＼明けましておめでとうございます／
２０２５年も食から皆様の健康に寄り添い、食卓から笑顔が増えますようにと
発酵弁当、料理教室、とたくさんの方にお届けできるように精進していきます
本年も山口飲食スタッフ一同よろしくお願いいたします。
大きい店舗でもなく、作ることができるお弁当の量が限られています。また、スタッフがその日無理なく丁寧に作ることができる数だけ作っています。お弁当のご予約はできるだけお早めにご連絡いただけると幸いです。
予約受付状況、最新情報はインスタグラムの方で随時ご案内しております。
大人気美腸ごまドレッシング、いろんなシーンで使える「ありがとうセット」 オンラインショップで販売中！
現在当店看板ドレッシングの美腸ごまドレッシングは、徳島では、あいさい広場と、道の駅みまの里で販売しております。遠方の方もご利用いただけるように、オンラインショップでもご購入頂けるようになっておりますので、家族や友達の集まりが増える連休にも、ぜひご利用くださいね！
ありがとうセットでできること７つなど、詳細はこちらのブログをご確認ください。
発酵おうちごはん®︎講座 ３ヶ月のわくわくクラス 対面・オンライン次回開催予定は近日中にお知らせ致します。
新しいことにチャレンジするのに年齢は関係ない！心と身体の健康には食が大切です。幸せホルモンも９割は腸内でできています。腸内が健康になることがつまり身体の健康にも、心の健康にも繋がっているのです。
発酵について、麹調味料について、料理について学べる座学もあり、調理の実践もあります。習慣にならないと意味がないので、ズボラな私たちでも始められた発酵生活の始め方をお伝えしています。家族の健康を守りたい、経済的にも自立したいそんな女性やママを応援するノウハウの詰まった講座になります。
講座の募集や詳細はお気軽にお問い合わせください。
店舗営業、お弁当ご予約について
不定休も稀にございます。また、私たちは副菜一つからでもすべて手作りでご用意していることもあり、ご予約数が多く当日美味しく調理できる量を超えると判断した場合は、早めに予約受付を終了する場合がございます。分かり次第SNSやホームページでご案内いたしますが、ご来店前心配な方は、お電話でもご確認されることをおすすめいたします。
・営業時間11:00-14:00
・定休日 土・日・祝・不定休
冬メニューは12月2日からスタートです。
メニューのご確認は、下記PDFまたは、メニューページをご覧ください。
2024冬メニュー(PDF)（2024/12/2〜）
冬に出回る食材やこっくりした味わいをお弁当にしました。
食物繊維の豊富なお野菜、発酵食品を取り入れたお弁当は、消化促進や腸内フローラな改善に効果的です。バランスの取れた食事で ”菌を取り入れ・育てる”ことをテーマにおいしく整うお弁当が登場しました＾＾
麹の力で食べる前にタンパク質を分解してくれる魔法のソースで、胃もたれしにくいお弁当をお作りしています。
冬の新作お弁当
季節の折弁（秋） ¥2,160 (税込)
自然鶏（ムネ肉）を自家製発酵調味料に漬け込んで、国産の米油と無添加パン粉でザクっとジューシーに揚げたチキンカツには味噌だれ、ふっくら焼いた白身魚にはネギタレソース、醤油麹に漬け込んだ発酵卵、冬の野菜をふんだんに使った副菜数品。色んな味のバリエーションが楽しめます。お肉には麹調味料を使っているため、食べる前にタンパク質を分解しくれているのでボリュームの割には胃もたれしにくくなっています。副菜は仕入み状況によって異なります。
※アレルゲン：小麦、卵
やさいの海苔折弁（秋）VEGAN ¥1,620
大豆と野菜100%の豆腐ハンバーグ、野菜の唐揚げがメイン。その他冬の野菜をふんだんに使った副菜数品。色んな味のバリエーションが楽しめる体にも環境にも優しいお弁当に仕上げました。ヘルシーでありながら栄養価の高い食材をたくさん詰め込み、お肉は控えたい、野菜をたくさん食べたい方に喜ばれるお弁当です。国際会議など、宗教上あるいは環境や健康への配慮からVeganの方がいらっしゃる場合もご利用頂いております。
副菜は仕込み状況よって異なります。
※アレルゲン：小麦
