6月は、初夏の手しごとと発酵ごはんを楽しむレッスンを開催します。

新にんにくが出回る季節に仕込みたい「にんにく麹」、夏野菜がおいしくなる時期に育てはじめたい「ぬか床」、そして親子で自然の中の手しごとを楽しむ「神山ごはん」。

暮らしの中で、ゆっくり続けられる発酵を一緒に楽しみましょう。

にんにく麹レッスン

新にんにくの季節に仕込みたい、万能発酵調味料「にんにく麹」。

炒め物、スープ、肉や魚の下味、ドレッシングにも使えて、毎日のごはんがぐっと楽になる調味料です。

今回は
対面レッスンとオンライン動画レッスンの2種類をご用意しています。

対面レッスン

実際に一緒に仕込みながら、使い方や料理への展開も学べます。
詳細はこちらから
https://mosh.jp/services/374187?openExternalBrowser=1

オンライン動画レッスン

ご自宅のペースで学べる動画レッスンです。遠方の方や日程が合わない方にもおすすめです。
詳細はこちらから
https://mosh.jp/services/374199?openExternalBrowser=1

ぬか床レッスン｜オンライン
夏野菜が出回る季節に始めたい、ぬか床づくり。

発酵を促すスターターを仕込みながら、はじめての方でも続けやすい「発酵おうちごはん式のぬか床」をお伝えします。

毎日きっちりお世話しなくても、自分のペースで気長に育てられるぬか床です。

詳細はこちらから

https://mosh.jp/services/374412?openExternalBrowser=1

親子で楽しむ神山ごはん｜うめ仕事

自然の中で、親子で季節の手しごとを楽しむ「神山ごはん」。

6月は、梅の季節に合わせたうめ仕事を行います。

季節の恵みにふれながら、親子で「作る・知る・味わう」時間を過ごしましょう。

詳細はこちらから
https://mosh.jp/services/374422?openExternalBrowser=1

前回のイメージはこちらから

https://www.instagram.com/reel/DYjottDzIHL/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA==

日差しが少しずつ強くなり、冷たいものやさっぱりしたものが恋しくなる季節になりました。

山口飲食では、夏を元気に過ごしていただけるよう、旬の野菜や発酵調味料を使った夏限定のお弁当をご用意しました。ひとつひとつ手作りで仕上げるお弁当は、食べたあとに「なんだか体が軽い」「野菜がしっかり食べられた」と喜んでいただくことも多く、会議やご家族でのお食事、ご自身へのご褒美にもおすすめです。

夏のおすすめメニュー

野菜の折弁　￥1,728（税込）

夏野菜をたっぷり使った人気のお弁当。
なすのステーキや車麩のカツなど、野菜が主役でありながら満足感もしっかり。女性の集まりや会議にもおすすめです。

季節の折弁￥2,160（税込）

鮭の幽庵焼き、麹唐揚げ、牛肉のしぐれ煮に発酵副菜を添えた、山口飲食らしいバランス弁当。
栄養もボリュームも欲しい方に人気の一品です

KOJI唐揚げ弁当￥1,620（税込）

塩麹でやわらかく仕上げた自慢の唐揚げ。
冷めてもおいしく、お弁当だからこそ楽しめる発酵の力を感じていただけます。
※夏の間は白米で提供

ミニKOJI唐揚げ弁当￥1,296（税込）

塩麹でやわらかく仕上げた自慢の唐揚げ。
冷めてもおいしく、お弁当だからこそ楽しめる発酵の力を感じていただけます。
※夏の間は白米で提供

【金曜限定】発酵デリBOX￥2,160(税込）

2人前のおかず盛り合わせ9品。夏のおかずを彩り豊かにぎゅっと詰め込みました。おかずだけ食べたい人におすすめです。

腸活サラダボウル￥1,296（税込）

旬の野菜をたっぷり使い、発酵副菜や海藻、豆類など腸が喜ぶ食材をぎゅっと詰め込みました。自家製発酵ドレッシングで味わう、食べ応えと軽やかさを両立した一皿。忙しい毎日に不足しがちな野菜を美味しく補える、山口飲食の新しい腸活ごはんです。

