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発酵お弁当

※野菜の副菜は仕入れ状況により
変わることがございます。
※ご注文時にごはん小盛り(約100g)、
普通盛り(約200g)、大盛り(250g)の
確認にご協力下さい。
ベジビビンパ
¥1,404 (税込)

HAKKOビビンパのベジバージョンは、ソイミートのそぼろでお作りしています。

ベジビビンパの方には、きのこペースト、季節野菜の甘酒漬けが入っています。

自家製甘酒入りのコチュジャンはお好みで混ぜてお召し上がりください。

自家製味噌使用の味噌汁付き。不要な方はオーダー時にお申し出ください。

アレルゲン:きのこペーストにアーモンド・くるみ使用

HAKKOビビンパ
¥1,404 (税込)

味噌味のコクうま鶏そぼろと温玉が絡むビビンパは野菜もたくさん食べられる美味しいワンボウル。


お肉と一緒に取りたい発酵調味料、ビタミンB群は味噌がおすすめ!

生味噌と醤油麹、本みりんののトリプル発酵食品が摂取できます。

自家製甘酒入りのコチュジャンをお好みで混ぜてお召し上がりください。

自家製味噌使用のお味噌汁付き。不要な方はオーダー時にお申し出ください。

アレルゲン:温泉卵

まごわやさしいな曲げわっぱ弁当
¥1,836 (税込)

これからの一年健康に過ごせるよう、日本ならではの身体想いのお弁当で寒い季節を温活でスタート!

ま・・豆腐、大豆、味噌などの豆類

ご・・ごまなどの種実類
わ・・わかめなどの海藻類

や・・旬の野菜

さ・・魚類

し・・しいたけなどのきのこ類

い・・芋類

な・・納豆などの発酵食品

これらを取り入れたわっぱ弁当はまさに日本が誇るスーパーフードが詰め込まれています!

坂東農園産の無農薬コシヒカリに食物繊維が豊富な有機キヌアを混ぜ込んだご飯

ひじき、ちりめん、山椒の無添加ふりかけ

冬野菜のグリル

発酵きのこペースト

鮭の遊庵焼き

納豆かき揚げ

季節野菜の甘酒漬け

野菜ナムル

自家製味噌を使用した味噌汁つき。不要な方はオーダー時にお申し出ください。

※アレルゲン:納豆かき揚げで小麦使用

KOJI唐揚げBENTO
¥1,404 (税込)

Non-GMO・PHFのトウモロコシとNon-GMOの大豆油かすを原料にした飼料を食べて、平飼いで飼育されたこだわりの徳島県産彩どりのもも肉を使用。
麹の持つタンパク質分解酵素の力で驚くほどうまい!国産米油で揚げた「ガリじゅわっ」の幸せな瞬間が詰まった自慢の唐揚げです。有機無調整豆乳を使った自家製豆乳マヨは意外とさっぱり、甘くてスパイシーなスイートチリソースとの相性が抜群です。山口飲食ファミリーもこのソースが大好き♡
※副菜にアレルゲン食材を使用している場合がございますので気になる方は直接ご相談ください。

HAKKOキッズBENTO
¥665 (税込)

①唐揚げ OR  ②ビビンパからお選びください。
坂東農園さんの無農薬コシヒカリ、季節の野菜副菜、メインのおかずが乗ってます。
※副菜にオムレツ(アレルゲン:卵)が入ることが多いのでアレルギーの方はオーダー時にご確認ください。

事前ご予約商品

HAKKOビビンパ&KOJI唐揚げ弁当
¥2,160 (税込)

10個からご予約いただけます。

アレルゲン:卵(副菜)

阿波豚とん&KOJI唐揚げ弁当
¥2,160 (税込)

10個からご予約いただけます。

アレルゲン:卵(副菜)

KOJI唐揚げ&豆乳グラタン弁当
¥2,160 (税込)

10個からご予約いただけます。

アレルゲン:卵 (副菜)

HAKKOオードブル(2人前〜)
1月中は ¥3,996 (税込) 2月より¥4,860 (税込)

お誕生会や、ホームパーティーなど、集まりの場にぴったりのオードブル。

基本メニュー: 主菜3品(KOJI唐揚げ、魚介類など)、副菜数品(卵料理、サラダ、野菜の副菜)、デザート

幅広い年齢層の方にお召し上がり頂けます。


※おかずのみの商品となっております。

自家製発酵調味料トライアルセット
¥1,365(税込)

塩、醤油、砂糖の代わりに、塩麹、醤油麹、甘酒を使い始めるだけで、簡単・気軽に発酵ライフをスタートできます。塩麹、醤油麹、甘酒それぞれ200g入り。

単品価格は以下の通り:
● 塩麹 ¥443(税込)
● 醤油麹 ¥551(税込)
● 甘酒 ¥443(税込)

美腸ゴマドレッシング
¥681(税込)

発酵調味料、米油、野菜で作るごまドレは年間3000本以上愛されるリピーターの多い、山口飲食ロングセラー!

企業向けお弁当

ビジネスランチや、フォーマルな行事、カジュアルな集まりにもぴったりです。会議、上棟式、福利厚生の一環など、様々なシーンに合わせてお作りしております。日時、ご予算、個数、アレルギーの有無、お弁当のタイプ(区切りがあるもの、曲げわっぱ)、配達の有無、などをご相談ください。
※5個から承ります。
※受け取り2日前までにご注文ください。
ご予算例: 病院スタッフ福利厚生 ¥1,404〜、製薬会社ランチ会議用 ¥2,160〜

POINT01
美味しさは発酵調味料
お弁当の中には自家製の発酵調味料を使い、自然派な食材でおかずを作っています。
POINT02
無添加・無化学調味料
食べてくれる人の身体を思うから、不自然なもの余計なものは一切入れません。
POINT03
オーガニック食材
地元農家さんの有機食材を積極的に使っています。有機食材で土、水などの資源を大切に、次世代の子どもたちの環境保護に繋がります。
POINT04
エコ容器使用
SDGs、持続可能な社会に向けての取り組みの1つとしてお弁当やストローなど生物分解できるエコ容器を利用しています。

RESERVATION

発酵お弁当、おやつなどのご予約は
山口飲食予約専用LINE
(前日21:00まで)にて承ります。
当日のご予約はお電話でお願いします。

Tel.088-635-5291
営業時間/
11:00 – 14:00(ラストオーダー13:30)
定休日/日・月・祝・不定休