12月スケジュール&クリスマスHAKKOオードブル販売
（１２月もオンラインや対面料理教室、お弁当販売、オンラインショップも引き続き実施）
「クリスマスHAKKOオードブル販売のお知らせ」
今年はクリスマスオードブル販売決定！！
無添加/発酵/オーガニック
‘美味しいだけじゃないあなたの人生最高に’
今年のクリスマスも家族、友人、大切な方との特別な日に食卓を囲み楽しく美味しい時間をお過ごそう
Bento&HakkoLab山口飲食が作るヘトヘトに疲れていても簡単にクリスマス準備が完璧に。
クリスマスオードブルという食卓を彩るエンタメフードに変えてお届けしたいと思います！
いつも料理教室やお店に足を運んでくださる皆様、何よりも美味しく安全な食材を作る生産者さんのお陰様で私たちは毎日元気に楽しくお料理を作れています。本当にいつもご利用いただきありがとうございます♡
クリスマスHAKKOオードブル詳細 12/24〜12/25
12/24（火）・12/25（水）の二日間販売
上記のご予約方法をご確認の上、下記の「ご予約専用ライン」よりお申し込みください
大人気美腸ごまドレッシング、いろんなシーンで使える「ありがとうセット」 オンラインショップで販売中
現在当店看板ドレッシングの美腸ごまドレッシングは、徳島では、あいさい広場と、道の駅みまの里で販売しております。遠方の方もご利用いただけるように、オンラインショップでもご購入頂けるようになっておりますので、家族や友達の集まりが増える連休にも、ぜひご利用くださいね！
また、5月より、美腸ごまドレッシング2本、塩麹、醤油麹、甘酒入りの「ありがとうセット」を好評販売中です♡
ありがとうセットでできること７つなど、詳細はこちらのブログをご確認ください。
店舗営業、お弁当ご予約について
不定休も稀にございます。また、私たちは副菜一つからでもすべて手作りでご用意していることもあり、ご予約数が多く当日美味しく調理できる量を超えると判断した場合は、早めに予約受付を終了する場合がございます。分かり次第SNSやホームページでご案内いたしますが、ご来店前心配な方は、お電話でもご確認されることをおすすめいたします。
・営業時間11:00-14:00
・定休日 土・日・祝・不定休
【 11/6（水）〜11/8（金）臨時休業となります】ご不便をおかけしますがどうぞよろしくお願いいたします。
（11月もオンラインや対面料理教室、お弁当販売、オンラインショップも引き続き実施）
大きい店舗でもなく、作ることができるお弁当の量が限られています。また、スタッフがその日無理なく丁寧に作ることができる数だけ作っています。お弁当のご予約はできるだけお早めにご連絡いただけると幸いです。
予約受付状況、最新情報はインスタグラムの方で随時ご案内しております。
大人気美腸ごまドレッシング、いろんなシーンで使える「ありがとうセット」 オンラインショップで販売中！
現在当店看板ドレッシングの美腸ごまドレッシングは、徳島では、あいさい広場と、道の駅みまの里で販売しております。遠方の方もご利用いただけるように、オンラインショップでもご購入頂けるようになっておりますので、家族や友達の集まりが増える連休にも、ぜひご利用くださいね！
また、5月より、美腸ごまドレッシング2本、塩麹、醤油麹、甘酒入りの「ありがとうセット」を好評販売中です♡
ありがとうセットでできること７つなど、詳細はこちらのブログをご確認ください。
発酵おうちごはん®︎講座 ３ヶ月のわくわくクラス 対面・オンライン次回開催予定は近日中にお知らせ致します。
新しいことにチャレンジするのに年齢は関係ない！心と身体の健康には食が大切です。幸せホルモンも９割は腸内でできています。腸内が健康になることがつまり身体の健康にも、心の健康にも繋がっているのです。
発酵について、麹調味料について、料理について学べる座学もあり、調理の実践もあります。習慣にならないと意味がないので、ズボラな私たちでも始められた発酵生活の始め方をお伝えしています。家族の健康を守りたい、経済的にも自立したいそんな女性やママを応援するノウハウの詰まった講座になります。
講座の募集や詳細はお気軽にお問い合わせください。
