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発酵お弁当

※野菜の副菜は仕入れ状況により
変わることがございます。
※ご注文時にごはん小盛り(約100g)、
普通盛り(約200g)、大盛り(250g)の
確認にご協力下さい。
初夏のVEGANボウル
¥1,566 (税込)

豆腐と雑穀のVEGAN照り焼きハンバーグ/VEGAN出汁ポテサラ/VEGANイカフライ/雑穀と野菜の鉄火味噌/その他季節の副菜がつきます。

グリーンカレー
¥1,566 (税込)

ココナッツミルクにレモングラスや青唐辛子、ニンニクなどが入ったグリーンカレーペーストで味付けをしたタイカレー。くせになる辛さと発酵の旨味がぎゅっと詰まったグリーンカレーには、新作マンゴーラッシーのペアリングが最高♡

初夏の曲げわっぱ弁当
¥2,160 (税込)

少しずついろんなものが楽しめる曲げわっぱ弁当。発酵卵/KOJI唐揚げ/徳島産ハモフライ/出汁ポテサラ/牛肉と筍の時雨煮/ひじき煮/季節の副菜が詰まっています。ごはんの下には自家製ふりかけを敷いて海苔で挟んでいます。

KOJI唐揚げBENTO
¥1,404 (税込)

Non-GMO・PHFのトウモロコシとNon-GMOの大豆油かすを原料にした飼料を食べて、平飼いで飼育されたこだわりの徳島県産彩どりのもも肉を使用。
麹の持つタンパク質分解酵素の力で驚くほどうまい!国産米油で揚げた「ガリじゅわっ」の幸せな瞬間が詰まった自慢の唐揚げです。有機無調整豆乳を使った自家製豆乳マヨは意外とさっぱり、甘くてスパイシーなスイートチリソースとの相性が抜群です。山口飲食ファミリーもこのソースが大好き♡
※副菜にアレルゲン食材を使用している場合がございますので気になる方は直接ご相談ください。

HAKKOキッズBENTO
¥665 (税込)

唐揚げ OR  ②Veganハンバーグ(豆腐と雑穀)からお選びください。
坂東農園さんの無農薬コシヒカリ、季節の野菜副菜、メインのおかずが乗ってます。
※副菜にオムレツ(アレルゲン:卵)が入ることが多いのでアレルギーの方はオーダー時にご確認ください。

事前ご予約商品

HAKKOビビンパ&KOJI唐揚げ弁当
¥2,160 (税込)

10個からご予約いただけます。

アレルゲン:卵(副菜)

阿波豚とん&KOJI唐揚げ弁当
¥2,160 (税込)

10個からご予約いただけます。

アレルゲン:卵(副菜)

KOJI唐揚げ&豆乳グラタン弁当
¥2,160 (税込)

10個からご予約いただけます。

アレルゲン:卵 (副菜)

HAKKOオードブル(2人前〜)
¥4,860 (税込)

お誕生会や、ホームパーティーなど、集まりの場にぴったりのオードブル。

基本メニュー: 主菜3品(KOJI唐揚げ、魚介類など)、副菜数品(卵料理、サラダ、野菜の副菜)、デザート

幅広い年齢層の方にお召し上がり頂けます。


※おかずのみの商品となっております。

自家製発酵調味料トライアルセット
¥1,365(税込)

塩、醤油、砂糖の代わりに、塩麹、醤油麹、甘酒を使い始めるだけで、簡単・気軽に発酵ライフをスタートできます。塩麹、醤油麹、甘酒それぞれ200g入り。

単品価格は以下の通り:
● 塩麹 ¥443(税込)
● 醤油麹 ¥551(税込)
● 甘酒 ¥443(税込)

美腸ゴマドレッシング
¥681(税込)

発酵調味料、米油、野菜で作るごまドレは年間3000本以上愛されるリピーターの多い、山口飲食ロングセラー!

企業向けお弁当

ビジネスランチや、フォーマルな行事、カジュアルな集まりにもぴったりです。会議、上棟式、福利厚生の一環など、様々なシーンに合わせてお作りしております。日時、ご予算、個数、アレルギーの有無、お弁当のタイプ(区切りがあるもの、曲げわっぱ)、配達の有無、などをご相談ください。
※5個から承ります。
※受け取り2日前までにご注文ください。
ご予算例: 病院スタッフ福利厚生 ¥1,404〜、製薬会社ランチ会議用 ¥2,160〜

POINT01
美味しさは発酵調味料
お弁当の中には自家製の発酵調味料を使い、自然派な食材でおかずを作っています。
POINT02
無添加・無化学調味料
食べてくれる人の身体を思うから、不自然なもの余計なものは一切入れません。
POINT03
オーガニック食材
地元農家さんの有機食材を積極的に使っています。有機食材で土、水などの資源を大切に、次世代の子どもたちの環境保護に繋がります。
POINT04
エコ容器使用
SDGs、持続可能な社会に向けての取り組みの1つとしてお弁当やストローなど生物分解できるエコ容器を利用しています。

RESERVATION

発酵お弁当、おやつなどのご予約は
山口飲食予約専用LINE
(前日21:00まで)にて承ります。
当日のご予約はお電話でお願いします。

Tel.088-635-5291
営業時間/
11:00 – 14:00(ラストオーダー13:30)
定休日/日・月・祝・不定休