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発酵お弁当

※野菜の副菜は仕入れ状況により
変わることがございます。
※ご注文時にごはん小盛り(約100g)、
普通盛り(約200g)、大盛り(250g)の
確認にご協力下さい。
タルタル竜田BENTO
¥1,490 (税込)

2年熟成天然醸造で仕込んだ醤油麹で漬け込んだKOJIチキンを竜田揚げにしました。大毛島で作られている大粒のらっきょうと千寿菊卵を自家製卵マヨで和えた特製タルタルソースと、照り焼きソースで至福の味に。
※アレルゲン:卵

KOJI唐揚げBENTO
¥1,404 (税込)

Non-GMO・PHFのトウモロコシとNon-GMOの大豆油かすを原料にした飼料を食べて、平飼いで飼育されたこだわりの徳島県産彩どりのもも肉を使用。
麹の持つタンパク質分解酵素の力で驚くほどうまい!国産米油で揚げた「ガリじゅわっ」の幸せな瞬間が詰まった自慢の唐揚げです。有機無調整豆乳を使った自家製豆乳マヨは意外とさっぱり、甘くてスパイシーなスイートチリソースとの相性が抜群です。山口飲食ファミリーもこのソースが大好き♡
※副菜にアレルゲン食材を使用している場合がございますので気になる方は直接ご相談ください。

HAKKOのり弁 月の友
¥1,890 (税込)

1つのお弁当で色々食べれらる人気ののり弁。タルタルKOJI竜田、有機切り干し大根、かぼちゃと小豆の煮物、秋鮭のカレー黒胡麻カツ、有機梅おかか、季節の副菜、坂東農園さんの無農薬コシヒカリ。
※アレルゲン:卵、小麦

ルナボウルPOWER
¥1,360 (税込)

9/1~9/12はルナボウルPOWERとして、満月に向かう時期に積極的に取り入れたいPOWER食材を使ったルナボウルが登場予定!お肉不使用、おかず多め、ご飯が控えめ(約 150g)のルナボウル。満月に近づいていくときは、吸収力が高まっていく時期。BEAUTY無限ピーマン、有機切り干し大根、くるまふのカツ自家製味噌マヨ、大学芋、高野豆腐、坂東農園さんの無農薬コシヒカリ。9/13~9/25はルナボウルDETOXとして、新月に向かう時期に積極的に取り入れたいデトックス食材を使ったルナボウルが登場予定!
※アレルゲン:卵、小麦

ルナボウルDETOX
¥1,360 (税込)

9/13~9/22はルナボウルPOWER。
太陽と月と地球が一直線に並んで、月の姿が見えなくなるのが”新月”ですが、この時期は、デトックス食材を積極的に取り入れ、有酸素運動、常温で水分を取るなど、体内の浄化や解毒に取り組みながらダイエットを始めるには最適と言われています。
ルナボウルDETOXはデトックス食材を詰め込んだワンボウル♡ぜひ新月に向かってお試しくださいね!

HAKKOキッズBENTO
¥665 (税込)

①唐揚げ OR  ②鮭フライ(カレー風味)からお選びください。
坂東農園さんの無農薬コシヒカリ、季節の野菜副菜、メインのおかずが乗ってます。
※鮭フライアレルゲン:小麦・卵

事前ご予約商品

HAKKOオードブル(2人前〜)
¥3,996(税込)〜

家族のお誕生会や、ちょっとした集まり、おかずがあればな〜と思う週末などにもご利用いただきたい、お手頃なオードブルになっています。
大人向け、子ども向けのご希望、アレルギーの有無など事前にお伺いいたします。別途ご予算がある場合もお気軽にご相談ください。
※おかずのみの商品となっております。

自家製発酵調味料トライアルセット
¥1,365(税込)

塩、醤油、砂糖の代わりに、塩麹、醤油麹、甘酒を使い始めるだけで、簡単・気軽に発酵ライフをスタートできます。塩麹、醤油麹、甘酒それぞれ200g入り。

単品価格は以下の通り:
● 塩麹 ¥443(税込)
● 醤油麹 ¥551(税込)
● 甘酒 ¥443(税込)

美腸ゴマドレッシング
¥658(税込)

発酵調味料、米油、野菜で作るごまドレは年間3000本以上愛されるリピーターの多い、山口飲食ロングセラー!

企業向けお弁当

ビジネスランチや、フォーマルな行事、カジュアルな集まりにもぴったりです。会議、上棟式、福利厚生の一環など、様々なシーンに合わせてお作りしております。日時、ご予算、個数、アレルギーの有無、お弁当のタイプ(区切りがあるもの、曲げわっぱ)、配達の有無、などをご相談ください。
※5個から承ります。
※受け取り2日前までにご注文ください。
ご予算例: 病院スタッフ福利厚生 ¥1,404〜、製薬会社ランチ会議用 ¥2,160〜

POINT01
美味しさは発酵調味料
お弁当の中には自家製の発酵調味料を使い、自然派な食材でおかずを作っています。
POINT02
無添加・無化学調味料
食べてくれる人の身体を思うから、不自然なもの余計なものは一切入れません。
POINT03
オーガニック食材
地元農家さんの有機食材を積極的に使っています。有機食材で土、水などの資源を大切に、次世代の子どもたちの環境保護に繋がります。
POINT04
エコ容器使用
SDGs、持続可能な社会に向けての取り組みの1つとしてお弁当やストローなど生物分解できるエコ容器を利用しています。

RESERVATION

発酵お弁当、おやつなどのご予約は
山口飲食予約専用LINE
(前日21:00まで)にて承ります。
当日のご予約はお電話でお願いします。

Tel.088-635-5291
営業時間/
11:00 – 14:00(ラストオーダー13:30)
定休日/日・月・祝・不定休