店舗営業、お弁当ご予約について
不定休も稀にございます。また、私たちは副菜一つからでもすべて手作りでご用意していることもあり、ご予約数が多く当日美味しく調理できる量を超えると判断した場合は、早めに予約受付を終了する場合がございます。分かり次第SNSやホームページでご案内いたしますが、ご来店前心配な方は、お電話でもご確認されることをおすすめいたします。
・営業時間11:00-14:00
・定休日 土・日・祝・不定休
10月スケジュールとマルシェ出店情報
【 10/28〜11/1 まで研修の為お休み頂きます】ご不便をおかけしますが、どうぞよろしくお願いいたします。
（10月もオンラインや対面料理教室、お弁当販売、オンラインショップも引き続き実施）
大きい店舗でもなく、作ることができるお弁当の量が限られています。また、スタッフがその日無理なく丁寧に作ることができる数だけ作っています。お弁当のご予約はできるだけお早めにご連絡いただけると幸いです。
予約受付状況、最新情報はインスタグラムの方で随時ご案内しております。
第2回『KAMIYAMA MARCHE』出店のお知らせ！
第2回『KAMIYAMA MARCHE』１０：００〜１６：００（山口飲食は出店10/26（土） のみ出店となります）
去年、来場者数約5000人と大盛況だったKAMIYAMA MARCHE 今年はさらにパワーアップし、 神山まるごと高専 @kamiyama_kosenの「まるごと祭」との共同開催！ MARCHEでは神山町のおすすめ店はもちろん、町外からも大人気で素敵なお店35店と共に山口飲食も出店させて頂きます！！
【詳細】
まるごと祭✕KAMIYAMA MARCHE 2024年10月26～27日（土・日）
時間：10:00～16:00 ◎場所：神山まるごと高敷地内（MARCHEはHOME側）
神山町外から来場されるお客様は、事前にまるごと高専のLINE入場チケットが必要となります
（神山町民の方はチケットは不要） MARCHE プロフィールのリンクをクリックして予約ページ
大人気美腸ごまドレッシング、いろんなシーンで使える「ありがとうセット」 オンラインショップで販売中！
現在当店看板ドレッシングの美腸ごまドレッシングは、徳島では、あいさい広場と、道の駅みまの里で販売しております。遠方の方もご利用いただけるように、オンラインショップでもご購入頂けるようになっておりますので、家族や友達の集まりが増える連休にも、ぜひご利用くださいね！
また、5月より、美腸ごまドレッシング2本、塩麹、醤油麹、甘酒入りの「ありがとうセット」を好評販売中です♡
ありがとうセットでできること７つなど、詳細はこちらのブログをご確認ください。
発酵おうちごはん®︎講座 ３ヶ月のわくわくクラス 対面・オンラインで7月から開催中！
新しいことにチャレンジするのに年齢は関係ない！心と身体の健康には食が大切です。幸せホルモンも９割は腸内でできています。腸内が健康になることがつまり身体の健康にも、心の健康にも繋がっているのです。
新しいクラスが7月からスタートしています。
発酵について、麹調味料について、料理について学べる座学もあり、調理の実践もあります。習慣にならないと意味がないので、ズボラな私たちでも始められた発酵生活の始め方をお伝えしています。家族の健康を守りたい、経済的にも自立したいそんな女性やママを応援するノウハウの詰まった講座になります。
講座の募集や詳細はお気軽にお問い合わせください。
店舗営業、お弁当ご予約について
不定休も稀にございます。また、私たちは副菜一つからでもすべて手作りでご用意していることもあり、ご予約数が多く当日美味しく調理できる量を超えると判断した場合は、早めに予約受付を終了する場合がございます。分かり次第SNSやホームページでご案内いたしますが、ご来店前心配な方は、お電話でもご確認されることをおすすめいたします。
・営業時間11:00-14:00
・定休日 土・日・祝・不定休
【９／1 〜 9／5 まで夏休みを頂きます】ご不便をおかけしますが、どうぞよろしくお願いいたします。
９／９（月）よりnew 秋メニューが始まります。