店舗限定 夏のお弁当(5個からご注文可能）

今年の夏は薬味や香味野菜をたっぷり使った、暑い日にも食べやすいメニューが登場します。

香味冷しゃぶとわかめごはん弁当￥1,620（税込）

やわらかな冷しゃぶに、大葉やみょうがなどの香味野菜をたっぷり。
自家製だれでさっぱりといただく、夏限定のお弁当です。

麹チキンステーキ弁当￥1,620（税込）

麹の力でしっとりやわらかく仕上げたチキンに、薬味たっぷりのトマトサルサを合わせました。
暑さで食欲が落ちる季節にもおすすめです。

鮭の幽庵焼きと豚肉のスタミナ弁当￥2,160（税込）

香ばしい鮭の幽庵焼きと、にんにく香る豚肉のスタミナ炒め。
しっかり食べて元気をつけたい日に。

甘辛豚重と唐揚げ弁当￥2,160（税込）

甘辛だれの豚重と人気のKOJI唐揚げを一度に楽しめる贅沢なお弁当。
ボリューム満点で男性にも人気のメニューです。

発酵タンドリーチキン弁当￥1,620（税込）

ヨーグルトと数種類のオリジナルブレンドスパイス、発酵調味料を合わせた特製だれにじっくり漬け込んだチキンを、香ばしくオーブンで焼き上げました。ヨーグルトの力でしっとりやわらかく、スパイスの香りが食欲をそそる一品です。彩り豊かな季節の副菜とともに、夏でも楽しめる満足感たっぷりのお弁当に仕上げました。

