2月レッスンも終了、お越しいただきありがとうございました。


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2月レッスンも終了、お越しいただきありがとうございました。

いつの間にか、レッスンの告知をするたびに予約してくださる方がいる。

いつの間にか、レッスン日はいつごろ告知ですか?と聞いてくださる方がいる。

いつの間にか、食卓を囲んで一緒に食べてくれる人たちとたくさん出会うようになった。

毎日、「好きな人のためにご飯作りたいなぁ」「料理を仕事にしたいなぁ」と一人暮らしの部屋で思い悩んでた私ですが。いつの間にか、いつの間にかたくさんの人たちと食を通して時間を過ごす日々に。自分を表現する場所は自分で作れるんだなぁ。右も左もわからずはじめた私の場所、この山口飲食という場所。

最初は、私の分際でHP!?なんて思ってましたが・・・

でもなんでアメブロを続けなかったかっていうと、私は有名人じゃないから。
これから、自分を表現していく場所を「誰かの仮住まい」じゃなくて、1から作ってみたかった。そして、時間とお金をかけて向き合った先の1年後2年後3年後はきっと「山口飲食」としてかえってくるなぁって思ったの。

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食べるものにこだわるように、自分の表現していくもの(ツール)にもこだわってみたかったの。

そして、なにより、見てくれる人たちにとって

ほっとする場所だったり、惑わされない場所だったり、私を垣間見れる場所に自信を持ちたかったの。

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私の住んでる家は古いし、美しくはない。料理道具だって一流じゃない。

けど、それでも発信していきたいって気持ちのほうがつよくて、見切り発車で発信してます(笑)

家が古くても、美しくなくても、道具が一流じゃなくても恥ずかしくない。少ない材料で、設備がそろってない環境でどこでもなんでも「おいしくて幸せ」を作れることを私はタイのストリートから学んだから。だから、先に外見を整えるよりも、内面部分(ネットや食卓の上を)を整えていきました。いわゆる、貧ぼっちゃまスタイルとでもいいましょうか(笑)

私は、私。

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これがないからできない、これが足りないから。じゃなくて、どうやったらうまくいくかのアイデアを出すだけ。

恋愛においても「断られたらおしまい」ではなくて「どうやったら楽しい時間を作れるかを考え行動に移すか」が大切。これは振られ続けた私がいうので間違いありません(笑)この話題で1コマ90分は話せます!ま、また今度(笑)

紆余曲折しましたが、2月もあなたと食卓囲めて幸せでした。

「大切な人に作ってあげたいハンバーグ」があなたやあなたの大切な人の元気になりますように。

ありがとうございました。


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7月
24
10:00 AM 発酵おうちおやつ®︎クリエイター資... @ 徳島スタジオ
発酵おうちおやつ®︎クリエイター資... @ 徳島スタジオ
7月 24 @ 10:00 AM – 3:30 PM
[:ja]発酵おうちおやつ®︎クリエイター資格講座@徳島スタジオ[:en]【平日短期集中】発酵おうちおやつ講座@徳島スタジオ[:] @ 徳島スタジオ
「発酵おうちおやつホームベーキングスペシャリスト講座」を募集致します。 こんな方にオススメです。 家のおやつは素朴なもの、シンプルなものを家族に作ってあげたい方 できるだけ甘さはナチュラルなもので仕上げたい 発酵食品に興味がある方 家でおやつを作る習慣がない方 子どものおやつ問題を改善したい方 グルテンフリーのおやつに興味がある方 米粉でおやつを作ってみたい方   詳細はこちら 開催概要 開催日:2019年7月24日(水)7月25日(木)(2日間) 開催時間:10:00〜15:30 会 場:山口飲食 徳島スタジオ 受講料:51,840円(税込) お支払方法:銀行振込 持ち物:エプロン、筆記用具、ふきん お申し込み方法 お申し込み後、すぐに申し込みサイトよりご登録メールに返信メールが届きます。もし、10分待っても届かない場合はお手数をおかけしますが、山口飲食のライン@もしくはこちらよりご連絡ください。→、お問い合わせフォーム  
7月
25
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7月 25 @ 10:00 AM – 3:30 PM
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発酵おうちごはん®︎スペシャリスト... @ 徳島スタジオ
7月 27 @ 10:00 AM – 2:15 PM
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7月
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「発酵おうちごはんインストラクターコース」を募集致します。 全6回のレッスンを終了すると、 味噌作りレッスンが開催できるようになります。 甘酒作りレッスンが開催できるようになります。 塩麹作りレッスンが開催できるようになります。 醤油麹作りレッスンが開催できるようになります。 出汁のレッスンが開催できるようになります。 レッスンの告知文が書けるようになります。 「発酵おうちごはん」のレッスンなどを開催することができるようになります。 詳細はこちら 開催概要 開催日:【木曜開催コース】2019年7月17日31日、8月21日 9月4日18日、10月2日(全6回レッスン) 開催時間:10:00〜15:00 会 場:山口飲食 徳島スタジオ 受講料:178,200円(税込) お支払方法:銀行振込(申込時に詳細をお伝えいたします。※ 分割もしくは一括お選び頂けます) 分割希望の場合 3分割、5分割、8分割、10分割とご用意しております。 月々1万円代から徳島でのレッスンが受講可能です。 持ち物:エプロン、筆記用具、ふきん   お申し込み後、すぐに申し込みサイトよりご登録メールに返信メールが届きます。もし、10分待っても届かない場合はお手数をおかけしますが、山口飲食のライン@もしくはこちらよりご連絡ください。→、お問い合わせフォーム  
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