（9月もオンラインや対面料理教室、お弁当販売、オンラインショップも引き続き実施）
大きい店舗でもなく、作ることができるお弁当の量が限られています。また、スタッフがその日無理なく丁寧に作ることができる数だけ作っています。お弁当のご予約はできるだけお早めにご連絡いただけると幸いです。
予約受付状況、最新情報はインスタグラムの方で随時ご案内しております。
大人気美腸ごまドレッシング、いろんなシーンで使える「ありがとうセット」 オンラインショップで販売中！
現在当店看板ドレッシングの美腸ごまドレッシングは、徳島では、あいさい広場と、道の駅みまの里で販売しております。遠方の方もご利用いただけるように、オンラインショップでもご購入頂けるようになっておりますので、家族や友達の集まりが増える連休にも、ぜひご利用くださいね！
また、5月より、美腸ごまドレッシング2本、塩麹、醤油麹、甘酒入りの「ありがとうセット」を好評販売中です♡
ありがとうセットでできること７つなど、詳細はこちらのブログをご確認ください。
オンラインショップはこちら。
発酵おうちごはん®︎講座 ３ヶ月のわくわくクラス 対面・オンラインで7月から開催中！
新しいことにチャレンジするのに年齢は関係ない！心と身体の健康には食が大切です。幸せホルモンも９割は腸内でできています。腸内が健康になることがつまり身体の健康にも、心の健康にも繋がっているのです。
新しいクラスが7月からスタートしています。
発酵について、麹調味料について、料理について学べる座学もあり、調理の実践もあります。習慣にならないと意味がないので、ズボラな私たちでも始められた発酵生活の始め方をお伝えしています。家族の健康を守りたい、経済的にも自立したいそんな女性やママを応援するノウハウの詰まった講座になります。
講座の募集や詳細はお気軽にお問い合わせください。
店舗営業、お弁当ご予約について
不定休も稀にございます。また、私たちは副菜一つからでもすべて手作りでご用意していることもあり、ご予約数が多く当日美味しく調理できる量を超えると判断した場合は、早めに予約受付を終了する場合がございます。分かり次第SNSやホームページでご案内いたしますが、ご来店前心配な方は、お電話でもご確認されることをおすすめいたします。
・営業時間11:00-14:00
・定休日 土・日・祝・不定休
8月は１Dayレッスンや7月スタートのおうちごはん講座も引き続き実施しています。
そして今年は元気に阿波踊り期間数日は夜のみ露店営業をいたします。詳細は追ってご案内いたしますが、阿波踊りを見に来るならぜひ山口飲食の唐揚げを食べに立ち寄ってくださいね！
8/2はご予約数が上限に達したのでご予約受付を終了いたしました。
予約受付状況は、随時このホームページあるいは最新情報はインスタグラムの方でご案内しております。
大きい店舗でもなく、作ることができるお弁当の量が限られています。また、スタッフがその日無理なく丁寧に作ることができる数だけ作っています。お弁当のご予約はできるだけお早めにご連絡いただけると幸いです。
大人気美腸ごまドレッシング、いろんなシーンで使える「ありがとうセット」 オンラインショップで販売中！
現在当店看板ドレッシングの美腸ごまドレッシングは、徳島では、あいさい広場と、道の駅みまの里で販売しております。遠方の方もご利用いただけるように、オンラインショップでもご購入頂けるようになっておりますので、家族や友達の集まりが増える連休にも、ぜひご利用くださいね！
また、5月より、美腸ごまドレッシング2本、塩麹、醤油麹、甘酒入りの「ありがとうセット」を好評販売中です♡
ありがとうセットでできること７つなど、詳細はこちらのブログをご確認ください。
オンラインショップはこちら。
発酵おうちごはん®︎講座 ３ヶ月のわくわくクラス 対面・オンラインで7月から開催中！
新しいことにチャレンジするのに年齢は関係ない！心と身体の健康には食が大切です。幸せホルモンも９割は腸内でできています。腸内が健康になることがつまり身体の健康にも、心の健康にも繋がっているのです。
新しいクラスが7月からスタートしています。
