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発酵お弁当

※野菜の副菜は仕入れ状況により
変わることがございます。
※ご注文時にごはん小盛り(約100g)、
普通盛り(約200g)、大盛り(250g)の
確認にご協力下さい。
野菜の折弁 3/2〜
¥1,728(税込)

野菜の旨みを丁寧に引き出した「野菜の折弁」。照り焼きの豆腐つくねに、コロッケなど食べ応えも◎。女性向け会議にもおすすめ。女性向けの会議・研修のお弁当にもおすすめです。

  • 照り焼き豆腐のつくね
  • コロッケ
  • 野菜の春巻き
  • 春野菜のグリルベジアンチョビ
  • 発酵副菜3種

※副菜にアレルゲン食材を使用している場合がございますので気になる方は直接ご相談ください。

季節の折弁3/2〜
¥2,160 (税込)

季節の恵みをぎゅっと詰め込んだ 季節の恵みバランス弁当。香季節の恵みを詰めたバランス弁当。海老カツや麹唐揚げ、ネギだし巻き。副菜は発酵の知恵を生かした4種類を彩りよく添えて、栄養バランスと満足感を両立。会議・研修・来客のおもてなしにも安心してお使いいただけます。

  • 海老カツ
  • KOJI唐揚げ
  • 豚肉の野菜巻き
  • ネギ出汁巻き卵
  • 発酵副菜4種

※副菜にアレルゲン食材を使用している場合がございますので気になる方は直接ご相談ください。

KOJI唐揚げBENTO
¥1,620(税込)

麹の力でふんわり柔らかく仕上げた、自慢の KOJI唐揚げ弁当
ジューシーなのに軽やかな後味で、冷めても美味しいと好評の一品です。
季節野菜の発酵副菜を彩りよく詰め込み、栄養バランスと満足感のどちらも両立。
毎日のランチはもちろん、会議・研修・来客対応のお弁当としても安心して選ばれています。

・KOJI唐揚げ
・グリーンサラダ&美調ドレッシング
・副菜5品


※副菜にアレルゲン食材を使用している場合がございますので気になる方は直接ご相談ください。

ミニKOJI唐揚げBENTO
¥1,296(税込)

麹でふんわり仕上げた優しい味のミニKOJI唐揚げ弁当。彩り野菜とご飯をバランスよく詰め、冷めても美味しい。軽く食べたい時におすすめのお弁当。

※副菜にアレルゲン食材を使用している場合がございますので気になる方は直接ご相談ください。

事前ご予約商品

季節の恵みバランス弁当(5個から注文可)3/2〜
¥2,160(税込)

季節の恵みをぎゅっと詰め込んだ 季節の恵みバランス弁当。海老カツや麹唐揚げ、ネギだし巻き、発酵副菜4種を添え、会議や来客にも安心の一箱。栄養バランスと満足感を両立。会議・研修・来客のおもてなしにも安心してお使いいただけます。

  • 海老カツ
  • KOJI唐揚げ
  • 豚肉の野菜巻き
  • ネギ出汁巻き卵
  • 発酵副菜4種

※副菜にアレルゲン食材を使用している場合がございますので気になる方は直接ご相談ください。

魚と野菜の弁当(5個から注文可)3/2〜
¥1,620 (税込)

魚の香草焼きと豆腐のハンバーグ、お肉のおかずが続いていてさっぱり食べたい時に美味しいお弁当。季節の発酵副菜入りで忙しい日やご褒美ランチに◎。副菜には季節の発酵おかずを添え、栄養バランスも◎。会議や研修、特別なランチにも安心してお選びいただけます。

  • 魚の香草焼き
  • 豆腐のハンバーグ
  • ネギ出汁巻き卵
  • 雑穀ごはん
  • 発酵副菜3種

※副菜にアレルゲン食材を使用している場合がございますので気になる方は直接ご相談ください。

金時豚の炒め物と魚フライ弁当(5個から注文可)3/2〜
¥2,160 (税込)