発酵のある毎日を、お弁当から

山口飲食のお弁当は、塩麹や醤油麹などの発酵調味料を取り入れながら、毎日食べても飽きない家庭料理を大切にしています。

「忙しくても体を大切にしたい」
「野菜をしっかり食べたい」
「家族にも安心して食べてもらいたい」

そんな想いに寄り添うお弁当を、今日もひとつひとつ丁寧にお作りしています。

皆さまのご来店、ご予約をお待ちしております。

山口飲食
徳島市両国本町1丁目32 両国本町ビル
営業時間 11:00〜14:00

6月のご案内｜季節を整える、発酵と暮らしの時間

雨の音が少しずつ増えて、
季節が夏へ向かいはじめる6月。

なんとなく体が重たい。
冷たいものばかり欲しくなる。
台所に立つ元気が出ない日もある。

そんな季節だからこそ、
昔ながらの知恵や発酵の力を借りながら、
毎日のごはんで“巡る体”を作っていきたい。

山口飲食の6月は、
「整える」をテーマに、
発酵ごはんや自然のある暮らしを楽しむ時間をご用意しました。

今月も、台所から心と体をゆるめる時間をお届けします。

発酵お弁当販売

毎日の暮らしの中で、
“ほっとできるごはん”を届けたい。

そんな想いで作っている、
山口飲食の発酵お弁当。

麹や出汁を使い、
食べたあとまで軽やかに感じてもらえるよう、
ひとつひとつ丁寧にお作りしています。

忙しい日のご褒美や、
家族とのお昼時間にぜひどうぞ。

発酵おうちごはん講座®︎講座スタート

「腸活って難しそう」
「何を食べたらいいかわからない」

そんな方にも、
毎日のごはんで無理なく続けられる発酵生活をお伝えする講座です。

出汁、麹、ミネラル、発酵。

昔から日本にあった知恵を、
今の暮らしに合う形で、
わかりやすく学べる内容になっています。

頑張る腸活ではなく、
“ちゃんと食べて整う”を大切に。

にんにく麹レッスン

毎年人気の、にんにく麹レッスン。

6月は、
湿気で重たくなりがちな体を、
薬味や発酵の力で軽やかに整えるメニューをご用意しています。

今回のメインは、
フライパンひとつで完成する
「チキンと薬味たっぷりの発酵パエリア」。

食欲が落ちやすい季節でも、
お箸がすすむ初夏のごはんです。

にんにく麹の作り方だけでなく、
毎日の料理への活用法もたっぷりお伝えします。

ぬか床レッスンスタート

夏野菜がおいしくなる前に、
ぬか床のある暮らしを始めませんか？

きゅうり、なす、みょうが、とうもろこし。

旬の野菜を漬けながら、
自分の手で菌を育てる時間は、
暮らしを少し豊かにしてくれます。

「ぬか床って難しそう」
「続かなかった経験がある」

そんな方でも始めやすいよう、
育て方や毎日の管理方法も丁寧にお伝えします。

腸活をもっと自然に、
もっと身近に。

親子で楽しむ自然料理教室

山を歩き、
季節の草花に触れ、
自然の中でごはんを作る時間。

水が流れる音、
土の香り、
野草を見つける楽しさ。

自然の中で過ごす時間は、
子どもたちだけでなく、
大人の心までゆるめてくれる気がしています。

“食べる”を通して、
自然とつながる体験を。

お米のドーナツ販売

娘と一緒にはじめた、
お米のオールドファッション。

外はさっくり、
中はほろっと。

小麦を使わず、
お米ならではのおいしさを大切にしながら、
ひとつひとつ手作りしています。

6月は、
抹茶や季節の味も登場予定です。

ほっと一息つきたい日に、
ぜひお楽しみください。

6月も、暮らしを整える時間を

忙しい毎日の中で、
ごはんは、
自分や家族を整える大切な時間。

完璧じゃなくてもいい。
まずは一品からでもいい。

季節に合わせて、
体が喜ぶものを食べる。

そんな小さな積み重ねが、
暮らしを少しずつ心地よくしてくれる気がしています。

6月も、
みなさんと一緒に、
台所から整う時間を過ごせることを楽しみにしています。

各レッスン・販売の詳細は、
Instagram・LINEにて順番にご案内いたします

7歳の娘が
小さな米粉のオールドファッション専門店を
開くことにしました。

ただドーナツを売りたいわけじゃなくて。

この「娘とドーナツ」という名前には、
ちゃんと理由があります。

娘が小学生になってから

学校に行く日も、
行かない日も、

親として、どちらの日も経験しました。

思い通りにいかない日や、
立ち止まる時間の中で

何度も考えたことがあります。

この子が大人になった時

どんな場所にいても、
どんな形でも、

ちゃんと自分で生きていく力を持っていてほしい。

誰かに喜んでもらえることの嬉しさを知っていてほしい。

「やってみたい」と思ったことを
自分の手で形にしていける人であってほしい。

そう強く思うようになりました。

そんな時、

娘が何度も家で作っていた
お気に入りのおやつ、

米粉のオールドファッションを見て

ぽつりと

「これ、売ってみたい」

と言いました。

その一言が、
全部のはじまりでした。

ああ、
これだなって思ったんです。

大人が正解を教えるんじゃなくて

自分の“好き”を見つけて、
自分で形にしていくこと。

それを一緒にやってみたい。

だから
このPOP UPを開くことにしました。

無駄なものなんて、
何ひとつない。

全てを繋げて、
あなたは生きていく。

あなたが大人になっていく中で

やりたいことに挑戦して

それをちゃんと形にしていく力を

母は何より願っています。

全てを繋げて、
まるでドーナツのように。

あなたは生きていく。

このドーナツは

おからとお米から生まれた
日本のサステナブルなドーナツ。

捨てられてしまいそうなものにも
ちゃんと価値があって、

見方を変えれば
誰かを笑顔にできる。

それって、
きっと人も同じ。

無駄なものなんてない。

遠回りも、
立ち止まった日も、
