)

 

飾らなくても素朴な甘さがクセになり、何個でもパクパク食べてしまう!

ザクザクな食感がたまらないコロコロドーナツです。

*卵使用

 

Drinks

5月に続き、#loveandhealth  #シンプルに生きる #ギルトフリーをテーマにした甘酒ドリンクです。

ぜひお試しください^^

キャッツアイ ¥ 600 (税別)

青藍色の鮮やかな季節の果物ブルーベ リーをふんだんに使いました。

目にもいいだけじゃなくお肌にもいい抗酸化作用のあるブルーベリー×自家製ヨーグルト×甘酒のさっぱりスムージーは砂糖不使用#ギルトフリードリンクです 。

 

King of スムージー
King of スムージー ¥600(税別)

 

どの層も砂糖不使用のギルトフリーなドリンクは山口飲食スタッフイチオシ!

下層:甘酒と塩麹で作るきな粉ペースト 

中層:バナナ甘酒スムージー 

上層:甘酒生クリーム 

 

Queen of スムージー
Queen of スムージー ¥600(税別)

 

いちごスムージーだと物足りない人は、Queenの甘さで癒されてください~

下層:徳島いちごのペースト 

中層:いちご甘酒スムージー

上層:甘酒生クリーム 

 

甘酒スムージー
甘酒スムージー / ¥500(税別)(いちご・バナナ・グリーン)

 

  • いちご:自家製いちごシロップといちごを使ってビタミンCも取れる一杯。
  • バナナ:みんなが大好きバナナ味。バナナは継続的なエネルギー源となり、筋肉に必要なカリウムも多く含んでいます。
  • グリーン:小松菜やほうれん草などのグリーンも、りんご、甘酒、はちみつで飲みやすくなっています。食物繊維も摂取できるデトックスジュースです。

 

ソルティココア(ice/hot) / ¥550 (税別)
ソルティアイスココア    ¥550 (税別)

 

塩麹の塩っ気がこだわり牛乳で作るココアの甘さをより引き立てます。

とろーり甘酒生クリームとかき混ぜてまろやかなミルクココアも味わえる満足の一杯。

 

その他のドリンク

ホットコーヒー ¥450(税別)

カフェオレ ¥550(税別)

アイスコーヒー ¥450(税別)

アイスカフェオレ ¥550(税別)

こだわり牛乳   ¥300(税別)

きな粉甘酒 ¥550(税別) 

お腹の調子を整えたい人はこれ!

食物繊維も豊富で整腸作用もあるきな粉と甘酒のスーパーコンビ!

まるで飲むおはぎの様などこか懐かしい味です。

本日の甘酒 ¥350 (税別)

気まぐれフレーバーなため、当日ご注文頂く方には詳細をお伝えできます。

当店にお越し頂いた際にご購入頂けます。

 

事前予約 (受け取り2日前までにご注文ください)

#Love&Healthケータリング ¥10,000(税別)4人前〜

 

#ありがとう大切な人と過ごす時間をテーマにしたケータリングです👩‍🍳

みんなで、健康と時間に感謝して大切な人と過ごす日を食卓から楽しもう❤️

お腹の中から元気に😊

ロールケーキ1本プレゼント!

 

幕の内弁当
幕の内弁当  ¥2,000 (税別) 

 

ビジネスランチや、ちょっとかしこまったシーンにもぴったりな紙箱のお弁当です。

ご注文を受けてからその時々の旬の具材で中身を考えます。

献立や予算についても、お客様のご要望を伺いますのでお気軽にご相談ください。

※10個から承ります。

 

お米のロールケーキ
お米のロールケーキ /  1本18cm  ¥1,500 (税別)

 

独自の焼き方でフワもちの新食感。甘酒生クリームとの相性が幸せな一口を作り出します。

山口飲食といえばお米のロールケーキ。。。そんな存在になってくれるといいな。

 

お米のチョコロールケーキ
お米のチョコロールケーキ / 1本 18cm  ¥1,600 (税別)

お米のロールケーキのチョコレート版です。

 

山口飲食オリジナル調味料

毎日使うものだからこそ、体にいいものを。

当日店頭でお買い求めの場合は売り切れている可能性もあるため、

確実にお持ち帰り頂けるよう事前予約をお勧めいたします。

自家製発酵調味料トライアルセット
自家製発酵調味料トライアルセット / ¥1,200 (税別)

 

塩、醤油、砂糖の代わりに、塩麹、醤油麹、甘酒を使い始めるだけで、

簡単・気軽に発酵ライフをスタートできます。

塩麹、醤油麹、甘酒それぞれ200g入り。

 

単品価格は以下の通り:

  • 塩麹 ¥400 (税別)
  • 醤油麹 ¥500(税別)
  • 甘酒   ¥400(税別)

 

美腸ごまドレ
美腸ごまドレ /  ¥500   (税別)

 

発酵調味料、米油、野菜で作るごまドレは、サラダももりもり食べられます。

サラダのトッピングが少ない時でもこれをかければ野菜をたくさん食べた気になれるはず!

*上記価格は、当店にお越しいただくテイクアウト用価格となります。

オンラインショップの価格とは異なります。

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