INFORMATION お知らせ

2023.02.07

藤井風さんLAAT徳島公演中のヴィーガンケータリング担当させて頂きました！

2月3日、4日で徳島のアスティとくしまで藤井風さんの”LAAT”(Love All Area Tour)が開催されました！　

ビッグアーティストが来るだけでも私たち騒いでましたが、なんと私たち山口飲食に、風さん含むヴィーガンのメンバーの方々へのケータリングを担当してもらえないかというお声がかかりました。

節分イベントも同時進行で進めていたこともあり、初めてのホットミールでのケータリングを提供するというチャレンジ＝チャンスが、2月4日の開店３周年のタイミングでやってきたのですっ！

「自分たちの可能性を信じてやってみよう！」

急いでメニューや提供の流れを考え、当日は節分セットの準備をしながら、担当メニューをそれぞれが責任を持って用意しました。

死に物狂いとはこのこと笑

恵方巻も気づいたら300本巻いていました ^ ^;

ヴィーガンケータリングの他にも3日は節分ということもあり、ヴィーガン恵方巻も追加で提供することになり、徳島でも私たちの恵方巻で節分の気分を味わって頂けました👹

「風さんも何回もおかわりをしてくれていました！」と、Dukeさんからも伺い、ほっとしました。。。

今回は、発酵おうちごはんをヴィーガンケータリングというかたちで藤井風さんはじめLAATメンバーの皆様に食べて頂き本当に貴重な経験となりました。

そして忘れられない３周年記念日となりました♡

ありがとうございました。

こうやって誰かが最高のパフォーマンスができるよう食からでもサポートができるのも私たち山口飲食の強みだなと改めて自分たちがいる意義を確信できたお仕事でした。

またこのような機会があれば自信を持ってお引き受けできるよう、これからも美味しいだけじゃなく、心身ともに満たされる、そんな発酵おうちごはんを作り続けたいと思います！

2022.11.09

11月13日（日）17:25から山口飲食が出演します。

徳島まで、発酵おうちごはんを学びに、松岡修造さんがいらしてくれました。普段から、食事には気をつけているそうで、腸内環境を整えることが大切ですよね〜と何度もお話しされていました。

山口飲食からは、徳島の名産をすだちと甘酒を使った、漬け込むだけですぐにできる腸活ごはんをお伝えしました。松岡さんも「これだけでいいんですか！？」と驚くほど、簡単！

四国・徳島では見れないそうですが、後日HPから確認できます。またお知らせしますね。

それにしても、見上げるほど大きかったです。私たちが小さいのもありますが（笑）

美味しくて、体にも良い発酵おうちごはんの魅力を、2022年も伝えていけるよう、引き続き頑張ります！

2022.11.05

NHK今これ食べドキ史上、最速で作れるレシピになりました。冬になると飲みたくなるコーンスープをなんと！！混ぜるだけ、レンジにかけるだけで作れます。

忙しい人の朝が５分でも短縮して、家族が増えてるママが子供に寄って量を調整できればいいなと思い作りました。本当に混ぜるだけで完成します。

簡単な3分程度の動画にまとめてくださっています。レシピ動画は下のリンクをクリックしてください。

レシピはこちらから

コンソメってみなさま、どんなものを買いますか？いろんな種類があって悩みますよね？コンソメを使うなら、やっぱりシンプルな材料で作られてるものが安心して

おすすめの無添加コンソメをまとめましたので、買い物する時の参考にしてくださいね。