全部ちゃんと意味がある。

あなたにしかない
アイデアとユーモアで

誰も見たことのない世界を
つくっていける。

私は、
そう信じています。

5/9
山口飲食で
「娘とドーナツ」POP UPを開きます。
時間やメニューなどはまたInstagramでお知らせしていきます。

はじめの一歩を
見に来てもらえたら嬉しいです。

まだプロフィール写真も何もないのですが、
「娘とドーナツ」のInstagramを作りました。

母管理ではありますが、
これから少しずつ

ドーナツのこと、
娘の起業物語のこと、
POP UPのことなどを

綴っていこうと思っています。

そして、こうやって一歩動くことで

同じように
子どものことを想って
何かしたいと思っている親御さんや、

お子さまたちの
「新しい発見」や

「自分たちも、これならできるかも」

そんな小さな自信が生まれるきっかけを
増やしていきたい。

そして

自分を好きでいられる人を
もっと増やしていきたい。

そんな想いで
この場所「娘とドーナツ」を作りました。

もっともっと、まぁるい世界で
今を楽しんで夢中で生きる大人に。

― 福を呼び込む、やさしい味の節分 ―

一年の無病息災を願う節分の日。
山口飲食では、家族みんなで楽しめる
節分限定メニューをご用意しました。

豆まきのあとは、
ほっと笑顔になれるあたたかい食卓を。
麹や出汁の力を活かした、
からだにやさしく、しっかり満足できる内容です。

今年のメニュー（2人前）

● 麹唐揚げ
下味に麹を使い、
やわらかくジューシーに仕上げた人気の唐揚げ。
冷めてもおいしく、お子さまにも大好評です。

● 巻き寿司 3種
(写真は切ってますが当日は半分切って、半分はそのままかぶりつけるようにしています）
・マグロきゅうり巻き
　シンプルだからこそ素材の良さが引き立つ定番の鉄火巻き
・発酵キンパ
　ごま油と韓国風の味付けで具材の旨みが広がる、食べ応えのある一本
・牛肉だしまき卵
　出汁のきいた卵と甘辛い牛肉の旨みが合わさった贅沢巻き

● おからドーナツ

豆にちなんでおからを練り込んだ米粉ドーナツに、きな粉シュガーをまぶして、福を呼び込むまあるい形のドーナツです。

どれも、節分の日に家族で分け合いやすい
やさしい味わいに仕上げています。

節分オードブル2人前　￥3,980（税込）

受け取り方法

【節分オードブル受け渡し期間】
2/3(火)13:00-15:30

【場所】
山口飲食店頭販売
〒770-0843 徳島県徳島市両国本町１丁目３２ 両国本町ビル
電話：088-635-5291
https://maps.app.goo.gl/wbcs1Y5knNh9PDSq8

ご予約について

数量限定でのご用意となります。
例年ご予約が早い段階で埋まりますので
気になる方はお早めにお申し込みください。

予約は1/21(水）14:00スタート
公式LINEまたは電話（営業時間内）で承ります。

公式LINEはこちらから→https://lin.ee/NfP7y3B

気になる方はお早めにご予約くださいね。

今年の節分は、準備に追われず “食卓の真ん中の笑顔” を。

温かい部屋で、家族の会話が弾むひとときを。
忙しいママの手を少しでも休めながら、
体にも心にもやさしいごちそうで
大切な時間を彩ります。

山口飲食が、あなたの節分を
1年に1度の節分、豆まきや家族の笑顔を思いっきり楽しみましょう。

心あたたまる、発酵と季節のごちそうを詰め込んで。

一年に一度の特別な夜を、
家族みんなが笑顔になる食卓で迎えてほしい––

そんな想いから、山口飲食では
“発酵のやさしさ” と “季節の恵み” をぎゅっと詰め込んだ
クリスマス&年末限定オードブルをご用意しました。

素材はできるだけ無添加、発酵や麹で旨みを引き出し、
体にやさしいのにしっかり満足できる味わいに。

食卓に置くだけで、ふわっと温かさが広がるように
仕上げたお料理ばかりです。

今年のメニュー例

今年のメニューはオードブル、リーフサラダ、グラタンが一つのセットになったクリスマスオードブル。
内容量：2〜3人前　価格:¥10,800

（メニュー一例）

・ミートボールのトマト煮込み
・鮭のレモンバタームニエル
・鳴門鯛とエビのアヒージョ
・発酵ポテトサラダ
・カラフルサミュエルポテト
・スパニッシュオムレツ
・ジェノバソースのペンネ
・フライドチキン
・KOJI唐揚げ
・チーズとリンゴの春巻き
・ローストビーフのリースサラダ
・特製ホワイトミートグラタン
・チョコ麹の生チョコ

（当日の仕入れ状況により、一部副菜メニューに変更ある可能性があります）

受け取り方法

【オードブル受け渡し期間】
12/24(水)13:00-16:30
12/25(木)13:00-16:30
12/30(火)13:00-15:00
12/31(水)13:00-15:00

【場所】
山口飲食店頭販売
〒770-0843 徳島県徳島市両国本町１丁目３２ 両国本町ビル
電話：088-635-5291
https://maps.app.goo.gl/wbcs1Y5knNh9PDSq8

ご予約について

数量限定でのご用意となります。
例年ご予約が早い段階で埋まりますので
気になる方はお早めにお申し込みください。

予約は12/2(火）14:00スタート
公式LINEまたは電話（営業時間内）で承ります。

公式LINEはこちらから→https://lin.ee/NfP7y3B

【早期予約特典】
今年は、ご予約いただいた方へ感謝の気持ちを込めて、
美腸ドレッシング（200g）をプレゼントいたします。
麹のうま味と旬の素材で仕上げた、山口飲食でも人気の一本。
サラダはもちろん、お肉やお魚にも合う“万能ドレッシング”で、
毎日のごはんがぐっと軽やかに、やさしく整います。