8月開催日は8月2日、23日となっております。
発酵について、麹調味料について、料理について学べる座学もあり、調理の実践もあります。習慣にならないと意味がないので、ズボラな私たちでも始められた発酵生活の始め方をお伝えしています。家族の健康を守りたい、経済的にも自立したいそんな女性やママを応援するノウハウの詰まった講座になります。
講座の募集や詳細は料理教室情報を発信しているLINEの方でご案内しています。
不定休も稀にございます。また、私たちは副菜一つからでもすべて手作りでご用意していることもあり、ご予約数が多く当日美味しく調理できる量を超えると判断した場合は、早めに予約受付を終了する場合がございます。分かり次第SNSやホームページでご案内いたしますが、ご来店前心配な方は、お電話でもご確認されることをおすすめいたします。
テイクアウトのご予約は専用LINEからをお勧めしております。（LINEの場合は前日21時まで。）
・営業時間11:00-14:00
・定休日 土・日・祝・不定休
今月のスケジュールのご案内が遅くなり申し訳ございません。7月は新しいレッスンも開催したり、発酵おうちごはん®︎講座の体験会も大阪と徳島（山口飲食店舗）で開催いたします。その関係で、一般のご予約を受けられる数にも少し影響がございます。できるだけお早めにご予約頂けると幸いです。
7/1、2、4、10、12、16、18、19、22、29、30、31、8/2はご予約数が上限に達したのでご予約受付を終了いたしました。
予約受付状況は、随時このホームページあるいは最新情報はインスタグラムの方でご案内しております。
大きい店舗でもなく、作ることができるお弁当の量が限られています。また、スタッフがその日無理なく丁寧に作ることができる数だけ作っています。お弁当のご予約はできるだけお早めにご連絡いただけると幸いです。
大人気美腸ごまドレッシング、いろんなシーンで使える「ありがとうセット」 オンラインショップで販売中！
現在当店看板ドレッシングの美腸ごまドレッシングは、徳島では、あいさい広場と、道の駅みまの里で販売しております。遠方の方もご利用いただけるように、オンラインショップでもご購入頂けるようになっておりますので、家族や友達の集まりが増える連休にも、ぜひご利用くださいね！
また、5月より、美腸ごまドレッシング2本、塩麹、醤油麹、甘酒入りの「ありがとうセット」を好評販売中です♡
ありがとうセットでできること７つなど、詳細はこちらのブログをご確認ください。
オンラインショップはこちら。
発酵おうちごはん®︎講座 ３ヶ月のわくわくクラス 対面・オンラインで7月から開催！
新しいことにチャレンジするのに年齢は関係ない！心と身体の健康には食が大切です。幸せホルモンも９割は腸内でできています。腸内が健康になることがつまり身体の健康にも、心の健康にも繋がっているのです。
3月からスタートしたわくわくクラスも6月で終了し、新しいクラスが今月からスタートします。
7月開催日は7月19日となっております。
発酵について、麹調味料について、料理について学べる座学もあり、調理の実践もあります。習慣にならないと意味がないので、ズボラな私たちでも始められた発酵生活の始め方をお伝えしています。家族の健康を守りたい、経済的にも自立したいそんな女性やママを応援するノウハウの詰まった講座になります。
講座の募集や詳細は料理教室情報を発信しているLINEの方でご案内しています。
不定休も稀にございます。また、私たちは副菜一つからでもすべて手作りでご用意していることもあり、ご予約数が多く当日美味しく調理できる量を超えると判断した場合は、早めに予約受付を終了する場合がございます。分かり次第SNSやホームページでご案内いたしますが、ご来店前心配な方は、お電話でもご確認されることをおすすめいたします。
テイクアウトのご予約は専用LINEからをお勧めしております。（LINEの場合は前日21時まで。）
・営業時間11:00-14:00
・定休日 土・日・祝・不定休
今月は祝日はございませんが、マルシェ出店の代休を6/24にいただいています。
