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発酵お弁当

野菜たっぷり！ベジビビンバ弁当
彩り豊かな野菜をたっぷり詰め込んだ、ヘルシーで満足感も抜群のお弁当！

色とりどりのナムル：シャキシャキ食感の旬野菜を、特製の味付けでさっぱり仕上げました。
ベジそぼろ：大豆ミートを使った旨みたっぷりの植物性そぼろ。
野菜のカツ：旬の玉ねぎをカツにして食感も楽しく。

特製コチュジャンだれを絡めて、混ぜるほどに美味しさ広がる一品✨
動物性食材不使用で、カラダにやさしい栄養満点のお弁当です💚

※アレルゲン：小麦

※副菜にアレルゲン食材を使用している場合がございますので気になる方は直接ご相談ください。

季節の折弁〜発酵の恵みを味わう〜

旬の食材と発酵の力を生かした、心とカラダにやさしい特別なお弁当。
一つひとつ丁寧に仕込んだおかずは、自然な旨みと奥深い味わいが広がります。

塩麹漬け魚フライ：発酵のまろやかな塩味が、魚本来の甘みを引き立てます。
KOJI唐揚げ：麹を使用することでジューシー食感の唐揚げにしてくれます。
季節の発酵副菜：麹や酢を使った旬野菜の小鉢を色とりどりに。
豆腐ハンバーグ：ふんわり仕上げた豆腐ハンバーグに、ほどよい甘酸っぱさの特製あんをたっぷり！
厳選ごはん：水素水でふっくら炊き上げ、お米本来の甘さと栄養をしっかり。

発酵の恵みが心と体を整える、ほっとするひとときをお届けします。

※アレルゲン：小麦、卵

※副菜にアレルゲン食材を使用している場合がございますので気になる方は直接ご相談ください。

Non-GMO・PHFのトウモロコシとNon-GMOの大豆油かすを原料にした飼料を食べて、平飼いで飼育されたこだわりの徳島県産彩どりのもも肉を使用。
麹の持つタンパク質分解酵素の力で驚くほどうまい！国産米油で揚げた「ガリじゅわっ」の幸せな瞬間が詰まった自慢の唐揚げです。有機無調整豆乳を使った自家製豆乳マヨは意外とさっぱり、甘くてスパイシーなスイートチリソースとの相性が抜群です。山口飲食ファミリーもこのソースが大好き♡

サラダにはつなぐ農園さんの有機野菜を使用。

※副菜にアレルゲン食材を使用している場合がございますので気になる方は直接ご相談ください。

事前ご予約商品

ボリューム満足
春野菜の炒め物 & 白身魚のフライタルタル ✨

春野菜の炒め物：旬の野菜と豚肉を使った生姜とニンニクの薬味をきかせたスタミナ炒め
白身魚のフライ：発酵のまろやかな塩味が、魚本来の甘みを引き立てます。濃厚タルタルと一緒に

彩り野菜と一緒に、心もお腹も満たされる一品です！
健康を意識しながら、魚とお野菜をしっかり食べたい方におすすめ

副菜は仕込み状況よって異なります。

※副菜にアレルゲン食材を使用している場合がございますので気になる方は直接ご相談ください。

ヘルシー＆満足！
豆腐ハンバーグの甘酢あんかけ & 白身魚のフライ ✨

豆腐ハンバーグ：ふんわり仕上げた豆腐ハンバーグに、ほどよい甘酸っぱさの特製あんをたっぷり！
白身魚のフライ：発酵のまろやかな塩味が、魚本来の甘みを引き立てます。

彩り野菜と一緒に、心もお腹も満たされる一品です！
健康を意識しながら、魚とお野菜をしっかり食べたい方におすすめ

副菜は仕込み状況よって異なります。

※副菜にアレルゲン食材を使用している場合がございますので気になる方は直接ご相談ください。

ジューシーな鶏の美味しさを一度に楽しめる豪華なお弁当！

グリルチキン：香ばしく焼き上げたヘルシー仕立て
唐揚げ：塩麹味がご飯にぴったり
スパイシーチキン：ピリッと刺激的なマヨ七味味わい

彩り野菜と一緒にバランス良く詰め込みました！
ランチに、夕食に、食べ応え抜群の一品をどうぞ
副菜は仕込み状況よって異なります。

アレルゲン:卵

ヘルシー＆満足！
豆腐ハンバーグの甘酢あんかけ & KOJI唐揚げ弁当 ✨

豆腐ハンバーグ：ふんわり仕上げた豆腐ハンバーグに、ほどよい甘酸っぱさの特製あんをたっぷり！
KOJI唐揚げ：塩麹でじっくり漬け込んだジューシー唐揚げは、旨みたっぷりで柔らか食感。

彩り野菜と一緒に、心もお腹も満たされる一品です！
健康を意識しながら、しっかり食べたい方におすすめ

副菜は仕込み状況よって異なります。

※副菜にアレルゲン食材を使用している場合がございますので気になる方は直接ご相談ください。

ビジネスランチや、フォーマルな行事、カジュアルな集まりにもぴったりです。会議、上棟式、福利厚生の一環など、様々なシーンに合わせてお作りしております。日時、ご予算、個数、アレルギーの有無、お弁当のタイプ（区切りがあるもの、曲げわっぱ）、配達の有無、などをご相談ください。現在のメニューは上の事前予約商品をご参照ください。
※5個から承ります。
※受け取り2日前までにご注文ください。
※キャンセルポリシー　前日キャンセル12時まではご注文金額の50%。それ以降のキャンセルはご注文金額の100%を頂戴いたします。
ご予算例：病院スタッフ福利厚生 ¥1,404〜、製薬会社ランチ会議用 ¥2,160〜

RESERVATION

発酵お弁当、おやつなどのご予約は
山口飲食予約専用LINE
（前日21:00まで）にて承ります。
当日のご予約はお電話でお願いします。

営業時間／
11:00 – 14:00（ラストオーダー13:30）
定休日／日・月・祝・不定休　（9月から土・日・祝・不定休）