早期特典期間：12/2(火)14:00 〜 12/7(日)17:00

クリスマスや年末の準備が少しラクになるだけでなく、
ご家族の腸にも嬉しい１品を一緒にお届けできたら──
そんな思いでご用意しました。

数量に達し次第終了となりますので、
気になる方はお早めにご予約くださいね。

今年のクリスマスや年末は、準備に追われず “食卓の真ん中の笑顔” を。

温かい部屋で、家族の会話が弾むひとときを。
忙しいママの手を少しでも休めながら、
体にも心にもやさしいごちそうで
大切な時間を彩ります。

山口飲食が、あなたのクリスマスや年末を
そっとお手伝いできますように。

40歳を過ぎてから、どんなに気をつけてもお腹周りが落ちにくくなりました。
朝起きても疲れが残り、鏡を見れば「なんだかむくんでる？」と感じる日々。
運動は苦手だし、食事制限は続かない…。
そんな時に出会ったのが 「バイタルファスティング」 でした。

「食べないなんて大丈夫？」と不安もありましたが、思い切って5日間に挑戦してみることにしたんです。

ファスティング5日間のリアル記録

🥤 Day1

これで4回目のファスティングですが５日間のロングファスティングは初めて、最初は「空腹と戦うんだろうな」と思っていました。でも実際は意外と大丈夫。酵素ドリンクのおかげで、思ったより安心感。
夜は早めに眠って、身体を休めました。そしてドリンクの味も好きなので、飲みやすくて美味しい

🥤 Day2

午前中にお腹が空いたなぐーぐーなっている状態
「酵素ドリンク飲んだら落ち着く」と思いながら水分をしっかりとったら落ち着きました。代謝をあげるマグネシウムがたっぷり入った植物性ミネラルも1日30mlしっかりとって、夜になると体が軽く、眠りも深くなった感じがしました。

🥤 Day3

不思議と空腹感よりも“爽快感”。
朝から頭がクリアになって、仕事の集中力が上がったのを実感。
肌のトーンが明るくなって、鏡を見るのが嬉しくなりました。

🥤 Day4

この日はいちばん変化を感じた日。
お腹がぺたんこになってきて、ズボンがゆるい！
心まで軽くなって、ポジティブな気持ちに。

🥤 Day5

最終日。体重は−2.5kg、むくみもスッキリ。
「やりきった！」という達成感とともに、心までデトックスできたような感覚でした。

とにかく鏡を見るのも楽しかった！

これだけ食べないのに便はどうなるの？？と思う方もいると思います
私は、毎日排便ありで、水分だけしかとってないので水っぽい便が3日目以降は続きましたが、全てできる感じです笑

🥤 回復食

スッキリ大根のスープを飲んだだけでトイレに駆け込んで、出すものないのに全て出し切るほど
本当に植物の力ってすごい、腸を動かす野菜や梅干しの力を感じます。
大根の甘さや、梅干しのおいしさに感動をします。スッキリ大根から始まり、お味噌汁や、スムージなどいろんな回復食を美味しく食べました。

5日間で得られたもの

• お腹周りがスッキリ
• 肌にハリとツヤが戻り本当にもちもちで感動する
• 体重減だけでなく、心も軽やかに
• 「自分の体を大切にできた」という自己肯定感

ただ痩せる以上に、“自分をリセットできたこと”が大きな収穫でした。そして3日間では体験しなかった
スッキリ感とお腹の中を全て出し切り、終わってからの腸内環境も本当にいいです。

ファスティングは「食べないこと」じゃない

ファスティングは単に食べないことではなく、細胞を元気にする休息法。
消化をお休みすることで、体は代謝やデトックスに力を使えるようになります。

40代の女性にこそ必要な「体のメンテナンス時間」だと、私は今回実感しました。

あなたも一緒に体験してみませんか？

もし今、
「お腹周りが気になる」
「代謝が落ちてきた」
「疲れが取れない」
と感じているなら、ファスティングはきっとあなたの味方になってくれます。

私が今回体験したのは 5日間ファスティングプログラムを、11月イベントでは「ゆるファスティング」ご案内します。初めての方でも安心して取り組めるように、オンライングループサポート付きです。

