東京・甘酒レッスン開催しました。
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東京・表参道で発酵おうちごはん式甘酒作り教室開催しました。
お越しいただいたみなさま、ありがとうございました。


レッスン詳細はこちらから→こちら

甘酒苦手な方、初めての方にもわかりやすいように「麹」とは一体どんなものなのかをじっくり体験してもらいました。

 

市販・手作り・菌の種類によって味が変わるので
まずは、食べて体験。

「美味しい」「市販のものと全然違う」「苦手意識がなくなった」などなど甘酒のイメージが変わる方が続出です。

 

体調や季節の食材に合わせて、これからの季節ぜひ滋養強壮ドリンク作りを楽しみましょう。
甘酒をお伝えしてからは質疑応答の時間も取っていたのですが、東京レッスンでは質問の嵐でした(笑)
でも、私も発酵がはじめてだったら質問をたくさんすると思います。

日持ち、出来上がりの目安、何に使えるの、どれくらい食べるの?、作り方でどんな差があるの、水筒と炊飯器で作る甘酒って一体何がどう違うの?、麹だけで作る甘酒とそうじゃない甘酒ではどう味の変化があるの?

などなど、ゆっくりお答えさせていただきました。

みなさま、興味を持ってたくさんメモしてくださり嬉しい限りです。

手作りの発酵調味料を、とにかく簡単におうちごはんに取りれてもらいたい。
そしてそれらを活用して、毎日作るご飯での無駄なものを減らし少ない調味料、無添加でも美味しいを作りだそう。

家族の美味しいねを発酵おうちごはんで作りたいな。

次は、発酵おうちごはん講座東京クラスがスタートします。
今から、関東の生徒様に発酵おうちごはんをお届けするのが楽しみです。
東京クラスの詳細はこちらから→東京開催発酵おうちごはん

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