金時豚と春野菜の旨み炒めに、魚フライの自家製タルタル添え。季節の発酵副菜も入った、忙しい日にもご褒美にも嬉しい満足弁当です。

  • 金時豚と春野菜の旨み炒め
  • 魚フライの自家製タルタル
  • 季節の発酵副菜

 ※副菜にアレルゲン食材を使用している場合がございますので気になる方は直接ご相談ください。

海老カツと照焼チキン弁当(5個から注文可)3/2〜
¥1,620 (税込)

エビ好きにたまらないプリプリ海老カツと、ジューシーな照焼チキンでごはんが進む贅沢弁当。季節の発酵副菜入りで、忙しい日やご褒美ランチにも◎。

  • 海老カツ
  • 照焼チキン
  • ネギ出汁巻き卵
  • 雑穀ごはん
  • 発酵副菜3種類

※副菜にアレルゲン食材を使用している場合がございますので気になる方は直接ご相談ください。

チキン南蛮弁当(5個から注文可)3/2〜
¥1,620(税込)

甘辛ダレを絡めたジューシーなチキンに、自家製タルタルをたっぷり。コクと酸味のバランスが絶妙な、満足感たっぷりのチキン南蛮弁当です。

  • チキン南蛮
  • サラダ
  • 雑穀ごはん
  • 発酵副菜4種類

※副菜にアレルゲン食材を使用している場合がございますので気になる方は直接ご相談ください。

甘辛豚重とKOJI唐揚げ弁当 (5個から注文可)
¥2,160 (税込)

甘辛ダレがしっかり絡んだ豚重に、外はカリッと中はジューシーなKOJI唐揚げをセット。ごはんが止まらない、満足感たっぷりの贅沢弁当です。

※副菜にアレルゲン食材を使用している場合がございますので気になる方は直接ご相談ください。

自家製発酵調味料トライアルセット
¥2,000(税込)

塩、醤油、砂糖の代わりに、塩麹、醤油麹、甘酒を使い始めるだけで、簡単・気軽に発酵ライフをスタートできます。塩麹、醤油麹、甘酒それぞれ200g入り。

単品価格は以下の通り:
● 塩麹 ¥680(税込)
● 醤油麹 ¥730(税込)
● 甘酒 ¥680(税込)

美腸ゴマドレッシング
¥864(税込)

発酵調味料、米油、野菜で作るごまドレは年間3000本以上愛されるリピーターの多い、山口飲食ロングセラー!(こちらは店頭販売価格です。オンラインショップの価格とは異なります。)

企業向けお弁当

ビジネスランチや、フォーマルな行事、カジュアルな集まりにもぴったりです。会議、上棟式、福利厚生の一環など、様々なシーンに合わせてお作りしております。日時、ご予算、個数、アレルギーの有無、お弁当のタイプ(区切りがあるもの、曲げわっぱ)、配達の有無、などをご相談ください。現在のメニューは上の事前予約商品をご参照ください。
※5個から承ります。
※受け取り2日前までにご注文ください。
※キャンセルポリシー 前日キャンセル12時まではご注文金額の50%。それ以降のキャンセルはご注文金額の100%を頂戴いたします。
ご予算例: 病院スタッフ福利厚生 ¥1,404〜、製薬会社ランチ会議用 ¥2,160〜

POINT01
美味しさは発酵調味料
お弁当の中には自家製の発酵調味料を使い、自然派な食材でおかずを作っています。
POINT02
無添加・無化学調味料
食べてくれる人の身体を思うから、不自然なもの余計なものは一切入れません。
POINT03
オーガニック食材
地元農家さんの有機食材を積極的に使っています。有機食材で土、水などの資源を大切に、次世代の子どもたちの環境保護に繋がります。
POINT04
エコ容器使用
SDGs、持続可能な社会に向けての取り組みの1つとしてお弁当やストローなど生物分解できるエコ容器を利用しています。

RESERVATION

発酵お弁当、おやつなどのご予約は
山口飲食予約専用LINE
(前日21:00まで)にて承ります。
当日のご予約はお電話でお願いします。

Tel.088-635-5291
営業時間/
11:00 – 14:00(ラストオーダー13:30)
定休日/日・月・祝・不定休 (9月から土・日・祝・不定休)