お知らせはこちらからもスタートしますので
LINE登録してお待ちくださいね。

ナチュラルデトックス　https://lin.ee/jehPlkR

最後に9月、パーソナルのファスティング指導を受けてくださった皆様本当にありがとうございました！10月参加の皆様よろしくお願いします。

ファスティングを通して、腸内環境を整えてなりたい自分になっていく。美味しく食べる発酵の魅力も素晴らしいですが、食べない発酵も体をデトックスして、お腹周りもスッキリし、自分の体は自分で整えられるそんな喜びに感動すると思います！

神山マルシェ/神山まるごと祭2025に参加します！

今年も待ちに待った 「神山まるごと祭」 の季節がやってきます。
10月25日（土）、神山まるごと高専を舞台に、1日中ワクワクがあふれるお祭りが開催されます。

昨年も大盛況だったこのイベントは、今年さらにパワーアップ！
なんと 2日間で3,000名の来場者 が見込まれており、開催時間も大幅に延長。
日中のミニステージに加えて、夜には新しくメインステージが登場します。朝から晩まで、音楽やパフォーマンス、美味しい食事とともに楽しめる特別な2日間です。

山口飲食は10/25(土）お祭りに出店させていただきます。
会場では定番人気のKOJI唐揚げ をご用意。お祭り気分をさらに盛り上げる一品として、皆さんに楽しんでいただければ嬉しいです。

自然豊かな神山の秋に、音楽・食・出会いがぎゅっと詰まった「まるごと祭」。
ぜひご家族やお友達と一緒に、特別な時間を過ごしにいらしてください。

📅 開催日：2025年10月25日（土）
📍 場所：神山まるごと高専
詳細なこちらのインスタグラムより　https://www.instagram.com/p/DPanwKzEpZe/

みんなで一緒に、心に残る秋の一日を楽しみましょう！

🍳 忙しい毎日でも続けられる！出汁と麹のオンラインレッスン

「出汁と麹を使って、家族の健康を守る食卓を作りたい」
そんな方に向けて、2週間のオンライングループレッスンを開催します。

このレッスンでは、オープンチャット内でレシピ配信や動画配信、質疑応答を行いながら、仲間と一緒に学べる安心のスタイル。

毎日のごはん作りにすぐ活かせる実践的な内容です

📅 レッスン詳細

• 期間：10月18日(土)〜10月31日(金)
• 内容：レシピ11品＋動画＋質問サポート
• 参加費：14,800円（税込）

2週間で「出汁と麹を使うのが当たり前」になる習慣が身につきます。

🌿 料理が苦手な方でも安心

「私にできるかな…？」と心配しなくても大丈夫。
シンプルで分かりやすいレシピばかりなので、初心者の方も安心して取り組めます。

✨ こんな方におすすめ

• 子どもの健康を整えたいママ
• 添加物に頼らず料理したい方
• 家族のごはんをもっと手軽においしくしたい方

🚀 一緒に始めませんか？

出汁と麹のちからで、台所から家族の未来を整える2週間。
あなたもこの機会に「ゆる出汁生活」を始めてみませんか？

👉 お申し込みはこちらから

10/8から募集スタート　https://yurudashi-h88hx2j.gamma.site/

発酵おうちごはん講座10月スタート！

3日間のセミナーにご参加いただき、本当にありがとうございました✨
学びを一緒に深めてくださったみなさんのおかげで、とても温かく充実した時間になりました。

そして今回、発酵おうちごはん講座にお申し込みいただいたことにも、心から感謝しています。
「家族の健康を食卓から守りたい」その想いに共感してくださったことが、何より嬉しいです。

これから始まる講座では、発酵とおうちごはんの知識・技を日常に落とし込みながら、
“無理なく続けられる習慣”を一緒に身につけていきます。

台所から広がる小さな一歩が、やがて家族の未来を大きく変える。
そんな喜びを分かち合いながら、これからの学びをご一緒できることを楽しみにしています😊

心からの感謝を込めて。10月から参加のみなさんよろしくお願いします。

腸活知識をアップデート！「発酵ママ育セミナー」開催

毎日のごはん作り、子どもの体調管理、そして自分自身の心と体のケア。
ママって本当に忙しいですよね。

そんなママにこそ知ってほしいのが、 「腸活×発酵の力」。
腸を整えるだけで、子どもの便秘やアレルギー、ママ自身のイライラや疲れ、体型のお悩みまで、ぐっとラクになることをご存知ですか？

