CONCEPT 発酵おうちごはん
山口飲食のお弁当
お弁当の蓋を開けると、身体整う、心整う、そう感じてもらえるように、徳島の美味しい有機食材や、減農薬で環境に優しいものを積極的に取り入れています。
山口飲食のスイーツ・ドリンク
砂糖の代わりに甘酒や自然由来のもので身体をリセットできるスムージーや、小さなお子様も安心して食べられる、米粉と発酵食品でお米のおやつを作っています。
山口飲食の料理を伝える
「食べる、学ぶ、そして家族の食卓へ」をコンセプトに、発酵おうちごはんがオンラインで学べる料理教室を運営しています。海外、国内から、場所や時間にとらわれず学んでいただいています。
MENU
月替りの発酵お弁当、おやつ、スムージーをテイクアウトいただけます。ローカル素材の力強さ、発酵の旨味、手作りならではの風味をお楽しみください。
LESSON
発酵やお米の魅力を伝えたい。家庭で作ることを楽しみたい人から、将来プロとして教室やカフェを開きたい人まで、多様なクラスを開催しています。
RESERVATION
営業時間／
11:00 – 14:00（ラストオーダー13:30）
定休日／日・月・祝・不定休 （9月より土・日・祝・不定休）
11:00 – 14:00（ラストオーダー13:30）
定休日／日・月・祝・不定休 （9月より土・日・祝・不定休）