6/10、14、17、18、20、21はご予約数が上限に達したのでご予約受付を終了いたしました。
予約受付状況は、随時このホームページあるいは最新情報はインスタグラムの方でご案内しております。
大きい店舗でもなく、作ることができるお弁当の量が限られています。また、スタッフがその日無理なく丁寧に作ることができる数だけ作っています。お弁当のご予約はできるだけお早めにご連絡いただけると幸いです。
大人気美腸ごまドレッシング、いろんなシーンで使える「ありがとうセット」 オンラインショップで販売中！
現在当店看板ドレッシングの美腸ごまドレッシングは、徳島では、あいさい広場と、道の駅みまの里で販売しております。遠方の方もご利用いただけるように、オンラインショップでもご購入頂けるようになっておりますので、家族や友達の集まりが増える連休にも、ぜひご利用くださいね！
また、5月より、美腸ごまドレッシング2本、塩麹、醤油麹、甘酒入りの「ありがとうセット」を好評販売中です♡
ありがとうセットでできること７つなど、詳細はこちらのブログをご確認ください。
オンラインショップはこちら。
発酵おうちごはん®︎講座 ３ヶ月のわくわくクラス 対面・オンラインで3月から好評開催中！
春は新生活のスタートですね。新しいことにチャレンジするのは新学期を迎える子どもたち、新社会人となったみなさんだけでもありません。大人になっても学び続けたいもの。春は新しいことを始めたくなる、蕾だった花が開花し始める希望に満ちるシーズンです🌸
6月開催日は6月14日となっております。
発酵について、麹調味料について、料理について学べる座学もあり、調理の実践もあります。習慣にならないと意味がないので、ズボラな私たちでも始められた発酵生活の始め方をお伝えしています。家族の健康を守りたい、経済的にも自立したいそんな女性やママを応援するノウハウの詰まった講座になります。
講座の募集や詳細は料理教室情報を発信しているLINEの方でご案内しています。
不定休も稀にございます。また、私たちは副菜一つからでもすべて手作りでご用意していることもあり、ご予約数が多く当日美味しく調理できる量を超えると判断した場合は、早めに予約受付を終了する場合がございます。分かり次第SNSやホームページでご案内いたしますが、ご来店前心配な方は、お電話でもご確認されることをおすすめいたします。
テイクアウトのご予約は専用LINEからをお勧めしております。（LINEの場合は前日21時まで。）
・営業時間11:00-14:00
・定休日 土・日・祝・不定休
夏メニューは６月３日からスタートです。
メニューのご確認は、下記PDFまたは、メニューページをご覧ください。
テイクアウト2024夏メニュー(PDF)（2024/6/3〜）
夏はやっぱり焼肉！でもタンパク質過多は胃腸への負担も大きく、食べ過ぎにも注意は必要ですね。
そんな時期に、山口飲食の麹調味料をベースにした自家製焼肉ソースや自家製ヤンニョムソースを使った新作弁当の登場です！
麹の力で食べる前にタンパク質を分解してくれる魔法のソースで、胃もたれしにくいお弁当をお作りしています。
川へ海へ山へ、お出かけする時にもみんなでわいわいお召し上がりくださいね♡
夏の新作お弁当
季節の折弁（夏） ¥2,160 (税込)
自家製焼肉ダレを使った阿波牛の焼肉、大毛島のらっきょを使ったタルタルを添えた白身魚のフライ、ソースも手作りKOJI唐揚げのヤンニョム風が入った夏の折弁です。
お肉には麹調味料を使っているため、食べる前にタンパク質を分解しくれているのでボリュームの割には胃もたれしにくくなっています。
副菜は仕入み状況によって異なります。
※アレルゲン：小麦、卵
やさいの折弁（夏）VEGAN ¥1,620
大豆ミートの唐揚げのヤンニョム風、夏野菜のカレーフリット、Veganハンバーグの照り焼きソースかけの詰まった体にも環境にも優しいお弁当。お肉は控えたい、野菜をたくさん食べたい方にぴったりのお弁当です。
Meat Free Monday! 体にも環境にもいいことやってみたい・・・週一ベジをやってみるだけでも小さな一歩♡
副菜は仕込み状況よって異なります。
※アレルゲン：小麦