今回、家族の健康を守りたいママ向けに 「発酵ママ育セミナー」 を無料で開催します！

セミナー内容（各回21:00〜22:00 生配信・先着100名）

📌 9/17（火） 子どもの腸活 何食べよう？（9/11予約スタート）
子どもの便秘や食べムラに悩むママへ。
腸活効果を知れば実践したくなる！ 発酵生活・添加物フリーの調味料の選び方もお伝えします。

📌 9/19（木） イライラママ・へとへとママ（9/16予約スタート）
「なんでこんなに疲れるの？」そんな心と体の不調は腸からきているかも。
すぐできる改善法を一緒に学びましょう。

📌 9/22（日） お腹周りが太る 代謝ガタ落ちママ（9/20予約スタート）
食事で代謝を上げ、体に負担をかけない腸活法を伝授！
お腹周りをすっきりさせたいママにおすすめです。

参加方法

• 各回 21:00〜22:00（アーカイブなし）
• 無料・定員100名（先着順）
• Zoomにて開催

👉 詳細・お申し込みは [料理教室専用LINE] からどうぞ。
1回目セミナー9/11予約始まりました！

2回目セミナー9/16予約スタート

3回目セミナー9/20予約スタート

ご予約はこちらのLINEより→https://lin.ee/DrI5nuH

＼踊るように、心と体が整う夏。／
阿波踊りの熱気と、発酵のやさしさにふれる8月へ。

こんにちは！
夏本番。
8月の徳島は、熱気に包まれる阿波踊りの季節です。

そんなお祭りの高揚感とともに、
この土地に息づく“発酵の文化”にも触れてみませんか？

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【8月のスケジュールご案内】
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阿波踊り営業について

【阿波踊り開催日】8月12日〜14日

17:00-21:00(売り切れ次第終了）

＼この時期だけの特別な徳島体験／
午前中は発酵で体を整えて、夜は阿波踊りで心を解放する。
そんな夏の1日を一緒に過ごしませんか？

今年も阿波踊りには麹唐揚げ屋台を出店！
今年は、スパイシー麹唐揚げと、うずしお麹唐揚げをお届け予定。
キンキンに冷えたビール片手にお楽しみください。

店舗の前は「無料桟敷」となっております。阿波踊りをまずは気軽に楽しみながら有名連もみてみたい。
そんな人にはぴったりの場所となっています！

＼削る音に癒されて、香りに包まれる／
はじめての“かつお節”体験！手削り鰹節ワークショップ開催

かつおぶしのある暮らしのきっかけ作りはワークショップ。
料理を作るようになり粉末だしからスタートした私ですが、家で出汁のある暮らしになり
腸内環境が整い、便秘や肌荒れがグッと減りました。

それもそのはず、鰹節に含まれるイノシン酸は、腸内の善玉菌を増やし、悪玉菌の増殖を抑える効果が期待できますし、亜鉛のミネラル豊富な鰹節でお菓子食べたい欲や、味覚を整えてくれて、スーパーのお菓子コーナーへの誘惑が減りました。

市販のものから家でとる出汁に変えることで、体を整えることもできるようになるんです！

改めて、昔から続く食材には意味があるな・・と現代を忙しく生きる女性たちにこそ試してもらいたい。

昔ながらの手仕事で削る「鰹節」。
その香りと、手に伝わる感触、口に入れたときの旨味――
五感で味わうこの体験は、どこか懐かしく、心がほっとほどけるような感覚をもたらしてくれます。

今回のワークショップでは、
✔️ 市販の粉末だしでは味わえない “本物の出汁” の美味しさ
✔️ 一般には流通しない「手削り」の奥深さ
✔️ そして、その裏にある “日本の本物の味” を、実際に削って、味わって、感じていただけます。

さらに、削りたての鰹節を使って
・かつおぶしの試食
・名物伊勢うどんのかつおぶしタレの試食付き
など、体にやさしい“日本の味✖️出汁ごはん”の試食付き！三重から老舗のかつおぶし屋さん小久保商店が徳島にやってきます！

詳細はこちらのリンクより↓

https://www.instagram.com/p/DMCDhZkhMUe/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA==

【日程】8月13日
【場所】山口飲食2F
【時間】午前の部🈵10:00-12:00 /午後の部13:30-15:30
各回定員10名程度
午前の部は🈵、午後の部でご案内できます。
【申込方法】下記リンクをクリックいただき
https://lin.ee/QaW61SC
公式ラインからメッセージで【お名前、参加人数、年齢】お送りください。